Phát lộ các tổ ong vò vẽ khổng lồ, dân Phú Thọ mặc quần ao lao động đi bắt bán cho nhà giàu

Sơn hào dân dã-nhộng ong vò vẽ

“ Các bác đi vào nhà, ngừng hoạt động lại. Khi nào em bảo mới được ra ngoài. Không nghe, ong đốt đi viện thì đừng trách em không nói trước. Nọc ong này độc lắm đấy, cả đàn bu vào đốt, trâu còn chết chứ đừng nói là người … ” – vừa trùm bộ quần áo bảo lãnh bằng vải nhựa dầy, kín kẽ từ đầu đến chân, anh Hoàng Đình Anh ở khu 2A, xã Tân Phú, huyện Tân Sơn ( tỉnh Phú Thọ ) vừa quay lại cảnh báo nhắc nhở mấy đồng đội .Để kiểm tra, khai thác ong vò vẽ, thợ săn ong phải mặc bộ đồ bảo lãnh bao trùm toàn khung hình .

Mấy anh em đứng cách xa cả chục bước chân tò mò dõi theo từng cử động chậm rãi của anh tiến gần đến tổ ong vò vẽ to như chiếc nón lá loang lổ hoa văn treo trên xà ngang mái chuồng lợn bỏ không cuối vườn.

Từ mấy chiếc lỗ đen ngòm to như ngón tay cái, những con ong vằn vện đen vàng sinh động ra vào, tiếng vỗ cánh rì rào đầy ám ảnh trong khoảng trống yên bình .Chưa uống cạn ấm chè, tiếng anh đã rổn rảng ngoài sân : “ Các bác Open được rồi. Ra phụ em nhặt ong. Tổ này khá đấy, phải gần bốn cân nhộng chứ chả đùa … ” .Trên chiếc nong lớn để giữa sân gạch, tổ ong đã được xé thành gần chục mảng như những chiếc bánh đa lớn đều tăm tắp những ô nhỏ hình lục lăng với những mũ trắng trám trên miệng .Tỷ mẩn bóc từng mũ trám, nhặt những ấu trùng ong trắng ngà, căng mọng với kích cỡ như đầu đũa bỏ vào chiếc rổ tre để cạnh, ông Hoàng Văn Tư, bố đẻ của anhAnh bộc bạch : “ Mấy năm nay ong nhiều, kích cỡ tổ to hơn hẳn. Hồi tôi còn nhỏ chăn trâu khắp những vùng đồi quanh đây, thi thoảng vẫn tìm được tổ ong vang, ong muỗi, ong vò vẽ, thậm chí còn là ong bầu trời, bạc trán …nhưng tổ to thế này thì hiếm lắm. Thời đói kém, tìm thấy là hun lửa đốt, vun lá nướng ăn ngay tại chỗ. Cũng lắm khi bị đốt, mặt mũi sưng vù đến biến dạng mất hai, ba ngày nhưng vẫn vui vì món ngon lạ miệng, vị thơm, bùi, ngậy in sâu trong tâm lý suốt cả đời người … ” .Bữa trưa của người vùng cao mời khách độc món nhộng ong rang lá chanh béo ngậy chất kín trong lòng chiếc mâm nhôm, bảo phủ xung quanh là lá nhội, vón vén, đinh lăng … mọc quanh vườn nhà .Rượu ngô thơm lừng sóng sánh từng bát, chủ nhà xởi lởi : “ Các bác dùng tự nhiên cho. Không lo say đâu, chút nữa làm bát cháo nhộng ong tráng miệng là tỉnh như sáo tắm ngay. Đến người ốm liệt giường làm bát cháo nhộng ong xong còn vục dậy cày một mạch hết ba sào ruộng cơ mà … ” .Thấy tôi nghi ngại, anh bạn vong niên là người địa phương cười lớn : “ Tin bố con nhà này có đổ thóc giống vào mà xay. Nhưng nó nói cũng có phần đúng đấy. Ong vò vẽ có nọc rất độc, hoàn toàn có thể gây tử trận nếu bị nhiều con đốt cùng một lúc .Nhưng nhộng ong hay ấu trùng ong lại là loại sản phẩm bồi bổ trong vạn vật thiên nhiên có giá trị dinh dưỡng cao, giàu nguồn năng lượng, vitamin và khoáng chất, có công dụng bồi bổ sức khỏe thể chất và trị bệnh .Từ rất lâu rồi ấu trùng ong đã là một loại thức ăn quý dành cho đế vương và quý tộc đấy .Theo Đông y, nhộng ong có vị hơi ngọt, lạnh, không độc, có công dụng giúp sát khuẩn, chống tổn thương suy yếu nội tạng, ích khí, chống lão suy, làm nhan sắc tươi nhuận, da dẻ mịn màng. Rất tốt so với người gày yếu, trẻ nhỏ biếng ăn, còi xương, chậm tăng trưởng sức khỏe thể chất … ” .Cũng chẳng dám chắc lời nói trong lúc hưng phấn trước bữa rượu của ông bạn là thầy thuốc Đông y nghỉ hưu đúng mực đến đâu nhưng đúng là mấy năm gần đây .

Tầng ong non được khai thác.

Từ món cải thiện trong mâm cơm đạm bạc của nhà nghèo vùng sơn cước, nhộng ong đã trở thành đặc sản, hàng hóa có giá trị trên thị trường. 

Khách đến tận nhà hỏi mua, Chi tiêu tổ khoảng chừng 250.000 đồng / kg, lấy riêng nhộng tầm 450.000 – 500.000 đồng / kg. Có khoảng chừng 30-40 tổ như nhà ông Tư, vừa ăn vừa bán cũng có hơn chục triệu đồng mỗi vụ, đủ để tạo nên những niềm vui, niềm hạnh phúc bình dị cho trẻ nhỏ trong mùa tựu trường, người già trước mùa đông giá lạnh …

 Nghề săn ong

Ong vò vẽ vốn sống hoang dã, để “ thuần hóa ”, mang về nhà nuôi là cả kỳ công mà không phải ai cũng làm được. Trước đây, trẻ chăn trâu, người đi rừng như mong muốn phát hiện được tổ ong, dù to hay nhỏ đều hun khói, lấy cả tổ coi như món quà hào phóng của rừng .

• 
  

  Vào sâu khe núi thẳm săn cá hiếm, đặc sản rừng ăn 1 lại muốn ăn 2

Nay người ăn ong chuyên nghiệp dày công theo dõi từng đường bay, bắt ong đúng thời gian mới xây tổ, đưa về nhà nuôi như gia tài riêng để thu hoạch khi sản lượng nhộng ong cao nhất và còn thống kê giám sát để tàng trữ, nhân giống cho những mùa tiếp theo .Theo lời kể của anh Hoàng Đình Anh và những thợ săn ong ở Tân Phú thì mùa ăn ong được tính từ tháng ba đến hết tháng chín âm lịch. Nắng ấm, hoa gạo rụng cũng là thời gian ong làm tổ .Lúc này người ăn ong phải lên rừng từ sáng sớm, tỉ mẩn tìm kiếm, phát hiện từng con ong trong những bụi cây rậm rạp .Người có kinh nghiệm tay nghề sẽ phát hiện ngay đâu là ong thợ và hoàn toàn có thể dùng xác chuồn chuồn hay miếng thịt lợn có kích cỡ, khối lượng tương thích làm mồi nhử để con ong tha về tổ .Từ đó địa thế căn cứ theo đường bay, hướng bay của con ong để tìm ra tổ. Thời điểm này, tổ ong thường chỉ mới bằng chiếc bát ăn cơm, người thợ sẽ ghi dấu để đêm hôm tìm đến, dùng lá sắn non vê nhuyễn hoặc mảnh giấy mỏng dính phết hồ trám kín vào miệng tổ ong vò vẽ rồi nhẹ nhàng cắt về gắn vào vị trí thích hợp trong vườn nhà và yên tâm chờ đến ngày thu hoạch mà không cần chăm nom .Nhộng ong vò vẽ là món ăn ngon, bổ dưỡng .Nhiều người giờ góp vốn đầu tư cả ống nhòm hiện đại để theo dõi đường bay của ong nhưng xem ra phần đông vẫn nhờ vào vào kinh nghiệm tay nghề và duyên may của mỗi người. Có ngày tìm được cả chục tổ nhưng cũng có ngày thợ đi rạc chân, theo dõi mấy lượt ong thợ đến 5-7 cây số trong rừng rồi vẫn về không. Ong để trong vườn nhà, dần quen với hoạt động giải trí của người cũng bớt hẳn hung ác, không ai chọc phá, kích động thì không tiến công. Sau vài tháng, tổ tăng trưởng bằng chiếc nón lá, cái mâm ăn cơm là phía trong đã có 5-8 tầng, lượng nhộng căng mọng .

• 
  

  Tên nghe hết hồn, vỏ xâu xấu, bổ ra ngã ngửa nhưng ăn cực thơm ngon

Trong khoảng tháng 7 đến tháng 9 âm lịch, căn cứ vào kích thước, số lượng ong thợ ra vào tổ mà người thợ quyết định thời điểm khai thác. Sớm quá ong chưa đủ nhộng, muộn quá tổ sẽ tàn. Ngày trước, để lấy nhộng ong, người ta thường dùng lửa đốt, khói hun phá sạch cả tổ. Giờ cánh thợ nhiều kinh nghiệm đã biết xé tổ để chừa lại tầng trên cùng cho ong còn chỗ trú ngụ, thậm chí còn chăm sóc, nuôi dưỡng ong chúa qua mùa đông để “tái cơ cấu” tiếp vào năm sau.

Không mất công chăm nom, giá tiền cao nhưng rất ít người mặn mà với nghề săn ong vò vẽ bởi lẽ không phải ai cũng dám cạnh tranh đối đầu, gật đầu những vết đốt có nọc độc nhức buốt, thậm chí còn gây tử trận. Những thợ săn ong có tiếng tay nghề cao, kinh nghiệm tay nghề cả chục năm nhưng vẫn tiếp tục bị ong đốt, sưng vù mặt mũi mấy hôm, thậm chí còn còn phải đi viện truyền huyết thanh giải độc …Không được phép khai thác nhưng do ong vò vẽ là lâm sản phụ, tái sinh nhanh lại là nguồn thu giúp những mái ấm gia đình vơi bớt khó khăn vất vả nên lực lượng kiểm lâm địa phận cũng không ngăn cấm mà chỉ tuyên truyền, hoạt động người dân chấp hành nghiêm lao lý về phòng chống cháy rừng khi dùng lửa hun, đốt khai thác ong .Thực tế cũng chứng tỏ, nhờ ý thức giữ gìn, nhân giống để thu lợi vững chắc của người dân mà mấy năm gần đây, sản lượng nhộng ong ngày càng tăng, số lượng tổ ong được duy trì đều đặn .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Startup