Hướng dẫn chi tiết cách làm các món ăn từ ốc mặt trăng

Một số thông tin về ốc mặt trăng

Ốc mặt trăng còn gọi là ốc mắt ngọc. Loài ốc này có nhiều ở vùng biển miền Trung, tập trung chuyên sâu nhiều nhất là hòn đảo Cồn Cỏ ( Quảng Trị ), vùng biển Nha Trang – Khánh Hòa … Sở dĩ ốc có tên gọi như vậy bắt nguồn từ cái mày ốc hình tròn trụ như mặt nguyệt, lấp lánh lung linh vân trắng, vàng nhìn vào trông như con mắt ốc lấp lánh lung linh .

1. Ốc mặt trăng hấp sả

Món ăn dễ chế biến nhất từ ốc mặt trăng là món ốc mặt trăng hấp sả. Và bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự làm món này tại nhà trải qua công thức chế biến sau đây .

Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia

Loại bảo hiểm *

Họ và tên *

Điện thoại *

Email

Click vào nút Yêu cầu tư vấn miễn phí đồng nghĩa với việc bạn đã đọc và đồng ý với Chính sách bảo mật của chúng tôi.

Nguyên liệu

• Ốc mặt trăng
• Sả, gừng, ớt, muối, tiêu, chanh, …

Các bước triển khai món ốc mặt trăng hấp sả

• Bước 1 : Đầu tiên, ốc mặt trăng sống sau khi mua về nên ngâm với nước vo gạo hoặc nước ớt cho ra chất bẩn .
• Bước 2 : Tiếp đến thì đập dập sả, thái lát gừng và cho vào nồi nước sẵn sàng chuẩn bị hấp ốc .
• Bước 3 : Sau đó, cho ốc vào chõ hấp, thêm gừng thái sợi và sả đập dập cắt lát cùng với ớt thái chỉ vào, hấp trong khoảng chừng 15 phút đến khi nào ốc chín là được .

2. Ốc mặt trăng xào me

Món ăn khoái khẩu nhất từ ốc mặt trăng mà ai cũng thương mến là món ốc mặt trăng xào me. Chỉ cần bạn thực thi theo một số ít bước sau đây thì chắc như đinh sẽ có một nồi ốc xào me thơm ngon mê hoặc .

Nguyên Liệu

• Ốc mặt trăng
• Gừng
• Sả
• Tỏi
• Hành tím
• Ớt trái
• Lá chanh
• Chanh quả
• Me
• Đường

• Nước mắm

  Xem thêm: 10 bức ảnh Trái đất đẹp đến nghẹt thở chụp từ vệ tinh

• Dầu ăn

Các bước triển khai món ốc mặt trăng xào me

• Bước 1 : Ngâm ốc với ớt để vô hiệu hết nhớt và những chất bẩn trong ốc. Sau khi ngâm xong, vớt ốc ra xả kỹ một lần nước nữa để cho sạch .
• Bước 2 : Ngâm thịt me với một chút ít nước rồi để 5 phút đánh tan, lọc qua rây để có nước cốt me .
• Bước 3 : Tiếp đến lấy hành tỏi sả băm nhỏ, 1 phần xả còn lại thì đập dập cùng với gừng cho vào nồi luộc chung với ốc. Về phần lá chanh thì xắt sợi mỏng mảnh để cho vào nước chấm và để nguyên để cho vào luộc chung với ốc .
• Bước 4 : Sau đó thì phi thơm hành tỏi sả, rồi đổ ốc vào hòn đảo đều nêm với 1 chút nước mắm và đường. Thêm nước ngập mặt ốc là được .
• Bước 5 : Phi thơm hành tỏi và đổ ốc vào xào cho hỗn hợp sốt me vào xào cho đến khi ốc sệt lại là được. nHớ là phải nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mái ấm gia đình .

3. Ốc mặt trăng nướng bơ

Ốc mặt trăng nướng bơ cũng được rất nhiều bạn trẻ thích ăn. Bởi hương thơm đậm đà của ốc hòa quyện cùng vị béo ngậy của bơ, tạo nên mùi vị độc lạ cho món ăn từ ốc mặt trăng này .

Nguyên liệu

• Ốc mặt trăng
• Bơ, đậu phộng
• Hành lá, hành tím, muối, ớt, chanh, đường, ..

Các bước thực thi món ốc mặt trăng nướng bơ

• Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu : Ốc vệ sinh sạch, sau đó cho vào nồi luộc sơ qua khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra, tách bỏ lớp nắp miệng ốc .
• Bước 2 : Tiếp đến là phi thơm hành tím rồi cho hành lá cắt nhỏ vào cùng, trộn đều .
• Bước 3 : Sau đó đổ hỗn hợp này vào miệng ốc. Rồi nướng ốc với than hoa để tăng mùi vị cho thơm ngon hơn .
• Bước 4 : Sau khi nước sốt trong ốc sôi lên thì cho bơ vào từng con. Bơ nóng và tới khi ốc dậy mùi bơ, chín thì cho ốc ra dĩa và chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh là được .

4. Ốc mặt trăng xào sả ớt

Món ăn ở đầu cuối từ ốc mặt trăng mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc là món mặt trăng xào sả ớt. Bạn đọc hoàn toàn có thể theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm công thức chế biến món ăn này .

Nguyên liệu

• Ốc mặt trăng tươi sống
• Sả, ớt, hành, ngò gai, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, …

Các bước triển khai món ốc mặt trăng xào sả ớt

• Bước 1 : Đầu tiên là ốc mặt trăng mua về, rửa sạch từng con. Rồi dùng búa để tách bỏ lớp vỏ bên ngoài của chúng .
• Bước 2 : Tiếp đó, ướp thịt ốc với một chút ít hạt nêm, ớt, sả băm nhuyễn, tiêu trong khoảng chừng 15 – 20 phút .

• Bước 3: Sau đó, phi thơm hành tím, cho ốc vào xào cùng. Nhớ là cho lượng sả và ớt còn dư vào chung. 

  Xem thêm: Những loài ốc biển chứa độc tố gây chết người

• Bước 4 : Xào tới khi thịt ốc săn lại, màu vàng đẹp mắt thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi tắt nhà bếp là xong .

Sau đây là những món ăn ngon từ ốc mặt trăng mà Medplus đã ra mắt đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để update những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe thể chất bạn nhé .
Nguồn : … https://www.allrecipes.com/

Source: https://vh2.com.vn
Category : Trái Đất