Quy trình sản xuất sữa TH true MILK bậc nhất tại Việt Nam

Tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng của sữa tươi TH true MILK

Với tiêu chuẩn “ Sữa tươi sạch là con đường duy nhất ”, TH đã vận dụng một quy trình khép kín ứng dụng công nghệ tiên tiến văn minh, đầu cuối của quốc tế trong chăn nuôi bò sữa tập trung chuyên sâu theo chuỗi sản xuất “ từ đồng cỏ xanh tới ly sữa sạch ” để cho sinh ra dòng sữa tươi sạch TH true MILK đạt tiêu chuẩn quốc tế. Năm 2020, Trang trại TH đã được Liên minh Kỷ lục Thế giới ( World Records Union ) ghi nhận đạt kỷ lục “ Cụm trang trại chăn nuôi và chế biến sữa công nghệ cao khép kín lớn nhất quốc tế ” .

Bà Vy Thu Hằng, Giám đốc Trung tâm Thức ăn và Dinh dưỡng TH, cho biết: “Chúng tôi kiểm soát gần như tuyệt đối an toàn ngay từ khâu canh tác cỏ và thức ăn thô xanh ngoài cánh đồng. Thức ăn về đến trung tâm lại được phân tích chất lượng. Từ thức ăn thô xanh đến thức ăn hỗn hợp đều được phân tích, kiểm tra kỹ lưỡng bằng các công nghệ tiêu chuẩn châu Âu. Đàn bò TH được uống nước sạch xử lý bằng công nghệ lọc Amiad tối tân, đảm bảo nguồn nước tinh khiết tuyệt hảo”.

Điểm nhấn trong chuỗi sản xuất khép kín “ từ đồng cỏ xanh tới ly sữa sạch ” là khâu vắt sữa và dữ gìn và bảo vệ sữa nguyên vật liệu được khép kín trọn vẹn. Bò được tắm sạch và làm mát trước khi vắt sữa. Sữa bò lưu chuyển bên trong đường ống kín không tiếp xúc với thiên nhiên và môi trường bên ngoài rồi qua mạng lưới hệ thống lọc trước khi được làm lạnh ở nhiệt độ 2-4 độ C sau đó được chuyển đến bồn chứa tổng trước khi luân chuyển đến xí nghiệp sản xuất chế biến. Sữa tươi nguyên vật liệu được thu hoạch và giải quyết và xử lý mà không tiếp xúc với không khí dù chỉ một giây .
Sữa tươi nguyên vật liệu trước khi chuyển sang xí nghiệp sản xuất chế biến sữa tươi sạch TH đều được lấy mẫu ngẫu nhiên để kiểm tra những chỉ tiêu dinh dưỡng, bảo đảm an toàn thực phẩm. Tại nhà máy sản xuất chế biến sữa TH, sữa liên tục được chế biến và đóng gói theo quy trình khép kín, được quản trị với công nghệ tiên tiến thống kê giám sát và tinh chỉnh và điều khiển văn minh bậc nhất quốc tế : Simen, Danfoss, Grundfoss. Tất cả những quy trình trên đã được Đoàn Giám sát của Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội kiểm tra thực tiễn khi giám sát yếu tố bảo đảm an toàn thực phẩm trong trang trại TH .
TH tự hào là đơn vị chức năng đặt viên gạch tiên phong tạo nền móng cho ngành công nghiệp sữa tươi sạch tại Nước Ta. Kể từ khi ra đời loại sản phẩm tiên phong đến nay, TH đã trở thành nhà phân phối sữa tươi sạch số 1 Nước Ta với 120 dòng loại sản phẩm, hiện chiếm 45 % thị trường phân khúc sữa tươi .
Cùng với đó, TH là doanh nghiệp tiên phong ghi rõ nguồn gốc nguồn nguyên vật liệu nguồn vào trên vỏ hộp loại sản phẩm – yếu tố quan trọng nhất cấu thành nên chất lượng sữa ; cũng là đơn vị chức năng tiên phong được phép ghi trên vỏ hộp là “ sữa tươi sạch ” ; tiên phong đưa ra những đề xuất kiến nghị nhằm mục đích minh bạch hóa thị trường sữa Nước Ta .

TH mang khát vọng phụng sự Vì tầm vóc Việt

Trên hành trình dài hơn 10 năm qua, quy trình sản xuất sữa TH true MILK Tập đoàn TH đã không ngừng tiên phong khởi xướng, sát cánh cùng nhà nước, Bộ Giáo dục và Đào tạo và những bộ, ngành để kiến thiết xây dựng và triển khai những chương trình góp thêm phần nâng cao tầm vóc, trí lực của thế hệ tương lai, như chương trình Sữa học đường Quốc gia, chương trình Sức khỏe học đường Quốc gia, đề án Dinh dưỡng người Việt …
Tất cả nhằm mục đích mục tiêu nâng cao thể lực cho thế tương lai, góp phần cho kế hoạch vương quốc về tăng trưởng thể trạng và tầm vóc trẻ nhỏ .

Với thiên chức tự trao “ Vì một Nước Ta hùng cường, vì tầm vóc Việt ”, từ năm năm trước, TH đã phối hợp với Bộ Y tế, Bộ Giáo dục và Đào tạo khởi động Chương trình “ Vì tầm vóc Việt ”. Đây là hoạt động giải trí tiên phong mang tầm vương quốc lôi kéo can đảm và mạnh mẽ những nguồn lực xã hội tham gia vào Đề án Sữa học đường – một nội dung của Đề án 641 – “ Đề án toàn diện và tổng thể Phát triển thể lực, tầm vóc người Nước Ta quy trình tiến độ 2011 – 2030 ” .
Tiếp nối hành trình dài vì sức khỏe thể chất học đường, năm 2018, Tập đoàn TH đã khởi động Đề án Dinh dưỡng người Việt với 6 tiểu đề án hướng đến những nhóm đối tượng người tiêu dùng có nhu yếu dinh dưỡng đặc trưng. Trong đó có 2 đề án hướng tới trẻ nhỏ lứa tuổi vàng gồm : Nghiên cứu, yêu cầu giải pháp cải tổ dinh dưỡng cho 1.000 ngày đầu đời của trẻ ; Nghiên cứu yêu cầu giải pháp cải tổ thực trạng dinh dưỡng và bữa ăn cho trẻ lứa tuổi học đường .
Năm 2019, TH và Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ký kết thỏa thuận hợp tác hợp tác về việc lập và tiến hành dự án Bất Động Sản “ Đảm bảo dinh dưỡng hài hòa và hợp lý và tăng trưởng công tác làm việc giáo dục sức khỏe thể chất, thể thao cho học viên Nước Ta quy trình tiến độ 2020 – 2030 ” .

Dự án bắt đầu được triển khai với những giải pháp đột phá trong tương quan giữa dinh dưỡng và thể lực. Bữa ăn học đường sử dụng các thực phẩm sẵn có ở các vùng miền, chế biến khoa học, đảm bảo an toàn, khai thác được lợi thế về nông nghiệp Việt Nam bốn mùa phong phú. Sữa được sử dụng trong chương trình là sữa tươi sạch TH true MILK.

Với việc sát cánh cùng những chương trình chăm nom sức khỏe thể chất học đường, Tập đoàn TH đã góp thêm phần tạo ra cuộc cách mạng trong việc cải tổ dinh dưỡng cho trẻ trong độ tuổi học đường, bảo vệ những tiềm năng về công minh xã hội để mọi trẻ nhỏ đến trường đều được uống sữa, đấu tranh vì chất lượng nguồn sữa đưa vào trường học phải là sữa tươi sạch .
“ TH true MILK luôn ý thức về nghĩa vụ và trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp so với hội đồng, đặc biệt quan trọng so với trẻ nhỏ, thế hệ tương lai của quốc gia, vì tầm vóc Việt, vì sức khỏe thể chất và trí tuệ trẻ nhỏ Nước Ta ngày hôm nay là sức mạnh dân tộc bản địa của Nước Ta ngày mai ”, ông Vijay Kumar Pandey, quản trị HĐQT Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH chứng minh và khẳng định .

Quy trình sản xuất sữa TH true MILK bậc nhất Việt Nam

Anh Trần Ngọc Cường – Giám sát vắt sữa Trang trại số 3 ( thuộc Cụm trang trại Chăn nuôi Bò sữa của TH true MILK tại Nghĩa Đàn – Nghệ An ), người có thâm niên thao tác tại trang trại 9 năm, lý giải kỹ hơn cho chúng tôi : “ Từ đầu vú bò, sữa đang 36-37 oC theo nhiệt độ khung hình bò, trong vòng chưa đến 1 phút đã vào tới mạng lưới hệ thống làm lạnh của bồn gom. Tiếp đó sữa nguyên vật liệu được lọc thô, chảy vào két làm lạnh, rồi tập trung tại tank bảo ôn. Trong tank có mạng lưới hệ thống cánh khuấy liên tục, nhẹ nhàng, bảo vệ sữa nguyên vật liệu luôn lạnh và giống hệt .
Cuối mỗi ca vắt sữa, xe bồn bảo ôn sẽ tới luân chuyển sữa ra xí nghiệp sản xuất. Khi đường ống nối tank vào xe bồn đã liên kết chuẩn bị sẵn sàng thì van tự động hóa trong tank mới mở ra để bơm sữa lên xe bồn. Đây là quy trình sản xuất sữa TH true MILK loại bồn bảo ôn nhập khẩu từ Israel, có năng lực giữ sữa ở nhiệt độ dưới 4 oC trong vòng 36 tiếng đồng hồ đeo tay ” .

“ Như vậy, sữa nguyên vật liệu không có một giây nào tiếp xúc với không khí nên không bị ảnh hưởng tác động xấu của môi trường tự nhiên. ”, người giám sát có thâm niên gắn bó với trang trại TH ngay từ những ngày đầu, tự hào Kết luận .
Bên dưới chỗ chúng tôi và Cường đứng, 120 con bò vừa yên vị vào vị trí vắt sữa. 120 máy vắt sữa sẽ chạy cùng một lúc. Trước khi vào vị trí vắt, bò được tập trung một chỗ, được tắm mát bằng dàn nước phun tự động từ trên trần trại, lại được phun sương cho mát ( nếu là mùa nóng ) và được thư giãn giải trí trong tiếng nhạc cổ xưa, trầm ấm. Tiếng nhạc âm vang trong khu trại to lớn, lẫn với tiếng trầm trầm của đàn bò hàng nghìn con cả ở khu vắt sữa và trong chuồng trại, khiến lúc mới đến chúng tôi cảm thấy mình đang ở trong một khoảng trống lạ lẫm ; kịp đến khi nhận ra đó là tiếng nhạc thư giãn giải trí cho những cô bò, thì bỗng có cảm xúc muốn lặng lại để chiêm ngưỡng và thưởng thức những cảnh tượng bên dưới .
Khi bò vào vị trí vắt, vú bò được sát trùng rồi được lau nhẹ nhàng bằng khăn sạch dùng một lần, tiếp đó được gắn cốc vắt sữa. Cứ được 200 ml sữa thì van tự động hóa sẽ mở để sữa chảy vào bồn gom lạnh. Chỉ cần 6-8 công nhân thao tác cho mỗi ca vắt tự động hóa cho hàng trăm bò sữa một cách nhẹ nhàng như vậy

Trong ngành chăn nuôi bò sữa, thường gặp nhất ở bò là bệnh viêm vú, nếu không phát hiện sớm thì máu và mủ ở những ổ viêm sẽ bị lẫn vào sữa. Tại TH, đàn bò TH true MILK được gắn chịp ở chân, con chip sẽ tự động theo dõi các chỉ số sức khỏe của bò, cảnh báo được bệnh này trước 4 ngày và gửi dữ liệu về trung tâm vắt sữa, hệ thống vắt sữa sẽ tự đồng từ chối quy trình sản xuất sữa TH true MILK đối với những “cô” bò bệnh như thế, đảm bảo dòng sữa tươi sạch chỉ được thu hoạch từ những cô bò khỏe mạnh nhất, đảm bảo các chỉ số dinh dưỡng chuẩn đã được thiết lập tự động.

Từ khóa :

• Nhận xét về quy trình sản xuất của TH true MILK
• Dây chuyền sản xuất sữa TH true MILK
• Quy trình vắt sữa bò của TH true MILK
• Nhà máy sản xuất sữa TH true MILK
• TH true MILK quy trình sản xuất
• Cơ sở hạ tầng của TH True Milk
• Hệ thống sản xuất của công ty TH true MILK
• Số đồ quy trình sản xuất sữa tiệt trùng

Nội dung tương quan :

Source: https://vh2.com.vn
Category : Công Nghệ