Networks Business Online Việt Nam & International VH2

Quy trình công nghệ sản xuất đường mía tại Việt Nam – Môi Trường Á Châu

Đăng ngày 21 March, 2023 bởi admin

Đường mía dùng để thêm vị ngọt cho các thực phẩm, nước giải khát,…và từ lâu đã trở nên rất thông dụng trong cuộc sống, tuy nhiên quy trình sản xuất ra nó cực kỳ phức tạp đòi hỏi phải trải qua rất nhiều công đoạn mà có thể bạn vẫn chưa biết

Khí hậu nhiệt đới gió mùa gió mùa với đặc trưng nóng ẩm, mưa nhiều đã ban tặng cho nước ta một vạn vật thiên nhiên đa dạng và phong phú và phong phú, đã tạo điều kiện kèm theo rất thuận tiện để trồng những cây công nghiệp ngắn ngày đặc biệt quan trọng là cây mía, phân phối nguồn nguyên vật liệu cho ngành sản xuất đường mía Nước Ta. Việt Nam là một vương quốc có truyền thống cuội nguồn sản xuất đường mía từ truyền kiếp, đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu tổ chức nền kinh tế tài chính quốc gia. Tính đến năm 2012, Nước Ta có khoảng chừng 50 nhà máy sản xuất đường với tổng hiệu suất phong cách thiết kế 127.600 tấn mía / ngày, sản xuất được hơn 1,45 triệu tấn đường / năm .Sản xuất đường mía gồm nhiều quy trình khác nhau từ nguyên vật liệu là những cây mía và rất nhiều nguyên phụ liệu nguồn vào, gồm hai tiến trình chính là : sản xuất đường thô và sản xuất đường tinh luyện .

Quy trình sản xuất đường thô

1(1)

Quy trình sản xuất đường thô ( Nguồn : Internet )Bao gồm những quy trình : ép mía, tinh chế nước mía, chưng cất, kết tinh đường và phân tách .Để tận dụng hết lượng đường có trong mía, tiên phong cây mía được băm thành mảnh nhỏ rồi đánh tơi, sau đó người ta dùng nước hoặc nước mía phun vào bả mía để chúng nhả đường dưới tác động ảnh hưởng của những trục áp lực đè nén. Bã mía ở máy ép cuối còn chứa một lượng nhỏ đường chưa lấy hết, xơ gỗ và khoảng chừng 40 – 50 % nước được tận dụng làm nguyên vật liệu cho lò hơi .Nước mía thu được rất đục chứa nhiều cặn lơ lửng, để giải quyết và xử lý chúng dùng những chất hóa học như vôi, CO2, SO2, photphat rồi được đun nóng để làm trong. Quá trình giải quyết và xử lý này tạo ra những kết tủa khi lắng xuống đáy sẽ mang theo những chất bẩn. Kết tủa này sẽ bị vô hiệu hoặc dùng làm phân bón cho ruộng mía, còn lớp nước mía sạch bên trên được chứa ở một thùng sạch .

Nước mía sạch còn chứa khoảng 88% nước phải tiến hành làm bay hơi trong lò nấu chân không. Hỗn hợp tinh thể và mật sau nấu được thu vào máy ly tâm để tách đường ra khỏi mật rỉ. Mật rỉ là sản phẩm phụ để bán cho các nhà máy lên men cồn và bột ngọt. Rỉ đường là dung dịch hóa học có độ nhớt cao.

Quy trình sản xuất đường tinh luyện

Quy trình công nghệ tinh luyện đường gồm 3 quy trình tiến độ chính : rửa hòa tan, khử màu và làm sạch, kết tinh .

2

Quy trình sản xuất đường tinh luyện ( Nguồn : Internet )

Quá trình luyện đường dùng đường thô làm nguyên liệu đầu vào và hoàn toàn không dùng hóa chất tẩy trắng. Đầu tiên đường thô được hòa tan. Sau đó đưa qua carbonat hóa, khí  carbonic  dùng  cho carbonat hóa được lấy từ khói lò hơi, vừa tiết kiệm chi phí sản xuất, vừa góp phần làm giảm hiệu ứng nhà kính. Tiếp theo, dịch đường được đưa qua lọc Diastar để loại bỏ tạp chất sẵn sàng vào hệ thống trao đổi ion liên tục. Hệ thống trao đổi ion hấp thụ 70% chất màu, giúp dung dịch đường trở nên trong suốt và sẵn sàng cho quá trình kết tinh đường luyện.

Đường tinh luyện được nấu qua 3 mạng lưới hệ thống nồi nấu mẻ tự động hóa trọn vẹn, giúp cho đường thành phẩm luôn giống hệt. Đường sau khi nấu được ly tâm tách mật, đem đi sấy khô và làm nguội song hành bằng trống sấy Rotolouvre. Kế đến được phân loại kích cỡ hạt bằng sàng rung 6 lớp lưới, rồi đi vào mạng lưới hệ thống không thay đổi đường và đóng bao .Quy trình sản xuất đường mía gồm rất nhiều quy trình, mỗi quy trình đều phát sinh một lượng nước thải khác nhau về cả thành phần lẫn nồng độ những chất ô nhiễm. Chúng hoàn toàn có thể có rình rập đe dọa môi trường tự nhiên sống của con người nếu không được giải quyết và xử lý đạt quy chuẩn về môi trường tự nhiên .

—Môi trường Á Châu—

Source: https://vh2.com.vn
Category : Công Nghệ