Trồng nấm rơm công nghệ cao ổn định mùa dịch

Hai vợ chồng đều từ miền bắc vào Thành Phố Đà Nẵng sinh sống và lập nghiệp, nên cũng quen với văn hóa truyền thống sử dụng nấm rơm nhiều trong những bữa ăn. Đặc biệt là ngày rằm, mồng một, số lượng người ăn chay nhiều, nấm thường “ cháy hàng ” mà giá thành rất cao. Sau nhiều lần khảo sát Ngân sách chi tiêu ở khắp nơi, Anh Đào Huy Tùng, chồng chị Thảo nhận thấy chỉ có Thành Phố Đà Nẵng bán cao nhất, với điều kiện kèm theo không thuận tiện nên việc trồng nấm của nông dân cũng khó khăn vất vả hơn. Với đam mê nông nghiệp, mong ước cho ra mẫu sản phẩm nấm với giá tiền hài hòa và hợp lý, lại sẵn có đất trong nhà nên cả hai đã quyết định hành động thử nghiệm trồng nấm. Lúc mới khởi đầu, chị Thảo trồng thử với chiêu thức trồng truyền thống lịch sử với phòng kín rộng 15 mét vuông. Với thời tiết thuận tiện, nhiệt độ không thay đổi, mẫu sản phẩm nấm khá đều và đạt chất lượng. Tuy nhiên, nấm trồng truyền thống cuội nguồn sẽ phụ thuộc vào nhiều vào thời tiết nên nông dân “ được mùa ” nhất hầu hết vào quy trình tiến độ tháng 4 đến tháng 8. Sau khoảng chừng thời hạn đó, TP. Đà Nẵng vào mùa mưa, nhiệt độ thường giảm, nhất là về đêm, nhiệt độ cũng đổi khác liên tục gây thiệt hại lớn tới việc làm nấm.

Với suy nghĩ cần phải thay đổi phương thức sản xuất nấm, vừa có thể duy trì mô hình ổn định cả năm, vừa áp dụng kỹ thuật tiên tiến để giảm sự phụ thuộc vào thời tiết, hai anh chị đã quyết định vay vốn mở rộng cơ sở, áp dụng công nghệ cao vào sản xuất.

Sau ba năm đầu vừa làm vừa thất bại và rút nhiều kinh nghiệm tay nghề, cùng sự tương hỗ từ Hội Nông dân, Sở Khoa học Công nghệ, Hội Phụ nữ … mẫu sản phẩm “ Nấm Rơm Công nghệ cao ” của trại nấm Huy Tùng hoàn toàn có thể sản xuất quanh năm, cho ra mẫu sản phẩm nấm rơm không thay đổi, chất lượng tốt nhất, với giá thành tương thích. “ Chúng tôi góp vốn đầu tư toàn bộ vào nhà xưởng sản xuất này hết 650 triệu đồng, khoảng chừng 450 mét vuông. Bên cạnh đó, nhờ những chương trình tương hỗ nông nghiệp công nghệ cao của thành phố nên mái ấm gia đình cũng được chăm sóc tương hỗ góp vốn đầu tư về vốn, máy móc, đầu ra … nên vợ chồng cũng có thêm động lực và mạnh dạn với ý tưởng sáng tạo của mình ”, anh Huy Tùng san sẻ. Anh Tùng giới thiệu về hệ thống máy móc và máy báo nhiệt độ mỗi phòng. (Ảnh: THANH TÂM) Anh Tùng đảm nhiệm kỹ thuật máy móc, đã nâng cấp cải tiến lan rộng ra 8 phòng nấm khép kín, mỗi phòng 35 mét vuông. Trại nấm đã sử dụng máy móc, công nghệ kiểm soát và điều chỉnh được nhiệt độ phòng tương thích với sự sinh trưởng và tăng trưởng của quả nấm, trung bình nhiệt độ phòng giao động từ 30 – 35 độ C.

Phương pháp này cũng rút ngắn được vòng đời sinh trường của quả nấm, mỗi vụ chỉ từ 12 đến 15 ngày đã cho thu hoạch ( chiêu thức truyền thống cuội nguồn từ 20 đến 25 ngày ). Qua đó, hoàn toàn có thể căn thời hạn cấy giống để có loại sản phẩm bán ra vào ngày rằm, mồng một, đây là hai khoảng chừng thời hạn nấm được tiêu thụ nhiều nhất và giá tiền không thay đổi. Bên cạnh đó, nguyên vật liệu ngoài rơm còn hoàn toàn có thể tận dụng những nguồn nguyên vật liệu thải khác như : Vỏ quả bông, bã mía, mùn thải nấm bào ngư, xơ dừa, cây lục bình … Nguyên liệu sau khi ủ sẽ được chất theo dạng kệ và cấy giống nấm vào. Hiện cơ sở của anh chị có bốn công nhân chính tham gia sản xuất trực tiếp và 5 lao động thời vụ, đa phần là hội viên hội phụ nữ trên địa phận phường, những cô trên 60 tuổi cần làm thêm. Cô Nguyễn Thị Phước ( 68 tuổi ), một trong những lao động cố định và thắt chặt của trại nấm, thường mỗi tháng cô làm 20 ngày, hầu hết vào tiến trình đưa nguyên vật liệu vào phòng, thu hoạch và đẩy nguyên vật liệu ra ngoài.

Cô Phước tâm sự: “Mỗi tháng cô thu nhập 4 triệu đồng từ làm nấm, lượng công việc cũng nhẹ nhàng phù hợp tuổi tác của các chị em tại đây. Thời gian vừa qua ảnh hưởng dịch Covid-19 nên mình có việc làm rất tốt rồi, có thêm kinh phí trang trải trong gia đình”.

Mỗi phòng nấm của anh chị cần khoảng chừng 600 kg nguyên vật liệu, cho sản lượng 80 kg nấm. Trại nấm đang phân phối loại sản phẩm tại Chợ Đầu Mối Hòa Cường và những chợ truyền thống cuội nguồn, đồng thời tiếp cận kênh bán hàng trực tiếp tới tay người tiêu dùng trải qua Facebook, Zalo … Với giá bán sỉ ngày rằm và mồng một ( âm lịch ) hàng tháng từ 130.000 – 140.000 / kg, mỗi tháng, sau khi trừ hết ngân sách, anh chị thu về khoảng chừng 35 triệu đồng. Bên cạnh đó, sự tương hỗ của máy móc đã hạn chế tối đa việc phát sinh khí thải, bụi và tiếng ồn ảnh hưởng tác động đến thiên nhiên và môi trường chung quanh. Cơ sở cũng kiến thiết xây dựng mạng lưới hệ thống văn minh, không thải nguồn nước ra bên ngoài. Sau khi thu hoạch mẫu sản phẩm, chất thải được sử dụng ủ làm phân hữu cơ để bán cho những vườn rau, shop về nông nghiệp. Nói về dự tính thời hạn tới, chị Phương Thảo cho hay : “ Chúng tôi hướng tới sẽ lan rộng ra thêm cơ sở, xây dựng hợp tác xã nông nghiệp khép kín về nấm, cung ứng đất sạch, phân hữu cơ, phối hợp trồng hoa, hoa lá cây cảnh từ phân do mình làm được. Mong rằng hoàn toàn có thể đưa loại sản phẩm vào những nhà hàng siêu thị mini, shop thực phẩm chuyên về nông sản sạch trên địa phận thành phố ”. Anh chị cũng chuẩn bị sẵn sàng tương hỗ và san sẻ công nghệ đến với những nông dân khác để hoàn toàn có thể trồng nấm không thay đổi quanh năm, tăng thu nhập cho những hộ sản xuất nấm của thành phố.

Source: https://vh2.com.vn
Category: Công Nghệ