Sài Gòn – Nơi tụ hội tinh hoa ẩm thực đường phố

Là nơi giao thoa của
nhiều nền văn hóa, Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh được biết đến như là một điểm
hẹn quốc tế với sự pha trộn giữa nét độc đáo địa phương và phong cách hiện đại
thế giới thể hiện qua ẩm thực đường phố đa dạng và đời sống sôi động về đêm.

Nét văn hóa
ẩm thực độc đáo

Không sai khi nói rằng: ẩm thực đường phố là một phần không thể
thiếu của Sài Gòn. Chính vì vậy mà ẩm thực đường phố dần trở thành một điểm
nhấn của thành phố xinh đẹp này, đặc biệt để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du
khách quốc tế. Những món ăn rất đỗi bình thường với người Việt như bánh mì, cơm
tấm, bún riêu, phở… đều nằm trong danh sách những món ăn đường phố ngon nhất
dành cho các những thực khách đam mê “xê dịch” và đã được rất nhiều kênh thông
tấn lớn của thế giới như CNN Travel, CNN, National Geographic quảng bá khắp thế
giới.

Nhờ điều kiện kèm theo thời tiết thuận tiện tích hợp với sự phóng khoáng và chân thành của người dân Nam Bộ, Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh là vùng đất quy tụ nhiều nền văn hóa rực rỡ của những dân tộc bản địa Nước Ta. Ẩm thực từ đó cũng trộn lẫn nhiều nét rực rỡ của ẩm thực những vùng miền và cả mùi vị của những vương quốc khác trên quốc tế. Đồng thời, mỗi món ăn đều được biến tấu để tương thích với khẩu vị của dân cư. Phở Thành Phố Hà Nội, bún bò Huế, hay bánh tráng nướng Đà Lạt đều là những món ăn quen thuộc đã được kiểm soát và điều chỉnh để thích ứng với khẩu vị của người dân Nam Bộ, nhưng vẫn giữ cái hồn túy của quê nhà, tạo ra một mùi vị đậm chất Sài Gòn không nơi nào có được .
Phong cách kinh doanh và chế biến món ăn đường phố bộc lộ đúng tính cách và lối sống giản dị và đơn giản, phóng khoáng của người Sài Gòn. Được ngồi trên một chiếc ghế đẩu, kế bên nồi nước lèo thơm lừng và xì xụp một món ăn hợp khẩu vị, vậy mới là “ đúng điệu ”. Những gánh hàng rong, những hàng quán nhỏ sinh động người ra vô hay những xe đẩy bán đủ những loại nước giải khát vẫn là hình ảnh quen thuộc với nhịp sống tân tiến của thành phố này .

Đêm Sài Gòn
đầy màu sắc

Điểm đặc sắc
nhất trong văn hóa sinh hoạt của người Sài Gòn phải kể đến thói quen sinh hoạt
về đêm của người dân nơi đây. Khi mà cái nóng thường trực ban ngày dần dịu xuống, nhường chỗ cho
không khí mát mẻ ban đêm, có một cuộc sống khác dường như “thức dậy”. Đêm đến, thành
phố thả mình trong một sức sống rất khác: trẻ trung, sôi động và náo nhiệt vô
cùng.

Nếu tìm kiếm một thưởng thức toàn vẹn cái “ chất ” Sài Gòn thì không hề không ghé thử một quán ngoài trời để nhâm nhi cùng người thân trong gia đình, bạn hữu. Trong những dịp liên hoan và ăn mừng của người Sài Gòn, những hàng quán tầm trung bao lâu nay luôn làm nức lòng thực khách với vô số món ăn rất Nước Ta như gỏi nộm, nghêu sò ốc hến, lẩu những loại … toàn bộ đều được chế biến tươi nguyên và Giao hàng nóng nực .
Không thể thiếu bên những phần ăn nóng hổi là những ly bia mát lạnh được sản xuất và mang tên chính vùng đất Sài Gòn này. Qua nhiều thập kỷ, thức uống này vẫn là một phần trong tập quán ẩm thực của người Sài Gòn và dần được hành khách quốc tế yêu thích khi du lịch ở Nước Ta .

Tưng bừng
Liên hoan ẩm thực Món ngon các nước lần thứ 14

Đến với Sài Gòn dịp cuối năm này, hành khách sẽ có thời cơ nếm thử và cảm nhận những món ngon đường phố trong Liên hoan ẩm thực Món ngon những nước lần thứ 14 do Trung tâm Xúc tiến Du lịch, Sở Du lịch thành phố Hồ Chí Minh tổ chức triển khai. Trong bốn ngày diễn ra sự kiện, từ 14 – 17/11, hàng loạt những món ăn đường phố đặc của Sài Gòn sẽ được trình làng tới hành khách thập phương .
Đặc biệt, đi kèm với những món ăn rực rỡ, hành khách tham gia sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức những ly bia với mùi vị tươi ngon, đậm phong vị của tên thương hiệu Bia Saigon – tên thương hiệu Bia Nước Ta luôn đi cùng những món ăn ngon của Nước Ta tại Liên hoan ẩm thực món ngon những nước. Mang vị ngọt tươi mới của lúa mạch mùa xuân trong công thức truyền thống lịch sử hơn trăm năm đã làm say lòng biết bao thế hệ người tiêu dùng, thức uống mát lạnh này sẽ giúp thực khách cảm nhận mùi vị món ăn một cách toàn vẹn hơn .
Tổng Công ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn ( SABECO ), sẽ tham gia chương trình với tư cách nhà hỗ trợ vốn Kim cương. Tổng Giám đốc SABECO, ông Bennett Neo, cho biết : “ Tự hào sở hữu thương hiệu bia gắn với vùng đất Sài Gòn – Gia Định, đồng thời cũng là bia của ẩm thực Nước Ta tại Liên hoan món ngon những nước – Bia Saigon, SABECO mong ước sát cánh cùng Thành phố trong việc gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực đường phố – một trong những nét đẹp đặc trưng của Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh. Thông qua chương trình này, SABECO mong ước được góp thêm phần tôn vinh văn hóa ẩm thực của Nước Ta với phần đông người dân và khách du lịch cũng như tô điểm cho bức tranh du lịch của Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và quốc gia nói chung ”. Bên cạnh việc chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn nhiều mẫu mã của thành phố, thực khách còn được thưởng thức vô số những hoạt động giải trí văn hóa âm nhạc rực rỡ và khu vực tọa lạc ẩm thực theo hình ảnh dân tộc bản địa. Không khí tưng bừng của liên hoan ắt hẳn sẽ là ấn tượng đáng nhớ cho bất kể ai suôn sẻ đặt chân tới thành phố thời hạn này .

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực