Không ngờ ý tưởng tiết kiệm phần xương cá ngừ lại tạo ra một món ăn độc đáo thế này đây

Cá ngừ là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và thường xuất hiện trên những bàn tiệc sushi. Người sành ăn hẳn không ai mà chưa từng thưởng thức những lát cá ngừ sống đem đến hương vị tươi ngon nhất. Nhưng với cách ăn tự cạo thịt cá trên miếng xương cá ngừ thì lại là một kiểu vô cùng độc đáo mà không phải ai cũng từng thử qua.

Món ăn này ở Nhật có tên gọi là Maguro Nakaochi, được những vị đầu bếp phát hiện ra từ ý tưởng sáng tạo sử dụng lại những bộ xương cá ngừ. Thông thường, để Giao hàng thực khách những nón sashimi hay sushi thì những phần ngon nhất và đầy thịt như lườn hay bụng cá sẽ được chọn và bỏ xương. Nhưng so với những con cá có kích cỡ lớn thì phần thịt trong xương vẫn còn nhiều và chất lượng không kém gì thịt nên đã được sử dụng để tạo ra món Maguro Nakaochi này .

Sự độc đáo trong cách ăn của món này đã khiến thực khách vô cùng thích thú. Hương vị này đã bay sang tận nước Mỹ và được phục vụ tại nhà hàng sushi sang trọng Mifune ở thành phố New York. Như một làn gió mới lạ thay thế cho những đĩa sushi quen thuộc, những miếng xương cá ngừ đã thu hút sự chú ý của nhiều người.

Nhà hàng sẽ chọn phần xương còn lại của cá ngừ vây xanh vì chúng tươi ngon và size to nên phần thịt sát xương sẽ nhiều hơn. Những miếng xương to dài và mang màu đỏ vô cùng kích thích sẽ được bày ra và kèm theo đó là vài lá rau, mù tạt, rong biển và nước chấm … thế là đã chuẩn bị sẵn sàng để bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Đũa được thay bằng chiếc vỏ nghêu, chỉ cần cầm chặt và cậy dọc theo từng thớ xương để lấy ra phần thịt đỏ tươi. Sau đó cứ thưởng thức như một món sashimi hay bắt vị hơn là gói trong miếng rong biển và chấm cùng tương để thưởng thức. Sự tươi mới, ngon ngọt của từng miếng thịt cá còn nguyên vị biển sẽ đem đến một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nhiều thực khách đã cảm thấy vô cùng thú vị với thưởng thức nhà hàng siêu thị mới lạ này. Thay vì ngồi xem đầu bếp trổ tài thái cá thì họ hoàn toàn có thể xắn tay lên và tự lóc thịt một cách chuyên nghiệp. Từng miếng thịt được tách ra trông vô cùng kích thích. Tuy chỉ là phần thừa nhưng chất lượng của món ăn được nhìn nhận là đạt mức hoàn hảo nhất. Bởi vì nhà hàng quán ăn luôn chọn loại chất lượng nhất, dù rằng đó chỉ là bộ xương .Mỗi phần ăn có kích cỡ to và nhiều nên thích hợp cho nhóm 5 – 6 người. Khi ăn sẽ vừa lóc thịt, vừa nhâm nhi và nhấm môi chút cay nồng của wasabi thì còn gì mê hoặc hơn. Nhưng không phải khi nào món ăn này cũng có sẵn mà bạn phải đặt trước và tuỳ thuộc vào hôm đó nhà hàng quán ăn đã có đủ phần xương để Giao hàng bạn hay không nhé !

Địa chỉ: 245E 44th Street, New York (Hoa Kỳ)

Giờ mở cửa: 11h30 – 14h30 và 18h – 23h

Giá: $40 (khoảng 920k)

Nguồn: Insider, Ny.eater…

Source: https://vh2.com.vn
Category : Trái Đất