Ẩm thực | Báo điện tử Tiền Phong

Tô bánh canh vỉa hè giá 300.000 đồng ở Sài Gòn

Quán bánh canh ở một con hẻm tại Q. 6 khiến hội đồng sợ hãi khi giá một tô lên đến 300.000 đồng.

Nguồn gốc bất ngờ của món khoai tây chiên siêu mỏng

Để chọc tức thực khách không dễ chiều, đầu bếp của nhà hàng quán ăn Mỹ đã chiên khoai tây mỏng dính giòn đến mức không hề dùng dĩa để ăn.

Thủ đoạn biến bạch tuộc bẩn thành bạch tuộc sạch

Bạch tuộc không biết chết từ khi nào, có mùi ôi và nhớt được đổ thẳng ra vỉa hè để phân loại. Sau đó bằng một ” công thức đặc biệt quan trọng “, cơ sở này đã biến chúng thành những con bạch tuộc trắng trẻo, sạch nhớt và cứng giòn. Quy trình khiến ai xem cũng phải rùng mình !

Đầu bếp Gordon Ramsay bày cách lấy thịt tôm hùm ‘sạch sành sanh’

Giám khảo MasterChef chia sẻ bí quyết luộc và tách thịt tôm hùm ‘sạch tới từng ngón chân’, khiến người xem trầm trồ.

Đo lượng canxi trong tôm cua ốc

Lượng canxi trong 100 g rạm cao gấp ba lần canxi trong 100 g tôm đồng hoặc gấp bốn lần lượng canxi ở tôm tép gạo.

Làm thế nào để phân biệt trứng sống, trứng chín?

Chỉ cần dùng tay xoay tròn quả trứng và dựa vào hoạt động quay, bạn sẽ xác lập được có phải trứng sống hay không.

Bánh mì giàu protein làm từ bột gián

Các nhà khoa học Brazil gây giống và nuôi gián trong phòng thí nghiệm rồi nghiền thành bột để làm bánh mì.

6 món ăn no như cơm mà vẫn giảm được cân

Gạo lứt, khoai lang hay ngô là những món ăn quen thuộc với người Việt, tốt cho sức khỏe thể chất và cân nặng.

Ăn trưa sang trọng giữa dòng nước xanh ngọc ở quốc đảo Maldives

Tận hưởng thiên đường Maldives theo một cách khác với bữa trưa độc lạ và sang chảnh ngay giữa đầm phá hay trong nhà hàng quán ăn dưới nước tại những khu nghỉ mát.

Lợi ích tuyệt vời khi ăn bưởi mỗi ngày

Bưởi giàu vitamin C giúp tăng sức đề kháng, giảm cholesterol trong máu, giúp giảm cân, giảm mỡ bụng.

13 lợi ích ít ngờ tới khi ăn dưa vàng mùa hè

TPO – Các nghiên cứu và điều tra đã chứng tỏ được quyền lợi của dưa vàng ( dưa lưới ) với sức khỏe thể chất con người giúp cải tổ đáng kể sức khỏe thể chất mắt, tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, đường huyết …

Sảng khoái cùng cocktail giữa không trung

Hình dáng và mùi vị của một ly cocktail luôn có sức hấp dẫn đặc biệt quan trọng khó cưỡng. Ngả người chiêm ngưỡng và thưởng thức một ly cocktail cũng giống như việc nuốt vào một ngụm sức sống và tận thưởng những gì dễ chịu và thoải mái nhất sau một ngày mệt nhoài. Thế nhưng việc tận thưởng một ly cocltail ở độ cao 10.000 mét lại còn có thêm cảm xúc thỏa mãn nhu cầu rất đặc biệt quan trọng.

Nhà báo với nghệ thuật ẩm thực

Ngày 1-7, Hội Nhà báo Thành Phố Hồ Chí Minh – Câu lạc bộ Phóng viên Văn hóa Nghệ thuật phối hợp với Công ty Nestlé Nước Ta tổ chức triển khai chương trình Nhà báo với thẩm mỹ và nghệ thuật ẩm thực năm 2018 với chủ đề “ Vừa ngon vừa lành ” tại Hội Nhà báo TPHCM. Bộ đôi nhà báo Cẩm Nhung ( báo Thanh Niên ) và Thu Mai ( báo Phụ nữ TP. Hồ Chí Minh ) đã giành giải Ẩm Thực Vàng.

TH true ICE CREAM: “Đã kem là phải ngon”

Miếng kem mềm mịn, tan chảy nơi đầu lưỡi hòa quyện với vị thơm ngậy của sữa, mùi thơm ngọt ngào của socola, vallina … Sự mềm mịn độc lạ của TH true ICE CREAM chính là điểm nhấn mới mẻ và lạ mắt mà tập đoàn lớn TH hứa hẹn sẽ tạo khuynh hướng chiêm ngưỡng và thưởng thức kem trong ngày hè này.

Tình biển trong Bảo tàng nước mắm đầu tiên

TP – Bao đời ngư dân chịu thương chịu khó mới chắt lọc được tinh túy nước mắm danh bất hư truyền. Rồi duyên rồi nợ dẫn tới sự ra đời của Bảo tàng nước mắm đầu tiên ở Việt Nam.

Cách làm cồi mai xào sả ớt đặc sản Cửa Lò

Cồi mai ( còn gọi là cồi sò mai, điệp nữ, cồi ngọc nữ ) là nguyên vật liệu hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng như rang muối tiêu, nướng mỡ hành, sò điệp hấp cuộn miến, nấu cháo, canh, những món xào …

Socola được sản xuất như thế nào?

Quy trình sản xuất chocolate gồm có nhiều bước phức tạp để cho ra thành phẩm có mặt phẳng mịn mượt và mùi vị thơm ngon.

Phomat giòi – đặc sản cấm của Italy

Dù bị cấm bán trên thị trường, Casu Marzu – món phomat nhung nhúc giòi vẫn được sản xuất để ship hàng những tiệc tùng truyền thống cuội nguồn ở Sardinia, Italy.

Đồ ăn nào bán chạy nhất ở World Cup?

TPO – World Cup tại Nga mùa hè này đang trở nên “ nóng ” hơn khi nào hết nhờ sự cuồng nhiệt của những CĐV cả bên trong lẫn bên ngoài sân cỏ. Có lẽ vì vậy, kem tươi trở thành món ăn được ưa thích nhất tại ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh.

Thực phẩm khơi dậy đam mê ‘yêu’

Khi đời sống phòng the có vẻ như như nguội lạnh thì 1 số ít thức ăn hoàn toàn có thể giúp nhóm lại ngọn lửa của sự đam mê. Sử dụng mùi vị và hình thái của thực phẩm để gây hưng phấn đã được lưu truyền từ nhiều thế kỷ cho đến nay.

4 tác dụng phòng bệnh tuyệt vời của rượu nếp dịp Tết Đoan ngọ

Mùng 5/5 âm lịch là ngày Tết Đoan ngọ. Theo ý niệm rất lâu rồi, người dân thường dùng rượu nếp để “ giết sâu bọ ” cư trú trong hệ tiêu hóa. Về phía y học văn minh ngày này, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng – Phó khoa Dinh dưỡng Lâm sàng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng cho biết, những nghiên cứu và điều tra mới gần đây cho thấy, rượu nếp có tính năng phòng nhiều bệnh tật.

Một ly trà sữa trân châu chứa calo bằng một tô phở

Thành phần trà sữa gồm trà, sữa, đường, thạch … phân phối cho khung hình 300 – 500 kcalo, tương tự một tô phở nên dễ gây no, béo.

Cách làm rượu nếp cẩm thơm ngon, đơn giản cho Tết Đoan Ngọ

Rượu nếp cẩm là món ăn không hề thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ. Thay vì mua ngoài hàng, chị em hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà với cách làm cực đơn thuần sau, không cần ủ lâu nhưng mùi vị vẫn thơm ngon đúng điệu.

Nhà hàng lẩu Tứ Xuyên phá sản sau 2 tuần khuyến mãi ‘khủng’

Một nhà hàng quán ăn lẩu ở Tứ Xuyên, Trung Quốc, đã phá sản chỉ sau 2 tuần do không lường trước được hậu quả của chương trình khuyễn mãi thêm.

Bổ sung nghệ vào món ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe

TPO – Nghệ là gia vị rất phổ biến trong bếp của mọi nhà, không chỉ có màu sắc tươi và nổi bật mà còn là vị thuốc tự nhiên với nhiều lợi ích sức khỏe. Nếu bạn cảm thấy khó kết hợp gia vị này vào các món ăn thì dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tận dụng nghệ để tăng cường sức khỏe:

Đầu cừu: Món ăn không phải ai cũng dám thử ở Iceland

Món Svið có cách chế biến đơn thuần là bỏ phần não và luộc nhừ với nước muối, nhưng tiềm ẩn một phần của lịch sử vẻ vang Iceland.

Thực khách tá hỏa phát hiện 8 con gián trong nồi lẩu

TPO – Người phụ nữ cho rằng, những “ vỏ sò đen ” trong nước lẩu cay của cô là thảo dược, cho đến khi cô ấy cắn vào …

Tự làm món salad rau quả ăn thanh nhiệt

Bạn trộn dưa leo, xoài, bơ, rau mùi với nước dùng, ăn bổ trợ vitamin cho khung hình.

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực