Hướng dẫn vận hành và bảo dưỡng kho lạnh – NPT CARE

Kho lạnh dữ gìn và bảo vệ lúc bấy giờ chính là chiêu thức hiệu suất cao giúp mẫu sản phẩm của bạn giữ được chất lượng tốt nhất trong thời hạn dài. Hãy bảo vệ bạn nắm vững những quan tâm trong Hướng dẫn vận hành và bảo trì kho lạnh để kho của bạn hoàn toàn có thể hoạt động giải trí một cách không thay đổi và duy trì hiệu suất cao dữ gìn và bảo vệ cho mẫu sản phẩm
Trong suốt quy trình sử dụng, để kho lạnh hoàn toàn có thể hoạt động giải trí liên tục với tuổi thọ cao, ít gặp phải những trục trặc hoàn toàn có thể gây tác động ảnh hưởng đến hiệu suất cao dữ gìn và bảo vệ mẫu sản phẩm, kho lạnh cần được bảo trì định kỳ tiếp tục .

Vận hành

Vận hành kho lạnh cần được thực hiện tuân thủ theo những nguyên tắc chung để giúp kho lạnh luôn duy trì được những điều kiện lý tưởng nhất trong bảo quản sản phẩm

Bạn đang đọc: Hướng dẫn vận hành và bảo dưỡng kho lạnh – NPT CARE

Yêu cầu của kho lạnh

• Nhiệt độ: Nhiệt độ bảo quản kho lạnh ở từng sản phẩm có yêu cầu khác nhau. Tuy nhiên, nhiệt độ này luôn cần đàm bảo tính ổn định ở mức cao nhất, chêch lệch nhiệt trong quá trình hoạt động ở mức thấp nhất. Chỉ đóng/ mở kho để xuất – nhập hàng khi nhiệt độ trong kho đã đạt mức tiêu chuẩn. Ưu tiên lựa chọn các thời điểm môi trường bên ngoài có nhiệt độ thấp nhất để hạn chế sự trao đổi nhiệt giữa môi trường trong và ngoài kho. Hạn chế mở cửa kho khi không cần thiết.
• Độ ẩm: Tương tự như nhiệt độ, độ ẩm kho cần hạn chế sự biến đổi để tránh gây ảnh hưởng đến sản phẩm bảo quản. Bên cạnh đó, cũng cần đảm bảo yếu tố chất lượng của bao bì sản phẩm.

Các nguyên tắc khi xây dựng kho lạnh

• Hướng nhà kho chịu bức xạ nhiệt thấp nhất
• Tường kho cách xa các nguồn nhiệt
• Cách nhiệt đảm bảo yêu cầu kĩ thuật
• Cách ẩm đầy đủ để chống thấm, cách nhiệt tốt đảm bảo độ bền cơ học của nhà kho, buồng lạnh.
• Xả tuyết đúng yêu cầu kỹ thuật
• Xếp hàng đúng yêu cầu kỹ thuật
• Lắp đặt hệ thống thông gió và chiếu sáng hợp lý

Tìm hiểu cách sử dụng và thao tác đúng tiến trình với thermonstar – thiết bị duy trì nhiệt độ không thay đổi cho kho lạnh .

Bảo dưỡng

Vệ sinh kho lạnh liên tục sau khi xuất hàng khỏi kho, lượng hàng còn lại trong kho rất ít .

Với từng thiết bị trong hệ thống, các nguyên tắc và quy trình bảo dưỡng thiết bị khác nhau. Thậm chí, cùng một loại thiết bị nhưng được thiết kế, chế tạo và có nguồn gốc từ những hãng khác nhau cũng sẽ có những phương án bảo dưỡng riêng biệt

Xem thêm: Điểm chuẩn trường Đại học Công nghiệp Hà Nội (HaUi) năm 2020 2021 2022 mới nhất

• Thiết bị bay hơi

Bảo dưỡng thiết bị bay hơi có nhiều quy trình gồm có xả dầu, vệ sinh máng nước, xả tuyết, vệ sinh quạt gió .
Hiện tượng bám tuyết ở thiết bị bay hơi : Thiết bị bay hơi ở kho dữ gìn và bảo vệ đông hoạt động giải trí ở nhiệt độ dưới 0 °C, trong đó kho dữ gìn và bảo vệ mẫu sản phẩm có sự thăng hoa và cả bay hơi của nước từ thực phẩm. Hơi nước từ mẫu sản phẩm bốc lên làm tăng nhiệt độ của không khí bên trong kho. Sự chênh lệch áp suất riêng giữa hơi nước trên mặt phẳng mẫu sản phẩm và không khí trên mặt phẳng dàn lạnh, ngày càng tăng quy trình khuếch tán và bay hơi, dẫn đến lớp tuyết bám trên mặt phẳng thiết bị bay hơi ngày càng dày. Hiện tượng lê dài làm giảm thông số truyền nhiệt và lượng gas lỏng bay hơi trong dàn lạnh, gây nên nhiều ảnh hưởng tác động không tốt đến những thiết bị và hiệu suất cao dữ gìn và bảo vệ mẫu sản phẩm .
Chính thế cho nên, xả tuyết cần được triển khai liên tục, thực thi với quy trình tương thích với từng đối tượng người tiêu dùng loại sản phẩm .
Ngoài ra, việc bảo trì dàn bay hơi sẽ cần thực thi kiểm tra thực trạng quạt gió, máng và đường ống dẫn nước xả tuyết .

• Bảo dưỡng dàn lạnh xương cá

Dàn lạnh xương cá được phong cách thiết kế và lắp ráp ngập trong dung dịch nước muối. Cùng với đó trên mặt phẳng dàn lạnh có một dòng nước luân chuyển cuốn sạch bụi bẩn ra khỏi máy. Bởi vậy, dàn lạnh này phần nhiều không bảm bẩn. Thế nhưng, trong vận hành thực tiễn, một lượng bụi bẩn từ không khí và tạp chất do nước muối không bảo vệ độ tinh khiết, sau một thời hạn vận hành, đáy hầm có một lớp bùn dầy. Nếu lớp bùn này làm ngập một phần dàn lạnh sẽ hạn chế diện tích quy hoạnh trao đổi nhiệt làm giảm hiệu suất cao thiết bị. khi bảo trì dàn lạnh, nhân viên cấp dưới bảo trì sẽ cần triển khai hút bùn hầm nước muối .
Giàn lạnh xương cá nằm sâu trong hầm nước muối, thấp hơn so với toàn bộ những thiết bị của mạng lưới hệ thống lạnh lại thao tác ở áp suất thấp nên thường bị tích dầu bên trong nhiều hơn những thiết bị khác. Dầu tích tụ làm giảm diện tích quy hoạnh trao đổi nhiệt và giảm cả thông số truyền nhiệt. Trong quy trình tiến độ bảo trì định kỳ cần triển khai xả dầu dàn lạnh thường kỳ, mức độ tùy theo số lượng dầu được nạp vào máy nén và xả ra từ những thiết bị khác của kho lạnh .

Định kỳ kiểm tra nồng độ nước muối để bổ sung kịp thời, đủ số lượng, đúng nồng độ nhằm tránh tạo băng trên bề mặt dàn lạnh.

Xem thêm: HUTECH chính thức công bố Đề án tuyển sinh Đại học chính quy năm 2022

Khi bạn thực thi đẩy đủ những chú ý quan tâm trong hướng dẫn vận hành và dữ gìn và bảo vệ kho lạnh, kho lạnh của bạn sẽ luôn thao tác ở điều kiện kèm theo lý tưởng và đạt hiệu suất cao tốt nhất .

NPT Care

NPT Care là trung tâm thiết kế, lắp đặt, bảo trì, bảo dưỡng hệ thống lạnh công nghiệp với đội ngũ nhân viên uy tín, chuyên nghiệp, có kinh nghiệm trong xử lý các vấn đề liên quan đến kho lạnh, kho cấp đông, kho bảo quản. Chúng tôi đảm bảo sẽ đưa đến cho khách hàng dịch vụ sửa chữa, bảo trì và bảo dưỡng chất lượng.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Công Nghệ