Kinh doanh quán nước cần chuẩn bị những gì để thành công?

Kinh doanh quán nước là ý tưởng khởi nghiệp được nhiều người lựa chọn, nhất là trong các thành phố lớn. Để thành công với loại hình kinh doanh này cần phải có bí quyết vì kinh doanh quán nước còn là một nghệ thuật phục vụ, nghệ thuật kinh doanh, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của khách hàng. Chính vì vậy, bạn cần phải có sự chuẩn bị chu đáo với những kiến thức, kinh nghiệm nhất định để có thể thành công. Nếu bạn đang có ý định mở quán nước, bạn phải biết kinh doanh quán nước cần chuẩn bị những gì để đủ hiểu biết và tự tin mở quán nước cho mình.

Mở quán nước nghĩa là bạn mang đến cho người mua những ly thức uống ngon nhất của quán bạn, đó là những loại nước phong phú như cafe, trà sữa, sinh tố, nước ép … Mỗi loại nước có những đặc trưng riêng, người mua riêng, điều đó yên cầu bạn phải biết nhiều về món nước bạn bạn định kinh doanh thương mại. Việc chuẩn bị sẵn sàng chu đáo trước khi làm bất kỳ việc gì không khi nào là thừa, đặc biệt quan trọng là kinh doanh thương mại quán nước, một mô hình đặc trưng. Hãy xem kinh doanh thương mại quán nước cần chuẩn bị sẵn sàng những gì giúp bạn thuận tiện thành công xuất sắc trên thị trường với mẫu sản phẩm nước uống của mình. Sau đây là những bước bạn cần chuẩn bị sẵn sàng để kinh doanh thương mại quán nước hiệu suất cao :

1. Học hỏi, am hiểu về từng loại thức uống định kinh doanh

Kinh doanh loại sản phẩm nào cũng vậy, bạn cần sự am hiểu tường tận về mẫu sản phẩm của mình thì mới thuyết phục người mua mua loại sản phẩm của mình được. Đặc biệt, mẫu sản phẩm nước uống là loại sản phẩm bán dựa trên nhu yếu giải khát và chiêm ngưỡng và thưởng thức của khách, vừa ảnh hưởng tác động trực tiếp đến sức khỏe thể chất của người dùng. Trước khi có dự tính kinh doanh thương mại quán nước, bạn phải có kiến thức và kỹ năng về từng loại thức uống, biết cách pha chế sao cho ngon nhất. Chẳng hạn, nếu muốn kinh doan quán cafe, bạn phải là người sành cafe, biết cafe nào ngon hay dở, kiểu cốc và cách pha cà phê chuẩn vị như thế nào … Muốn mở quán trà sữa, bạn phải biết công thức pha những loại trà sữa ngon, chọn nguyên vật liệu như thế nào là chất lượng. Sinh tố, nước ép cũng vậy, bạn phải biết tác dụng của từng loại trái cây, loại nào tích hợp được với nhau để pha những ly nước ngon nhất .

Am hiểu từng loại thức uống ( Ảnh : Internet )
Nếu bạn có tham vọng kinh doanh thương mại quán nước nhưng chưa có nhiều kiến thức và kỹ năng trong ngành và chưa biết khởi đầu từ đâu, hãy tham gia một khóa học pha chế để biết cách pha những loại thức uống và biết thêm những kiến thức và kỹ năng kinh doanh thương mại. Khi có đam mê và kiến thức và kỹ năng về từng loại thức uống, bạn sẽ tự tin trình làng món nước của quán mình cho khách và truyền cảm hứng đến nhân viên cấp dưới của mình để pha chế những ly nước ngon nhất .

2. Chuẩn bị vốn

Khi đã có kỹ năng và kiến thức về những món nước, bạn cần xác lập mình mở quán trong số vốn bao nhiêu. Mở quán cafe cần nhiều ngân sách nên phải có vốn tương đối lớn, nhiết nhất là từ 50 triệu trở lên. Đó là số tiền bạn tiết kiệm ngân sách và chi phí, đi vay hay được góp vốn đầu tư, bạn mở quán một mình hay hùn vốn với người khác, tuy nhiên phải xác lập mình có đúng chuẩn bao nhiêu để thuận tiện hạch toán ngân sách cho quán. Vốn bạn đầu bạn dùng cho những loại ngân sách như :

• Chi phí cơ sở: chi phí thuê mặt bằng, chi phí thiết kế và thi công quán, chi phí mua vật dụng, chi phí nhân công…
• Chi phí duy trì: Những tháng đầu mới khai trương cần nhiều chi phí quảng bá quán, thu hút khách hàng, chi cho các hóa đơn hàng tháng như tiền mặt bằng, điện, nước, internet, điện thoại, lương nhân viên, thức uống, lương thực, thực phẩm, quà tặng khuyến mãi…

3. Xác định khách hàng tiềm năng

Khách hàng là người tiếp đón mẫu sản phẩm của bạn, vì thế xác lập người mua tiềm năng là yếu tố quan trọng để quyết định hành động thành bại của quán. Đó là đối tượng người tiêu dùng Giao hàng chính, pháp luật loại sản phẩm và phong cách thiết kế phong thái quán tương thích. Trước khi mở quán, bạn nên xác lập đối tượng người tiêu dùng người mua chính của mình là sinh viên, tuổi teen, nhân viên cấp dưới văn phòng, người kinh doanh thương mại, người có thu nhập cao … để lên menu và setup quán hài hòa và hợp lý .

4. Lựa chọn địa điểm mở quán phù hợp

Địa điểm thuận tiện là yếu tố quan trong quyết định hành động việc kinh doanh thương mại thành công xuất sắc của quán. Bạn nên tìm hiểu và khám phá trước và chọn những khu vực có nhiều người qua lại, khu dân cư đông người như gần trường học, công ty, nhà hàng siêu thị, TT thương mại, khu nhà ở, khu vui chơi giải trí công viên … Ngoài ra, bạn nên chọn khu vực phân phối những tiêu chuẩn như có chỗ để xe thoáng rộng, có view nhìn ra đẹp … Bạn cũng hoàn toàn có thể chọn nơi có ít người cạnh tranh đối đầu để thuận tiện hút khách .

5. Thiết kế phong cách quán và thi công xây dựng quán

Sau khi xác lập đối tượng người dùng người mua tiềm năng chính, bạn phải lên sáng tạo độc đáo và lựa chọn phong thái cho quán cafe của mình. Mô hình quán cafe bạn định lựa chọn là gì ? Cà phê tầm trung, cafe sách, cafe văn phòng, cafe bóng đá, cafe cổ xưa, cafe sân vườn, cafe chiêm ngưỡng và thưởng thức sành sỏi … Với mỗi loại quy mô quán, bạn sẽ có cách trang trí, sắp xếp tương thích cho quán .

Xác định được đối tượng người tiêu dùng tiềm năng ( Ảnh : Internet )
Đầu tiên, bạn lựa chọn những ý tưởng sáng tạo phong cách thiết kế vừa lòng, hiện thực hóa sáng tạo độc đáo lên bản vẽ, điều này bạn hoàn toàn có thể thuê người phong cách thiết kế rồi thực thi thiết kế thiết kế xây dựng quán, bạn nên trực tiếp giám sát quy trình kiến thiết để bảo vệ quá trình và để linh động mọi thứ theo ý của bạn. Sau khi quán nước được kiến thiết xong, bạn trang trí nội thất bên trong, sắc tố, tường cho tương thích với từng đối tượng người tiêu dùng quán. Ví dụ, quán nước cho tuổi teen thì chọn gam màu tươi tắn, quán nước cho dân văn phòng thì nhã nhặn …

6. Hoàn thiện menu cho quán

Menu quán là thứ mọi người cầm tới khi ngồi vào quán. Việc am hiểu những loại nước ở trong bước đầu sẽ giúp bạn lập menu thuận tiện. Các loại thức uống rất phong phú, mỗi loại thức uống lại có sự tích hợp riêng. Ví dụ cafe có mùi vị khác nhau, trà sữa hay sinh tố cũng vậy. Bạn nên liệt kê ra hết những món nước bạn định kinh doanh thương mại, nên có những món chủ yếu hay đặc trưng cho quán của bạn. Sau khi có tên món nước, bạn định giá từng món nước cho hài hòa và hợp lý. Hãy giám sát bạn phải bán bao nhiêu ly nước mỗi ngày để hòa vốn, giá bao nhiêu một cốc thì mới có lãi, ngân sách thay thế sửa chữa mẫu sản phẩm là bao nhiêu, ngân sách giao hàng là bao nhiêu ? … Ngoài ra, tùy vào đối tượng người tiêu dùng người mua để bạn set menu quán như đối tượng người dùng sinh viên sẽ có giá rẻ hơn, đối tượng người tiêu dùng dân văn phòng hay trung niên sẽ có giá khác …

7. Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, máy móc pha chế

Chuẩn bị những đồ vật thiết yếu cho quán là điều bạn cần nghĩ đến. Các dụng cụ, nguyên vật liệu pha chế thiết yếu bạn cần sẵn sàng chuẩn bị như ly, tách, dụng cụ pha chế, chén đĩa, máy xay xinh tố, máy pha cafe, cafe, nước ngọt, sữa, … Bạn cần lên list những gì nên mua và phải mua, rồi tìm những nơi phân phối nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế uy tín để mua được mẫu sản phẩm chất lượng, lâu dài hơn với giá tốt nhất .

Chuẩn bị dụng cụ pha chế ( Ảnh : Internet )

8. Hoàn thiện các thủ tục pháp lý cho quán

Trước khi mở quán nước, bạn cần đến chính quyền địa phương (phường/xã) nơi bạn định mở quán làm giấy phép kinh doanh cho hợp lệ. Bạn cần hoàn tất quá trình xin cấp giấy phép của chính quyền sớm nhất để quán đi vào hoạt động đúng như kế hoạch.

9. Setup nhân sự cho quán

Đội ngũ nhân sự cho một quán nước lúc khởi đầu thường gồm có một người pha chế đồ uống chuyên nghiệp thích mắt, 1-2 nhân viên cấp dưới Giao hàng, nhân viên cấp dưới thu ngân, bảo vệ coi giữ xe. Sau này sẽ lan rộng ra thêm người cho quán. Nhân viên là bộ mặt của quán nước. Vì vậy bạn phải lựa chọn nhân viên cấp dưới tương thích để khách có ấn tượng tốt. Nhân viên pha chế phải là người sành cafe và những loại thức uống, nhân viên cấp dưới Giao hàng nhiệt tình, niềm nở với khách, thu ngân hay người trông xe cũng vậy. Là người rành về những loại thức uống và kinh nghiệm tay nghề kinh doanh thương mại, bạn hoàn toàn có thể huấn luyện và đào tạo nhân viên cấp dưới và truyền cảm hứng cho họ với phong thái ship hàng của quán bạn .

10. Lên kế hoạch, chiến lược marketing phù hợp cho quán

Sau khi quán đi vào hoạt động giải trí, bạn hãy quảng cáo quán để lôi cuốn người mua. Bạn nên phong cách thiết kế mạng lưới hệ thống nhận diện tên thương hiệu cho quán gồm có tên quán, menu, name card, logo, website … một cách thống nhất, chuyên nghiệp và dễ nhớ. Bạn hoàn toàn có thể quảng cáo trên facebook cá thể hoặc lập fanpage cho quán, chạy những chiến dịch quảng cáo trên Youtube, mạng xã hội, đưa những hình ảnh thức uống lên để lôi cuốn người xem. Ngoài ra, bạn nên tổ chức triển khai những chương trình khuyễn mãi thêm, khuyến mãi kèm, giảm giá khi mua số lượng nhiều … để mê hoặc người mua. Trên đây là những bước cơ bản cần chuẩn bị sẵn sàng khi kinh doanh thương mại quán nước. Nếu đang có dự tính mở quán cafe, trà sữa, sinh tố, bạn hãy linh động vận dụng những kiến thức và kỹ năng này để vận dụng cho quán nước của mình .

Việc biết được kinh doanh quán nước cần chuẩn bị những gì giúp bạn dễ dàng hoạch định được kế hoạch kinh doanh cũng như xác định vốn, nhân sự, định hướng phát triển của quán. Chỉ cần bạn có đam mê và kiên trì học hỏi kinh nghiệm, bạn sẽ dần khẳng định được thương hiệu trên thị trường. Chúc bạn thành công với quán nước của mình.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực