Tiểu luận khởi nghiệp – ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN -***- BÁO – StuDocu

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

—————-***—————

BÁO CÁO THU HOẠCH HỌC PHẦN KHỞI NGHIỆP

Okmeal – GIẢI PHÁP EAT HEALTHY CHO NGƯỜI BẬN RỘN

Họ và Tên sinh viên: Nguyễn Nguyệt Anh

Lớp: MNS1054 3

Mã sinh viên: 20031487

Email: nguyetanh2486@gmail

Điện thoại: 0838420168

Ngành học: Quản trị khách sạn

Hà Nội, 2020

NỘI DUNG

1. TÊN DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP

Dự án : “ Okmeal – GIẢI PHÁP EAT HEALTHY CHO NGƯỜI BẬN RỘN ”

Ngày nay, trong thời đại kinh tế tài chính số tăng trưởng chóng mặt với cuộc cách mạng vận dụng công nghệ thông tin, trí tuệ tự tạo 4 thì những xí nghiệp sản xuất, những nhà kinh doanh sẽ tăng thêm được lệch giá từ việc sản xuất và tiêu thụ mẫu sản phẩm nhưng cũng chính vì để đáp ứng số lượng loại sản phẩm khổng lồ thì yếu tố sức khoẻ để bảo vệ làm tốt những việc làm của mình ngày càng được nâng cao. Và so với những người làm văn phòng hay những ngành nghề nghành khác liên tục bộn bề thì để dành thời hạn ra nấu một bữa ăn không thiếu chất dinh dưỡng thì có lẽ rằng là rất ít vì thời hạn rảnh của họ hầu hết dành cho việc nghỉ ngơi sau những giờ làm căng thẳng mệt mỏi nên việc gọi đồ ăn nhanh hiện giờ là đang rất thông dụng và được ưu thích. Nhưng muốn order một suất đồ ăn nhanh mà lại eat healthy thì giá thị trường lúc bấy giờ khá là đắt so với mặt phẳng chung thu nhập của một nhân viên cấp dưới văn phòng …. Với tính hình dịch Covid đang hoành hành lúc bấy giờ trên toàn quốc tế cũng như là ở Nước Ta, hình thức “ kinh doanh thương mại món ăn trực tuyến ” trở nên thuận tiện là một nghành mới rất tiềm năng trong gần 2 năm trở lại đây. Chúng ta chỉ cần ngồi nhà, lướt Facebook, Instagram hoặc những sàn thương mại điện tử và chỉ cần một nút bấm hay một cuộc gọi là đồ ăn được đến tận nơi bạn. Kinh doanh món ăn trực tuyến nói chung và món ăn healthy nói riêng đang là một trong những nghành giúp những start-up thành công xuất sắc và hái ra tiền, tuy nhiên healthy food là mảng kinh doanh thương mại mới nhưng dòng loại sản phẩm ” tốt cho sức khỏe thể chất ” nhận được sự lan tỏa và hưởng ứng lớn của hội đồng. Sự tăng trưởng của internet, mạng xã hội và tác động ảnh hưởng của food influencers, fitness influencers đã gia nhập những phong thái sống và tiêu thụ thực phẩm lành mạnh từ những nước Mỹ, Nhật vào Nước Ta. Ngày 12/10/2019, Google trả về 278.000 hiệu quả tìm kiếm cho cụm từ ” Detox “, 361.000 cho cụm từ ” Eat healthy ” trên quốc tế, và 89.900 cho cụm từ ” Kinh doanh thức ăn dinh dưỡng ” ở Nước Ta. Điều đó cho thấy sức hút của nhóm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất cực kỳ lớn trên toàn quốc tế hay cả Nước Ta. Thị trường tiềm năng, dẫn đến nhu yếu lớn và phần nhiều đổ xô đi tìm kiếm ” mẫu sản phẩm dinh dưỡng ” để kinh doanh thương mại thì những đơn vị chức năng giảng dạy, những TT dinh dưỡng mọc lên như nấm và 72 % người Nước Ta cho biết thêm họ theo một chính sách siêu thị nhà hàng đặc biệt quan trọng để hạn chế hoặc không tiêu thụ một số ít loại thực phẩm hoặc một vài thành phần nguyên vật liệu thực phẩm theo nghiên cứu và điều tra của The Neilsen năm nay. Từ đó mở ra thời cơ kinh doanh thương mại đánh mạnh vào những chủ đề điển hình nổi bật về việc nhà hàng lành mạnh là Ăn chay, Thực phẩm Organic Sữa hạt : Thay thế phụ gia thực phẩm, Eat Healthy. Các thực đơn eat healthy ưu tiên những tinh bột tốt như yến mạch, bột mì đen và 1 số ít hoa quả ở phương Tây như việt quất, hạt chia ( dùng cho thực

đơn ăn sáng overnight oats). Từ đó mở ra cơ hội cho Okmeal đem lại nguồn cung cấp

thực phẩm trên, cho người tiêu dùng là rất tương thích, và khuynh hướng Eat healthy là khuynh hướng của tương lại và lâu bền hơn mà mọi người luôn hướng đến .chuyên viên chăm nom sức khỏe thể chất chăm nom từng người nhưng ngân sách cho việc đó thì lại rất cao. Với những người không quá khắc nghiệt với việc chuẩn chỉnh từng chất dinh dưỡng thì

dịch vụ của Okmeal vừa hay phù hợp.

Sau khi phát triển được những tính năng trên, mục tiêu sau đó của Okmeal sẽ mở rộng

tính năng gợi ý món ăn và công thức chế biến món ăn cho người dùng dựa trên những nguyên vật liệu có sẵn và mong ước của người dùng. Đương nhiên là những món ăn được gợi ý sẽ luôn hướng đến mục tiêu là sử dụng health food và tốt cho sức khỏe thể chất. Đồng thời còn hoàn toàn có thể trấn áp lượng calo nạp vào trong từng món ăn. Chúng tôi kiến thiết xây dựng sáng tạo độc đáo này dựa trên khuynh hướng siêu thị nhà hàng lành mạnh và làm đẹp ngày càng tăng trưởng trong đời sống văn minh. Rất nhiều người mong ước được nhà hàng siêu thị theo chính sách eat healthy thế nhưng việc làm ra những món ăn phong phú mà vẫn bảo vệ nhu yếu thì không thuận tiện và khá tốn thời hạn. Thế nên, ý tưởng sáng tạo của chúng tôi nhằm mục đích đặt ra một giải pháp và thiết kế xây dựng lộ trình eat healthy cho những người mua có nhu yếu nhưng quá bận rộn, không hề góp vốn đầu tư thời hạn cho việc ẩm thực ăn uống, góp thêm phần thiết kế xây dựng một lối sống lành mạnh, tôn vinh sức khỏe thể chất cho hội đồng .

Hình 2: Mô phỏng giao diện chính của Okmeal

3. CÁC NỘI DUNG CỤ THỂ TRONG BẢN KẾ HOẠCH KINH DOANH

3. Phân khúc khách hàng chính của ý tưởng
3.1. Phân khúc khách hàng chung

Đố i tượng người mua chung mà chúng tôi nhắm tới sẽ là những người ở độ tuổi 18 đến 35 đa phần sinh sống tại những thành phố lớn, là dân văn phòng hoặc sinh viên xa nhà, có việc làm bận rộn, không có nhiều thời hạn để nấu ăn nhưng luôn chăm sóctới sức khoẻ và vẻ đẹp .

3.1. Đố i tượng của Okmeal được chia ra làm 4 nhóm chính:

• Khách hàng trung thành: là nhóm mang lại gần như trên 80% doanh thu. Nhóm
  khách hàng này cần vô cùng tin tưởng sử dụng dịch vụ của chúng tôi. Cần có
  những chính sách đặc biệt để giữ chân nhóm khách hàng này.
• Khách hàng tiềm năng: đây là nhóm đối tượng đã/đang sử dụng sản phẩm/dịch

vụ của Okmeal hoặc có thể chỉ là nhóm đối tượng chuẩn bị trở thành khách

hàng của chúng tôi. Nhóm này sẽ mang lại quyền lợi trong tương lai nếu có những kế hoạch thôi thúc doanh thu tương thích, cần những chủ trương lôi cuốn đặc biệt quan trọng .

• Khách hàng mang lại giá trị lợi ích nhỏ: đây là nhóm mang lại doanh thu thấp.
  Nhóm này đa phần tập trung vào giá cả thấp và những loại hàng có giá trị nhỏ.
• Nhóm khách hàng ngẫu nhiên:Đó là những khách hàng đặt đồ ăn của Okmeal
  một cách bất ngờ, đến từ những nơi khác nhau, mua hàng theo nhu cầu cấp thiết,
  tiện lợi nhất. Họ sẽ rời đi khi có chỗ khác tối ưu hơn. Đây cũng có thể là nhóm

khách hàng tiềm năng nếu sản phẩm/dịch vụ của Okmeal phù hợp làm hài lòng

được họ .

• Khách hàng chinh phục : Nhóm khách hàng này gồm những đối tượng mua hàng
  khó tính, họ quan trọng việc cân đo đong đếm trong từng món hoặc có khẩu vị
  khó tính, yêu cầu món ăn có sự tinh tế cao, hoặc có thể là một số khách hàng chỉ
  mua hàng một lần để thử trải nghiệm,… Việc thỏa mãn được nhu cầu của đối
  tượng khách hàng này cần một khoảng thời gian nhất định xây dựng lên kế hoạch
  phát triển và thay đổi những hạn chế.

3. Mục tiêu giá trị – Value Propositions mà dịch vụ của ý tưởng kinh doanh mang
lại cho khách hàng

Okmeal chuyên cung cấp cho khách hàng giải pháp về cung ứng thực phẩm healthy

food và quản lí sức khỏe thể chất của chính người mua dựa trên ứng dụng trên điện thoại cảm ứng hoặc nền tảng mạng xã hội. Tất cả những thông tin của người mua đến từ ứng dụng hay mạng

xã hội đều được Okmeal lưu lại và bảo mật một cách tuyệt đối. Ứng dụng này cho

phép người dùng đặt món ăn của nhà hàng quán ăn, kiến thiết xây dựng thực đơn trong nhiều ngày giúp tiếthàng lần sử dụng, gắn thẻ # okmeal để được giả giá 20 % / mỗi đơn hàng tiếp theo và freeship cho toàn bộ những đơn hàng có giá trị trên 70 đồng .

3. Cách thức thiết lập và xây dựng mối quan hệ khách hàng

Trong thời hạn đầu, chúng tôi sẽ tăng nhanh việc marketing lên số 1 với việc hợp tác với những food influencer, health-care influencer để tên thương hiệu được biết đến một

cách rộng rãi. Điều quan trọng nhất để tạo dựng mối quan hệ với khách hàng của

Okmeal chính là chất lượng của sản phẩm và dịch vụ mà Okmeal mang đến trải

nghiệm đặc biệt quan trọng và mê hoặc cho thực khách .Mối quan hệ người mua cần thiết lập từ trước – trong – sau quy trình tìm hiểu và khám phá – mua – dùng mẫu sản phẩm của tên thương hiệu mình. Việc kiến thiết xây dựng mối quan hệ với người mua là 1 quy trình và cần sự phối hợp giữa rất nhiều bộ phận với nhau để tạo sự kết nối giữa sản

phẩm của chúng tôi với khách. Dưới đây là cách thức của Okmeal giữ chân khách hàng:

• Giữ kết nối với khách hàng của mình: Liên lạc thường xuyên với khách hàng
  trước, trong và sau quá trình bán hàng: gửi email cho khách về những chương
  trình, chiến dịch mà mình chuẩn bị sắp tới; gửi thông báo định kì các tin tức;
  mỗi đơn hàng có thể kèm theo một món quà nhỏ; chia sẻ những câu chuyện
  đặc biệt lên các phương tiện truyền thông của mình (một cách truyền cảm hứng
  • thu hút khách mới)
• Xây dựng một thái độ phục vụ tốt, chuyên nghiệp, nhanh chóng kịp thời với
  nhu cầu của khách hàng
• Đảm bảo yêu cầu về chất lượng sản phẩm mình cung cấp, là cách giữ vững sự
  hài lòng tạo mqh tốt vs khách hàng, làm họ trở thành khách hàng tiềm năng và
  quay lại tiếp tục sử dụng sản phẩm. Đồng thời có thể giới thiệu cho người quen
  của họ biết về sản phẩm / thương hiệu chúng tôi.
• Không ngừng xây dựng, nghiên cứu các thực đơn theo xu hướng thay đổi của
  xã hội nhưng vẫn đảm bảo yêu cầu của bản thân thương hiệu để thu hút khách
  hàng mới.
• Có sự tương tác thông qua các trang mạng xã hội, vừa có thể tương tác thường
  xuyên với khách hàng, vừa có thể bán hàng và xây dựng thương hiệu.
• Có chương trình tri ân vào các dịp đặc biệt, tạo thiện cảm + khách hàng có thể
  nhớ đến thương hiệu của mình
• Xây dựng chương trình khách hàng thân thiết, có ưu đãi, chương trình tích
  điểm, phiếu quà tặng bốc thăm cho khách hàng may mắn, chương trình đổi quà,
  đổi thưởng.
• Tiếp nhận những đánh giá phản hồi của khách hàng về sản phẩm, có sự giải
  quyết thỏa đáng và kịp thời với từng trường hợp cụ thể. Với các phản hồi mang

tính tiêu cực, cần có lời phản hồi lại để các khách hàng khác biết bên mình có
xử lí việc đó hay không.
3. Nguồn doanh thu chính

Nguồn doanh thu chính của Okmeal chủ yếu đến từ nhóm khách hàng trung thành

và tiềm năng và một vài khách nhỏ lẻ. Riêng nhóm khách hàng trung thành chiếm 80%
doanh thu, khách hàng tiềm năng chiếm 10% doanh thu, 10% còn lại dành cho những
đối tượng còn lại.

3. Nguồn lực chính của ý tưởng

Okmeal tập trung vào việc cung ứng thực phẩm healthy food và dịch vụ quản lí sức

khỏe, vì vậy để một dây chuyền sản xuất từ đáp ứng mẫu sản phẩm đến quản lí dịch vụ quản lý và vận hành một cách trơn tru, chuyên nghiệp và đúng với khoa học nhất thì không hề thiếu đội ngũchuyên viên tư vấn dinh dưỡng, đội ngũ sản xuất thực phẩm và đội ngũ luân chuyển. Đội

ngũ chuyên gia tư vấn dinh dưỡng của Okmeal sẽ liên tục được training, bồi dưỡng

những kỹ năng và kiến thức bao quát về ngành Y học nói chung và kỹ năng và kiến thức nâng cao về dinh dưỡng thực phẩm nói riêng bởi những khóa học của những giáo sư, bác sĩ đầu ngành về nghành nghề dịch vụ chăm nom sức khỏe thể chất .

3. Hoạt động chính của ý tưởng kinh doanh
3.7. Kinh doanh đồ ăn eat healthy

• Tập trung chế biến, trình bày và tạo ra những món ăn eat healthy.
• Cung cấp đồ ăn cho khách hàng.
• Phục vụ khách hàng theo cả hai hình thức qua các nền tảng và ứng dụng.
• Giao đồ ăn theo yêu cầu của khách hàng.
  3.7. Phát triển ứng dụng trên điện thoại
• Thiết kế giao diện cho ứng dụng Okmeal
• Phát triển tính năng, gia tăng trải nghiệm cho người dùng.
• Tạo nhiều hình thức thanh toán đa dạng.
• Dịch vụ đặt đồ ăn, đặt menu dài hạn, ngắn hạn, hủy đồ, đổi đồ nhanh chóng,
  kịp thời.
• Quản lý thông tin người dùng.
  3.7. Phát triển dịch vụ chăm sóc khách hàng
• Thu thập, cập nhật thông tin liên quan tới sức khỏe, bệnh lý, sở thích ăn
  uống, mong muốn của khách hàng thông qua app và thủ công.
• Lên thực đơn theo ngày, tuần, tháng dựa vào chọn lựa của người dùng và
  những thông tin đã thu thập được.
• Tiến hành giao đồ ăn theo mỗi bữa ăn khách hàng đã đặt trước đúng giờ và kịp
  thời.
  3.7. Phân tích trải nghiệm và đánh giá khách hàng

3. Cơ cấu chi phí của ý tưởng

Loại ngân sách Nội dung Chi tiếtTháng tiên phong 5 tháng tiếp Phí duy trìNgân sách chi tiêu cố định và thắt chặtỨng dụngThiết kế, tạo app 50 .10.000 10 .Đăng kí bản quyền 10. Đăng kí thương hiệu 5. Nơi sản xuất Thuê nhà 10 .Training Khóa học dinh dưỡng, y học, …

50.

Ngân sách chi tiêu biến hóaMarketingChạy những chiến dịch truyền thông online, phí hợp tác với những influencer, …

150.000 50.000 20.

Trang thiết bị, đồ vật sản xuấtNồi, xoong, chảo, nhà bếp, … 200.000 50.000 10 .Lương nhân viên cấp dướiChăm sóc người mua

7.000 9.000 9.

Đầu bếp 10.000 12.000 12.
Shipper 8.000 8.000 8.
Chạy app 10.000 12.000 12.
Quản lí đơn 7.000 9.000 9.
Nguyên liệu, thực
phẩm

Rau, củ, quả, thịt, cá 70.000 80.000 100. Phát triển những chương trình khuyễn mãi thêmKhuyến mãi, tích điể m, … 20.000 10.000 10 .Dự tính 607.000 250.000 200. TỔNG CHI PHÍ NĂM ĐẦU 1.057 .

Source: https://vh2.com.vn
Category: Startup