Cây trái đặc sản miền Nam

Đặc sản trái cây miền Tây gồm xoài, nhãn, sầu riêng, chôm chôm, măng cụt, bòn bon, cam, quýt, chanh, bưởi, đu đủ, ổi, chuối, dứa, thanh long và vú sữa.

Miền Tây có nhiều giống xoài nhưng nổi tiếng nhất là xoài cát Hòa Lộc và xoài Cát Chu, gần đây là xoài xanh Đài Loan và xoài keo.

Trước đây, xoài cho trái vào tháng 4, 5, thời nay, xoài hoàn toàn có thể làm cho trái quanh năm rất thuận tiện. Xoài Cát Chu, xoài xanh Đài Loan, xoài keo là những giống xoài xuất khẩu lúc bấy giờ của Nước Ta đi Trung Quốc, Mỹ và nước Australia. Xoài Hòa Lộc là đệ nhất danh xoài của miền Tây, nổi tiếng ngon, ngọt từ trước ngày giải phóng. Giống xoài này đoạt giải nhất Hội thi cây xoài giống tốt do Trung tâm Cây ăn quả Long Định tổ chức triển khai tháng 4/1996, được trồng phổ cập ở xã Hòa Lộc, huyện Cái Bè, Tiền Giang. Chúng tôi cho rằng giống này sẽ liên tục giữ thương hiệu xoài hạng nhất của Nước Ta trong vòng 20 năm nữa vì chưa có giống xoài nào hoàn toàn có thể soán ngôi vương của nó. Trong hội thảo chiến lược quốc tế xác lập loại trái cây nào là siêu trái cây – superfruit trên quốc tế do TFNet và Viện Cây ăn quả Miền Nam tổ chức triển khai năm 2013 tại TP. Hồ Chí Minh, tổng thể những nhà khoa học quốc tế tham gia đều đồng thanh nói xoài Hòa Lộc là trái cây hạng sang – premium quality fruit – sau khi được nếm thử. Do vậy, giá cả của nó khi nào cũng gấp đôi, gấp ba so với xoài Cát Chu. Trong khi đó, xoài Cát Chu, do có Chi tiêu phải chăng nên là giống xoài xuất khẩu qua Nhật, Mỹ và nước Australia lúc bấy giờ. Năng suất của xoài Cát Chu cũng cao hơn xoài cát Hòa Lộc do dễ đậu trái hơn và được trồng tập trung chuyên sâu ở huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp. Gần đây, có 2 giống xoài mới gia nhập nhưng được bà con trồng mới rất nhiều vì năng lực cho hiệu suất cao của chúng. Riêng giống xoài xanh Đài Loan được trồng ra tận miền Bắc, đơn cử là ở Sơn La. Xoài keo thì có nguồn gốc từ Campuchia, gần đây được nhà vườn ở ĐBSCL trồng nhiều do đặc tính dễ trồng, hiệu suất cao, ăn xanh cũng khá ngon và có hình dáng đẹp, tựa như xoài cát Hòa Lộc. Miền Tây thông dụng có nhãn Edor, nhãn tiêu Huế, miền Đông có nhãn xuồng cơm vàng. Trước đây, nhãn ở miền Nam cho trái vào tháng 6, 7, thời nay, nhà vườn hoàn toàn có thể làm trái quanh năm, nhất là với giống nhãn Edor. Nhãn Edor có nguồn gốc từ Đất nước xinh đẹp Thái Lan được trồng nhiều ở huyện Châu Thành, Đồng Tháp, hoàn toàn có thể cho trái quanh năm, hiệu suất cao, cơm giòn, dày và ngon. Giống này có triển vọng vì chống chịu tốt với bệnh chổi rồng hơn so với nhãn tiêu Huế, tiêu da bò. Đây là giống nhãn xuất khẩu trước mắt và vĩnh viễn của miền Nam đi thị trường Trung Quốc, Mỹ. Nhãn xuồng cơm vàng có nguồn gốc từ tuyển chọn tự nhiên trong nước, đạt giải nhất Hội thi Nhãn giống tốt năm 1997. Loại nhãn này được trồng nhiều ở Bà Rịa – Vũng Tàu, đây là giống rất ngon, trái to, dày cơm, nhưng chỉ tương thích trên đất cát miền Đông. Khi đem về trồng trên đất sét miền Tây thì không tương thích, cho hiệu suất thấp dù chống chịu tốt nhất với bệnh chổi rồng. Đối với đất cát ở miền Đông, nên tăng trưởng giống này để có trái ngon cho nhu yếu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Sầu riêng được trồng ở ĐBSCL, Đông Nam Bộ và Tây Nguyên. Trước đây, sầu riêng miền Tây chín vào tháng 5, 6, ở miền Đông chín muộn hơn vào khoảng chừng từ tháng 5-7 còn ở Tây Nguyên thì muộn hơn nữa, từ tháng 8-10. Ngày nay, nhờ kỹ thuật giải quyết và xử lý ra hoa rải vụ, sầu riêng miền Tây cho trái quanh năm, đem lại doanh thu rất cao cho nhà vườn mà không loại trái cây nào khác qua mặt được, lệch giá hoàn toàn có thể lên đến cả tỷ đồng mỗi hecta. Hiện nay, những nhà vườn ở Chợ Lách đã gia nhập những giống sầu riêng ngon nhất từ Malaysia như Musan King và giống Gai đen. Chúng tôi tin rằng trong 4, 5 năm tới đây trái Musang King sẽ chiếm hầu hết trên thị trường trong nước và xuất khẩu đi Trung Quốc vì những nhà vườn đang trồng rất nhiều. Hiện nay, có 4 giống sầu riêng đang trồng phổ cập ở miền Nam. Có nguồn gốc từ Vương Quốc của nụ cười do Đại tá Hai Tân mang về từ Campuchia là người trồng giống này tiên phong ở huyện Bến Cát, Tỉnh Bình Dương, lần đầu Open ở Hội thi trái cây ngon được tổ chức triển khai tại Viện Cây ăn quả Miền Nam năm 1999. Giống này được nhiều nông dân Nước Ta trồng vì năng lực cho hiệu suất rất cao so với sầu riêng trong nước. Một trái Monthong có khối lượng từ 4-6 kg so với sầu riêng nội địa chỉ đạt 1,2 – 2 kg. Tuy nhiên nếu thu hoạch lúc chưa chín thì hơi cứng, cơm ăn không ngon bằng sầu riêng trong nước như Ri6, 9 Hóa hay giống Chuồng bò. Sầu riêng Ri6 có nguồn gốc ở huyện Long Hồ, Vĩnh Long, từng đoạt giải nhất Hội thi trái cây ngon lần thứ 1 được tổ chức triển khai tại Viện Cây ăn quả miền Nam năm 1999. Đến nay, Ri6 vẫn được ưa thích nhờ chất lượng ngon, cơm ráo, màu cơm rất vàng. Trọng lượng trái chỉ tầm 2 kg trở lại và giá bán bằng với giống Monthong. Sầu riêng 9 Hóa có nguồn gốc ở huyện Chợ Lách, Bến Tre, từng đoạt giải nhất Hội thi cây sầu riêng giống tốt do Trung tâm Cây ăn quả Long Định tổ chức triển khai năm 1996. Nếu được thu hoạch đúng lúc giống này rất ngon nên có tên nữa là sầu riêng hạt lép. Nhưng nếu được thu hoạch muộn 1, 2 ngày thì cơm bị nhão, khó ăn bằng tay phải dùng muỗng hoặc thìa để xúc. Do vậy giống này ngày càng ít thông dụng dù chất lượng rất ngon so với Monthong. Nguồn gốc ở huyện Cai Lậy, Tiền Giang và đạt giải nhất Hội thi cây sầu riêng giống tốt do Trung tâm Cây ăn quả Long Định tổ chức triển khai năm 1996. Nhờ chất lượng ngon, lúc bấy giờ giống này có giá bán cao hơn so với những loại sầu riêng khác trên thị trường. Chôm chôm được trồng nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long và Đông Nam Bộ, có 3 giống phổ cập là chôm chôm nhãn hay còn gọi là chôm chôm đường, chôm chôm Java và chôm chôm Rong-riêng. Hiện nay tổng thể những giống chôm chôm đều hoàn toàn có thể cho trái quanh năm, nhờ vậy Nước Ta hoàn toàn có thể cạnh tranh đối đầu xuất khẩu với chôm chôm Đất nước xinh đẹp Thái Lan vào Mỹ và Trung Quốc. Có nguồn gốc địa phương được trồng thông dụng ở đồng bằng sông Cửu Long và Đông Nam Bộ có đặc thù ngọt nên còn được gọi là chôm chôm đường, đặc thù dễ nhận ra là có râu ngắn. Được gia nhập từ xứ sở của những nụ cười thân thiện, hiện trồng phổ cập ở đồng bằng sông Cửu Long và Đông Nam Bộ có đặc thù là râu rất dài nên ít bị sâu đục trái tiến công hơn chôm chôm nhãn. Quả chôm chôm này ăn rất ngọt, thịt giòn nên bán giá cao hơn chôm chôm nhãn một chút ít. Hiện bị thoái hóa nhiều nên thịt quả không tróc trọn vẹn khỏi hạt. Ngoài ra, chất lượng trái không đồng đều nên diện tích quy hoạnh ngày càng ít đi và được sửa chữa thay thế bằng chôm chôm Rong – riêng. Chôm chôm Java có giá bán rẻ hơn 50% so với hai giống còn lại. Miền Nam có hai giống bưởi phổ cập là da xanh và Năm Roi. Trước đây bưởi chỉ cho trái trước và trong dịp Tết Nguyên Đán nhưng giờ đây nhà vườn miền Nam hoàn toàn có thể làm ra trái quanh năm. Giống bưởi này đoạt giải nhất Hội thi trái ngon do Viện Cây ăn quả miền Nam tổ chức triển khai năm 1999, có nguồn gốc ở huyện Mỏ Cày, Bến Tre. Bưởi da xanh rất ngon, ngọt và không hạt nếu trồng thuần 1 giống trong vườn, có giá bán hơn hẳn giống Năm Roi. Hiện nay bưởi da xanh đã tăng trưởng đến nhiều vùng Đông Nam Bộ, Nam Trung Bộ và cả thành phố Huế. Bưởi da xanh vừa ngon vừa dễ làm trái quanh năm nên giống này rất thông dụng và đã xuất khẩu đi nhiều nước như Trung Quốc, châu Âu bởi những công ty xuất khẩu trái cây ở Bến Tre, TP Hồ Chí Minh. Có nguồn gốc ở huyện Bình Minh, Vĩnh Long, trước khi có bưởi da xanh, Năm Roi là giống bưởi ngon số 1 của miền Nam. Bưởi Năm Roi có ưu điểm là giá cả vừa phải so với da xanh nên vẫn còn phổ cập ở miền Tây và nếu được thu hoạch đúng độ chín thì chất lượng cũng rất ngon nhưng rất tiếc hầu hết nhà vườn thu hoạch còn hơi non nên chất lượng kém đi nhiều. Giống này nhờ có dạng trái hình quả lê nên rất tương thích để tạo hình quả bầu hay khắc những chữ Phúc, Lộc, Thọ lên trái, có giá bán rất cao dịp Tết đến. Nổi tiếng nhất ở Đồng bằng sông Cửu Long là cam sành và cam xoàn. Giống cam này được trồng nhiều ở Tiền Giang, Vĩnh Long, Bến Tre, Đồng Tháp, Hậu Giang được người tiêu dùng ưu thích nhất là trong mùa hè vắt nước uống thì rất tốt. Trước đây cam sành cho thu nhập rất cao so với những cây ăn trái khác nhưng mấy năm gần đây do dịch bệnh vàng lá và bà con trồng rất dày, kiểu mì ăn liền, tăng trưởng nóng, sản lượng quá nhiều nên giá cả không còn cao dẫn đến hiệu suất cao / hecta không còn được như trước. Đây là giống cam ngon, ngọt được trồng phổ cập ở miền Tây, giống này dùng để ăn tươi chứ không vắt nước uống như cam sành. Miền Nam có 2 giống quýt phổ cập là quýt đường và quýt hồng, hay còn gọi là quýt tiều Lai Vung. Giống này trồng thông dụng ở huyện Càng Long, Trà Vinh với những vườn quýt chuyên thả kiến vàng nên trái rất ngon, ngọt, vỏ rất bóng và đẹp. Ngoài Trà Vinh, quýt đường còn trồng nhiều ở Bến Tre, Tiền Giang, Đồng Tháp và những tỉnh Đông Nam Bộ như Đồng Nai, Tỉnh Bình Dương. Quýt rất thông dụng ở huyện Lai Vung, Đồng Tháp với đặc thù là khi chín vỏ trái có màu cam, vẻ đẹp được nhìn nhận rất cao vào dịp Tết Nguyên Đán do bà con thích chưng quả này trên mâm ngũ quả. Tuy nhiên gần đây diện tích quy hoạnh giảm nhiều do dịch bệnh vàng lá và thối rễ. Cây này được trồng phổ cập ở Chợ Lách ( Bến Tre ), Cầu Kè ( Trà Vinh ), Hóc Môn ( TP Hồ Chí Minh ), Long Khánh ( Đồng Nai ) và ở Thủ Dầu Một ( Tỉnh Bình Dương ). Đây là loại trái cây xuất khẩu quan trọng của Đất nước xinh đẹp Thái Lan nhưng ở Nước Ta không còn nhiều do trồng lâu thu hoạch lại có hiện tượng kỳ lạ năm được năm mất nên nhà vườn thay thế sửa chữa bằng những loại cây khác. Măng cụt là đặc sản trong số những loại trái cây nhiệt đới gió mùa, ăn rất ngon và triển vọng xuất khẩu rất lớn nhưng ở miền Tây không còn nhiều diện tích quy hoạnh. Trong tương lai hoàn toàn có thể chăm sóc khuyến khích trồng để xuất khẩu. Đây là trái cây xuất khẩu lớn của ngành trái cây lúc bấy giờ, đi được nhiều nước như Nhật Bản, Nước Hàn, Trung Quốc. Nhờ có văn minh về giải quyết và xử lý sau thu hoạch hiện chuối tiêu Nước Ta bán trong những nhà hàng như Coop Mart, Aeon, Lotte, chợ giao thương Big C giá cao hơn giá xuất khẩu. Trong những siêu thị nhà hàng, giá chuối tiêu từ 25-30 nghìn đồng / kg so với xuất khẩu tươi đi những nước chỉ 12-15 nghìn đồng / kg. Chuối tiêu được trồng ở những tỉnh Tỉnh Bình Dương, Tây Ninh, Bà Rịa Vũng Tàu và Lâm Đồng, đem lại hiệu suất cao kinh tế tài chính khá cao nếu được đem vào bán ở những nhà hàng trong nước. Tuy nhiên, bệnh Panama, vàng lá đang tàn phá những vườn trồng chuối tiêu ở miền Đông trong lúc giải pháp tìm giống kháng bệnh xem ra chưa có cái tên nào điển hình nổi bật.

Ở miền Nam còn gọi là khóm, được trồng nhiều trên các vùng đất phèn ở Hậu Giang, Tiền Giang, Long An, Kiên Giang, hiện nay được sơ chế đông lạnh rồi xuất khẩu.

Đặc biệt dứa trồng ở Tiền Giang và Hậu Giang có chất lượng rất ngon, nổi tiếng ở miền Nam. Cầu Đúc và Bến Lức là hai nơi trồng dứa ngon nức tiếng. Do đặc thù thích nghi với đất phèn ở đồng bằng sông Cửu Long nên dứa được trồng thông dụng, tương lai chỉ cần phục tráng, tìm cây giống tốt để nhân giống trồng là tương thích. Đây là trái cây được tiêu thụ với lượng rất lớn, liên tục xuất hiện như thể trái cây tráng miệng ở những khách sạn hay trên những chuyến bay trong nước và quốc tế. Đu đủ có nhiều giống như giống Đài Loan tím, tuy đã sống sót trong sản xuất trên 20 năm nhưng vẫn rất ngon, ngọt, thịt đỏ và chắc lại chống chịu tốt với bệnh đốm vòng nên được bà con nông dân và cả người tiêu thụ rất ưu thích. Có nhiều giống ổi như ổi Đài Loan, ổi nữ hoàng, ổi ruby, ổi trân châu nhưng giá tốt nhất là giống ruby kế đến là giống nữ hoàng rồi mới đến giống ổi Đài Loan. Ổi ruby có thịt màu đỏ, ngon, ngọt, dày cơm còn giống trân châu cũng có thịt đỏ nhưng mỏng mảnh cơm hơn ruby nên không thông dụng bằng giống ruby. Nữ hoàng là giống thịt màu trắng, giòn, ngọt, rất ít hạt so với giống Đài Loan nên giá cả cao hơn ổi Đài Loan. Cuối cùng là giống ổi Đài Loan ngon, ngọt, giòn nhưng nhiều hạt hơn giống nữ hoàng. Vú sữa là loại trái cây chỉ Nước Ta trồng thương mại mặc dầu nó cũng có ở Campuchia, Philippines hay Thailand. Giống vú sữa nổi tiếng có vú sữa Lò Rèn nguồn gốc ở Vĩnh Kim, Châu Thành, Tiền Giang rất ngon, ngọt được xuất khẩu đi Mỹ, Trung Quốc và đưa ra tiêu thụ ở TP.HN. Hiện có giống mới là vú sữa không mủ, trái màu tím, thịt không có mủ, trái to từ 450 – 500 gram và rất ít hạt. Tuy nhiên giống mới này không ngọt bằng giống vú sữa Lò Rèn, tuy có mủ nhưng ngon, ngọt và nhiều nước hơn giống không mủ. Ngoài ra còn giống vú sữa tím, được trồng nhiều ở Tiền Giang, Sóc Trăng, Cần Thơ và Củ Chi – TP Hồ Chí Minh. Tuy có màu tím đẹp nhưng thịt trái không ngọt như giống vú sữa Lò Rèn nên mức độ phổ cập không bằng giống Lò Rèn. Mấy năm gần đây, mít tăng trưởng rất can đảm và mạnh mẽ ở miền Tây nhất là Tiền Giang, Cần Thơ, Hậu Giang, giống tăng trưởng mạnh là mít Thái sớm. Giống mít này đem lại cống phẩm lớn cho nhà vườn, thu nhập trung bình trên 500 triệu mỗi hecta nên đã và đang là cây tăng trưởng nóng ở đồng bằng sông Cửu Long. Đặc biệt, Nước Ta gọi là mít Thái sớm nhưng khi qua Thailand chúng tôi không tìm thấy giống này trồng thương mại, điều này cho thấy sự nhạy bén của nhà vườn miền Nam ( ông Ba Lập ở Cai Lậy, Tiền Giang ), biết nhận ra một loại giống quý. Mấy năm gần đây, giống này tăng trưởng nóng nhờ thịt chắc, giòn, và rất ngọt. Gần đây ở Cái Răng, Cần Thơ có giống mít không hạt, giống này có chất lượng ngon, xơ mít ăn được như phần thịt. Tuy vậy mức độ của biến của nó không cao như mít Thái sớm do hiệu suất thấp hơn. Cây mít Thái sớm đang giúp nhà vườn ở đồng bằng sông Cửu Long làm giàu, mỗi hecta hoàn toàn có thể cho 40 tấn, mỗi kg có giá từ 20-40 nghìn đồng, đôi lúc lên đến 50-60 nghìn đồng. Mấy năm gần dây, bà con nhà vườn đồng bằng sông Cửu Long khởi đầu trồng thử những giống bơ nhiệt đới gió mùa ở Bến Tre, Đồng Tháp, Tiền Giang … Các vườn ươm cây giống ở Chợ Lách – Bến Tre hiện đã nhân rất nhiều cây giống bơ nhiệt đới gió mùa cho vùng mình và những giống bơ ưa mát cho khu vực Tây Nguyên. Những thử nghiệm bắt đầu cho thấy những giống bơ nhiệt đới gió mùa như 034, MD2, Mã Dưỡng … tương thích với điều kiện kèm theo nhiệt đới gió mùa. Trong đó giống 034 cho chất lượng tốt nhất, đạt hiệu suất khá cao ở Tiền Giang, Bến Tre, tựa như như vùng đất mà nó xuất phát ở Bảo Lộc – Lâm Đồng. Nếu đồng bằng sông Cửu Long có Chợ Lách nổi tiếng với trái cây nhiệt đới gió mùa thì Đông Nam Bộ có Long Khánh, Đồng Nai làm đại diện thay mặt. Tại đây có đủ những loại trái cây nhiệt đới gió mùa như ở đồng bằng sông Cửu Long, mùa vụ muộn hơn so với đồng bằng sông Cửu Long và bà con ở đây chưa làm rải vụ sầu riêng, chôm chôm, bòn bon như ở đồng bằng sông Cửu Long. Trong lúc đồng bằng sông Cửu Long có trái phần nhiều quanh năm thì ở Đông Nam Bộ chỉ có trái vào mùa mưa, từ tháng 5 đến tháng 11. Đặc sản ở vùng đất cao này có sầu riêng, chôm chôm, măng cụt, bòn bon, mít và những loại khác như ở đồng bằng sông Cửu Long như ổi, xoài, chuối tiêu. Chuối tiêu vùng này có diện tích quy hoạnh đến vài trăm hecta trên mỗi trang trại, phân phối quanh năm cho những siêu thị nhà hàng trong nước và xuất khẩu. Hiệu quả sản xuất của chuối tiêu ở một vài công ty tại Đông Nam Bộ rất cao, lên đến hơn 300 triệu mỗi hecta. Ở Tây Ninh còn có na hay còn gọi là mãng cầu ta, trồng tập trung chuyên sâu diện tích quy hoạnh lớn. Gần đây có thêm giống na Thái, trái to hơn giống na ở Tây Ninh, ít hạt hơn nên có giá bán tốt hơn giá na trong nước, vào thời gian 120 nghìn đồng / kg so với 40-50 nghìn đồng / kg. Na này được xuất khẩu đi Campuchia và bán ở trong nước. Mít ở Đông Nam Bộ là mít lá bàng, dùng để chế biến mít sấy. Giống mít lá bàng có đặc thù là trái to trên 10 kg, thịt rất nhạt, giá rẻ, chỉ khoảng chừng 5.000 đồng / kg so với mít Thái sớm lên đến 30-50 nghìn đồng / kg. Mít này chỉ tương thích để chế biến, được bà con ở Đồng Nai, Bà Rịa – Vũng Tàu trồng để làm mít sấy. Đặc sản vùng này có xoài ở Cam Ranh và thanh long. Mấy năm gần đây, bà con còn trồng thêm bưởi da xanh, sầu riêng, xoài cát Hòa Lộc, mít Thái sớm và những giống bơ nhiệt đới gió mùa. Đất vùng này là đất cát, đặc biệt quan trọng tương thích với cây xoài như ở Phù Cát, Tỉnh Bình Định hay xoài canh nông ở Cam Ranh, Nha Trang. Ngoài ra, nhờ cây thanh long chịu nắng gió mà người dân Bình Thuận đổi đời, bà con ở đây ngày này đã đủ ăn đủ mặc so với trồng lúa trước đó. Về mùa vụ, mỗi năm một vườn hoàn toàn có thể cho thu trái từ 2-4 lần, trong đó vụ tự nhiên từ tháng 4-6 và vài vụ đốt đèn như vụ tháng 8-10, vụ tháng 11-12 và vụ sau Tết. Như vậy mỗi năm, một vườn cho trái từ 2-4 lần tùy ý muốn của chủ vườn, mang lại doanh thu rất cao cho nhà vườn. Ngoài những giống truyền thống lịch sử, ở đây đang tăng trưởng thêm những giống bơ nhiệt đới gió mùa rất ngon như bơ 034. Nói đến Nam Trung Bộ, không hề không nhắc đến cây nho, loại cây xanh thích nghi từ truyền kiếp. Từ trước 1980, cán bộ công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu Bông Nha Hố ( Ninh Thuận ) đã trồng giống nho đỏ trong vườn nhà. Giống này tuy thích nghi với điều kiện kèm theo địa phương nhưng chất lượng hơi kém, vị chua, trái nhỏ. Đến năm 1998, những nhà khoa học đã gia nhập về giống nho xanh là giống thông dụng ở xứ sở của những nụ cười thân thiện. Bằng cách ghép lên gốc nho cũ, những cán bộ Trung tâm Nha Hố đã có Kết luận rất sớm là giống nho xanh mới này cho hiệu suất và chất lượng tốt, từ đó Trung tâm đề xuất kiến nghị Bộ NN-PTNT công nhận được cho phép sản xuất dưới cái tên NH 01-48, năm 2002. Giống hiện vẫn sống sót trong sản xuất đến ngày này. Đây là vùng đất nông nghiệp rất đặc biệt quan trọng vì đất rất tốt, đất đỏ bazan và khí hậu tương thích để trồng những loại cây có giá trị cao như sầu riêng, bơ, chanh leo. Ở Tây Nguyên hầu hết những nơi đều trồng được sầu riêng tốt như huyện Đắk Mil, Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông ; Buôn Ma Thuột, Krông Pắk, tỉnh Đắk Lắk ; huyện Sa Thầy, Kon Rẫy, tỉnh Kon Tum ; huyện Bảo Lộc, Bảo Lâm, Di Linh, tỉnh Lâm Đồng. Nhờ đất tốt nên sầu riêng ở đây rất ngon lại cho trái muộn tự nhiên so với đồng bằng nên không đụng hàng, có giá cao. Nhà vườn trồng sầu riêng ở Tây Nguyên tuy không làm trái vụ được như ở đồng bằng sông Cửu Long nhưng thường có diện tích quy hoạnh lớn hơn ở đồng bằng nên mức độ sung túc ở đây không hề kém nhà vườn ở đồng bằng. Bơ là trái cây đặc biệt quan trọng thích hợp với Tây Nguyên. Mấy năm gần đây có nhiều nhà vườn ở vùng này là Việt kiều Mỹ nên họ đem về rất nhiều giống bơ tốt từ Mỹ. Ví dự như BOOTH, 034, 036, TA 1, TA 40, Hass, Lamb Hass, Pinkerton, Reed, Gem, Duke, Dusa, v.v… Đây là nguồn giống bơ mới, rất cần để tăng trưởng lâu dài hơn ở Tây Nguyên. Nhưng để tăng trưởng bơ cho vùng đất tiềm năng rất to lớn này cần có quy mô trồng bơ đúng kỹ thuật, hướng dẫn nên thu hoạch trái bơ vào khi nào. Bên cạnh đó là mạng lưới hệ thống vườn ươm, sản xuất cây giống sạch bệnh với những giống ghép kháng được bệnh xì mủ. Ngoài ra, cần thiết kế xây dựng những nhà đóng gói để có trái bơ chín đồng đều đưa vào nhà hàng siêu thị như ở những nước tiên tiến và phát triển. Cây chanh leo có tiềm năng rất tốt ở Tây Nguyên nhưng chưa phát huy được vì chưa có cây giống tốt dù có đến vài ba công ty cung ứng cây giống ở đây. Nếu có cơ quan hoặc công ty làm cây giống bảo vệ sạch bệnh và nhà vườn đổi khác cách trồng thì mới tăng trưởng không thay đổi được. Lúc mở màn, ai cũng tính sẽ thu hoạch 50-70 tấn / ha và giá mỗi kg chỉ cần 20.000 đồng thôi thì sẽ rất nhiều tiền, nhưng hầu hết chỉ thu được 20-30 tấn / ha do bệnh Open rất sớm. Nông dân bị thua lỗ vì giá cây giống bắt đầu rất tốn kém nhưng lại không sạch bệnh như lời nói của người bán, bệnh Open rất sớm sau khi trồng. Như cây bơ, để tăng trưởng chanh leo đúng hướng cho vùng này cần kiến thiết xây dựng vườn ươm, sản xuất cây sạch bệnh, đây là việc làm cơ bản và thiết yếu.

Ngoài ra, xây dựng mô hình trồng kiểu mới để không làm bệnh lây lan từ vườn này qua vườn khác, phải dứt điểm thu hoạch cùng một lúc rồi cùng trồng lại một lúc thì bệnh không gây thiệt hại nặng cho nhà vườn như hiện nay.

Như bên Đài Loan, một chu kỳ luân hồi trồng chanh leo của họ chỉ đúng 1 năm rồi bỏ còn bên mình chu kỳ luân hồi trồng lại từ 1,5 – 2 năm nên nhiều bệnh Open và lây lan qua những vườn mới trồng. Bên cạnh đó, cần đổi khác cách thu hoạch để trái có chất lượng cao nhất. Hiện nay hầu hết thu hoạch lúc trái chưa chín nên chất lượng chưa cao.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực