Quy Trình Và Kỹ Thuật Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng (Lipopenaeus vannamei) Mùa Đông Đạt Hiệu Quả Kinh Tế Cao

1.     Thiết kế hệ thống

Khu nuôi gồm có những khuôn khổ : ao lắng thô, ao lắng tinh, những ao nuôi, mương cấp nước, mương xả nước, khu chứa nước thải và những khu công trình phụ trợ .

Ao lắng thô: lấy nước từ mương cấp dùng để trữ nước và tự làm sạch tự nhiên. Ao lắng thô được bố trí cạnh mương cấp nước, có độ sâu từ 2-3m tùy điều kiện thổ nhưỡng từng vùng và diện tích chiếm khoảng 20% tổng diện tích khu nuôi.

Ao lắng tinh (ao sẵn sàng): lấy nước từ ao lắng thô qua ống lọc có gắn túi lọc, dùng để chuẩn bị đưa vào ao nuôi. Ao lắng tinh được bố trí cạnh ao lắng thô và được lót bạt, có diện tích và độ sâu như ao lắng thô.

Bạn đang đọc: Quy Trình Và Kỹ Thuật Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng (Lipopenaeus vannamei) Mùa Đông Đạt Hiệu Quả Kinh Tế Cao

Ao nuôi: lấy nước từ ao lắng tinh qua ống lọc có gắn túi lọc, dùng để nuôi tôm thương phẩm. Vị trí ao nuôi được bố trí cạnh ao lắng tinh. Ao có độ sâu từ 1,5-2,0m; được lót bạt đáy và bờ; có hệ thống oxy đáy, hệ thống quạt nước; hệ thống siphon. Diện tích ao chiếm khoảng 30% tổng diện tích khu nuôi (diện tích mỗi ao nuôi có thể từ 800-1600m2). Ao nuôi phải được thiết kế có mái che nhằm che kín vào mùa đông. Tùy từng kích cỡ ao nuôi mà có thể thiết kế mái che riêng rẽ hoặc sử dụng chung 1 mái che cho 3-4 ao nuôi (Chi tiết trong ảnh phụ lục).

Hệ thống guồng quạt: được đặt cách bờ ao từ 1,5-2,0m; khoảng cách giữa 02 bộ cánh quạt từ 50-60cm, lá quạt giữa các bộ cánh quạt được lắp so le. Số lượng quạt phụ thuộc vào mật độ nuôi, chủng loại quạt (chi tiết Bảng 1).

Bảng 1. Hướng dẫn lắp đặt số lượng quạt cho 1500m2 ao nuôi

Mật độ nuôi (con/m2)	Số lượng dàn quạt	Số lượng vỉ ôxy
150 – 200	4 dàn ( 15 cánh / dàn )	80-120
200 – 250	4-6 dàn ( 15 cánh / dàn )	120 – 200
250 – 300	4-6 dàn ( 15 cánh / dàn )	200 – 250

Ghi chú : Tốc độ quay của guồng quạt từ 100 – 120 vòng / phút

Hệ thống mương cấp và xả nước:

Mương cấp nước: được bố trí gần nguồn nước và ao lắng thô; có vị trí lắp đặt máy bơm thuận lợi cho việc cấp nước vào ao lắng thô.

Mương xả nước: được bố trí gần ao nuôi; có ống xả đáy kết nối với ao nuôi. Bùn thải qua các ống siphon được đưa về ao chứa chất thải và được xử lý theo quy định trước khi thải ra môi trường.

Hệ thống oxy đáy: Hệ thống oxy đáy được lắp sát với đáy ao nuôi với số lượng được nêu tại Bảng 1.

Khu chứa chất thải: Nhằm đảm bảo chất thải trong quá trình nuôi được xử lý phù hợp trước khi thải ra môi trường. Chất thải sau khi được gom về ao chứa nước thải, sẽ được xử lý trước khi thải ra môi trường ngoài.

Công trình phụ trợ: như khu chứa nguyên vật liệu (có mái che, khô ráo, thông thoáng; ngăn được côn trùng và động vật gây hại); khu vực chứa xăng dầu (đảm bảo tách biệt, không rò rỉ ra khu vực xung quanh); khu sinh hoạt và vệ sinh cho người lao động.

2.     Vận hành hệ thống nuôi

Vận hành ao nuôi gồm những bước :
1 ) Lấy nước và giải quyết và xử lý nước
2 ) Chọn thả giống, chăm nom và quản trị ao nuôi
3 ) Một số yếu tố cần chú ý quan tâm khi nuôi tôm mùa đông

2.1. Lấy nước và xử lý nước

Ao lắng thô: nước được lấy vào ao lắng thô đến mức tối đa sức chứa của ao lắng thô thì dừng. Sau đó tiến hành diệt rong, ấu trùng hầu, hà bằng hóa chất có gốc đồng sau đó để nước lắng sạch đến khi cần sử dụng. Tùy theo nhu cầu sử dụng nước của ao nuôi mà thời gian dữ nước trong ao lắng thô dài hoặc ngắn khác nhau.

Ao lắng tinh: Khi ao nuôi cần nước thì chúng ta tiến hành bơm nước từ ao lắng thô sang ao lắng tinh và tiến hành xử lý nước tại đây. Quy trình xử lý nước đầu vào gồm các bước: diệt khuẩn bằng chlorine hoặc thuốc tím riêng rẽ hoặc kết hợp tùy theo chất lượng nước vùng xây dựng trại nuôi. Nếu vùng nước biển sạch thì chỉ cần sử dụng một trong hai loại thuốc diệt khuẩn trên là được (10ppm chlorine hoặc 3ppm thuốc tím). Tuy nhiên đối với vùng nuôi có nhiều phèn, kim loại nặng thì cần xử lý nước bằng cả chlorine, thuốc tím và chất trợ lắng. Sau khi diệt khuẩn nước nuôi cần được trung hòa clo dư và làm mềm nước bằng cách bổ sung EDTA với liều lượng 1-5ppm. Bước cuối cùng đó là nâng kiềm trong ao lắng tinh bằng cách bổ sung bột đá vôi CaCO3 với liều lượng 50-100kg/1000m3 nước, chạy quạt liên tục trong 12-24h trước khi bổ sung vào ao nuôi.

Bảng 2. Chỉ tiêu môi trường nước trong ao ương và nuôi thương phẩm

Stt Xem thêm: Công nghệ 10 Bài 1: Bài mở đầu | Hay nhất Giải bài tập Công nghệ 10	Chỉ tiêu	Ngưỡng thích hợp
1	pH	7,5 – 8,5
2	Oxy hòa tan ( DO, mg / l )	≥ 5
3	Độ mặn ( % ­ ­ o )	7 ÷ 25
4	Độ kiềm ( mg / l )	100 ÷ 160
5	Độ trong ( cm )	25 ÷ 30

Nước ao nuôi: Nước đã chuẩn bị tốt từ ao lắng tinh được bơm trực tiếp sang ao nuôi sau đó tiến hành gây màu, thả giống. 

2.2. Lựa chọn tôm giống, chăm sóc và quản lý

• Chọn giống

Chọn mua tôm giống kích cỡ PL10 trở lên từ những cơ sở sản xuất có uy tín, tôm cha mẹ có nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng. Tôm giống phải bảo vệ chất lượng theo tiêu chuẩn pháp luật của ngành và được trấn áp tốt về bảo đảm an toàn sinh học tại trại sản xuất giống .
Trước khi mua giống cần thông tin với cơ sở sản xuất những chỉ số thiên nhiên và môi trường nước trong ao nuôi của trại như pH và độ mặn để cơ sở sản xuất giống thuần hóa giống trước khi dưa về ao nuôi. Khi đưa giống về cần thực thi kiểm tra chất lượng trước khi thả như tôm đồng đều, sắc tố sáng bóng loáng, đường tiêu hóa rõ ràng, tôm rất đầy đủ những phần phụ và có giấy kiểm dịch ghi rõ tôm không mang những mầm bệnh EHP, EMS, WSSV. Ngoài ra tôm giống phải khỏe mạnh, phản ứng nhanh với kích thích ánh sáng, tiếng động và bơi ngược dòng nước. Sau khi kiểm tra tôm đạt chất lượng thì triển khai thả giống .

• Thả giống

Mật độ nuôi tùy theo trình độ cũng như hạ tầng của trại hoàn toàn có thể xê dịch từ 150 – 250 con / mét vuông. Tôm giống lên thả vào lúc sáng sớm hoặc chiều muộn .
Cách thả giống : thứ nhất ngâm những bao tôm giống xuống ao ương trong thời hạn từ 15-20 phút cho cân đối nhiệt độ ; sau đó mở bao cho tôm giống bơi từ từ ra ngoài .
Chú ý : Trước khi thả tôm giống vào ao ương cần triển khai sục khí, chạy quạt ao ương trong thời hạn tối thiểu 30 phút và kiểm tra những chỉ tiêu môi trường tự nhiên nước ao ương cần đạt những chỉ tiêu được ghi cụ thể trong Bảng 2. Trước khi thả giống cần sử dụng những loại thuốc, hóa chất chống sốc cho tôm như sử dụng khoáng tạt, vitamin C bằng cách đánh trực tiếp xuống ao nước, chạy quạt và xục khí liên tục .

• Cho tôm ăn trong tháng đầu tiên

Ngày đầu cho tôm giống ăn theo tỷ suất 0,5 kg thức ăn cho 100.000 post ; từ ngày thứ 2 đến ngày thứ 10 : mỗi ngày tăng thêm 200 g thức ăn. Từ ngày thứ 11 đến ngày thứ 25 : mỗi ngày tăng thêm 300 g thức ăn. Mỗi ngày cho ăn 04 lần vào thời hạn 7 giờ sáng, 11 giờ sáng, 2 giờ chiều và 6 giờ chiều .
Từ ngày thứ 20 trở đi mở màn đặt vó để tôm quen vó ( nhá ). Đến ngày thứ 22-25 thì mở màn căn lượng thức ăn cho tôm theo vó ( nhá ). Lượng thức ăn cho vào nhá là 1 % và thời hạn canh vó sau 1 giờ .

• Chăm sóc và quản lý ao nuôi tôm thương phẩm

Lựa chọn loại thức đã có tên trong Danh mục được phép lưu hành tại Việt Nam. Các mô hình khác nhau có thể sử dụng các phương pháp cho ăn khác nhau. Tuy nhiên đối với nuôi tôm thẻ chân trắng vụ đông thì tốt nhất sử dụng phương pháp cho ăn bằng tay vì đây là phương pháp cho ăn đều, hiệu quả và việc căn chỉnh thức ăn rất kịp thời, ít bị thức ăn thừa trong ao. Hàng ngày cho tôm ăn 4 lần vào thời gian khác nhau tùy thuộc vào nhiệt độ nước: 7 giờ sáng; 10-11 giờ sáng; 2 giờ chiều; 5-6 giờ chiều. Lượng thức ăn cho tôm tùy theo nhu cầu ăn của tôm và tùy thuộc vào giai đoạn phát triển của tôm.

• Xử lý môi trường

Quản lý chất lượng nước ao nuôi là một trong những khâu quan trọng nhất ảnh hưởng đến hiệu quả của các mô hình nuôi tôm. Hàng ngày phải kiểm tra các yếu tố môi trường nước chủ yếu bao gồm: độ kiềm trong nước, pH, ô xy hòa tan, các loại khí độc trong ao (NO2, NH3), đặc biệt là việc xi phông loại bỏ phân tôm, xác tảo, và các loại tạp chất khác ra khỏi hệ thống nuôi. Đối với các yếu tố môi trường cần nằm trong khoảng thích hợp cho sự phát triển của tôm. Những yếu tố môi trường không phù hợp cần được điều chỉnh kịp thời, tránh để tôm bị sốc hoặc kém ăn do yếu tố môi trường bất lợi. 

2.3. Một số chú ý khi nuôi tôm qua đông

Vấn đề sử dụng vi sinh trong xử lý nước ao nuôi

Mùa đông việc lựa chọn và sử dụng vi sinh giải quyết và xử lý nước trong ao nuôi thường rất khó khăn vất vả do những chủng vi sinh phân hủy hợp chất hữu cơ hoạt động giải trí kém hiệu suất cao do nhiệt độ thấp. Để giải quyết và xử lý phân tôm, xác tảo cách tốt nhất đó là thiết kế xây dựng mạng lưới hệ thống nuôi tốt nhằm mục đích gom được những loại chất thải trên vào hố xi phông và lấy ra hàng ngày. Không nên tốn nhiều ngân sách vào việc sử dụng những chế phẩm sinh học trong việc phân hủy hợp chất hữu cơ trong ao nuôi .

Vấn đề khí độc trong ao nuôi

Do thời hạn nuôi mùa đông thường dài hơn so với ngày hè ( hơn 4 tháng ) vì thế những loại khí độc đặc biệt quan trọng NO2 sẽ hình thành trong ao nuôi và cần vô hiệu hoặc giảm thiểu khí này. Có hai cách để giải quyết và xử lý khí NO2 hiệu suất cao đó là thay nước và sử dụng hóa chất để trung hòa. Tùy điệu kiện mà hoàn toàn có thể vận dụng một trong hai hình thức trên .

Vấn đề thay nước trong ao nuôi tôm mùa đông

Việc thay nước đối với ao tôm nuôi mùa đông cũng cần chú ý vì nếu thay nhiều nước làm môi trường nước thay đổi đột ngột tôm sẽ lột nhiều sẽ bị rớt đáy. Vì vậy chúng ta cần thay nước với lượng vừa phải (<15% lượng nước ao nuôi) và nước thay mới cũng cần được làm ấm trước khi đưa vào ao nuôi. Vì vậy hệ thống nuôi cần chuẩn bị ao chứa nước có mái che để nâng nhiệt vào mùa đông.

Vấn đề tôm lột không cứng vỏ vào mùa đông

Nguyên nhân của hiện tượng tôm lột không cứng vỏ vào mùa đông chủ yếu do các yếu tố: (1) khoáng trong nước thiếu hoặc mất cân đối hoặc; (2) do nhiệt độ thay đổi đột ngột; (3) do tôm bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh. Đối với nguyên nhân 1 thì chúng ta chú ý nâng kiềm đối với các ao nuôi mùa đông cao (>150ppm). Ngoài ra chúng ta cũng không nên thay quá nhiều nước/lần vào những ngày nhiệt độ thấp làm tôm bị sốc và lột đồng loạt. Đối với tôm bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh thì chúng ta cần khử trùng ao nuôi bằng các loại thuốc, hóa chất thích hợp.

Xem thêm: Tiết lộ cách nuôi bò nhanh lớn hiệu quả nhất

Trên đây là những chia sẻ cơ bản nhất về quy trình và kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng (Lipopenaeus vannamei) mùa đông nhằm tối ưu hóa và đạt hiệu quả kinh tế cho người nuôi. Song song cùng quy trình nuôi thực tiễn áp dụng trên từng trang trại, thức ăn cho tôm và chương trình cho ăn cũng là yếu tố quan trọng cần được chú trọng nhằm cải thiện hiệu suất tổng thể. Hi – Tom là dòng sản phẩm thức ăn cao cấp dành cho Tôm thẻ của De Heus, mang tới giải pháp dinh dưỡng tối ưu giúp cho Tôm khỏe mạnh có tỷ lệ sống sót cao hơn, tăng trưởng tốt và đem lại lợi nhuận cao cho người chăn nuôi tôm Việt Nam.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Công Nghệ