Khoa học 4 VNEN Bài 8: Sử dụng thức ăn sạch

Bài 8: Sử dụng thức ăn sạch

A. Hoạt động cơ bản

1. Quan sát và trả lời:

a. Quan sát những hình sau :

b. Trả lời câu hỏi:

– Hình nào cho thấy thức ăn, đồ uống chưa sạch và chưa bảo đảm an toàn ?
– Có những nguyên do nào gây những bệnh lây qua đường tiêu hóa ? Kể tên một số ít bệnh lây qua đường tiêu hóa mà em biết ?

Trả lời:

– Quan sát những hình trên em thấy, hình cho thấy thức ăn, đồ uống chưa sách và chưa bảo đảm an toàn là : hình 1, hình 2, hình 4, hình 6, hình 8 .
– Nguyên nhân gây ra những bệnh lây qua đường tiêu hóa là do sử dụng những loại thực phẩm bán rong ngoài vỉa hè, uống nước chưa đun sôi …
– Một số bệnh lây qua đường tiêu hóa mà em biết là : tiêu chảy, kiết lị, đau bụng …

2. Chỉ trên hình, đọc và trả lời

a ) Chỉ trên hình và đọc chú thích những hình sau :

b ) Trả lời thắc mắc :
– Có những cách nào để bảo quan thức ăn, đồ uống ?
– Gia đình em thường sử dụng cách nào để dữ gìn và bảo vệ thức ăn, đồ uống ?

Trả lời:

– Những cách để bảo quan thức ăn, đồ uống là : Làm khô, giữ lạnh, ướp muối, ướp đường, đóng hộp, hút chân không …
– Gia đình em thường sử dụng cách làm khô, giữ lạnh và ướp muối để dữ gìn và bảo vệ thức ăn và đồ uống .

3. Làm việc với các thẻ chữ

a. Lấy bộ thẻ chữ ” Nên / không nên làm gì để phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa ” ở hóc học tập :

b. Đặt những thẻ chữ vào ô ” nên làm ” hoặc ” không nên làm ” cho tương thích để phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa :

Trả lời:

4. Đọc và trả lời

a ) Đọc nội dung sau :
Thức ăn sạch và bảo đảm an toàn là thức ăn có nguồn gốc động vật hoang dã và thực vật. Được sản xuất, nuôi trồng, dữ gìn và bảo vệ và chế biến hợp vệ sinh ; giữ được chất dinh dưỡng, không bị nhiễm vi trùng, hoá chất, không bị ôi, thiu ; không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu bền hơn cho người sử dụng .
Để phòng tránh ngộ độc và một số ít bệnh lây qua đường tiêu hoá như đau bụng, tiêu chảy, lị, … cần triển khai :
– Nuôi, trồng, chế biến, dữ gìn và bảo vệ và sử dụng thức ăn an toan, hợp vệ sinh .
– Giữ vệ sinh cá thể, vệ sinh nhà hàng siêu thị .
– Giữ vệ sinh một trường xung quanh .
Có thể sử dụng 1 số ít cách để dữ gìn và bảo vệ thức ăn tránh ôi, thiu, giữ được dinh dưỡng như : làm khô, giữ lạnh, ướp muối, ướp đường ( làm mứt, xi rô ), đóng hộp, hút chân không, …
b. Trả lời thắc mắc :
– Thức ăn như thế nào là thức ăn sạch và bảo đảm an toàn ?
– Có những cách nào để dữ gìn và bảo vệ thức ăn bảo đảm an toàn ?
– Em cần làm những việc gì để phòng tránh 1 số ít bệnh lây qua đường tiêu hóa ?

Trả lời:

– Thức ăn sạch và bảo đảm an toàn là thức ăn có nguồn gốc động vật hoang dã và thực vật, được sản xuất, nuôi trồng, dữ gìn và bảo vệ và chế biến hợp vệ sinh, giữ được chất dinh dưỡng, không bị nhiễm khuẩn, nhiễm hóa chất, không bị ôi, thiu, không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài hơn cho người sử dụng .
– Những cách để dữ gìn và bảo vệ thức ăn bảo đảm an toàn là : làm khô, ướp lạnh, ướp muối, ướp đường, đóng hộp, hút chân không …
– Những việc em cần làm để phòng tránh một số ít bệnh lây qua đường tiêu hóa :
+ Ăn chín, uống sôi
+ Không ăn đồ hàng quán ở vỉa hè
+ Không ăn món ăn thiu, món ăn quá hạn sử dụng
+ Vệ sinh cá thể và nơi ở thật sạch .

B. Hoạt động thực hành

1. Chia sẻ thông tin về việc bảo quản thức ăn ở gia đình

a. Mỗi bạn trong nhóm hãy trình bày cách bảo quản một loại thức ăn của gia đình mình

b. Gia đình của những bạn trong nhóm thường sử dụng cách nào để dữ gìn và bảo vệ thức ăn, đồ uống ?

Trả lời:

a ) Cách dữ gìn và bảo vệ thịt lợn :
Bước 1 : Rửa thịt lợn thật sạch để ráo nước
Bước 2 : Khi thịt khô ráo đem bảo vào hộp đựng
Bước 3 : Đóng hộp cẩn trọng rồi bỏ vào tủ lạnh
b ) Để dữ gìn và bảo vệ thức ăn, nước uống, mái ấm gia đình của những bạn trong nhóm thường sử dụng những cách : phơi khô, bỏ tủ lạnh, hút chân không, ngâm đường, ngâm nước mắm …

2. Đọc và lựa chọn

a ) Đọc tên những loại thức ăn tươi sống sau : thịt lợn, cá, tôm, rau cải, cà pháo, mực, măng, nho, mít, dưa chuột, khoai tây, nấm hương, củ cải, cà rốt, sắn, dâu, chuối, hạt sen .
b ) Mỗi bạn chọn một cách dữ gìn và bảo vệ dưới đây tương thích với một loại thức ăn ở trên :

c ) Nói cách dữ gìn và bảo vệ khác mà em đã dùng

Trả lời:

Cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm tương thích :
– Phơi khô : hạt sen, nấm hương
– Xông khói : thịt lợn
– Ướp muối : cá, cà pháo
– Sấy khô : mít, nho, dâu, chuối
– Đóng hộp : tôm, mực
– Ngâm đường : dâu
– Hút chân không : thịt lợn, mực
– Ngâm nước mắm : thịt lợn, củ cải, cà rốt, dưa chuột
– Cất vào tủ lạnh : rau cải, măng .
– Cô đặc với đường : nho

3. Viết và thực hiện

Ít nhất 3 việc cần làm để giữ vệ sinh nhà hàng siêu thị và phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa
1. …………………………
2. …………………………
3. …………………………

Trả lời:

Ba việc cần làm để giữ vệ sinh siêu thị nhà hàng và phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa là :
1. Luôn tuân thủ việc ăn chín, uống sôi
2. Không ăn đồ ăn bẩn, ôi thiu, hết hạn sử dụng
3. Luôn vệ sinh cá thể, vệ sinh nơi ở thật sạch .

C. Hoạt động ứng dụng

Cùng người thân trong gia đình thực thi dữ gìn và bảo vệ tối thiểu một loại thức ăn của mái ấm gia đình .
Xem thêm những bài Giải bài tập Khoa học lớp 4 chương trình VNEN hay khác :

Giới thiệu kênh Youtube VietJack

Ngân hàng trắc nghiệm lớp 3-4-5 tại khoahoc.vietjack.com

Đã có app VietJack trên điện thoại cảm ứng, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi trực tuyến, Bài giảng …. không lấy phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS .

Theo dõi chúng tôi không tính tiền trên mạng xã hội facebook và youtube :

Loạt bài Giải bài tập Khoa học 4 VNEN của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Hướng dẫn học Khoa học 4 chương trình mới.

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Khoa Học