15 món ăn đặc sản Tây Nam Bộ nổi tiếng nhất – ALONGWALKER

Đến với vùng đồng bằng phù sa màu mỡ, ruộng vườn thẳng tắp cò bay ở Tây Nam Bộ là dịp để chúng ta có thể khám phá nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, lâu đời nơi đây. Không những mang đậm bản sắc vùng miền mà các món ăn ấy đều tạo ra hương vị đặc trưng, được chế biến khéo léo, bắt mắt, ghi lại dấu ấn khó phai trong lòng thực khách phương xa. Hôm nay, chúng mình xin mời bạn cùng khám phá danh sách các món ăn đặc sản Tây Nam Bộ nổi tiếng nhất. Ngoài những món mà chúng mình liệt kê dưới đây thì vẫn còn vô số những món ngon khác, mà chúng mình không thể liệt kê một cách chi tiết được vì danh sách rất nhiều, rất đa dạng. Và bây giờ còn chần chừ gì nữa, hãy cùng tìm hiểu xem danh sách những món ăn đặc sản tiêu biểu nhất mà chúng mình đã lựa chọn, giới thiệu đến các bạn là những món nào nhé!

Bánh xèo

Được xem như một trong những món ăn đặc sản miền Tây Nam Bộ nói riêng, cũng như đặc sản nhà hàng Nước Ta nói chung, món bánh xèo từ lâu đã nhận được sự yêu thích, yêu dấu từ thực khách mọi miền trên quốc gia, cũng như bè bạn quốc tế. Nguồn gốc của bánh xèo không phải xuất phát ở Tây Nam Bộ, nhưng chính nơi đây lại là bước đệm để tăng trưởng món bánh này, chế biến món bánh ngày càng trở nên ngon miệng và mê hoặc hơn .
Bánh xèo gồm hai thành phần chính là vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh phải được xay từ bột gạo thật nhuyễn, nêm nếm một chút ít gia vị vừa ăn. Bên cạnh đó, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể mua bột gạo đóng gói sẵn ở những tiệm tạp hóa. Nhưng chắc như đinh dẫu thế nào, bột gạo được xay nguyên chất vẫn mang mùi vị thơm ngon hơn bột đóng gói rất nhiều. Bên cạnh đó, phần nhân bánh thường được làm từ nhiều nguyên vật liệu, trộn thập cẩm lại với nhau. Nhân bánh thường thấy nhất là củ sắn xào với giá, hẹ cho vừa chín tới, sau đó để tôm, thịt vào hòn đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Bên cạnh đó, người làm bánh còn hoàn toàn có thể biến đấu những loại nhân như nhân măng xào, nhân thịt vịt xiêm băm, … tùy vào sở trường thích nghi cũng như khẩu vị của người dùng .

Một phần không thể thiếu khi ăn bánh xèo đó chính là rau sống và nước chấm. Rau sống ăn kèm với bánh xèo rất đa dạng: xà lách, cải xanh, rau mùi, đọt bằng lăng, lá xoài non,…đều rất ngon. Nước chấm thường là nước mắm tỏi ớt, thêm vào một ít nước cốt chanh để tạo hương vị. Tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên cảm giác ngon miệng cho thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Nếu có dịp đến với miền đất Tây Nam Bộ, hãy thử qua món bánh xèo nơi đây bạn nhé. Chắc chắn sẽ không làm bạn tuyệt vọng đâu .
Bánh xèo với nhân thập cẩm phong phú, ăn kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt rất ngon
Video phóng sự về món bánh xèo – đặc sản nổi tiếng miền Tây Nam Bộ

Bánh pía

Nhắc đến những món bánh ngọt nổi tiếng của Vùng đất miền Tây thì thật là thiếu sót khi không nhắc đến chiếc bánh pía mềm, mịn cùng vị ngọt mê hoặc lòng người. Đây là món bánh đặc sản bắt nguồn từ tỉnh Sóc Trăng, nhưng giờ đây hình ảnh chiếc bánh pía đã Open thoáng đãng ở mọi miền quốc gia nhưng tập trung chuyên sâu đa phần là ở Vùng Tây Nam Bộ .
Ở vùng Sóc Trăng, bánh Pía với lớp nhân đậu xanh, trứng muối cùng sầu riêng ngọt lịm đã trở thành món ăn vặt khiến nhiều người mê mệt. Được biết, trước đây loại bánh này vốn được người Hoa mang theo trong cuộc di dân đến miền Nam. Về sau, vì thấy bánh có mùi vị khá thơm ngon nên người ta đã nảy ra dự tính kinh doanh thương mại và cho đến ngày này, nó đã trở thành thức đặc sản miền Tây nổi tiếng .
Để tạo nên một chiếc bánh pía thơm ngon, người ta phải thật khôn khéo trong việc chia tỷ suất bột, làm nhân bánh từ sầu riêng và trứng muối. Nếu là một Fan Hâm mộ hảo ngọt thì chắc như đinh đây sẽ là món ăn yêu dấu của bạn. Thêm vào đó, vị thơm của sầu riêng hòa quyện cùng vị béo béo, mặn mặn của trứng muối càng tạo nên sức mê hoặc khó cưỡng .

Bánh pía giờ đây rất phong phú về mùi vị và mẫu mã
Đặc sản Sóc Trăng nói riêng và miền Tây nói chung

Lẩu mắm

Một món ăn không hề không nhắc đến khi nói về những món ăn đặc sản Tây Nam Bộ đó chính là món lẩu mắm. Từ trước đến nay, món lẩu rất phong phú thành phần như lẩu chua, lẩu món ăn hải sản, lẩu kim chi, lẩu Thái, … Nhưng để nấu được một nồi lẩu mắm ngon, điều đó yên cầu người chế biến phải sành sỏi về những loại mắm, cũng như biết cách nêm nếm đúng điệu .
Nước dùng của lẩu mắm được chế biến rất công phu. Đó là nước dùng của nhiều loại mắm trộn lại, lược thật kĩ để bỏ bớt xương cá lẫn trong mắm. Khi nấu nước dùng phải ước đạt những lượng mắm vừa đủ, tránh cho quá nhiều hay quá ít lượng nào đó, sẽ làm mất đi vị ngon của nồi lẩu .
Khi nêm nếm gia vị vừa ăn cho món lẩu mắm, tất cả chúng ta còn hoàn toàn có thể cho thêm vào nồi lẩu những loại món ăn hải sản như tôm hùm, thịt ba chỉ, mực xắt khoanh, ốc, chả cá, … Các thành phần thực phẩm để nhúng lẩu mắm rất phong phú, tùy theo sở trường thích nghi của người dùng mà hoàn toàn có thể có sự lựa chọn khác nhau. Thêm vào đó, người ta còn hay cho sả phi đã băm nhuyễn vào nồi lẩu, tạo nên vị thơm rất đặc trưng cho món lẩu .
Các loại rau ăn kèm với lẩu mắm cực kỳ phong phú như cà tím, khổ qua, bông súng, rau muống bào sợi, … Sự phong phú trong những loại rau sống ấy cũng là một trong những yếu tố quan trọng giúp cho món lẩu mắm ngon hơn. Ăn kèm với lẩu mắm hoàn toàn có thể là bún, cơm tùy theo sở trường thích nghi mỗi người .
Bật mí với những bạn một thành phố ở Tây Nam Bộ nổi tiếng có những hàng quán nấu lẩu mắm rất ngon chính là Cần Thơ. Nếu có dịp ghé thành phố xinh đẹp này, hãy nhớ chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản ấy để cảm nhận vị thơm ngon đặc trưng nhé !
Món lẩu mắm với nhiều thành phần, gia vị trông rất đẹp mắt, ngon miệng
Video phóng sự tìm hiểu và khám phá về món lẩu mắm ở Châu Đốc ( An Giang )

Bún riêu cua

Một món ăn đặc sản Tây Nam Bộ nổi tiếng không hề không kể đến đó chính là món bún riêu cua. Mặc dù bún riêu cua không phải nguồn gốc ở vùng đất miền Tây, nhưng lại khá thông dụng và được người dân nơi đây biến tấu, chế biến rất thơm ngon, mang mùi vị đặc trưng Tây Nam Bộ .
Nước dùng của bún riêu cua thường được nấu từ xương heo, xương gà hoặc hoàn toàn có thể nấu trực tiếp với thịt cua đồng cũng rất thơm ngon. Để có được nồi nước dùng trong, tất cả chúng ta phải liên tục hớt bọt, cũng như để lửa nhỏ, không quá lớn. Cua đồng sau khi giã nhuyễn, được đổ nước vào để hòa tan phần thịt cua. Nước riêu cua khi nấu lên sẽ đông lại, tạo thành từng váng cua rất thơm ngon. Một số người khi chế biến còn hoàn toàn có thể cho thêm trứng vào để tạo độ kết dính cho cua hơn .
Bún riêu cua được nấu bởi nhiều thành phần tích hợp, tạo nên sắc tố phong phú, đẹp mắt. Người ta hoàn toàn có thể cho thêm vào bún chả lụa, chả cá, tôm khô, khoanh giò heo tùy ý thích. Một thành phần khá đặc biệt quan trọng có trong bún riêu đó là huyết nếp, tạo nên vị thơm ngon, bùi bùi ăn rất vừa miệng .
Ăn kèm với bún riêu cua là những loại rau như rau muống bào, giá đỗ, cà chua, rau thơm, … Bên cạnh đó, một gia vị không hề thiếu khi ăn bún riêu đó là mắm tôm, tạo thêm mùi thơm cũng như tăng mùi vị đậm đà cho món ăn .
Tô bún riêu cua với sắc tố bắt mắt
Video hướng dẫn nấu món bún riêu cua đậm chất Tây Nam Bộ

Bánh canh tôm nước cốt dừa

Chắc hẳn bạn từng nghe qua và chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh canh nổi tiếng. Nhưng với món bánh canh nước cốt dừa – một trong những món ăn đặc sản Tây Nam Bộ, bạn sẽ thú vị bởi sự phát minh sáng tạo cũng như mày mò công thức làm món bánh canh độc lạ này của người miền Tây .
Sợi bánh của món bánh canh nước cốt dừa được làm từ bột gạo. Sau khi bột gạo được nhồi kĩ, còn ấm thì sẽ được xắt ra thành từng sợi bánh vừa ăn. Nước dùng của món bánh canh được nấu từ xương heo, xương gà để tạo độ ngọt cho món ăn. Bên cạnh đó, người chế biến còn thêm vào tôm khô hoặc thịt tôm băm, vo thành từng viên nhỏ và cho vào nồi bánh canh. Sau khi bánh canh vừa chín tới, tất cả chúng ta nêm nếm những gia vị vừa ăn và đun với lửa vừa phải, tránh làm bột bánh bị nhừ .
Phần quan trọng tiếp theo đó là thành phần đặc biệt quan trọng của món ăn : nước cốt dừa. Dừa khô sau khi nạo phầm cơm sẽ được chắt lấy nước cốt, cho vào nồi bánh canh, hòn đảo nhẹ. Lưu ý là tất cả chúng ta nấu cho nước bánh canh ở độ sền sệt là thơm ngon nhất. Sau đó hoàn toàn có thể thêm ngò rí, tiêu vào để tăng mùi vị cho món bánh canh nước cốt dừa .
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món bánh canh giò heo, bánh canh ghẹ, món ăn hải sản truyền thống cuội nguồn thì hãy thử qua món bánh canh nước cốt dừa này nhé. Chắc chắn bạn sẽ thú vị ngay !

Tô bánh canh nước dừa trông thật mê hoặc
Cách nấu bánh canh tôm nước cốt dừa đúng chất miền Tây

Canh chua

Canh chua từ lâu được xem như một trong những món ăn đặc sản của vùng đất Tây Nam Bộ. Với mùi vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt, canh chua chắc như đinh sẽ khiến bạn hài lòng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Vị chua của canh thường được làm từ me. Nước cốt me được lấy bằng cách chần me sau khi chần qua nước sôi, lược bỏ hột. Vị ngọt của canh chua được tạo ra từ chất ngọt của cá, của tôm hùm, mực, … Bên cạnh đó, người ta còn cho thêm những phụ liệu khác như khóm, đậu bắp, cà chua, giá đỗ, rau mùi vào canh để tạo vị thơm ngon .
Nếm thử nước dùng của canh chua đúng điệu, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngay đầu lưỡi, vị chua nhè nhẹ rất thanh, không hề gắt. Một bát cơm nóng nực kèm với tô canh chua cá lóc, nước mắm ớt sẽ khiến cho bữa ăn của bạn thêm mê hoặc và ngon miệng hơn rất nhiều .
Món canh chua nổi tiếng miền Tây Nam Bộ
Video hướng dẫn nấu món canh chua ngon đúng điệu

Vịt nấu chao

Thêm một món ăn đậm chất Tây Nam Bộ : vịt nấu chao. Thành phần chính của món ăn này được biểu lộ ngay ở cái tên của chúng. Hơn gì hết, vịt nấu chao được xem như một món lẩu, được dùng khá phổ cập trong những bữa tiệc nhẹ, bữa ăn mái ấm gia đình .
Thịt vịt sau khi làm sạch và cắt miếng vừa ăn thì được xào sơ với tỏi, gia vị để thịt săn lại, không bị khô, ngán khi ăn. Bên cạnh đó còn có khoai môn được chiên sơ cho vàng mặt, cho chung vào thịt vịt, nước dừa đun với lửa nhỏ. Sau khi nêm nếm gia vị vừa ăn, người ta còn cho thêm một chút ít nước chao để làm tăng mùi hương cho món ăn .
Món vịt nấu chao thường được ăn kèm với bún và những loại rau như rau muống, rau mồng tơi, … Nước chấm là chao kèm với vài lát ớt tươi. Vị bùi bùi của khoai môn, chất ngọt từ thịt vịt và mùi thơm của chao sẽ khiến bạn hài lòng về món ăn này. Nếu có dịp ghé thăm miền đất Nam Bộ, nhất định đừng bỏ lỡ món vịt nấu chao – món ăn đặc sản Tây Nam Bộ nổi tiếng này nhé những bạn .

Món vịt nấu chao thơm lừng
Cách nấu món vịt nấu chao

Cá lóc nướng trui

Được xem như món ăn đặc trưng của vùng đất Nam Bộ, cá lóc nướng trui được người dân nơi đây rất ưa chuộng, cũng như rất hấp dẫn thực khách phương xa khi ghé thăm miền Tây và thưởng thức món ăn này.

Món cá lóc nướng trui nhìn sơ qua tuy đơn thuần, nhưng thật ra nếu không chế biến đúng điệu sẽ không ngon. Cá lóc đồng khi nướng không qua sơ chế, không ướp gia vị, chỉ rửa sạch và được xiên bằng một cây tre nhỏ. Cá được vùi vào rơm khô và nướng, cho đến khi rơm cháy thành tro tàn. Lúc bấy giờ, người ta mới cạo sạch lớp da cá bên ngoài và chiêm ngưỡng và thưởng thức phần thịt cá thơm ngon bên trong .
Món cá lóc nướng trui thường được ăn kèm với rau sống, bún và nước mắm tỏi ớt. Nếu thích, tất cả chúng ta còn hoàn toàn có thể cho một chút ít mỡ hành lên cá để làm tăng mùi thơm. Hay một chút ít đậu phộng rang bùi bùi cũng sẽ khiến khẩu vị của tất cả chúng ta ngon miệng hơn rất nhiều .
Tuy dân dã, đơn sơ nhưng món cá lóc nướng trui vẫn được xem như một trong những món ăn đặc sản Tây Nam Bộ bởi vị ngon, ngọt của thịt cá, cùng với mùi thơm lừng của hương đồng nội hòa quyện vào nhau .
Cá lóc nướng trui thường ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt
Cá lóc nướng trui – món ngon đặc sản nổi tiếng miền Tây Nam Bộ

Mắm chưng

Mắm là một trong những nguyên vật liệu rất được yêu thích trong những món ăn ở Nam Bộ. Để tiết kiệm ngân sách và chi phí phần mắm còn thừa khi sẻ thịt mắm cá, người ta thường hay chưng mắm trong một tô nhỏ, cùng với trứng vịt để dùng trong bữa cơm mái ấm gia đình .
Tuy đơn thuần và không có gì quá cầu kì, nhưng mắm chưng vẫn được xem như một trong những món ăn đặc sản Tây Nam Bộ bởi mùi vị tuyệt vời của nó. Mắm cá được lược bỏ xương, ướp gia vị vừa ăn kèm với thịt băm hoặc trứng vịt tươi hay trứng vịt muối, đem chưng cách thủy cho đến khi tô mắm đông lại, vừa ăn. Món mắm chưng thường ăn kèm với rau sống, rất “ bắt ” cơm .
Tô mắm chưng với màu vàng cam điển hình nổi bật của trứng vịt
Mắm chưng – một món ăn đặc sản miền Tây rất được yêu thích

Cháo lòng

Cháo lòng – một món ăn đặc sản Tây Nam Bộ, rất được ưu thích ở miền Nam Bộ. Nếu bạn đã từng thử qua cháo gà, cháo cá hay cháo thịt băm, thì hãy liên tục mày mò thêm món cháo mới lạ ở vùng đất miền Tây này nhé .
Cháo lòng được nấu bằng gạo rang, nấu đến nhừ, nở hạt gạo ra. Lòng lợn được làm sạch, luộc bỏ bớt nước và xắt thành miếng vừa ăn, nấu chung với cháo. Bên cạnh đó, người ta còn nêm nếm vào cháo những loại gia vị vừa ăn, rắc ít ngò, tiêu cho thơm, kích thích khẩu vị .
Thường thì cháo lòng được dùng kèm với bánh quẩy hoặc bún tươi. Bên cạnh đó còn hoàn toàn có thể cho thêm tỏi phi hay hành phi để làm cho cháo thơm hơn, ngon miệng hơn .
Giới thiệu đến những bạn nếu có dịp đến miền đất Nam Bộ, hãy thử qua cháo lòng Cái Tắc nổi tiếng nơi đây nhé. Chắc chắn sẽ khiến bạn thú vị và nhớ mãi vị thơm lừng của bát cháo lòng ấy không thôi .
Cháo lòng thường ăn kèm với bún tươi hoặc bánh quẩy
Cách nấu món cháo lòng cực ngon

Cá kho tộ

Cá kho tộ là một trong những món mặn liên tục Open trong mâm cơm của người Việt. Đây cũng được xem như một trong những món ngon đặc sản miền Tây Nam Bộ .
Thường khi làm cá kho tộ, người ta sẽ dùng thịt cá lóc, vì cá lóc ở đây dễ tìm và giá tiền không quá đắt. Cá sau khi làm thật sạch được cắt ra thành từng khứa nhỏ, ướp những gia vị vừa ăn và được đặt trong một tộ đất hay một cái thố và được kho với lửa nhỏ. Thêm vào đó, người chế biến hoàn toàn có thể thêm nước màu caramel, nước mắm để tạo sắc tố cho món ăn, cũng như làm tăng thêm mùi thơm của cá. Sau khi cá chín, nước trong tộ cũng rút bớt đi, vừa sền sệt, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể thêm vào đó một chút ít hành lá, tiêu hay tóp mỡ để làm tăng mùi vị .
Cá kho tộ khi dùng với cơm sẽ rất “ bắt cơm ”, tạo nên sự ngon miệng cho thực khách .
Cá kho tộ – một món ăn tiếp tục Open tỏng mâm cơm của người miền Tây
Cách làm món cá kho tộ

Bánh bò thốt nốt

Nhắc đến vùng đất miền Tây trù phù, được vạn vật thiên nhiên ưu ái khí hậu thoáng mát quanh năm cũng như đất đai phì nhiêu thì không quá giật mình khi nơi đây nổi tiếng là “ vựa trái cây ” ngon và phong phú của quốc gia. Ngoài dùng trái cây để làm món tráng miệng trong bữa ăn, người dân nơi đây còn tận dụng để làm ra những thứ bánh ngon, mê hoặc những thực khách đến với mảnh đất miền Tây giản dị. Và món bánh được nhắc đến trong Top này chính là món bánh bò thốt nốt vô cùng nổi tiếng .
Thốt nốt là đặc sản nổi tiếng của An Giang, cho nên vì thế không quá quá bất ngờ khi trong hầu hết những món ăn, loại đường này đều được đem tận dụng chế biến. Trong đó, bánh bò thốt nốt là một trong những món nhà hàng siêu thị miền Tây được rất nhiều người yêu thích dù là hành khách trong nước hay quốc tế đều không hề cưỡng lại được vẻ đẹp mê hoặc cũng như vị ngon tuyệt vời của món ăn dân giả này .
Chiếc bánh bò được làm từ bột dẻo thơm, kích cỡ không to lắm, khi ăn chỉ cắn vài miếng là hết. Tuy nhiên, mùi vị dẻo ngọt, thơm thơm của chiếc bánh bò lại là món đồ ăn sáng khá phổ cập của những đứa trẻ miền Tây .
Những chiếc bánh bò ngon và thích mắt
Phóng sự ngắn về món ăn dân giã này

Đuông dừa

Nếu là một hành khách thích sự mới lạ cũng như muốn tạo thử thách với vị giác của bản thân thì món ăn đặc sản Miền Tây mang tên : đuông dừa là một lựa chọn mê hoặc dành cho bạn thưởng thức .
Món ăn có vẻ như kinh dị này cũng chính là món đặc sản miền Tây khá nổi tiếng. Trong số 13 tỉnh thành ở Miền Tây, tỉnh có nhiều con đuông dừa nhất đó là tỉnh Bến Tre. Lý do đơn thuần là vì Bến Tre trồng rất nhiều dừa, mà loài đuông này thì sống tập trung chuyên sâu trên thân cây dừa và những cây bần khô ven sông .
Đuông dừa thường sống trên ngọn cây dừa, có thân màu trắng như tằm, thân béo tròn trùng trục. Tuy nhiên để món ăn đậm đà mùi vị người bắt thường cho đuông dừa vào trong một chén nước mắm mặn thật cay để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Vì bị thả vào nước mắm cay nên đuông dừa vẫy vùng, trông khá tội nghiệp. Nếu không phải là người địa phương, chắc hiếm thực khách nào can đảm và mạnh mẽ chiêm ngưỡng và thưởng thức món này .
Nếu không phải dân địa phương thì bạn khó mà chiêm ngưỡng và thưởng thức đặc sản này
Ăn được món này cũng là một thử thách đấy nhé !

Hủ tiếc Sa Đéc

Người dân miền Tây đa số quanh năm gắn bó với việc làm đồng áng, tính tình chân chất ngay thật. Thế nên, những món ăn của họ cũng rất là đơn giản và giản dị nhưng luôn toàn vẹn vị thơm ngon. Nếu có dịp về Đồng Tháp, ngoài việc ghé thăm làng hoa Sa Đéc, đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức hủ tiếu Sa Đéc – món ăn đường phố đã làm nên tên thương hiệu của tỉnh nói riêng và vùng đất Miền Tây nói chung .
.
Hủ tiếu Sa Đéc có sợi mềm, không bở, không dai, màu trắng sữa và rất thơm. Đặc biệt, nước dùng rất thơm, ngọt thanh nhưng không quá béo ngậy. Mỗi phần hủ tiếu thường được Giao hàng kèm đĩa giò, quẩy, rau sống, xì dầu, ớt sừng trâu xắt lát ngâm giấm. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, hành khách cho hủ tiếu vào tô, rắc chút thịt nạc băm, chả vàng, tim, gan … cùng hành lá băm nhuyễn rồi chan nước dùng vào. Nếu đã một lần nếm thử mùi vị hủ tiểu Sa Đéc, hành khách sẽ khó quên được mùi vị .
Nói đến hủ tiếu ngon thì phải nhắc đến Hủ tiếu Sa Đéc
Món ăn ngon của người dân miền Tây

Cà na

Một loại trái cây khác khá nổi tiếng và đặc trưng ở vùng đất này, nếu ai là người dân Miền Tây thì chắc rằng đã từng được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn vặt được chế biến từ loại quả này rồi, và không nói đâu xa đó chính là trái cà na, món ăn vặt quen thuộc của những đứa trẻ Miền Tây .
Trái cà na có màu xanh, khi ăn sống thường có vị chát và chua. Vì thế, người miền Tây thường đem chúng ngâm với muối ớt, đường hoặc dùng làm mứt .
Chế biến món cà na muối tưởng như rất thuận tiện, nhưng thực tiễn cũng cần có những tuyệt kỹ riêng để món ăn vừa miệng, khi ăn hạt và cơm cà na phải tách rời nhau. Riêng, món mứt cà na hơi dụng công một chút ít, nhất là phải nắm vững kỹ thuật sên mứt để không bị lợi đường. Còn những quy trình khác như : cắt, gọt, ngâm, trụng, xả, vắt ráo … giống như phần chế biến cà na muối .

Cà na muối

Cách chế biến mứt cà na

Đăng bởi: Hồng Dương

Từ khóa : 15 món ăn đặc sản Tây Nam Bộ nổi tiếng nhất

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực