Quá trình hình thành trầm hương

1. Sự hình thành trầm hương trong tự nhiên.

Sự tạo trầm trong tự nhiên của cây dó bầu là sự đổi khác của những thành phần gỗ do tác động ảnh hưởng bệnh lý bởi vết nứt gãy, sự xâm nhập của những loài nấm … xảy ra một cách tự nhiên năm này sang năm khác. Khi bị nhiễm bệnh ở một vùng nào đó cây sẽ tích tụ nhựa đến đây để tự băng bó vết thương, xem như một năng lực tự đề kháng để chống lại bệnh nên tạo ra trầm kỳ .Trong tự nhiên không phải bất kể thân cây dó nào cũng có trầm – kỳ, chỉ có những cây bị bệnh mới chứa trầm ở phần lõi thân. Ở phần này nếu quan sát kỹ qua kính lúp ta thấy những tế bào gỗ thoái hóa, biến dạng mất mộc tố, chứa một chất nhựa thơm ( tinh dầu ) biến thành những khối hình thể không đều, lồi lõm có rãnh dọc, trong trong màu sậm đó là kỳ nam. Chung quanh kỳ nam gỗ cũng biến chất không ít đó là tóc. Khi đốt cháy tóc tỏa ra mùi thơm ( dùng làm nhang đốt ) .

Trầm kỳ thường tìm thấy ở những cây dó bị bệnh sau thời hạn từ 10 – 20 năm hoặc lâu hơn. Cây bị bệnh lá có màu vàng và nhỏ dần, thân cây có nhiều u bướu, Open những điểm nâu đỏ. Gỗ cây trở thành một chất bóng như đá sỏi có những nếp nhăn giống như cánh chim ưng, đó là những cây có trầm và kỳ .

2. Kỹ thuật cấy tạo trầm.

Hiện nay nhu cầu trầm hương trên thế giới ngày càng gia tăng, trong khi đó lượng trầm tự nhiên gần như đã cạn kiệt do việc khai thác bừa bãi. Giống Aquilaria cho trầm kỳ được liệt kê trong sách đỏ của IUCN (The International Union for the Conservation of Nature and Natural Resources) và một số loài – trong đó có cây dó bầu – được xem có nguy cơ tuyệt chủng, cần được bảo tồn và phục hồi.
Sự hình thành trầm hương tự nhiên trong thân gỗ cây dó bầu là một quá trình lâu dài phải mất một thời gian từ vài chục năm trở lên và không phải bất cứ cây nào cũng cho trầm.

Ở Nước Ta, song song với việc nhân giống cây dó bầu để trồng ( trong vườn hộ mái ấm gia đình hoặc ở trang trại … ) việc cấy tạo trầm cũng đã Open ở 1 số ít địa phương như : Hà Tỉnh, Quảng Nam, Đồng Nai, Khánh Hoà, Phú Quốc, Tỉnh Bình Định … Nhưng đây là cách làm có tính bộc phát theo kinh nghiệm tay nghề của mỗi người. Có nơi người ta dùng đinh hoặc mẫu sắt hình tam giác được cắt ra từ thùng phuy cũ đóng trực tiếp vào thân cây. Có nơi người ta dùng khoan điện khoan vào thân cây ở nhiều vị trí khác nhau, sau đó bơm hóa chất vào những lỗ đã khoan. Các hóa chất đó hoàn toàn có thể là H2SO4 loãng, HCOOH, KMnO4, HCl, NaHSO3, FeCl3 hoặc FeSO4 …

Trên quốc tế, việc điều tra và nghiên cứu cấy tạo trầm đã được những nhà khoa học theo đuổi hơn 40 năm qua và đã có những thành công xuất sắc đáng kể. Ở Mỹ, trường ĐH Ha-Vớt đã nghiên cứu và điều tra thành công xuất sắc chiêu thức cấy tạo trầm vào những năm 80 của thế kỷ 20. Đến năm 1994 – 1995 trường ĐH Kyoto ( Nhật ), điều tra và nghiên cứu thành công xuất sắc chiêu thức cấy tạo trầm bằng men vi sinh và chiêu thức này liên tục được GS Gishi Honda thử nghiệm tại Trung Quốc với tỉ lệ thành công xuất sắc trên 80 %. Những năm gần đây, GS Gishi Honda ( Nhật ) và GS tiến sỹ Trần Kim Qui ( Nước Ta ) đã ứng dụng quy trình tiến độ công nghệ sinh học này để gây tạo trầm trên thân gỗ của cây dó bầu tại Lâm Đồng – Nước Ta, tác dụng trong bước đầu cho thấy sau cấy men từ 6-12 tháng lượng trầm thu được trên một cây vào lúc 700 gr .

Tại Nước Ta, tổ chức triển khai Rừng Mưa Nhiệt Đới ( The rainforest project – TRP ) – đây là một tổ chức triển khai phi chính phủ của Hà Lan, được sự hỗ trợ vốn của liên minh Châu Âu – phối hợp với trường Đại Học Quốc Gia TP TP HCM đã triển khai nghiên cứu và điều tra những giải pháp cấy tạo trầm khác nhau trên cây dó bầu tại hai địa phương là An Giang và Kon Tum từ năm 1992 đến nay. Công trình điều tra và nghiên cứu này mang lại nhiều tác dụng rất khả quan, trong đó cho thấy sự hình thành trầm hoàn toàn có thể xảy ra trên những cây dó bầu 4-5 năm tuổi sau khi giải quyết và xử lý chất xúc tác từ 6 đến 17 tháng. Nhà khoa học Nguyễn Hồng Lam ( Trung tâm nghiên cứu và điều tra lâm đặc sản nổi tiếng ) đã điều tra và nghiên cứu chế phẩm sinh học Lt và chế phẩm này rất có triển vọng trong việc ứng dụng vào trong thực tiễn. Ngoài ra, một số ít nhà khoa học ở Nước Ta, thuộc những tổ chức triển khai khác nhau, cũng đang liên tục điều tra và nghiên cứu đề tài này .Tuy nhiên, cho đến nay những hiệu quả nghiên cứu và điều tra nói trên vẫn chưa được công bố rộng rải, có lẽ rằng đây là yếu tố độc quyền về tuyệt kỹ nghề nghiệp và kỹ thuật của mỗi người .

Cơ sở lý luận của việc cấy tạo trầm :

Trầm là tên gọi gồm có tinh dầu và gỗ của cây dó bầu. Sự tạo trầm là quy trình tích góp tinh dầu ở 1 số ít khu vực của mô gỗ bên trong thân cây dưới tác động ảnh hưởng của yếu tố tự nhiên, theo chính sách đặc biệt quan trọng của cây. Quá trình này xảy ra trong một thời hạn dài đến hàng chục năm. Nói cách khác, hiện tượng kỳ lạ tụ trầm là tác dụng của tiến trình bệnh lý diễn ra trong mô gỗ của cây dó bầu .Gỗ cây dó bầu có cấu trúc những tế bào Libe tập trung chuyên sâu bên trong mạch gỗ và sẽ phản ứng với những tác nhân kích thích bên ngoài để tạo thành hợp chất Sesquiteipones tạo thành mùi đặc trưng cho gỗ trầm. Để cấy tạo trầm, trước hết phải tạo được vết thương đặc biệt quan trọng trên tế bào Libe bên trong mạch gỗ. Việc làm này hoàn toàn có thể dùng nhiều giải pháp như vật lý, hóa học, sinh học … Với những tác động ảnh hưởng vết thương bằng tác nhân thường thì không mang lại hiệu suất cao như mong ước mà phải có chất xúc tác và tác nhân sinh học kèm theo .

Các phương pháp cấy tạo trầm :

Mặc dù mỗi người có cách làm riêng, không ai giống ai nhưng nhìn chung việc cấy tạo trầm chỉ dựa trên 3 giải pháp cơ bản sau đây .

Phương pháp vật lý (Gây vết thương cơ giới) :

là chiêu thức ảnh hưởng tác động cơ giới vào thân cây dó – Phương pháp này chỉ là điều kiện kèm theo cần cho quy trình hình thành trầm của cây – qua vết thương những loài vi sinh vật sẽ dễ xâm nhập vào trong thân cây để ký sinh. Phương pháp này rất đơn thuần, dễ thực thi nhưng Xác Suất thành công xuất sắc thấp .

Phương pháp hóa học (Xúc tác hóa chất):

Một số hóa chất khi tiêm vào thân cây qua vết thương có tính năng kích thích tạo trầm. Như đã trình diễn ở trên, đây là loại hóa chất gì vẫn còn là điều bí hiểm. Phương pháp này rất hiệu suất cao, hoàn toàn có thể tạo được nhiều trầm trong khoảng chừng thời hạn rất ngắn. Tuy nhiên giải pháp này có một số ít điểm yếu kém là trong loại sản phẩm nếu còn lại những thành phần hóa chất ô nhiễm như Cl, SO4, NO2 và, PO3 … sẽ ảnh hưởng tác động đến chất lượng loại sản phẩm và không được người tiêu dùng ưu thích .

Phương pháp sinh học (Men vi sinh):

Như tất cả chúng ta đã biết, khi cây dó bị bệnh, tức là do nấm hoặc vi trùng ký sinh trong thân cây, cây có phản ứng đề kháng bằng cách tiết ra nhựa để cô lập vết thương, trên cơ sở đó trầm được hình thành. Phương pháp cấy tạo trầm bằng men vi sinh, thực ra chỉ là chiêu thức gây bệnh cho cây bằng một loại nấm hoặc vi trùng nào đó đã được xác lập. Hiện nay việc điều tra và nghiên cứu giải pháp này đã có những tác dụng rất khả quan với những ưu điểm như tỷ suất thành công xuất sắc cao và không để lại dư lượng ô nhiễm trong mẫu sản phẩm .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Startup