Quy Trình Trồng, Chăm Sóc, Khai Thác Và Chế Biến Mủ Trôm – Chuyển giao công nghệ-Dây chuyền sản xuất-Máy móc thiết bị thực phẩm|IFOOD Việt Nam

Cây trôm là loại cây đa mục đích,có giá trị kinh tế cao, rất phù hợp trên vùng đất đồi, núi đất khô hạn. Theo các nhà khoa học cây trôm có tên gọi Bastardpoom,Piari, tên khoa học Sterculia Foetida L, họ Sterculiaceae. Cây đặc tính ưa sáng,ẩm đặc biệt thích hợp với vùng có chế độ khí hậu khô hạn như Bình Thuận, Ninh Thuận. Nhiệt độ trung bình nằm từ 24°C đến 33°C.

Gỗ trôm hoàn toàn có thể dùng làm vỏ hộp, bột giấy, ván dăm, ván sợi. Giá trị lớn nhất của cây trôm là mủ. Đây là nguyên vật liệu quan trọng trong công nghiệp chế biến nước giải khát. Hiện nay nhiều nông dân ở Miền Nam đã khởi đầu trồng trôm trên đất vườn. Kết quả được những chuyên viên kinh tế tài chính nhìn nhận hiệu suất cao kinh tế tài chính cao hơn những loại cây khác lúc bấy giờ đang trồng và tăng trưởng trên diện tích quy hoạnh rộng nhằm mục đích phủ xanh đất trống đồi núi trọc, đồng thời mang lại thu nhập cao cho người dân .
Về loài cây trôm là loài cây dễ trồng. Khi cây còn nhỏ người trồng tăng cường tưới phân cho cây khỏe, vài ngày tưới nước một lần. Khi cây có tán lá thì không cần tưới nước liên tục nữa .

Sau khi trồng ở vùng đất tốt và chăm bón kỹ khoảng 3-4 năm thì cây trôm bắt đầu cho mủ, muốn lấy mủ trắng không bị vàng, trước khi lấy người trồng phải vệ sinh sạch sẽ thân cây, cũng như sân vườn.

Kỹ thuật trồng trôm:

Cây trôm được chăm nom từ vườn ươm đưa ra trồng cây thân thẳng, không cong vẹo, 2 ngọn cây cao từ 30-50 cm .
Cách trồng cự ly hàng cách hàng 4×4 m hoặc 3×3 m hoặc 2,5 x3m tùy vào vùng đất ta trồng cho thích hợp, hố quy cách thường thì cuốc hố sâu từ 40-60 cm trồng giống như những cây thường thì khác, nếu đất xấu nên bón lót phân lân hoặc phân vi sinh, phân chuồng hôi càng tốt .

Kỹ thuật chăm sóc:

Làm cỏ sạch giữa 2 hàng cây, cây mới trồng phải tưới nước hoặc trồng đón mưa để cây khỏi bị chết nắng, 1 năm bón phân 2 lượt phân lân hoặc NPK, khi cây khép tán phải dọn sạch gốc cây .

Đặc tính cây trôm sống được trên các vùng đất núi khô cằn, nắng hạn, riêng trên đất khô cằn nắng hạn thì trôm trồng khoảng 5-7năm tuổi bắt đầu khai thác, thời điểm lấy mủ trôm tốt nhất vào mùa nắng. Cây trôm lớn cho lượng mủ nhiều hơn, bình quân 1 cây cho khoảng 1 – 1,5kg/cây.

Kỹ thuật khai thác:

Mủ trôm khai thác bằng cách ” đục ” vào vỏ cây nhiều lỗ vuông hoặc tròn ở những vị trí khác nhau ( mỗi lỗ khoảng chừng 2×2 cm ) sâu đến tận lớp gỗ trong thân cây, nhiều lỗ hay ít tùy theo thân cây to hay nhỏ. Sau đó, từ những lỗ bị đục tiết ra nhựa ( mủ ), quy trình lấy mủ quay vòng từ 2-3 ngày, thời hạn hết lấy mủ từ 10-15 lần sau khi những lỗ tiết nhựa từ thân cây tự lành trở lại. Người ta liên tục ” đục ” những lỗ khác để lấy mủ. Sau đó đục vỏ thân đụng tới gỗ để mủ trôm tiết ra. Mủ trôm tiết ra đông thành từng cục nhỏ tựu bám vào vỏ cây trên, miệng lỗ đục. Lỗ đục so le quanh thân cây. Sau khi lấy mủ chỉ cần phơi mủ trôm dưới ánh nắng gắt trong thời hạn 1-2 ngày là hoàn toàn có thể đem bán .
[ fusion_builder_container hundred_percent = ” yes ” overflow = ” visible ” ] [ fusion_builder_row ] [ fusion_builder_column type = ” 1_1 ″ background_position = ” left top ” background_color = ” ” border_size = ” ” border_color = ” ” border_style = ” solid ” spacing = ” yes ” background_image = ” ” background_repeat = ” no-repeat ” padding = ” ” margin_top = ” 0 px ” margin_bottom = ” 0 px ” class = ” ” id = ” ” animation_type = ” ” animation_speed = ” 0.3 ″ animation_direction = ” left ” hide_on_mobile = ” no ” center_content = ” no ” min_height = ” none ” ]

Lưu ý : Nếu khai thác mùa mưa mủ trôm phải lấy liên tục trong ngày không được để mủ díNh nước mưa vì trong nước mưa có axit nên mủ sẽ bị vàng và nở mủ sẽ hư. Giá trị kinh tế tài chính của cây trôm là mủ trôm có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao có tính năng điều hòa đường huyết, không thay đổi huyết áp, mát gan, giải độc, mau lành vết thương … đây là loại nguyên vật liệu quan trọng dùng trong công nghiệp chế biến nước giải khát .

Ngoài giá trị lấy mủ trôm còn là loại cây thân gỗ to, khoảng 20 năm thì cho khai thác, gỗ không bị mối mọt, có thể dùng làm bao bì, làm bột giấy, ván dăm, ván sợi gỗ.

Cách chế biến:

Khi lấy mủ trôm từ thân cây vào thì phải phân loại ngay : Mủ trắng là mủ loại 1. Mủ vàng là mủ loại 2,3 để dễ bán .
Mủ trôm sau khi khai thác mủ có mủ thì tư thương tự tìm đến mua, vì lúc bấy giờ mủ trôm rất chuộng trên thị trường, những xí nghiệp sản xuất chế biến nước giải khát, nhà thuốc tân dược, những công ti chế biến kem dưỡng da, xí nghiệp sản xuất nước yến, đều thu mua trôm để chế biến. [ / fusion_builder_column ] [ / fusion_builder_row ] [ / fusion_builder_container ]

Source: https://vh2.com.vn
Category : Startup