Cách nấu bún cá ngừ Nha Trang đậm chất miền Trung ngon ngay tại nhà

Nhắc đến các món ăn từ Nha Trang thì không thể thiếu món Bún Cá Ngừ trứ danh này rồi! Ad để sẵn công thức dưới đây, cả nhà cùng ad làm đổi món cho gia đình nha!

Nguyên liệu nấu món bún cá ngừ Nha Trang:

Với món bún cá ngừ đại dương, Khách yêu cần chuẩn bị kỹ ở khâu chọn nguyên liệu bởi nguyên liệu tươi sống là yếu tố chính giúp món ăn trở nên thơm ngon tròn vị.

Để nấu món bún cá ngừ đúng điệu, Khách yêu chọn mua những nguyên vật liệu sau nhé :

• Cá ngừ 1 con ( 1.2 kg )
• Bún 1 kg
• Bắp cải 50% cái
• Hành tây 2 củ
• Xà lách xoăn 1 cây
• Rau ăn kèm 1 ít ( rau răm / kinh giới / rau thơm )
• Cà chua 5 trái
• Thơm 50% trái
• Dừa 2 trái ( lấy nước )
• Hành lá 1 nhánh
• Hành tím 1 củ
• Tỏi 2 tép
• Nước mắm 3 muỗng cafe
• Gia vị thông dụng 1 ít ( đường / muối / hạt nêm / bột ngọt / tiêu )
• Dầu ăn 3 muỗng canh
• Nước trà xanh 400 ml

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CÁ NGỪ HÔM NAY TẠI ĐẢO

Cách chế biến món bún cá ngừ Nha Trang ngon đúng vị miền Trung

Với món bún cá ngừ đại dương, khách yêu chỉ cần làm theo 3 bước sau đây của ĐẢO HẢI SẢN. chắc chắn sẽ có món bún thơm ngon tuyệt hảo chiêu đãi cả nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu món bún cá ngừ

• Cá ngừ mua về bạn làm sạch, cắt lát dày khoảng chừng 1 lóng tay
• Để khử mùi tanh của cá thì trước khi ướp, bạn cho cá đã làm sạch vào tô, đổ 400 ml nước trà xanh pha loãng vào ngập cá, ngâm trong 3 phút thì vớt ra .
• Rửa cá lại một lần nữa với nước lạnh cho sạch rồi để ráo .
• Cà chua mua về bỏ cuống, bạn rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt múi cau .
• Hành tây cắt gốc, bóc vỏ, rửa sạch, sau đó 1 củ hành tây cắt múi cau, 1 củ bào mỏng mảnh .
• Thơm mua về đã được gọt vỏ và bỏ mắt, bạn đem đi rửa sơ cho sạch bụi bẩn rồi cắt lát vừa ăn .
• Hành tím và tỏi cắt gốc, bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn .
• Hành lá, rau ăn kèm nhặt bỏ lá sâu héo, rửa sạch, vẩy ráo nước rồi cắt nhuyễn .
• Xà lách và bắp cải cắt sợi mỏng mảnh nhỏ rồi cho vào thau nước muối pha loãng ngâm 5 phút, rửa sạch lại bằng nước lạnh và cho ra rổ để ráo .

Bước 2: Chế biến món bún cá ngừ thơm ngọt

Cá ngừ sau khi đã sơ chế sạch và khử mùi tanh, bạn cho cá ngừ vào tô to ướp cùng 3 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng cafe tiêu. Ướp cá trong khoảng chừng 10 phút cho ngấm gia vị. Cá ngừ sau khi ướp 10 phút bạn mang đi chiên .Bắc chảo lên nhà bếp lửa vừa và làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng và sôi lăn tăn, bạn cho cá đã thấm gia vị vào chiên vàng 2 mặt, chiên cho thịt cá săn cứng lại để khi bỏ vào nấu không bị rã cá nha .

Sau khi cá đã được chiên vàng đều 2 bạn, bạn gắp cá ra đĩa để nguội. Và tiếp đến nấu nước bún cá ngừ

Bước 3: Nấu nước dùng ngon ngọt cho món bún

Khách yêu bắt nồi to bên nhà bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, để lửa lớn đến khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tỏi đã chuyển vàng và dậy mùi, cho thơm vào chiên vàng hơi xém đều 2 mặt, sau đó cho cà chua vào xào chín .Khi thấy cà chua đã hơi chín mềm, bạn cho nước dừa lấy từ 2 trái dừa tươi vào nồi cùng 1 tô nước lọc vào đun sôi trên lửa lớn, nêm vào nước dùng 3 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cafe bột ngọt và 1 muỗng cafe đường .Khi nước dùng sôi lớn, bạn thả cá đã chiên vàng cùng hành tây cắt múi cau vào, hạ lửa vừa nấu tiếp 10 phút nữa cho những nguyên vật liệu chín trọn vẹn. Khi nước sôi lại thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .

Nước dùng vậy là đã hoàn thành xong rồi, bạn chỉ cần trụng bún qua nước sôi, cho vào tô cùng những nguyên vật liệu và chan nước dùng nực nội vào cùng chút hành ngò và hành tây bào mỏng dính rắc lên mặt nữa là hoàn thành xong rồi !

Tô bún cá ngừ được dọn ra với đầy đủ bún, cá, vài lát thơm cùng cà chua và một ít hành tây.

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:

• Giao hàng nhanh gọn

• Đổi trả miễn phí nhanh chóng 

  Xem thêm: Keanu Reeves – Wikipedia tiếng Việt

• Sản phẩm bảo đảm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn món ăn hải sản nhiều mẫu mã với hơn 300 loại .

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) 
Hệ thống cửa hàng: https://vh2.com.vn/pages/cua-hang
Website: http://daohaisan.vn

Source: https://vh2.com.vn
Category : Trái Đất