SETUP VẬN HÀNH QUÁN CAFE

Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm cùng khả năng tổ chức hoạt động kinh doanh Cafe hiệu quả, cùng với nhiều đối tác uy tín. Quản trị nhà hàng cafe chuyên tư vấn setup vận hành Cafe mang đẳng cấp đem lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.

Xem thêm: Đơn hàng “Vận hành lái máy xây dựng” ở Nhật là làm những gì?

Mục tiêu của gói Tư vấn, Setup Cafe
– Khảo sát và nghiên cứu thị trường
– Xác định phương hướng và loại hình kinh doanh
– Tạo ra sản phẩm chất lượng tốt và chuyên nghiệp ngay từ đầu
– Tuyển dụng và sàng lọc đội ngũ nhân sự phù hợp, nỗ lực vì mục tiêu của doanh nghiệp
– Đào tạo, trang bị cho người lao động những kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm và ý thức làm việc tại cơ sở kinh doanh cà phê.
– Cung cấp dịch vụ với chất lượng và tiêu chuẩn cao nhất
– Tăng doanh thu của quán cafe, tăng lượng khách quay trở lại nhà hàng
– Kiểm soát tốt doanh thu hằng ngày
– Kiểm soát và tiết kiệm chi phí (đầu tư, vận hành)
– Áp dụng hệ thống tiêu chuẩn để quản lý và vận hành
– Phát huy được lợi thế cạnh tranh
– Xây dựng thương hiệu, chuỗi thương hiệu; gia tăng giá trị thương hiệu
Tư vấn thiết kế
Chuyên gia của Quản trị nhà hàng cafe tư vấn về công năng, tính năng của từng phần trong thiết kế để chủ đầu tư lựa chọn và thực hiện các phương án thiết kế phù hợp (chưa bao gồm chi phí thiết kế). Gồm:
– Thiết kế tổng quát
– Thiết kế nội thất bài trí Cafe
– Thiết kế bộ nhận dạng thương hiệu Cafe: Logo, đồng phục, công cụ nhận dạng, menu …
– Thiết kế các không gian riêng biệt để khách hàng lựa chọn phù hợp với những mục đích khác nhau (họp nhóm – trao đổi công việc, không gian cafe thư giãn, không gian ngoài trời); thể hiện được các gout sử dụng cafe, trà, bánh… Mỗi không gian thiết kế phải thể hiện được đặc tính sản phẩm, tôn vinh thương hiệu để khách hàng ghi nhớ và dễ nhận diện
– Hỗ trợ giám sát thi công hoàn thiện
Tư vấn sản phẩm dịch vụ
Các sản phẩm bao gồm:
Các loại Cafe: Cafe truyền thống Việt Nam, ngon, sạch xay tại chỗ
Cafe Châu Âu espresso pha máy
Các loại thức uống Chocolate
Các loại thức uống đá xay
Các loại thức uống nước trái cây
Các loại thức uống mới theo xu hướng hiện nay
Các loại bánh ngọt và kem
Bữa sáng nhẹ với các món điểm tâm
Menu thức ăn nhanh trong ngày
(Ngoài việc được phục vụ tại quán, khách hàng có thể đặt mang đi, thuận tiện cho giới văn phòng và những người bận rộn).Chúng tôi tư vấn sản phẩm dựa trên các tiêu chí:
– Nguyên liệu Café sạch, thơm ngon, đặc trưng tại Việt Nam và trên thế giới.
– Các loại Trà: thể hiện được tinh hoa văn hóa Trà Việt.
Tất cả các đồ uống sẽ đảm bảo chất lượng tốt nhất và được khách hàng chấp nhận
Tất cả các món ăn điều được chọn lọc và chế biến đảm bao ngon và trình bày đẹp
Tuyển dụng nhân sự
Đội ngũ nhân viên sẽ do các chuyên gia của Quản trị nhà hàng cafe hỗ trợ tư vấn tuyển dụng dựa trên tiêu chí: ngoại hình, thái độ, nhân cách và kỹ năng làm việc
Xây dựng cơ chế lao động
– Các quy chế, quy định và hướng dẫn thi hành.
– Nội quy lao động.
– Quy định về tuyển dụng, bổ nhiệm, chuyển vị trí và sa thải.
– Quy định về khen thưởng, kỷ luật và quyền lợi nhân viên.
-Tiêu chí đánh giá năng lực làm việc của nhân viên
Chúng tôi sẽ đưa ra cơ cấu định biên nhân sự; lập ngân sách lương hướng, phương án trả lương, thưởng đến tính chuyên nghiệp và hiệu quả kinh doanh bền vững
Đào tạo nhân sự
Đội ngũ chuyên viên đào tạo do Quản trị nhà hàng cafe bố trí đến để huấn luyện đào tạo, và tư vấn các giải pháp trong hoạt động kinh doanh, sẽ giúp cho quán cafe khi vào vận hành được chuyên nghiệp và tạo ra các sản đặc trưng thu hút khách hàng
Thời gian đào tao trước khi vào vận hành sẽ giúp xây dựng tổ chức quán cafe tốt hơn
– Đào tạo các công thức, định lượng, cách pha chế: cafe, đồ uống, làm bánh theo tiêu chuẩn chuyên nghiệp nhất.
– Đào tạo nấu ăn theo menu kinh doanh
– Đào tạo tiêu chuẩn phục vụ khách hàng hài lòng                                                           Xây dựng quy trình quản lý chuyện nghiệp
– Quy trình quản lý nhân sự quán tối ưu nhất
– Quy trình quản lý kiểm soát thu chi hàng ngày
– Quy trình quản lý chi phí chống lạm phát và tiêu cực
– Quy trình quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm
– Quy trình quản lý hàng hóa xuất, nhập, tồn
– Quy trình quản lý tài sản, cơ sở vật chất
– Quy trình quản lý nguyên vật liệu, chống hao hụt, thất thoát
– Quy trình an ninh từ khâu giữ xe, đến quản lý an ninh nội bộ
Tất cả các quy trình điều xây dựng theo tính chất hệ thống và khao học đảm bảo vận hành trơn tru và quản lý chặt chẻ
Tư vấn mua sắm các trang thiết bị, cơ sở vật chất
Quản trị nhà hàng cafe lập danh mục các trang thiết bị, cơ sở vật chất theo ngân sách nằm trong hạn mức đầu tư (tỷ suất đầu tư so với hoạt động kinh doanh).
– Bàn ghế, ly tách, công dụng cụ làm việc
– Máy pha cafe, máy làm bánh, tủ lạnh, tủ mát bảo quản
– Các trang thiết bị đáp ứng phù hợp nhu cầu của quán
– Phần mềm quản lý bán hàng, máy POS quản lý doanh thu
– Tất cả các danh mục CCDC theo tỷ lệ phục vụ khách hàng, lưu kho, quay vòng.
Tư vấn chương trình marketing 
– Xây dựng cụ thể các chương trình khuyến mãi, kích thích tiêu dùng
– Các chiến lượt thu hút khách hàng mới và giữ khách hàng cũ

Bạn đang đọc: SETUP VẬN HÀNH QUÁN CAFE – Quản Trị Nhà Hàng Cafe

Source: https://vh2.com.vn
Category : Doanh Nghiệp