Cách bảo quản cá sống đi xa

Có nhiều cách vận chuyển hải sản đi xa nhưng phổ biến nhất là gây sốc nhiệt đối với tôm, cua và gây mê đối với cá. Đây là những cách bảo quản hải sản sống đi xa từ bắc chí nam bằng cách tự nhiên và cách dùng thuốc.

Vận chuyển tôm cua bằng cách sốc nhiệt

Cách bảo quản tôm, cua bằng cách sốc nhiệt khi đi xa:

Theo như tìm hiểu và được biết từ dân trong nghề là anh Võ Trường Thành Giám đốc công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Du lịch Ông Giàu với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực cung cấp hải sản, anh cho biết rằng: đối với tôm, cua, ghẹ vựa hải sản Ông Giàu chỉ dùng cách Sốc nhiệt để cho chúng ngủ đông chứ không dùng thuốc gây mê. Cách này khá đơn giản, chỉ cần cho đá lạnh vào nước để tăng nhanh nhiệt độ và đóng thùng và cho vận chuyển. Như vậy tôm, cua ghẹ sẽ rơi vào trạng thái ngủ đông và khi vận chuyển đến nơi nước bắt đầu trở lại nhiệt độ thường, hải sản sẽ được đánh thức và bơi lội bình thường trở lại.

Cách bảo quản cá bằng thuốc gây mê hải sản:

Đối với tôm, cua ghẹ, ta có cách dữ gìn và bảo vệ món ăn hải sản sống đi xa bằng cho sốc nhiệt nhưng với cá thì khác. Bởi cá có cơ địa khác với tôm cua nên nếu muốn vận chuyển cá đến nơi mà sau đó vẫn sống được thì cần có cách khác với tôm cua đó là dùng thuốc gây mê. Thuốc ở đây muốn nhắc đến đó là những loại thuốc mà khi pha hòa tan vào nước xong cho cá vào để thuốc ngấm vào mang cá và lần lần làm gây mê cá. Tuy nhiên điều quan trọng biểu lộ kinh nghiệm tay nghề rõ ràng ở đây chính là tỷ suất pha thuốc vào nước tùy từng loại cá nữa .

Gây mê cá bằng thuốc gây mê hải sản hợp pháp

Có nhiều loại thuốc gây mê tuy nhiên đặc biệt quan trọng bạn phải biết cách phân biệt giữa các loại thuốc trôi nổi trên thị trường với các loại thuốc dùng để gây mê cá cảnh mà cấm gây mê với cá thực phẩm. Các loại thuốc gây mê cá cảnh có chứa chất cấm nếu dùng gây mê cá cảnh thì được nhưng nếu để dùng gây mê cá thực phẩm khi người ăn chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất. Nhưng lúc bấy giờ, nhiều nơi vẫn dùng loại thuốc cấm cho cá thực phẩm này vì doanh thu bởi giá tiền nó rẻ hơn nhiều ( 200.000 đ 400.000 đ ) trong khi loại thuốc được cấp phép chính là an toànlại có giá lên đến từ 2 triệu đến 3 triệu đồng một lọ .

Quý khách hàng muốn mua hải sản nếu ở xa và có dùng cách bảo quản hải sản sống đi xabằng sốc nhiệt hoặc gây mê thuốc hãy đến địa chỉ tin cậy Hải sản Ông Giàu với số điện thoại Hotline:0913.433.587 và website bán hàng chính thức: chuyenhaisantuoisong.com để tham khảo các mặt hàng hải sản và dịch vụ của Hải sản Ông Giàu. Đảm bảo vận chuyển hải sản gây mê đúng cách, đúng thuốc gây mê được cấp phép nên mọi khách hàng có thể an tâm mua hải sản tại công ty Ông Giàu.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Vận Chuyển