Quản lý chuỗi cung ứng by Phong Nguyễn Như – Ebook | Scribd

Chương 1: Chuỗi cung ứng

1.1 Lịch sử cung ứng

Bạn đang đọc: Quản lý chuỗi cung ứng by Phong Nguyễn Như – Ebook | Scribd

1.2 Chuỗi cung ứng1.3 Quản lý chuỗi cung ứng1.4 Hoạch định chuỗi cung ứng

Chương 2: Mạng cung ứng

2.1 Mạng cung ứng2.2 Mô hình hóa mạng cung ứng2.3 Thu thập dữ liệu2.4 Giải quy mô2.5 Kiểm chứng quy mô .

Chương 3: Chiến lược cung ứng

3.1 Chiến lược cung ứng3.2 Chiến lược cung ứng đẩy3.3 Chiến lược cung ứng kéo3.4 Chiến lược cung ứng phối hợp3.5 Hoạch định kế hoạch cung ứng3.6 Triển khai chiến lược cung ứng

Chương 4: Chiến lược phân phối

4.1 Chiến lược phân phối4.2 Phân phối trực tiếp4.3 Phân phối qua kho tàng trữ4.4 Phân phối qua kho chuyển hàng4.5 Hoạch định kế hoạch phân phối

Chương 5: Khách hàng trong chuỗi cung ứng

5.1 Khách hàng trong chuỗi cung ứng5.2 Tích hợp nhu yếu5.3 Dự báo nhu yếu5.4 Sai số dự báo5.5 Phân tích chuỗi thời hạn5.6 Mô hình hồi quy5.7 Dự báo định tính

Chương 6: Sản xuất trong chuỗi cung ứng

6.1 Sản xuất6.2 Chiến lược loại sản phẩm6.3 Chiến lược sản xuất6.4 Công nghiệp sản xuất6.5 Công nghệ sản xuất6.6 Hệ thống kinh doanh thương mại

Chương 7: Kho vận trong chuỗi cung ứng

7.1 Kho vận trên chuỗi cung ứng7.2 Khu palet7.3 Khu thùng giấy7.4 Khu lấy hàng đơn lẻ

Chương 8: Tồn kho trong chuỗi cung ứng

8.1 Quản lý tồn dư8.2 Tích hợp tồn dư8.3 Hợp đồng cung ứng8.4 Hoạch định tồn dư trên chuỗi cung ứng8.5 Cải tiến mạng lưới hệ thống tồn dư

Chương 9: Thông tin trong chuỗi cung ứng

9.1 tin tức trên chuỗi cung ứng9.2 Hiệu ứng Bullwhip9.3 Giảm thiểu biến thiên nhu yếu9.4 Vai trò thông tin trong quản trị chuỗi cung ứng9.5 Vai trò thông tin trong tích hợp mạng lưới hệ thống9.6 Chuỗi cung ứng tập trung chuyên sâu và phân tán

Chương 10: Liên minh cung ứng

10.1 Liên minh cung ứng10.2 Liên minh phục vụ hầu cần10.3 Liên minh phân phối kinh doanh bán lẻ10.4 Liên minh phân phối

Tài liệu tham khảo

LỜI NÓI ĐẦU

Quản lý chuỗi cung ứng nhằm mục tiêu hoạch định, vận hành, kiểm soát hiệu quả chuỗi cung ứng, được biên soạn với nội dung bao gồm các chương sau.

Chương 1, Chuỗi cung ứng trình bày Lịch sử cung ứng, cùng các khái niệm cơ bản của Chuỗi cung ứng, Quản lý chuỗi cung ứng, các bài toán Hoạch định chuỗi cung ứng. Chương 2 trình bày Mạng cung ứng với các bước mô hình hóa mạng cung ứng, thu thập dữ liệu xây dựng mô hình, giải mô hình, và kiểm chứng mô hình.

Chương 3, Chiến lược cung ứng trình bày các chiến lược cung ứng đẩy, chiến lược cung ứng kéo, chiến lược cung ứng phối hợp, các phương pháp hoạch định và triển khai chiến lược cung ứng. Chương 4, Chiến lược phân phối trình bày các chiến phân phối trực tiếp, phân phối qua kho lưu trữ, phân phối qua kho chuyển hàng, các mô hình hoạch định chiến lược phân phối.

Chương 5 trình bày Khách hàng trong chuỗi cung ứng với nội dung về phương pháp tích hợp nhu cầu khách hàng vào chuỗi cung ứng, về dự báo nhu cầu khách hàng với các mô hình dự báo, cùng sai số dự báo.

Chương 6 trình bày Sản xuất trong chuỗi cung ứng với các khái niệm về sản xuất, các chiến lược sản phẩm, chiến lược sản xuất, các công nghiệp sản xuất, các công nghệ sản xuất, và hệ thống kinh doanh.

Chương 7 trình bày Kho vận trong chuỗi cung ứng với các bài toán hoạch định nguồn lực bao gồm cả không gian lưu trữ, nhân lực nâng chuyển ở các khu lấy hàng theo palet, khu lấy hàng theo thùng giấy, và khu lấy hàng đơn lẻ.

Chương 8 trình bày Tồn kho trong chuỗi cung ứng với nội dung bao gồm Quản lý tồn kho, Tích hợp tồn kho, Hợp đồng cung ứng, Hoạch định tồn kho trên chuỗi cung ứng, và Cải tiến hệ thống tồn kho.

Chương 9, Thông tin trong chuỗi cung ứng trình bày hiệu ứng Bullwhip, các phương pháp giảm thiểu biến thiên nhu cầu, vai trò thông tin trong quản lý chuỗi cung ứng, trong tích hợp hệ thống, các chuỗi cung ứng tập trung và chuỗi cung ứng phân tán.

Chương 10, Liên minh cung ứng trình bày các liên minh cung ứng thường gặp bao gồm Liên minh hậu cần, Liên minh cung cấp bán lẻ, và Liên minh phân phối.

Dù đã bỏ ra nhiều thời hạn và công sức của con người nhưng chắc như đinh không tránh khỏi nhiều sai sót, tác giả rất mong nhận được nhiều quan điểm góp phần của những đồng nghiệp và quý fan hâm mộ để sách được ngày một triển khai xong hơn. Mọi quan điểm góp phần xin gởi về :Nguyễn Như Phong .Trường Đại học Bách Khoa – Đại học Quốc Gia TPHCM.Tel : 0918334207 .

Email: [email protected], [email protected]

Ehome: www.hcmut.edu.vn/~nnphong. Web: www.isem.edu.vn

Xem thêm: Đại Học Công Nghệ Miền Đông | Edu2Review

Xin thành thật biết ơn .

Chương 1

CHUỖI CUNG ỨNG

Lịch sử cung ứngChuỗi cung ứngQuản lý chuỗi cung ứngHoạch định chuỗi cung ứng

1.1 Lịch sử cung ứng

Lịch sử cung ứng trãi qua những cột mốc thời hạn có kể ra như sau :Năm 1905, Baker đề ra khái niệm phục vụ hầu cần .Thập niên 1940, thế chiến II xảy ra, phục vụ hầu cần được ứng dụng trong nghành quân sự chiến lược .Năm 1970, phục vụ hầu cần được ứng dụng trong kinh doanh thương mại .Năm 1980 khái niệm Quản lý phục vụ hầu cần sinh ra .Năm 1990 khái niệm Quản lý chuỗi cung ứng sinh ra .

1.2 Chuỗi cung ứng

Chuỗi cung ứng là một mạng lưới phục vụ hầu cần gồm có nhà phân phối, đơn vị sản xuất, nhà phân phối để cung ứng sản phẩm & hàng hóa đến cho người mua nhưTrong một chuỗi cung ứng, nguyên vât liệu được shopping từ nhà phân phối đưa đến đơn vị sản xuất. Trong những nhà máy sản xuất của đơn vị sản xuất, vật tư được chuyển hóa từ nguyên vật liệu sang bán phẩm và ở đầu cuối chuyển thành thành phẩm, qua mạng lưới hệ thống phân phối đến với người mua. Các dòng chảy vật tư trong chuỗi cung ứng gồm có :Dòng chảy nguyên vật liệu từ nhà phân phối đến đơn vị sản xuấtDòng chảy bán phẩm trong nội bộ đơn vị sản xuấtDòng chảy thành phẩm qua mạng lưới hệ thống phân phối đến với người muaCác thành phần ngân sách trong một chuỗi cung ứng, như hình sau, nhìn chung gồm có :Ngân sách chi tiêu nguyên vật liệuChi tiêu sản xuấtChi tiêu tồn dưgiá thành luân chuyểnNgân sách chi tiêu nguyên vật liệu là ngân sách shopping nguyên vật liệu từ nhà cung ứng. Chi tiêu sản xuất là ngân sách chuyển hóa nguyên vật liệu nguồn vào thành thành phẩm đầu ra ở nhà phân phối. giá thành tồn dư là ngân sách tàng trữ vật tư trong chuỗi cung ứng. giá thành luân chuyển là ngân sách luân chuyển vật tư trong chuỗi cung ứng từ nhà phân phối đến nhà phân phối, từ đơn vị sản xuất qua hệ thông phân phối đến cho người mua .

1.3 Quản lý chuỗi cung ứng

1.3.1 Quản lý chuỗi cung ứng là gì?

Thương Hội quản trị hậu cần định nghĩa Quản lý phục vụ hầu cần là quy trình hoạch định, thực thi và trấn áp dòng chảy vật tư, gồm có vận động và di chuyển và tàng trữ nguyên vật liệu từ nhà sản xuất, bán phẩm ở nhà phân phối, và thành phẩm qua nhà phân phối và những thông tin tương quan từ điểm khởi đầu đến điểm tiêu thụ nhằm mục đích thỏa nhu yếu người mua .Tương tư như Quản lý phục vụ hầu cần, Quản lý chuỗi cung ứng được định nghĩa là một tập những giải pháp được sử dụng để tích hợp hiệu suất cao nhà sản xuất, đơn vị sản xuất, nhà phân phối, nhằm mục đích shopping, sản xuất, phân phối sản phẩm & hàng hóa đúng loại, đúng lượng, đúng nơi, đúng lúc nhằm mục đích cực tiểu ngân sách trên toàn chuỗi cung ứng, đồng thời vẫn thỏa mãn nhu cầu nhu yếu về mức Giao hàng của người mua .

a. Mục tiêu Quản lý chuỗi cung ứng

Quản lý chuỗi cung ứng nhằm mục đích 2 tiềm năng :Cực tiểu ngân sách trên toàn chuỗi cung ứngĐảm bảo mức ship hàng người mua nhu yếu .Với những chiêu thức quản trị tầm cỡ trước đây, những tiềm năng về ngân sách và mức Giao hàng trong một tổ chức triển khai là xích míc nhau nên khó thỏa đồng thời 2 tiềm năng này. Mâu thuẫn càng ngày càng tăng khi lan rộng ra cho nhiều tổ chức triển khai trong chuỗi cung ứng .Tuy nhiên với những giải pháp phát minh sáng tạo trong những kế hoạch cung ứng tân tiến cùng sự tương hỗ của những công nghệ thông tin, công nghệ tiên tiến truyền thông online, hoàn toàn có thể đạt được 2 tiềm năng cực tiểu ngân sách và bảo vệ mức ship hàng trong chuỗi cung ứng .

b. Phạm vi Quản lý chuỗi cung ứng

Quản lý chuỗi cung ứng quản trị mọi phương tiện đi lại của những tổ chức triển khai trong chuỗi cung ứng gồm có những phương tiên của nhà sản xuất, của đơn vị sản xuất và của nhà phân phối. Các phương tiện đi lại phân phối nguyên vật liệu, sản xuất và phân phối sản phẩm & hàng hóa đều có vai trò nhất định trong cung ứng sản phẩm & hàng hóa theo nhu yếu người mua và đều có tác động ảnh hưởng đến ngân sách .Quản lý chuỗi cung ứng tích hợp hiệu suất cao những tổ chức triển khai phân phối nguyên vật liệu, sản xuất và phân phối trong chuỗi cung ứng ở mọi mức của tổ chức triển khai từ mức kế hoạch dài hạn, đến sách lược trung hạn, đến tác vụ thời gian ngắn .

1.3.2 Tại sao phải quản lý chuỗi cung ứng

Cạnh tranh trên thị trường toàn thế giới ngày một quyết liệt, vòng đời loại sản phẩm ngày một ngắn, nhu yếu người mua ngày một cao đã thôi thúc những tổ chức triển khai hay doanh nghiệp góp vốn đầu tư nâng cấp cải tiến chuỗi cung ứng. Cùng với sự tăng trưởng liên tục của cộng nghệ, gồm có công nghệ thông tin, công nghệ tiên tiến tiếp thị quảng cáo, công nghệ tiên tiến vận tải đường bộ cũng thôi thúc sự tăng trưởng liên tục của chuỗi cung ứng và những giải pháp, kỹ thuật quản trị hiệu suất cao chuỗi cung ứng .Thập niên 80 của thế kỹ 20, những công nghệ tiên tiến sản xuất mới như Sản xuất tinh gọn, Quản lý chất lượng toàn diện và tổng thể TQM đã giúp những đơn vị sản xuất cắt giảm ngân sách, thời hạn sản xuất. Tuy nhiên tiêu tốn lãng phí vẫn còn trong quy trình luân chuyển và tồn trữ sản phẩm & hàng hóa trong chuỗi cung ứng, Quản lý chuỗi cung ứng là giải pháp hiệu suất cao tiếp theo để giảm thiểu ngân sách, thời hạn, ngày càng tăng mức ship hàng từ đó cải tổ lợi thế cạnh tranh đối đầu của doanh nghiệp .

1.3.3 Thách thức trong Quản lý chuỗi cung ứng

Có nhiều thử thách để quản trị hiệu suất cao chuỗi cung ứng, gồm có :Tối ưu toàn chuỗi cung ứngTính bất định trong chuỗi cung ứng

a. Tối ưu toàn chuỗi cung ứng

Quản lý chuỗi cung ứng là hoạch định, tiến hành và trấn áp chuỗi cung ứng nhằm mục đích cực tiểu ngân sách trên toàn chuỗi, đồng thời duy trì được mức ship hàng theo nhu yếu người mua. Hai yếu tố thử thách gồm có :Phạm vi chuỗi cung ứngTính dịch chuyển theo thời hạn của chuỗi cung ứng .Chuỗi cung ứng là một mạng lưới hệ thống phức tạp, có khoanh vùng phạm vi lớn, gồm nhiều bên tương quan gồm có nhà phân phối, đơn vị sản xuất, nhà phân phối, và người mua. Mỗi bên thường có tiềm năng riêng và thường xích míc với nhau. Như tiềm năng của nhà sản xuất thường xích míc với tiềm năng đơn vị sản xuất, tiềm năng đơn vị sản xuất thường xích míc với tiềm năng nhà phân phối, tiềm năng nhà phân phối thường xích míc với người mua. Tối ưu chuỗi cung ứng là tối ưu toàn cục, rất khó hơn so với tối ưu cục bộ cho mỗi bên tương quan .Mặt khác, chuỗi cung ứng không cố định và thắt chặt mà đổi khác theo thời hạn. Ngân sách chi tiêu trong mạng lưới hệ thống thường biến động theo mùa. Nhu cầu người mua thường biến động theo mùa, theo quảng cáo, tặng thêm của doanh nghiệp, hay của đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu. Năng lực của nhà sản xuất, của nhà phân phối, của mạng lưới hệ thống phân phối cũng thường biến động theo thời hạn. Tính dịch chuyển theo thời hạn của chuỗi là một thử thách lớn để quản trị hiệu suất cao chuỗi cung ứng .

b. Tính bất định trong chuỗi cung ứng

Bất định là yếu tố bẩm sinh, luôn sống sót trong mọi chuỗi cung ứng. Các yếu tố bất định trong một chuỗi cung ứng gồm có :Nhu cầu người muaThời gian luân chuyểnNăng lực mạng lưới hệ thống .Nhu cầu người mua luôn bất định và không hề dự báo đúng mực. Thời gian luân chuyển vật tư, sản phẩm & hàng hóa trong chuỗi cung ứng gồm có thời hạn luân chuyển từ nhà cung ứng đến nhà phân phối, thời hạn luân chuyển từ nhà phân phối qua mạng lưới hệ thống phân phối đến người mua luôn biến hóa. Đặc biệt với chuỗi cung ứng toàn thế giới, mạng lưới cung ứng rãi trên những vương quốc trên toàn thế giới, luân chuyển theo nhiều phương pháp với những loại phương tiện đi lại khác nhau yếu tố bất định càng ngày càng tăng, tác động ảnh hưởng nhiều đến thời hạn luân chuyển .Năng lực mạng lưới hệ thống gồm có :Năng lực cung ứngNăng lực sản xuấtNăng lực phân phối .Năng lực cung ứng là năng lượng của nhà sản xuất biểu lộ qua mức độ sẳn sàng của nguyên vật liệu phân phối cho người mua, thường là nhà phân phối. Năng lực sản xuất bộc lộ qua năng lượng của những phương tiện đi lại sản xuất như máy móc, thiết bị sản xuất. Năng lực phân phối được xác lập bởi năng lượng của những phương tiên luân chuyển như xe cộ, những phương tiện đi lại tàng trữ như nhà kho, những TT phân phối. Nhìn chung mức độ sản sàng của nguyên vật liệu, độ đáng tin cậy của những phương tiện đi lại sản xuất, luân chuyển, tàng trữ cũng không khi nào cố định và thắt chặt, nên năng lượng mạng lưới hệ thống là bất định .Tối ưu hóa chuỗi cung ứng càng trở nên thử thách hơn trong thiên nhiên và môi trường bất định. Các thử thách cho bài toán tối ưu hóa chuỗi cung ứng do tính bất định gồm có :Cân bằng cung và cầuSai số dự báoBiến động nhu yếu trong chuỗi cung ứng .Các bên tương quan trong chuỗi cung ứng thường phải cân đối nhu yếu ở đầu ra với nguồn cung nguồn vào, do cả nhu yếu và nguồn cung đều bất định nên việc cân đối là rất khó khăn vất vả dẫn đến những tác dụng như ngân sách ngày càng tăng, doanh thu và doanh thu suy giảm .Các bên tương quan trong chuỗi cũng thường dùng dự báo tiên liệu nhu yếu để chuẩn bị sẵn sàng nguồn lực phân phối. Nhưng dự báo thường không đúng chuẩn, sai số dự báo sẽ dẫn đến ngày càng tăng ngân sách và giảm thiểu mức Giao hàng .Ngay cả khi nhu yếu người mua ít dịch chuyển, dịch chuyển nhu yếu sẽ ngày càng tăng khi Viral trong chuỗi từ người mua qua mạng lưới hệ thống phân phối, mạng lưới hệ thống sản xuất, đến nhà phân phối làm ngày càng tăng thử thách cho việc vận hành chuỗi cung ứng nhằm mục đích cực tiểu ngân sách đồng thời cung ứng được mức ship hàng người mua .Chuỗi cung ứng cần được thiết kế xây dựng nhằm mục đích vô hiệu những yếu tố bất định càng nhiều càng tốt, sau đó cần được vận hành hiệu suất cao với những yếu tố bất định còn lại. Để vận hành hiệu suất cao, cần thiết kế xây dựng những giải pháp nhằm mục đích cực tiểu tác động ảnh hưởng của những yếu tố bất định, đồng thời xác lập những kế hoạch mà những bên tương quan trong chuỗi cung ứng cần vận dụng để duy trì hay cải tổ mức ship hàng. Các giải pháp, kế hoạch này sẽ được tuần tự trình diễn ở những chương sau .

1.4 Hoạch định chuỗi cung ứng

a. Phân loại hoạch định chuỗi cung ứng

Các hoạch định trong chuỗi cung ứng theo mức độ quan trọng và khung thời hạn chia thành 3 loại :Hoạch định kế hoạchHoạch định giải pháp

Hoạch định tác vụ

Xem thêm: Hướng dẫn giải bài 1,2,3,4,5 trang 25 SGK Công nghệ 7

Hoạch định kế hoạch là những hoạch định quan trọng, dài hạn thường là trong nhiều năm, như những hoạch định về mạng lưới cung ứng, mạng phân phối, hoạch định về dòng chảy trong mạng cung ứng, mạng phân phối. Hoạch định về mạng cung ứng, phân phối là hoạch định về số lượng, vị trí, năng lượng của của những phương tiện đi lại trong mạng. Hoạch định về dòng chảy trong mạng là hoạch định về phân chia những dòng vật tư, sản phẩm & hàng hóa qua những phương tiện đi lại sản xuất, phân phối .Hoạch định giải pháp là những hoạch định trung hạn thường là trong nhiều tháng, như những hoạch định về shopping nguyên vật liệu, sản xuất, những chủ trương tồn dư, chủ trương luân chuyển, … của những nhà máy sản xuất, những nhà kho, những TT phân phối, …

Hoạch định tác vụ là những hoạch định thời gian ngắn thường là hàng tuần,

Source: https://vh2.com.vn
Category : Công Nghệ