Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sách

Thị Trường kinh doanh thương mại đồ uống ngày càng tăng trưởng, mức độ cạnh tranh đối đầu ngày càng cao, vì vậy so với những người chủ đang có dự tính mở quán cafe kinh doanh thương mại thì thứ nhất cần chọn cho mình một quy mô tương thích với sở trường thích nghi và điều kiện kèm theo bản thân nhất. Và quy mô quán cafe sách được bạn lựa chọn, nhưng bạn đang không biết mở màn từ đâu, triển khai như thế nào …

Bài viết hôm nay Jarvis sẽ chia sẻ bản lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sách. Chi tiết các bạn xem ở dưới nhé.

Bài viết đọc nhiều nhất :

Mô hình quán cafe sách văn minhMô hình quán cafe sách ngồi bệtMô hình quán cafe sách dành cho dân văn phòng

I. Nghiên cứu thị trường cho quy mô quán cafe sách

Nghiên cứu thị trường là một trong những phần cần phải được thực hiện đầu tiên trong lập kế hoạch kinh doanh quán cafe. Bởi từ việc nghiên cứu thị trường này chúng ta sẽ xác định được khách hàng mục tiêu của mình là ai? Đối thủ cạnh tranh là ai, họ mạnh gì, yếu gì? Bản thân chúng ta có gì, thiếu gì?… Để từ đó có kế hoạch kinh doanh chi tiết. Cùng Jarvis tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!

1.1 Khách hàng tiềm năng ?

• Đối với bất kỳ hình thức kinh doanh thương mại nào cũng vậy, sau khi xác lập được concept ( ý tưởng sáng tạo về quy mô quán ), tất cả chúng ta sẽ mở màn lên hoạch kinh doanh thương mại. Bước tiên phong, tất cả chúng ta cần định hình được đâu là người mua tiềm năng của mình, từ đó mới có được xu thế về menu đồ uống, về cách Giao hàng, cách trang trí shop sao cho tương thích với nhóm người mua đó .

• Cafe sách là nơi mà người mua nhu yếu một khoảng trống yên tĩnh, riêng tư, có đồ uống ngon để thả hồn vào những trang sách. Vì thế đối tượng người dùng tiềm năng của quy mô cafe sách này thường là những người kinh doanh, tri thức, những người yêu thích đọc sách ,

  cũng hoàn toàn có thể là những bạn học viên, sinh viên cần khoảng trống để học tập hoặc đọc sách thư giãn giải trí .

1.2. Địa điểm tương thích với người mua tiềm năng

• Đối với quán cafe sách, người mua luôn yên cầu quán cần phải thoáng rộng, thoáng mát và đặc biệt quan trọng là cần yên tĩnh. Thế nên ngược lại với những quy mô cafe khác cần tìm vị trí mặt đường, ngã ba ngã tư để lôi cuốn người mua, thì mở quán cafe sách bạn nên lựa chọn khu vực trong ngõ, hoặc tại những con đường ít xe cộ qua lại để bảo vệ sự yên tĩnh nhất hoàn toàn có thể. Ngoài ra khi lên kế hoạch kinh doanh thương mại cafe sách bạn nên đặc biệt quan trọng quan tâm cần góp vốn đầu tư mặt phẳng quán thoáng rộng tạo khoảng trống đọc sách yên tĩnh cho người mua .

• Với những quán cafe sách phần lớn hướng đến những người tri thức, yêu thích sách do đó bạn nên tìm những khu vực gần những tòa nhà văn phòng, hoặc gần những khu vực đông sinh viên cũng là một quan điểm hay .

1.3. Đối thủ cạnh tranh đối đầu quán cafe sách

Tìm hiểu, nghiên cứu và phân tích và nhìn nhận về đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu là một phần không hề thiếu trong việc lập kế hoạch kinh doanh thương mại quán café của bạn. Bởi vì đó là cách mà bạn hoàn toàn có thể khuynh hướng được tốt nhất hướng đi cho quán của mình. Ví dụ như :

• Các quán lân cận : gồm có những quán nào, quy mô kinh doanh thương mại thế nào, mức độ đông khách và chất lượng giá thành như thế nào. Với một quán cafe quy mô khác, ví dụ cafe văn phòng thì có ưu điểm là khoảng trống trang trí sang chảnh tinh xảo, đồ uống ship hàng nhanh thích hợp với những cuộc gặp gỡ, đàm phán với người mua … nhưng chúng có điểm yếu kém là không tập trung chuyên sâu nhiều vào chất lượng đồ uống, chú trọng nhiều đến khoảng trống, hình thức …

• Với những quán có quy mô kinh doanh thương mại cafe tựa như : thì bạn cần xem xét mức độ khoảng cách đến quán của mình, khám phá khoảng chừng giá, thời hạn đóng Open, hình thức trang trí, số lượng những đầu sách … Từ đó rút ra được những điểm yếu kém và nỗ lực khắc phục chúng, mang đến sự thưởng thức tốt nhất cho người mua .

• Ngoài ra đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu của quy mô cafe sách còn phải kể đến những thư viện xung quanh đó, bởi đây là khu vực ship hàng những bạn học viên sinh viên nhiều. Ưu điểm của thư viện là số lượng đầu sách phong phú và đa dạng phong phú, ra vào không mất phí và có cả hình thức mượn sách mang về. Tất cả những điều này đều được nêu rất cụ thể trong bản lập kế hoạch kinh doanh thương mại quán café của riêng bạn

Tuy nhiên điểm yếu kém của nó là không được gây ồn ào, không được mang đồ ăn vào, cần làm thẻ hội viên … gò bó cho những nhóm sinh viên học nhóm muốn trao đổi nâng cao. Vì thế bạn hoàn toàn có thể từ điểm yếu kém này mà tăng trưởng thêm khu vực chuyên dành cho những hội nhóm học tập, trao đổi, tuy không hề quá ồn ào nhưng chắc như đinh sẽ không gò bó như thư viện .

II. Chi tiết lập kế hoạch kinh doanh thương mại quán cafe sách

2.1. Vốn góp vốn đầu tư

Chắc chắn bạn sẽ đặt câu hỏi : mở quán cafe sách cần bao nhiêu vốn ? Dưới dây là bản kế hoạch về tổng số tiền góp vốn đầu tư khi mở quán cafe sách. Qua bản kế hoạch này những bạn sẽ ước đạt được số tiền bạn cần phải góp vốn đầu tư vào quán cafe sách là bao nhiêu .

• giá thành thuê khu vực : Như đã nói ở trên, quy mô quán cafe sách yên cầu một mặt phẳng thoáng rộng, được phong cách thiết kế yên tĩnh và thoáng mát, mang đến khoảng trống chiêm ngưỡng và thưởng thức sách lý tưởng cho người mua, cho nên vì thế ngân sách góp vốn đầu tư vào khu vực sẽ cao hơn nhiều so với những quy mô kinh doanh thương mại khác .

• Chi tiêu trang thiết bị : ngoài những trang thiết bị như sắp xếp bàn và ghế, trang trí theo đúng concept, ngân sách mua những trang thiết bị cho pha chế thì quy mô cafe sách còn đặc biệt quan trọng cần tốn thêm ngân sách về việc shopping những đầu sách và tủ kệ .

• Ngân sách chi tiêu nguyên vật liệu ở đây sẽ gồm có ngân sách mua cafe, sữa, bột, những loại si ro, hoa quả tươi …

• giá thành thuê nhân viên cấp dưới : Đối với quy mô quán cafe sách yên cầu khoảng trống to lớn, vì vậy chắc như đinh bạn sẽ cần thuê nhân viên cấp dưới ngày từ những ngày đầu, nhân viên cấp dưới pha chế, nhân viên cấp dưới ship hàng và bảo vệ là yếu tố rất thiết yếu để quán hoàn toàn có thể hoạt động giải trí trơn tru .

• Ngoài ra còn những loại ngân sách phát sinh như : thuế môn bài, điện, nước, internet, phường xã, phí vệ sinh …

• Ngân sách chi tiêu setup quán cafe, phong cách thiết kế và thi công quán .

  Xem thêm: Tiếng Hàn Quốc – Wikipedia tiếng Việt

Chi tiết xem :

Quán cafe sách yên cầu mang đến khoảng trống chiêm ngưỡng và thưởng thức sách lý tưởng

Thiết kế khoảng trống quán cafe sách độc lạ

Quán cafe sách sẽ phải góp vốn đầu tư thêm khoản ngân sách mua những đầu sách

2.2. Giấy tờ thiết yếu khi mở quán cafe sách

Các sách vở thiết yếu để mở quán cafe gồm có :

Giấy phép kinh doanh thương mại có ĐK ngành nghề kinh doanh thương mại thực phẩm : giấy phép này bạn cần xin tại phòng kinh tế tài chính – kế hoạch – Ủy Ban Nhân Dân Q. tại nơi bạn đặt địa chỉ quán. Hồ sơ không thiếu cần gồm có :

• Đơn ĐK theo mẫu của phòng kinh tế tài chính – kế hoạch – UBND tại Q. đó

• Hợp đồng thuê nhà ( trong trường hợp mặt phẳng quán đi thuê ) hoặc sổ đỏ chính chủ trong trường hợp bạn mở quán tại nhà cùng với CMND có công chứng của chủ quán và những thành viên ( nếu có ) .

Giấy chứng chỉ bảo đảm an toàn thực phẩm :

• Bước 1 : Nộp hồ sơ tại những cơ quan có thẩm quyền về VSATTP

• Bước 2 : Sau đó chờ những cơ quan đến thẩm định và đánh giá cơ sở, nếu đạt tiêu chuẩn bạn sẽ được cấp giấy ghi nhận, nếu không sẽ được đánh giá và thẩm định lại trong vòng 3 tháng, trong thời hạn này, đoàn đánh giá và thẩm định trọn vẹn có quyền đình chỉ hoạt động giải trí của quán nếu thấy thiết yếu .

III. Lên menu đồ uống cho quán cafe sách

• Với cafe sách đặc thù của người mua sẽ là thời hạn ngồi tại quán khá dài, từ vài tiếng đến nửa ngày, đây là đặc trưng của quy mô này. Vì thế trong bản lập kế hoạch kinh doanh thương mại quán café của riêng bạn phải quan tâm menu đồ uống, ngoài việc có những món đồ uống phổ cập thường thì như cafe những loại, trà, sinh tố … bạn hoàn toàn có thể thêm vào những món ăn vặt, ăn kèm đồ uống như bánh ngọt, fastfood … Vừa làm đa dạng và phong phú menu lôi cuốn người mua mới, thôi thúc ngày càng tăng doanh thu nhờ upsale, bán chéo, vừa là cách giữ chân những Fan Hâm mộ mọt sách .

• Về khoảng chừng giá menu đồ uống, vì đặc trưng của quán cafe sách là không chỉ có mục tiêu giải khát mà còn phân phối khu vực, những đầu sách mê hoặc, do đó bạn hoàn toàn có thể định giá loại sản phẩm cao hơn mức giá trung bình. Những người mua đến quán đều rất sẵn lòng trả một mức giá cao hơn thông thường, đổi lại họ có một khoảng chừng khoảng trống yên tĩnh để đọc sách, thao tác hay suy tư .

• Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể lựa chọn phân phối thêm những dịch vụ đi kèm tại quán như cho thuê khu vực tổ chức triển khai những hoạt động giải trí về sách như giao lưu với fan hâm mộ, ra đời sách mới, hay những hoạt động giải trí tương quan đến văn hóa truyền thống, những buổi họp mặt tập thể … Tất cả cần được đo lường và thống kê rất kỹ lưỡng trong bản lập kế hoạch kinh doanh thương mại quán cafe của riêng bạn

Xem thêm :

Học pha chế cafe

IV. Lên kế hoạch tìm nhà phân phối nguyên vật liệu

• Lên kế hoạch tìm nhà cung ứng nguyên vật liệu pha chế : nếu được bạn nên trải qua những mối quan hệ để tìm đến những đơn vị chức năng chuyên phân phối nguyên vật liệu cho shop đồ uống để bảo vệ độ nhiều mẫu mã và tươi ngon của nguyên vật liệu, cũng như những phần chiết khấu hậu hĩnh .

• Kế hoạch tìm nhà cung ứng sách : đặc biệt quan trọng ở quy mô cafe sách, khi bạn lập kế hoạch kinh doanh thương mại quan cafe sách bạn cũng cần phải tìm kiếm những đơn vị chức năng chuyên cung ứng sách để liên tục làm mới hơn, phong phú và đa dạng hơn những đầu sách tại quán .

• Nếu hoàn toàn có thể bạn nên tích hợp với những nhà xuất bản để tham gia bày bán, phân phối những đầu sách. Đừng nghĩ rằng người mua của bạn chỉ là những người yêu thích đọc sách chùa, mà thực ra những người yêu sách đều sẵn lòng mua về những quyển sách mà họ đã đọc và thương mến .

V. Lập kế hoạch tr

uyền thông quảng cáo cho quán cafe sách

• Các hình thức quảng cáo mà bạn hoàn toàn có thể vận dụng là sử dụng internet, mạng xã hội để đăng những bài quảng cáo, lôi cuốn người mua bằng hình thức khuyến mại, giảm giá, voucher. Sử dụng những băng rôn, áp phích, banner xung quanh khu vực quán cũng là quan điểm không tồi .

• Ngoài ra với cafe sách thì việc hợp tác với nhà xuất bản, với những tác giả, dịch giả để tổ chức triển khai những buổi họp mặt, ra đời sách … là cách hiệu suất cao để bạn vừa tăng doanh thu, vừa tăng độ thông dụng cho quán cafe của mình .

  Xem thêm: Công ty CP bảo hiểm trực tuyến – Startup VnExpress

Trên đây là lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sách mà Jarvis chia sẻ. Jarvis là đơn vị đào tạo pha chế duy nhất có khoá lập kế hoạch kinh doanh để giúp các cửa hàng đặc biệt là các startup mới bắt đầu vào kinh doanh lĩnh vực pha chế. Nếu các bạn có bất kỳ ý tưởng nào khác có thể chia sẻ bằng cách comment bên dưới bài viết hoặc liên hệ với Jarvis để biết thêm thông tin

Source: https://vh2.com.vn
Category : Startup