Nạm bò là gì? Nấu gì ngon? Gợi ý 10 món ăn từ nạm bò – Digifood

Với những ai đam mê món ăn được chế biến từ bò thì không thể không biết đến món nạm bò với phần thịt đặc biệt có sự kết hợp của thịt và gân bò. Chính vì vậy, để bạn biết rõ hơn nạm bò là gì, nấu gì ngon và cách chế biến để loại thực phẩm này trở lên hấp dẫn hơn thì hãy cùng Digifood tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Nạm bò là gì?

Nạm bò là gì ? Nạm bò chính là phần thịt nằm bên sườn của con bò, được phân làm 3 loại đó là : nạm sườn, nạm phần bụng và và nạm bụng dịch dần về phía mông của con bò. Đây cũng chính là phần thịt ngon nhất của còn bò có phần thịt chắc, nhiều nạc và có thêm gân giòn .

Ảnh: Sưu tầm

Bên cạnh đó, nạm bò hay còn gọi là thịt ức của con bò, thường được chế biến thành nhiều món ăn xào, nấu khác nhau nhưng phổ cập nhất vẫn là những món phở bò có thêm phần nạm. Ngoài mùi vị mê hoặc, bạn hoàn toàn có thể làm được nhiều món ăn, nạm bò còn phân phối một phần những chất dinh dưỡng tốt cho khung hình con người như : những vitamin B2, B6, B12, kali, kẽm, sắt, …

2. Nạm bò nấu gì ngon? Gợi ý các món ăn từ nạm bò

Nếu bạn còn do dự về câu hỏi nạm bò là gì thì hãy tìm hiểu thêm ngay những gợi ý dưới đây của Digifood để có thêm được list món ăn từ nạm bò và nạm bò nấu gì ngon nhé !

Nạm bò luộc 

Bạn đã quá chán ngán với những món chiên, xào thì món nạm bò luộc mềm mềm, thơm thơm, không dính dầu mỡ là lựa chọn trọn vẹn tương thích. Tùy vào những món ăn kèm với nạm bò luộc để bạn sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu sao cho tương thích. Nếu bạn làm nạm bò luộc chấm mắm gừng thì chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng chút gừng tươi, nước mắm, xả, muối, tỏi và những gia vị nêm nếm cùng là có ngay được món ăn tương thích cho mái ấm gia đình .

Ảnh : Sưu tầm
Hoặc bạn hoàn toàn có thể mua kèm thêm những loại rau của quả như : cà rốt, dưa chuột, dứa, xoài xanh, rau thơm, … để làm món nạm bò luộc quấn rau nhé !

Nạm bò sốt vang 

Nạm bò sốt vang có là là một trong những món ăn ngon mê hoặc được làm từ thịt bò. Tuy nhiên cách chế biến món ăn này khá cầu kỳ và mất thời hạn nên những bạn cần sẵn sàng chuẩn bị thật kỹ nguyên vật liệu trước khi bắt tay làm nhé ! Trước tiên, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng cho mình một chút ít thịt và những loại rau củ như hành tây, khoai tây, cà rốt và chút rượu vang .

Ảnh : Lg. Hà
Sau khi sơ chế thịt bò thật sạch, bạn cho gia vị vào để ướt cho ngấm đều rồi khởi đầu phi thơm hành mỡ. Sau đó, cho thịt bò vào hòn đảo khoảng chừng 1 phút, cho rượu vào đun và cho nước ngập mặt thịt. Đợi khi nồi thịt sôi, thơm dậy mùi thì bạn cho những loại rau củ và nấu chung, cho đến miếng thịt mềm đủ độ, bạn nêm nếm gia vị và khởi đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng nhé !

Phở nạm bò – bún nạm bò

Cái tên tiếp theo mà Digifood muốn gợi ý nạm bò nấu gì ngon chính là món Phở (bún) nạm bò. Đây là món ăn thanh nhẹ, nhưng lại vô cùng hấp dẫn bở độ thơm phức của nước dùng và thịt nạm bò kết hợp. Ngoài những miếng nạm bò tươi ngon, thành công của món phở (bún) nạm bò còn là cách chế biến nước dùng thơm ngon từ xương và các loại gia vị hạt tiêu, hồi, thảo quả, quế,… Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu phở bò bằng gói gia vị cực dễ.

Ảnh : Sưu tầm
Còn phần thịt nạm bò, bạn thái miếng nhỏ, để lên trên mắt bát phở cùng những gia vị như hành tây, hành lá thái nhỏ, giá đỗ, … rồi chan nước lèo là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay rồi .

Nạm bò kho sả ớt 

Nạm bò kho xả ớt có lẽ rằng là món ăn vô cùng đưa cơm mà những bạn không hề bỏ lỡ khi muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon từ nạm bò. Thành phẩm của món nạm bò kho xả ớt có màu nâu cánh gián thích mắt. Hương vị thơm ngon cùng chút cay cay của ớt, xả ngấm đều trong từng miếng thịt dai giòn, cảm xúc đậm đà vô cùng sẽ kích thích vị giác của bạn ngay từ miếng tiên phong .

Ảnh : Sưu tầm
Và nếu bạn bận rộng không có thời hạn thì hoàn toàn có thể ướp thịt trước 1, 2 tiếng hoặc qua đêm và bỏ tủ lạnh rồi ngày hôm sau đem ra chế biến nhé. Trước tiên bạn phi thơm tỏi, ớt, xả khi đã băm nhỏ rồi cho nạm bò vào xào cho đến khi chín vừa phải, miếng thịt mềm theo sở trường thích nghi .

Nạm bò kho gừng 

Nhắc tới món ngon từ nạm bò là gì thì không hề bỏ lỡ món nạm bò kho gừng, một trong những món ăn mang mùi vị truyền thống lịch sử của ngày Tết truyền thống Nước Ta. Khác với những loại thịt khác khi kho gừng, nạm bò kho gừng có mùi vị đậm đà, kích thích vị giác, hòa quyện với nước kho sánh mịn, đậm vị. Ngoài ra, món ăn này còn giúp trị khó tiêu và đầy bụng rất hiệu suất cao. Và để món ăn được ngon hơn, bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức vào những ngày se lạnh .

Nạm bò xào

Để xào được món nạm bò ngon, sẽ có rất nhiều cách xào, tích hợp những loại rau củ quả tạo nên mùi vị thơm ngon, mê hoặc riêng. Khi làm nạm bò xào, quan trọng nhất ở khâu ướp thịt và lửa khi xào. Nếu ướp không đúng hoàn toàn có thể khiến phần thịt bị ra nước, thế cho nên bạn cần quan tâm ướp gia vị vừa đủ và tương thích nhé .

Ảnh : Sưu tầm
Đầu tiên, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị khá đầy đủ những nguyên vật liệu và gia vị đi kèm, rồi triển khai theo những bước sau :

• Bước 1: Nạm bò rửa sạch rồi để ráo nước. Hành tây bóc vỏ rồi thái múi cau. Cần tỏi rửa sạch rồi thái thành những khúc nhỏ.
• Bước 2: Ướp thịt bò cùng các loại gia vị như muối, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính,… trong vòng 15 phút
• Bước 3: Tiến hành xào thịt bò với hành tây, đảo nhanh tay để thịt chín tái vừa phải

Nạm bò nướng 

Nếu bạn Fan Hâm mộ thích ăn những món nướng thì nhất định bạn phải thử món nạm bò nướng. Ngoài nguyên vật liệu chính là thịt nạm bò, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị thêm hành khô, xả, tỏi, ớt, dầu hào, bột quế, mật ong, ngũ vị hương, … Tuy nhiên, phần thịt nướng ngon nhất là phần nạm sườn và có chút hơi dai vì thế bạn cần chú ý quan tâm để giữ được độ mềm và mùi vị của miếng thịt khi nướng. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm gợi ý những bước làm dưới đây của Digifood :

Ảnh : Lg Hà

• Bước 1: Làm sạch, sơ chế các nguyên liệu
• Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu sau khi đã xay nhuyễn, tùy theo khẩu vị để bạn ướp thịt cho phù hợp. Bạn thực hiện ướp bằng cách bỏ thịt vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 đến 5 tiếng cho gia vị ngấm lâu.
• Bước 3: Nướng thịt, bạn có thể nướng bằng bếp than hoa, than điện hoặc các loại bếp nướng chuyên dụng khác đều được.
• Bước 4: Bày thịt ra đĩa là bạn đã có ngay món nạm bò nướng thơm ngon nức mũi rồi.

Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm khô bò

Nạm bò hầm sả 

Để hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món nạm bò với mùi vị độc lạ khác, bạn hãy thử đổi khẩu vị cho mái ấm gia đình mình bằng món nạm bò hầm sả. Đây là món ăn đơn thuần, dễ làm và có mùi thơm ngon, lạ miệng. Nồi nạm bò hầm sả ngon chính là bởi nước dùng hầm từ xương và chút cay, chua nồng nhẹ của sả, dứa. Bạn nên ăn kèm vào đó là topping nhúng cùng với nạm bò như đậu phụ, bánh đa và những loại rau .

Nạm bò hầm khoai tây

Ngoài mùi vị thơm ngon, nạm bò hầm khoai tây là món ăn có nguồn dinh dưỡng rất tốt cho khung hình bạn. Phần thịt nạm bò bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ, thái miếng vuông vuông để thích mắt hơn. Khoai tây thái miếng vừa ăn. Sau đó bạn phi hành cho thơm lên, cho thịt bò nạm vào xào trước xào cho phần thịt săn lại .

Ảnh: Sưu tầm

Để nước khoai thơm ngon hơn, bạn có thể cho nước cốt dừa vào hầm. Đến khi mà thịt gần chín, bạn mới cho  khoai tây vào nấu chung. Hầm chín vừa đủ, bạn chú ý nêm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình rồi cho ra và ăn nóng ngay nhé! Như vậy là không còn phải băn khoăn nạm bò là gì và nấu gì ngon nữa rồi nhé!

Trên đây là những thông tin về nạm bò là gì và nạm bò nấu gì ngon mà đơn giản, dễ làm Digifood muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng bạn sẽ có được những kinh nghiệm tốt nhất để thực hiện thành công những món ăn từ nạm bò cho cả nhà cùng thưởng thức. Đừng quên theo dõi Blog Digifood để học thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác nhé!

Xem thêm các công thức nấu ăn ngon khác:

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực