‘Cha đẻ’ gà rán KFC và hành trình kinh doanh ở tuổi 60

Với công thức món ăn tuyệt vời và một nghị lực khác thường, Harland Sanders đã đưa món gà rán của mình đến với người tiêu dùng trên toàn quốc tế và trở thành một lịch sử một thời về khát vọng và nghệ thuật và thẩm mỹ kinh doanh thương mại văn minh .Harland Sanders ( 1890 – 1980 ) là một cậu bé giàu nghị lực. Sinh ra trong một mái ấm gia đình nghèo, mồ côi cha từ bé, ông phải làm nhiều việc để kiếm sống như giúp việc ở trang trại, lái tàu, lính cứu hỏa, bán bảo hiểm …

Sau nhiều năm thăng trầm với hàng tá việc làm khác nhau, vào năm 40 tuổi, Harland Sanders mở màn gắn bó với việc làm nấu nướng mà ông yêu thích từ nhỏ. Đó là một quầy thức ăn đặt tại trạm xăng của thành phố Corbin. Khi đang thao tác tại trạm xăng, nhận thấy nhu yếu của hành khách dừng chân tại đây, ông đã nảy ra ý tưởng sáng tạo chế biến một món ăn thuận tiện để Giao hàng cho đối tượng người dùng khách này. Và đó là món gà rán mà ông quen gọi là món sửa chữa thay thế bữa ăn ở nhà. Với loại bột dùng quen thuộc, ông phối hợp với 10 loại thảo mộc và gia vị khác nhau để trộn gà trước khi chiên, tạo nên món gà rán đặc biệt quan trọng được nhiều người yêu thích và ủng hộ .

Khi lượng khách ngày càng đông, ông mở một quán ăn bên đường, sau đó phát triển thành nhà hàng với 142 ghế ngồi. Món ăn của ông dần trở thành món đặc trưng của bang Kentucky. Năm 1935, để ghi nhận những đóng góp của ông cho nghệ thuật ẩm thực của bang, Thống đốc bang đã phong tặng Harland Sanders tước hiệu Kentucky Colonel – Đại tá danh dự bang Kentucky.

Bạn đang đọc: ‘Cha đẻ’ gà rán KFC và hành trình kinh doanh ở tuổi 60

Harland Sanders không ngừng điều tra và nghiên cứu những công thức chế biến gà rán khác nhau. Năm 1939, trong khi chuẩn bị sẵn sàng món gà rán cho thực khách, ông đã thêm vào loại gia vị thứ 11 và loại gia vị này đã làm hoàn thành xong món gà rán mà lâu nay ông vẫn dày công điều tra và nghiên cứu. Harland Sanders cho biết : “ Với loại gia vị thứ 11 đó, tôi đã được dùng miếng gà rán ngon nhất từ trước đến nay ” .
Nhưng cuộc sống của Harland Sanders không dừng lại ở thành công xuất sắc đó. Năm 1950, một dự án Bất Động Sản đường cao tốc liên bang cộng với sự xuống dốc của nền kinh tế tài chính đã đưa Sanders vào con đường phá sản. Ông phải bán lại cơ nghiệp với số tiền chỉ vừa đủ để đóng thuế. Gia tài duy nhất còn lại chỉ là tờ séc 105 USD tiền trợ cấp xã hội. Một lần nữa niềm đam mê và niềm tin vào chất lượng của món ăn đã cho ông nghị lực “ vượt bão ”, ông dùng hàng loạt số tiền này góp vốn đầu tư cuộc hành trình dài dọc dài quốc gia, bán những gói gia vị và cách chế biến gà rán như nhau cho những chủ nhà hàng quán ăn độc lập trên toàn nước Mỹ. Nơi nào vừa lòng, ông bắt tay ký ngay hợp đồng với thỏa thuận hợp tác ăn chia 5 xu trên mỗi con gà mà quán bán được .
Ở tuổi 60, cái tuổi đáng lẽ phải được nghỉ ngơi và an hưởng niềm vui, Harland Sanders lại liên tục lao vào vào sự nghiệp kinh doanh thương mại như một lẽ sống duy nhất ở đời. Ông gõ cửa từng shop, trổ tài chế biến món gà khét tiếng của mình và dù 1.009 lần bị phủ nhận nhưng ông không khi nào bỏ cuộc. Tinh thần dám nghĩ dám làm và không từ bỏ đã giúp Sanders thành công xuất sắc lần nữa. 10 năm rong ruổi, ông đã có hơn 600 nhà hàng quán ăn nhượng quyền ở khắp nước Mỹ và Canada .

Việc kinh doanh thương mại đã tăng trưởng, vượt quá tầm trấn áp nên ông đã bán tên thương hiệu lại cho một nhóm người. Họ lập nên Kentucky Fried Chicken Corporation và mời Sanders làm “ Đại sứ Thiện chí ”. Năm 1986, thương hiệu “ Kentucky Fried Chicken ” được Pepsi Co mua lại và năm 1991 ra đời logo mới là KFC. Năm 2002, KFC thuộc quyền sở hữu của Tập đoàn YUM ! Restaurants International. Ngày nay, KFC là mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn ship hàng gà rán lớn nhất với hơn 10.000 nhà hàng quán ăn tại 92 vương quốc .
Sự thành công xuất sắc của Sanders không riêng gì nhờ có niềm đam mê và nghị lực vượt khó mà quan trọng hơn cả là thái độ ship hàng và sự cam kết về chất lượng món ăn. Ý tưởng đặt nhà bếp ngay sau quầy để cho người mua quan sát được quy trình chế biến thức ăn giúp mang lại cho khách niềm tin vào chất lượng vệ sinh của shop. Đặc biệt, với sự tinh xảo và cầu toàn, Sanders chọn sơn màu trắng cho shop để mọi vết bẩn kịp thời được phát hiện và giải quyết và xử lý tức thì. Ông muốn bàn ăn của khách phải thật sạch và sáng sủa nhất hoàn toàn có thể. Ông thường có những chuyến ghé thăm giật mình tới những cơ sở để xem xét việc chế biến món gà nhằm mục đích chắc như đinh rằng món gà được chế biến theo đúng công thức và tuân thủ quy trình tiến độ vệ sinh thực phẩm. Cả đời ông đã du lịch 250.000 dặm mỗi năm để ghé thăm những shop ăn KFC trên khắp quốc tế .
Ngày nay, mặc dầu ông không còn nữa nhưng hình ảnh Ngài Đại tá với khuôn mặt phúc hậu, đôi kính dày, chòm râu bạc cùng nụ cười rạng rỡ vẫn luôn sống mãi trong lòng những ai yêu món gà KFC nổi tiếng của ông. Những bài học kinh nghiệm về sự siêng năng và tuyệt đối trong Giao hàng người mua của ông sẽ mãi là bài học kinh nghiệm quý giá cho những ai muốn thành công xuất sắc trên bước đường kinh doanh thương mại của mình .

Báo điện tử VnExpress phối hợp với Kiwi – Thương hiệu xi đánh bóng và bảo vệ giày nổi tiếng với lịch sử vẻ vang tăng trưởng hơn 100 năm của tập đoàn lớn SC Johnson và Son – triển khai phân mục ” Chia sẻ tuyệt kỹ thành công xuất sắc ” . Tại phân mục, fan hâm mộ hoàn toàn có thể đọc những bài san sẻ niềm đam mê, kinh nghiệm tay nghề vượt qua khó khăn vất vả, thử thách để đạt đến thành công xuất sắc của những cá thể có thành tích điển hình nổi bật trong quy trình kinh doanh thương mại và thao tác. Bên cạnh san sẻ về trình độ, họ còn san sẻ về nhiều bí kíp và yếu tố góp thêm phần tạo nên phong thái của người thành đạt . Độc giả hoàn toàn có thể tham gia vấn đáp thắc mắc bên dưới mỗi bài viết để có thời cơ nhận được phần quà là một bộ loại sản phẩm chăm nom giày chất lượng cao của Kiwi. Với mỗi câu hỏi, ban chỉnh sửa và biên tập sẽ chọn ra một fan hâm mộ có câu vấn đáp đúng và gửi đến tòa soạn sớm nhất để trao phần thưởng ( Độc giả ghi rõ họ tên, địa chỉ mail, CMND và điện thoại thông minh ) . Mọi vướng mắc về chương trình, gửi về địa chỉ email : [email protected] hoặc liên hệ với Phượng – 0918 728 290 .

Câu hỏi dành cho độc giả: Xem thêm: Công nghệ 10 Bài 1: Bài mở đầu | Hay nhất Giải bài tập Công nghệ 10 Kiwi tổ chức triển khai lễ kỷ niệm 100 năm xây dựng vào năm nào ? A / 2000 B / 2006 C / 2011 Gửi câu vấn đáp của bạn kèm : – Họ tên – CMND – Số điện thoại thông minh – Địa chỉ ( gửi bưu phẩm ) Về email: [email protected] trước 24h ngày 8/2 Xem thêm: Tập đoàn Công nghệ CMC và hành trình 25 năm chinh phục thế giới số E-Mail ghi rõ : Tham gia vấn đáp thắc mắc cho phân mục Chia sẻ tuyệt kỹ thành công xuất sắc và đáp án của bạn . Một bộ loại sản phẩm Kiwi sẽ được gửi cho fan hâm mộ vấn đáp đúng câu hỏi và suôn sẻ nhất .

Thu Ngân

Source: https://vh2.com.vn
Category : Công Nghệ