Thực đơn ăn chay cho người già ĐỦ CHẤT khỏe mạnh ít bệnh tật nhất – Ẩm Thực Độc Hay

Ăn chay là một cách ăn lành mạnh cho toàn bộ mọi người ở mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, phần nhiều người cao tuổi vẫn ngần ngại, chưa mạnh dạn khi vận dụng hình thức ăn chay. Họ vẫn còn rất nhiều những vướng mắc. Người già có nên ăn chay không ? Thực đơn ăn chay cho người già cần có những gì ? … Tất cả những vướng mắc này của fan hâm mộ sẽ được Amthucdochay. com bật mý ngay .

1. NGƯỜI GIÀ CÓ NÊN ĂN CHAY KHÔNG ?

Ăn chay được coi là hình thức và chính sách ăn lành mạnh nhất. Vì có nguồn gốc trọn vẹn từ thực vật nên ăn chay không những có tính năng tâm linh mà còn đặc biệt quan trọng có lợi cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, so với những người có sức khỏe thể chất không không thay đổi như người già thì việc ăn chay có nên hay không ? Đây là vướng mắc được rất nhiều người đặt ra trong thời hạn vừa mới qua .

Theo nghiên cứu của các chuyên gia trong lĩnh vực này, việc người già có nên ăn chay không còn phụ thuộc rất nhiều vào tình trạng sức khỏe của họ. Đối với những người có sức khỏe tốt, ổn định, việc áp dụng thực đơn ăn chay cho người già là hoàn toàn có thể. Còn đối với những ai sức khỏe yếu, thường mắc các bệnh tuổi già, đặc biệt là huyết áp thì không nên áp dụng chế độ ăn chay, nếu muốn, hãy ăn chay theo kỳ. Người già muốn thực hiện theo chế độ ăn chay, nên nghe theo lời khuyên của bác sĩ. Những ai có bệnh mãn tính, để đảm bảo sức khỏe, hãy chỉ nên ăn 1 – 2 ngày chay trong 1 tuần, hoặc 1 vài tuần trong 1 năm mà thôi.

• Xem thêm thực đơn chay khoa học

2. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CẦN CÓ TRONG THỰC ĐƠN ĂN CHAY CHO NGƯỜI GIÀ

Cung cấp không thiếu chất dinh dưỡng cho người già là một điều cực kỳ quan trọng và thiết yếu. Hơn bất kể một độ tuổi nào, sức khỏe thể chất của người cao tuổi cần được chăm sóc nhất. Đối với việc vận dụng thực đơn ăn chay cho người già, việc chú trọng đến những chất thiết yếu là quan trọng hơn khi nào hết .

– Vitamin B12: Người già cần bổ sung vitamin B12 để tạo hồng cầu và hoàn tất các chức năng của hệ thần kinh. Tuy nhiên, trong tất các các thực phẩm chay không có chứa vitamin B12. Vì thế, nếu người cao tuổi muốn áp dụng thực đơn ăn chay cho người già thì phải bổ sung vitamin B12 bằng cách tiêm hoặc uống các thực phẩm chức năng có chứa chất này.

– Canxi: Canxi có chức năng giúp cho xương chắc khỏe. Xương khớp của người già thường bị thoái hóa và rất yếu. Vì thế, việc bổ sung canxi trong thực đơn ăn chay là không thể thiếu. Một số thực phẩm chay nhiều canxi mà bạn có thể bổ sung trong thực đơn chay của mình như: các loại rau lá xanh, sữa đậu nành, các loại hạt, hay các ngũ cốc dinh dưỡng…

– Sắt: Người ra rất hay bị thiếu máu, hơn thế lại áp dụng thực đơn ăn chay. Để không xảy ra hiện tượng này, bạn có thể bổ sung thêm nhiều các loại thực phẩm như: đậu phụ, rau xanh, trái cây khô hay khoai tây nguyên vỏ…

– Kẽm: Đây là chất dinh dưỡng giúp nâng cao hệ miễn dịch cho người cao tuổi. Chính vì thế, trong thực đơn ăn chay cho người già không thể thiếu kẽm. Trong các loại hạt có chứa rất nhiều kẽm. Chẳng hạn như: hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó, các loại hạt khác…

– Đạm thực vật: Chất đạm là một chất đặc biệt cần thiết và đóng một vai trò vô cùng quan trọng cho người cao tuổi, thậm chí còn cần bổ sung một lượng lớn hơn đối với thời gian còn trẻ. Áp dụng chế độ ăn chay nên việc bổ sung đạm thực vật là điều không thể. Bạn có thể lấy đạm thực vật ở các loại đậu: đậu xanh, đậu ván, đậu nành…

3. GỢI Ý THỰC ĐƠN ĂN CHAY CHO NGƯỜI GIÀ ĐẦY ĐỦ DINH DƯỠNG NHẤT

Áp dụng ăn chay rất tốt cho sức khỏe thể chất kể cả so với người cao tuổi. Nhưng thực đơn ăn chay cho người già như thế nào là không thiếu chất dinh dưỡng nhất không phải ai cũng biết. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thực đơn 3 ngày ăn chay cho người già dưới đây để vận dụng chúng một cách đúng đắn và đạt hiệu suất cao tốt nhất .

– Ngày thứ nhất:

+ Bữa sáng : Hủ tiếu chay, một quả chuối và một cốc sữa
+ Bữa trưa : Cơm, canh đậu hũ cà chua, rau lanh luộc, nấm kho và tráng miệng bằng một miếng dưa hấu
+ Bữa tối : Cơm, canh rau, đậu bắp xào và ở đầu cuối là một trái vú sữa. Trước khi đi ngủ, bạn hoàn toàn có thể uống thêm một cốc sữa

– Ngày thứ hai:

+ Bữa sáng : Bánh cuốn chay và một cốc sữa. Đến giữa buổi, bạn hoàn toàn có thể ăn một đến 2 miếng đu đủ .
+ Bữa trưa : Cơm canh rau rền, cà tím nướng, sa bô chê. Hãy uống thêm một chút ít bột ngũ cốc vào giữa buổi chiều .
+ Bữa tối : Cơm, canh khoai tây, cải bó sôi và tráng miệng bằng một vài múi bưởi .

– Ngày thứ ba:

+ Bữa sáng: Cháo đậu đỏ và đừng quên uống một cốc sữa

+ Bữa trưa : Cơm, canh cải xanh, đậu hũ kho, bông bí xào tỏi và tráng miệng bằng quả quýt .
+ Bữa tối : Cơm, , canh bí đỏ, bông cải cà rốt xào, bòn bon. Và vẫn kết thúc thực đơn buổi tối như thường ngày bằng một ly sữa .
Với thực đơn ăn chay cho người già mà Amthucdochay. com ra mắt trên đây, bạn chắc như đinh hoàn toàn có thể bảo vệ cung ứng vừa đủ chất dinh dưỡng cho người cao tuổi khi thực thi chính sách ăn chay. Nếu muốn đa dạng chủng loại thêm thực đơn ăn chay của mình, bạn hoàn toàn có thể liên hệ với chúng tôi. Những món chay ngon nhất sẽ được ra mắt đến bạn !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực