Lợi Và Hại Của Cồn Đối Với Sức Khỏe

Sự thật là những ảnh hưởng tới sức khỏe của thức uống có cồn là cực kỳ phức tạp.

Chúng khác nhau tùy thuộc mỗi cá thể, lượng tiêu thụ của mỗi người và loại đồ uống mà họ uống .
Vậy thì, cồn ảnh hưởng tác động như thế nào tới sức khỏe thể chất ?
Hãy cùng tìm hiểu và khám phá qua bài viết sau đây .

Cồn là gì và tại sao mọi người lại uống nó?

Các hoạt chất trong đồ uống có cồn được gọi là ethanol .
Thường được gọi chung là “ cồn, ” ethanol là chất làm cho bạn say .Ethanol được sản xuất bằng quy trình khi men tiêu hóa đường trong những thức ăn giàu carb, ví dụ điển hình như nho ( cồn ) hoặc ngũ cốc ( bia ) .
Cồn là loại “ thuốc ” vui chơi thông dụng nhất trên quốc tế. Nó có ảnh hưởng tác động rất can đảm và mạnh mẽ lên tâm trạng và ý thức .
Cồn hoàn toàn có thể làm người ta bớt nhút nhát và ngượng ngùng, khiến cho mọi người tiếp xúc và hành vi thuận tiện hơn mà không bị ức chế. Đồng thời nó hoàn toàn có thể làm suy yếu sự phán xét và làm cho con người làm những việc mà làm xong họ thường hối hận vì đã làm ( 1, 2 ) .
Một số người uống ít, trong khi số khác lại thường chè chén say sưa. Việc uống quá nhiều cồn trong khoảng chừng thời hạn liên tục hoàn toàn có thể gây nghiện .

Tổng kết: Ethanol là một hoạt chất trong đồ uống có cồn, thường được gọi là “cồn.” Nó có những ảnh hưởng mạnh mẽ lên trạng thái tinh thần của bạn.

Cồn bị vô hiệu hóa bởi gan

Gan là một bộ phận quan trọng với hàng trăm chức năng trong cơ thể con người.

Một trong những tính năng chính của nó là vô hiệu tổng thể những chất ô nhiễm mà khung hình nạp vào. Vì thế, gan đặc biệt quan trọng rất dễ tổn thương do uống cồn ( 3 ) .
Các bệnh về gan mắc phải do việc uống cồn được gọi chung là bệnh gan do cồn .
Bệnh tiên phong hoàn toàn có thể nói đến là gan nhiễm mỡ, đặc trưng bởi sự tăng lên của chất béo trong những tế bào gan .
Mỡ ở gan có ở 90 % người uống nhiều hơn 16 g cồn mỗi ngày và thường không có triệu chứng đơn cử và trọn vẹn phục sinh ( 4, 5 ) .
Đối với những người nghiện cồn nặng, uống cồn sẽ khiến cho gan bị viêm hoặc nhiễm trùng. Trong trường hợp xấu nhất, những tế bào gan chết đi và được sửa chữa thay thế bằng những mô sẹo, dẫn đến thực trạng cực kỳ nghiêm trọng là xơ gan ( 3, 6, 7 ) .
Xơ gan là bệnh không hề cải tổ và tương quan đến nhiều yếu tố sức khỏe thể chất nghiêm trọng. Trong những trường hợp xơ gan với kỹ thuật tiên tiến và phát triển, ghép gan hoàn toàn có thể là lựa chọn duy nhất .

Tổng kết: Cồn được chuyển hóa bởi gan, và việc tiêu thụ thường xuyên có thể làm tăng lượng mỡ trong tế bào gan. Lạm dụng cồn có thể gây ra bệnh xơ gan, một tình trạng sức khỏe rất nghiêm trọng.

Cồn và não bộ

Uống nhiều cồn hoàn toàn có thể gây nhiều ảnh hưởng tác động bất lợi lên bộ não .
Về cơ bản ethanol làm giảm sự link giữa những tế bào não, một hiệu ứng nhất thời do việc say .
Uống nhiều cồn hoàn toàn có thể dẫn đến thực trạng mất trí nhớ trong thời điểm tạm thời, một hiện tượng kỳ lạ xảy ra khi uống quá nhiều cồn ( 8 ) .

Những ảnh hưởng này tuy chỉ là tạm thời, nhưng lạm dụng cồn về lâu dài có thể gây ra những tổn thương vĩnh viễn trong não, dẫn đến suy giảm chức năng não (9, 10, 11).

Bộ não thực sự rất nhạy cảm với những tổn thương do lạm dụng cồn mãn tính ( 12 ), hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc chứng sa sút trí tuệ ( 13 ), làm teo não ở những người trung niên và cao tuổi ( 14, 15 ) .
Trong trường hợp xấu nhất, mức độ nghiêm trọng của tổn thương não hoàn toàn có thể làm suy giảm năng lực con người hoàn toàn có thể sống một đời sống thông thường .
trái lại, uống cồn vừa phải có tương quan tới việc giảm rủi ro tiềm ẩn mắc chứng sa sút trí tuệ, đặc biệt quan trọng là ở người già ( 16, 17, 18 ) .

Tổng kết: Chứng say cồn chỉ là tạm thời, thì việc lạm dụng cồn mãn tính có thể làm suy giảm chức năng não vĩnh viễn. Tuy nhiên, uống cồn ở mức độ vừa phải có thể có lợi cho não bộ, đặc biệt là ở người cao tuổi.

Cồn và chứng trầm cảm

Sự tương quan của việc uống cồn và chứng trầm cảm là khá rõ ràng nhưng lại phức tạp ( 19 ) .
Trong khi việc uống cồn và chứng trầm cảm có vẻ như cùng làm tăng rủi ro tiềm ẩn, nhưng việc lạm dụng cồn hoàn toàn có thể là nguyên do mạnh hơn ( 20, 21, 22 ) .
Nhiều người bị lo ngại và trầm cảm cố ý uống cồn nhằm mục đích giải tỏa stress và cải tổ tâm trạng ( 23, 24 ). Việc này hoàn toàn có thể có công dụng trong vòng vài giờ, nhưng sau đó nó sẽ làm trầm trọng hơn lên sức khỏe thể chất tổng thể và toàn diện và một vòng luẩn quẩn sẽ diễn ra .
Uống nhiều cồn đã được chứng tỏ là nguyên do chính gây ra bệnh trầm cảm ở một số ít người, và việc điều trị bằng việc lạm dụng cồn gây ra những ảnh hưởng tác động lớn ( 25, 26, 27 ) .

Tổng kết: Nghiện cồn và chứng trầm cảm có liên quan tới nhau. Người ta có thể bắt đầu nghiện cồn bởi vì trầm cảm, hoặc trở nên trầm cảm vì nghiện cồn.

Cồn và cân nặng

Béo phì là một yếu tố sức khỏe thể chất rất nghiêm trọng .
Cồn thực ra là chất dinh dưỡng giàu nguồn năng lượng thứ 2 sau mỡ, phân phối tới 7 calo / 1 gram .
Bia có chứa một lượng calo tương tự với những đồ uống nhẹ có đường, trong khi rượu vang đỏ lại chứa lượng calo cao gấp hai lần ( 28, 29, 30 ) .
Tuy nhiên, những nghiên cứu và điều tra tìm hiểu sự tương quan giữa cồn và cân nặng đã cung ứng một số ít tác dụng nhưng không đồng nhất ( 31 ) .
Có vẻ như thói quen và sở trường thích nghi nhà hàng cũng đóng một vai trò nhất định .
Ví dụ, uống cồn vừa phải hoàn toàn có thể giúp hạn chế việc tăng cân ( 32, 33 ), trong khi uống nhiều cồn lại tương quan tới việc tăng cân nặng ( 34 ) .
Ngoài ra, uống bia liên tục hoàn toàn có thể gây tăng cân ( 35, 36 ) trong khi uống rượu vang đỏ hoàn toàn có thể lại làm giảm ( 31, 35 ) .

Tổng kết: Các bằng chứng về cồn và tăng cân là không rõ ràng. Uống nhiều và bia liên quan tới việc tăng cân nặng, trong khi uống vừa phải và rượu vang lại có thể giúp giảm cân.

Cồn và sức khỏe tim mạch

Bệnh tim mạch là nguyên do số 1 gây tử trận trong xã hội văn minh .

Nó thực sự là một căn bệnh nguy khốn, thông dụng nhất là những cơn đau tim và đột quỵ .
Mối quan hệ giữa cồn và bệnh tim mạch khá phức tạp, và có vẻ như phụ thuộc vào vào vài yếu tố khác nhau .
Uống cồn ở mức độ nhẹ tới vừa phải hoàn toàn có thể giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tim mạch, trong khi nghiện cồn có vẻ như làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh ( 37, 38, 39, 40 ) .
Có 1 số ít lí do cho những lợi ích của việc uống cồn ở mức độ vừa phải .
Uống cồn vừa phải hoàn toàn có thể giúp :

• Tăng mức HDL (tốt) cholesterol trong máu (41).
• Giảm huyết áp, nguyên nhân chính của bệnh tim (42).
• Giảm nồng độ fibrinogen trong máu, một chất gây nghẽn mạch máu (43).
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường (44), một nguyên nhân chính nữa của bệnh tim.
• Giảm chứng căng thẳng và lo lắng tạm thời (41, 45).

Tổng kết: Uống cồn vừa phải có liên quan tới việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhưng nghiện cồn sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Cồn và bệnh tiểu đường tuýp 2

Bệnh tiểu đường tuýp 2 là một bệnh thông dụng về trao đổi chất, hiện đang tác động ảnh hưởng tới khoảng chừng 8 % dân số quốc tế ( 46 ) .
Biểu hiện đặc trưng là nồng độ đường trong máu cao không bình thường, bệnh tiểu đường tuýp 2 do tế bào giảm hấp thu glucose ( đường trong máu ), một hiện tượng kỳ lạ được gọi là kháng insulin .

Uống cồn ở mức độ vừa phải có vẻ giúp giảm sự đề kháng với insulin, giúp chống lại các triệu chứng chính của bệnh tiểu đường (47, 48, 49, 50).

Do đó, uống cồn trong khi ăn hoàn toàn có thể làm giảm lượng đường trong máu lên 16-37 % so với nước ( 51 ). Lượng đường trong máu giữa những bữa ăn ( lượng glucose đường huyết ) hoàn toàn có thể giảm xuống ( 52 ) .
Trên trong thực tiễn, rủi ro tiềm ẩn chung của bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể giảm khi uống cồn ở mức vừa phải. Tuy nhiên, khi uống quá nhiều hay nghiện cồn, rủi ro tiềm ẩn sẽ tăng lên ( 53, 54, 55, 56 ) .

Tổng kết: Uống cồn ở mức độ vừa phải có thể giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường tuýp 2 bằng cách tăng cường sự hấp thụ lượng đường trong máu của các tế bào.

Cồn và bệnh ung thư

Ung thư là một căn bệnh nguy hại gây ra bởi sự tăng trưởng không bình thường của tế bào .
Uống cồn là một trong những tác nhân gây ung thư miệng, vòm họng, đại tràng, ung thư vú, ung thư gan ( 57, 58, 59 ) .
Các tế bào ở miệng và vòm họng đặc biệt quan trọng dễ bị ảnh hưởng tác động bởi cồn. Điều này không có gì đáng kinh ngạc chính do chúng tiếp xúc trực tiếp với mọi thứ .
Thậm chí uống ít cồn, 1 lần 1 ngày, vẫn có rủi ro tiềm ẩn tăng tới 20 % ung thư miệng và vòm họng ( 59, 60 ) .
Rủi ro sẽ tăng lên với mức tiêu thụ cồn mỗi ngày. Uống hơn 4 lần mỗi ngày sẽ làm rủi ro tiềm ẩn mắc ung thư miệng và vòm họng tăng gấp 5 lần, đồng thời cũng làm tăng rủi ro tiềm ẩn ung thư vú, ruột già và gan ( 58, 59, 61, 62 ) .

Tổng kết: Uống cồn có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư miệng và vòm họng.

Uống cồn trong thời gian mang thai có thể gây ra dị tật thai nhi

Uống cồn trong thời hạn mang thai là nguyên do hàng gây ra dị tật thai nhi ở Mỹ ( 63 ) .
Uống cồn trong thời hạn đầu mang thai là rủi ro tiềm ẩn chính đặc biệt quan trọng nguy hại cho em bé đang tăng trưởng ( 64 ) .
Thực tế, nó có nhiều ảnh hưởng tác động xấu đi tới sự tăng trưởng, tăng trưởng, trí tuệ và hành vi, hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng tới đứa trẻ trong suốt cuộc sống còn lại ( 63 ) .

Tổng kết: Nghiện cồn là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất về các dị tật thai nhi bẩm sinh. Thai nhi đặc biệt dễ bị tổn thương trong thai kỳ.

Cồn và nguy cơ tử vong

Abraham Lincoln từng nói “ Vấn đề với rượu bia đã từ lâu được thừa nhận là không hề tương quan đến việc sử dụng một thứ xấu xa, mà là lạm dụng một thứ tốt. ”
Điều mê hoặc là có vẻ như có một vài sự xích míc trong câu nói của ông. Các điều tra và nghiên cứu cho thấy uống cồn từ ít tới trung bình hoàn toàn có thể giảm rủi ro tiềm ẩn tử trận sớm, đặc biệt quan trọng ở những nước phương Tây ( 65, 66 ) .
Đồng thời, lạm dụng cồn là nguyên do chính thứ 3 gây ra những cái chết hoàn toàn có thể phòng tránh được ở Mỹ ( 67 ), một nguyên do quan trọng gây ra những bệnh mãn tính, tai nạn đáng tiếc, tai nạn thương tâm giao thông vận tải và những yếu tố xã hội .

Tổng kết: Uống cồn ở mức vừa phải có thể làm tăng tuổi thọ, trong khi lạm dụng cồn là một yếu tố có nguy cơ cao gây tử vong sớm.

Cồn gây nghiện dẫn đến chứng nghiện cồn ở những người có bẩm chất

Một số người nghiện ảnh hưởng tác động của cồn, trạng thái này gọi là nhờ vào vào cồn ( nghiện cồn ) .
Khoảng 12 % dân số Mỹ được cho là phụ thuộc vào vào cồn vào một thời gian nào đó trong cuộc sống họ ( 68 ) .
Sự phụ thuộc vào vào cồn là một trong những nguyên do chính gây ra lạm dụng cồn và tàn phế ở Mỹ và là yếu tố gây rủi ro tiềm ẩn cao mắc nhiều bệnh khác nhau ( 69 ) .
Nhiều yếu tố hoàn toàn có thể khiến con người gặp yếu tố trong việc uống rượu bia, như tiền sử mái ấm gia đình, môi trường tự nhiên xã hội, ý thức và gen .
Nhiều loại triệu chứng phụ của việc nhờ vào cồn đã được xác lập, đặc trưng là thèm cồn, không có năng lực kiềm chế, hoặc mất tự chủ khi uống cồn ( 70 ) .
Theo nguyên tắc, nếu cồn đang gây ra nhiều yếu tố trong đời sống của bạn, thì bạn hoàn toàn có thể có yếu tố với việc nhờ vào vào cồn hoặc nghiện cồn rồi .

Tổng kết: Uống cồn có thể dẫn đến sự phụ thuộc vào nó, hoặc nghiện cồn, ở những người đã có tiền sử các bệnh về cồn.

Lạm dụng cồn có thể gây những hậu quả tồi tệ cho sức khỏe

Uống nhiều cồn là hình thức lạm dụng chất gây nghiện thông dụng nhất .
Lạm dụng cồn hoàn toàn có thể có những tác động ảnh hưởng trầm trọng tới sức khỏe thể chất, tới hàng loạt khung hình và gây ra một loạt yếu tố sức khỏe thể chất .
Ví dụ, nó hoàn toàn có thể gây tổn thương gan ( gồm có xơ gan ), tổn thương não, suy tim, tiểu đường, ung thư và nhiễm trùng ( 9, 54, 58, 71, 72, 73 ) .
Việc tổng hợp tổng thể những tác động ảnh hưởng kinh khủng của cồn không nằm trong khoanh vùng phạm vi của bài viết này .
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nếu bạn là người nghiện cồn nặng, thì tối thiểu bạn cũng nên ăn kiêng và tập thể .
Việc trấn áp lượng cồn uống vào, hoặc nên kiêng trọn vẹn trong trường hợp nghiện cồn, nên được ưu tiên số một .

Tổng kết: Nghiện cồn lâu ngày có thể có những tác động xấu đến cơ thể vào não bộ, làm tăng nguy cơ mắc các loại bệnh tật.

Loại đồ uống có cồn nào là tốt nhất (hoặc ít tệ nhất)?

Những thứ bạn uống thường ít quan trọng hơn là bạn uống bao nhiêu .
Tuy nhiên, một số ít loại đồ uống có cồn lại tốt hơn những loại khác .
Rượu vang đỏ có vẻ như có khá nhiều lợi ích, chính bới nó chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe thể chất .
Trên thực tiễn, nó có tương quan đến nhiều lợi ích sức khỏe thể chất hơn bất kể loại đồ uống có cồn nào khác ( 74, 75, 76, 77, 78 ) .
Điều đáng nói là việc uống nhiều không đồng nghĩa tương quan với việc có nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe thể chất. Dù là loại nào thì nghiện cồn cũng đều gây ra nhiều yếu tố về sức khỏe thể chất .

Tổng kết: Rượu vang đỏ có lẽ là loại đồ uống có cồn tốt nhất cho sức khỏe, có thể do nồng độ các chất chống oxy hóa cao trong nó.

Bao nhiêu là quá nhiều?

Khuyến cáo cho lượng cồn uống vào thường dựa trên số lượng phần uống tiêu chuẩn uống mỗi ngày .
Vấn đề là, hầu hết mọi người đều không có khái niệm về “ phần uống tiêu chuẩn ” thực sự là gì. Mọi thứ trở nên tệ hơn khi định nghĩa chính thức của thức uống tiêu chuẩn ở mỗi vương quốc lại khác nhau .
Ở Mỹ, một phần thức uống tiêu chuẩn là bất kể loại đồ uống nào đều chứa 14 gram cồn nguyên chất ( ethanol ) .
Hình ảnh này cho thấy “ phần uống tiêu chuẩn ” cho mỗi loại đồ uống có cồn phổ cập :

Uống cồn vừa phải được định nghĩa là 1 ly tiêu chuẩn mỗi ngày cho phụ nữ và 2 ly so với phái mạnh .
Mặt khác, uống cồn nhiều được định nghĩa là nhiều hơn 3 ly mỗi ngày so với phụ nữ và 4 ly so với phái mạnh ( 79 ) .
Tần suất uống cũng rất quan trọng. Uống vô độ là một hình thức lạm dụng đồ uống có cồn và hoàn toàn có thể gây hại .

Tổng kết: Uống cồn ở mức độ vừa phải được định nghĩa là 1 “phần uống tiêu chuẩn” mỗi ngày cho phụ nữ, và 2 ly cho nam giới.

Thông điệp chính

Nói chung thì những ảnh hưởng tác động tới sức khỏe thể chất của cồn xê dịch trong khoảng chừng “ hoàn toàn có thể tốt ” tới “ cực kỳ ô nhiễm ” .
Uống một lượng nhỏ, đặc biệt quan trọng là rượu vang đỏ, lại có nhiều lợi ích về mặt sức khỏe thể chất .
Mặt khác, lạm dụng cồn và nghiện cồn lại có tương quan đến những tác động ảnh hưởng xấu đi và nghiêm trọng cả về mặt sức khỏe thể chất sức khỏe thể chất và niềm tin .

Nếu bạn thích cồn và giữ được mức uống vừa phải, vậy thì nên tiếp tục những gì bạn đang làm.

Tuy nhiên, nếu bạn có xu thế uống nhiều quá mức hoặc cồn gây ra yếu tố trong đời sống thì bạn nên xem xét việc tránh nó càng xa càng tốt .
Cồn là một trong những thứ trọn vẹn nhờ vào vào nhu yếu cá thể. Nó tốt cho 1 số ít người, nhưng lại tai hại cho 1 số ít khác .
Hy vọng bài viết này đưa ra những ưu và khuyết điểm của việc uống cồn hoàn toàn có thể giúp bạn đưa ra quyết định hành động đúng đắn

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực