Mách bạn cách làm món chả đậu xanh chay đơn giản vị miền Nam

Miền Nam dải đất đầy phong sương không chỉ nổi tiếng với những món ăn có hương vị ngon ngọt, các món chay tại đây cũng mang một phong vị riêng khiến ai ăn một lần cũng khó lòng quên được. Bài viết dưới đây bật mí cho bạn một số cách làm món chay miền Nam thơm ngon bổ dưỡng. Đó là món chả đậu xanh chay với công thức đơn giản có thể làm tại nhà.

Công thức chả đậu chay

Chả đậu xanh chay

Các món chả chế biến chay ko những tốt cho sức khỏe thể chất mà nó còn làm người ăn thấy thú vị tò mò. Bởi mùi vị đặc trưng và cách chế biến thì thật tinh xảo nhưng lại giản dị và đơn giản vô cùng. Cùng đến với món chay ngon chuẩn vị miền Nam, chả đỗ xanh chay nhé .

In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến :

20 mins

Nấu :

30 mins

Tổng thời hạn :

50 mins

Phục vụ :

4 người ăn

Calories :

235kcal

Tác giả :Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu 

• ▢

  200 gr đậu xanh

• ▢

  1 thếp Giấy bọc thức ăn ( giấy nến )

• ▢

  1 cây thì là

• ▢

  Muối

• ▢

  dầu ăn thực vật

Cách làm

• Đậu xanh giã dập làm đôi sau đó đem đãi thật kỹ sau đó ngâm 1 – 2 h sau đó vớt ra đãi vỏ vỏ. Bạn đãi nhiều lần cho thật sạch vỏ .
• Xay nhuyễn đậu xanh với một chút ít nước vừa đủ. Đừng cho quá nhiều nước sẽ làm bột đậu thu được bị loãng, nhão hẳn. Cho hỗn hợp bột vừa xay vào tô, thêm 1 thìa hạt nêm .
• Trộn cho đều rồi bọc bằng giấy gói thực phẩm, để nguyên trong tủ lạnh tầm 15 – 20 phút. Bắc chảo, đổ dầu ăn vào. Đợi dầu nóng rồi múc từng muỗng bột đậu cho vào chảo .
• Bạn rán trên lửa nhỏ cho chín vàng đều những mặt sau đó gấp ra để trên giấy thấm dầu. Làm lần lượt cho tới hết sau đó vớt ra thưởng thúc cùng tương ớt hoặc sốt cà chua .

Xem thêm: Ẩm thực | Báo điện tử Tiền Phong

Video hướng dẫn

Ghi chú

Ngon hơn nếu được dùng kèm nước tương hoặc nước mắm chay.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving :1dĩa

|

Calories :235kcal

|

Carbohydrates :5g

|

Protein :5g

|

Fat :5g

|

Cholesterol :5mg

|

Sodium :5mg

|

Potassium :15mg

|

Fiber :5g

|

Sugar :5g

|

Vitamin A :5IU

|

Calcium :5mg

|

Iron :

5

mg

Cách làm món chả đậu xanh chay chuẩn vị miền Nam

Nguyên liệu

• 150 g Đậu xanh đã cà vỏ
• 4 muỗng canh Bột chiên giòn
• 1 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng canh bột chiên giòn
• 2 thìa canh Cà rốt băm nhỏ
• Rau mùi (ngò rí), Tiêu, hạt nêm chay

Các bước

1. Đậu xanh ngâm mềm, hấp chín. (Cách đơn giản nhất là mình hấp trong nồi cơm điện khi nấu cơm, cơm chín thì đậu xanh cũng chín). Lưu ý không nên hấp đậu quá nát, nếu nát quá khi chiên sẽ ko được giòn.
2. Cho đậu xanh vào tô, cho bột năng, bột chiên giòn, cà rốt, tiêu, hạt nêm bóp nhuyễn. Cho thêm một muỗng dầu ăn và 4 muỗng canh nước lọc, nếu thấy khô thì cho thêm nước.
3. Nhồi đều đậu xanh rồi viên thành từng viên cho vào chiên vàng là được.
4. Món này thích hợp ăn khai vị hoặc làm món ăn chơi.

Với những quy trình nhanh gọn tất cả chúng ta đã hoàn thành xong xong món chả đậu xanh chay này rồi. Nếu có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức món chay ngon này, chắc rằng sẽ cảm thấy mùi vị thanh đạm mà lại đậm vị vô cùng hấp dẫn. Nhằm ăn ngon miệng hơn thì mình hoàn toàn có thể chấm cùng những loại nước tương chay. Nếu bạn cảm thấy thích thì đừng quên like bài nhé .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực