Quản trị vận hành

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (131.07 KB, 10 trang )

Bạn đang đọc: Quản trị vận hành – Tài liệu text

ĐẠI HỌC MỞ BÁN CÔNG TP.HCM
KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH
——————
ĐỀ CƯƠNG HƯỚNG DẪN MÔN HỌC
QUẢN TRỊ VẬN HÀNH
I. THÔNG TIN TỔNG QUÁT VỀ MÔN HỌC
1. Tên môn học : Quản trị vận hành
2. Mục tiêu, yêu cầu của môn học:
: Cung cấp kiến thức về vận hành, một lĩnh vực chức năng chính của kinh
doanh, bao gồm các bước quyết định trong quản trị trong vận hành.
à Trình bày cách ứng dụng các nguyên tắc: hành vi, định lượng, kinh tế và hệ thống trong
việc ra quyết định vận hành.
3. Số đơn vị học trình: 3
4. Phân bổ thời gian: 33:45:00
5. Hình thức giảng dạy chính của môn học:
Giảng lý thuyết trên lớp kết hợp thảo luận nhóm và bài tập lớn.
6. Giáo trình-tài liệu
1. Đồng Thị Thanh Phương (2003), Quản trị sản xuất và dịch vụ, NXB: Thống Kê:
Tp.HCM.
2. Schroeder., R.G, Operations management, McGraw-Hill: New York.
II. NỘI DUNG MƠN HỌC
Phần 1 GIỚI THIỆU
CHƯƠNG 1: HÀM VẬN HÀNH
1. Định nghĩa Quản trị vận hành
2. Hàm vận hành
3. Vận hành như là một hệ thống sản xuất
4. Các nhà sản xuất hàng hóa và dịch vụ
Page
1
CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC VẬN HÀNH
1. Định nghĩa chiến lược vận hành

Xem thêm: Điểm chuẩn trường Đại học Công nghiệp Hà Nội (HaUi) năm 2020 2021 2022 mới nhất

2. Các mô hình chiến lược vận hành
3. Loại chiến lược vận hành
4. Ứng phó với các yếu tố bên ngoài
5. Vận hành Quốc tế
CHƯƠNG 3: DỰ BÁO
1. Nền tảng dự báo
2. Phương pháp dự báo định tính
3. Dự báo chuỗi thời gian
4. Phương pháp dự báo nhân quả
5. Chọn phương pháp dự báo
CHƯƠNG 4: THIẾT KẾ SẢN PHẨM
1. Chiến lược tung sản phẩm mới
2. Quá trình phát triển sản phẩm mới
3. Quá trình phát triển công nghệ
4. Tương tác giữa sản phẩm và quá trình thiết kế
5. Phân tích giá trị
6. Đa dạng hóa sản phẩm
* Mục tiêu:
Cung cấp kiến thức tổng quan về lĩnh vực quản trị vận hành và tham khảo một số nguyên tắc
quan trọng làm tiền đề cho việc nghiên cứu sâu hơn.
* Số tiết dự kiến: 12 tiết
* Kiến thức cốt lõi cần nắm vững:
Định nghĩa Quản trị vận hành, chiến lược vận hành, các phương pháp dự báo và chiến lược
tung một sản phẩm mới.
* Phương pháp dạy và học:
Giảng lý thuyết trên lớp
Page
2
Phần 2 THIẾT KẾ QUY TRÌNH
CHƯƠNG 5: CHỌN LỰA QUY TRÌNH

Xem thêm: Công nghệ 10 Bài 1: Bài mở đầu | Hay nhất Giải bài tập Công nghệ 10

1. Các đặc tính của dòng-quá trình
2. Phân loại
3. Quyết định chọn lựa quy trình
4. Chiến lược quy trình hoá sản phẩm
5. Hội nhập hàng dọc
CHƯƠNG 6: THIẾT KẾ VẬN HÀNH DỊCH VỤ
1. Định nghĩa
2. Liên hệ khách hàng
3. Ma trận dịch vụ
4. Hệ thống phân phối dịch vụ
5. Phân tích dòng quá trình
CHƯƠNG 7: LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ
1. Công nghệ và nhà quản trị
2. Công nghệ và xã hội
3. Dịch vụ, văn phòng và nhà máy của tương lai
4. Lựa chọn công nghệ
CHƯƠNG 8: PHÂN TÍCH DÒNG – QUÁ TRÌNH
Mô phỏng
CHƯƠNG 9: BỐ TRÍ THIẾT BỊ
1. Bố trí quy trình không liên tục
2. Bố trí quy trình dây chuyền
3. Bố trí dự án
Mục tiêu:
Cung cấp ý tưởng:
ở Thiết kế một quy trình nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng nguyên vật liệu, đáp ứng tốt hơn
Page
3
nhu cầu của khách hàng và xây dựng một hệ thống thông tin tốt.
ầ Kết hợp các yếu tố xã hội và công nghệ vào thiết kết quy trình.
Số tiết dự kiến: 15 tiết

Kiến thức cốt lõi cần nắm vững:
Quyết định chọn lựa quy trình, lựa chọn công nghệ và bố trình quy trình liên tục và không liên
tục.
Phương pháp dạy và học:
Giảng lý thuyết trên lớp, bài tập
Phần 3: KHẢ NĂNG HOẠCH ĐỊNH VÀ LẬP CHƯƠNG TRÌNH
CHƯƠNG 10: VẬN HÀNH THEO CHƯƠNG TRÌNH
1. Quy trình dây chuyền
2. Quy trình không liên tục
3. Kiểm soát đầu ra, đầu vào
4. Các hệ thống kiểm soát và kế hoạch
CHƯƠNG 11: HOẠCH ĐỊNH VÀ LẬP CHƯƠNG TRÌNH CÁC DỰ ÁN
1. Mục tiêu và sự đánh đổi
2. Hoạch định và kiểm soát trong các dự án
3. Phương pháp lên kế hoạch
4. Mạng lưới thời gian không đổi
5. Mạng lưới PERT
6. Phương pháp đường phê bình
Mục tiêu:
Cung cấp kiến thức liên quan đến khả năng hoạch định và lập chương trình trong dài hạn, trung
hạn và ngắn hạn.
Số tiết dự kiến: 6 tiết
Kiến thức cốt lõi cần nắm vững:
Các hệ thống kiểm soát và kế hoạch, hoạch định và kiểm soát trong các dự án.
Phương pháp dạy và học:
Page
4
Giảng lý thuyết trên lớp, bài tập
Phần 4: QUẢN TRỊ TỒN KHO
CHƯƠNG 12: TỒN KHO NHU CẦU ĐỘC LẬP

1. Mục đích của tồn kho
2. Ra quyết định
3. Cấu trúc chi phí tồn kho
4. Nhu cầu độc lập và phụ thuộc
5. Hệ thống rà soát liên tục
6. Hệ thống rà soát định kỳ
7. Hệ thống kiểm soát tồn kho
CHƯƠNG 13: HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU
1. Định nghĩa hệ thống MRP
2. Vận hành một hệ thống MRP
3. Vai trò của nhà quản trị sản xuất vàkiểm soát hàng tồn kho
CHƯƠNG 14: SẢN XUẤT THEO PHƯƠNG CHÂM VỪA KỊP LÚC (JIT)
1. Cơ sở của JIT
2. Các nhân tố của một hệ thống JIT
3. Thực hiện ổn định một kế hoạch tổng thể
4. Giảm thiểu thời gian cài đặt
5. Tác động của công nhân
6. Thực hiện JIT
Mục tiêu:
M Cung cấp các nền tảng về quản trị tồn kho.
C Phân biệt được giữa nhu cầu tồn kho độc lập và nhu cầu tồn kho phụ thuộc
Số tiết dự kiến: 9 tiết
Kiến thức cốt lõi cần nắm vững:
Page
5
2. Các quy mô kế hoạch vận hành3. Loại kế hoạch vận hành4. Ứng phó với những yếu tố bên ngoài5. Vận hành Quốc tếCHƯƠNG 3 : DỰ BÁO1. Nền tảng dự báo2. Phương pháp dự báo định tính3. Dự báo chuỗi thời gian4. Phương pháp dự báo nhân quả5. Chọn giải pháp dự báoCHƯƠNG 4 : THIẾT KẾ SẢN PHẨM1. Chiến lược tung loại sản phẩm mới2. Quá trình tăng trưởng loại sản phẩm mới3. Quá trình tăng trưởng công nghệ4. Tương tác giữa loại sản phẩm và quy trình thiết kế5. Phân tích giá trị6. Đa dạng hóa mẫu sản phẩm * Mục tiêu : Cung cấp kỹ năng và kiến thức tổng quan về nghành nghề dịch vụ quản trị vận hành và tìm hiểu thêm một số ít nguyên tắcquan trọng làm tiền đề cho việc điều tra và nghiên cứu sâu hơn. * Số tiết dự kiến : 12 tiết * Kiến thức cốt lõi cần nắm vững : Định nghĩa Quản trị vận hành, kế hoạch vận hành, những chiêu thức dự báo và chiến lượctung một loại sản phẩm mới. * Phương pháp dạy và học : Giảng kim chỉ nan trên lớpPagePhần 2 THIẾT KẾ QUY TRÌNHCHƯƠNG 5 : CHỌN LỰA QUY TRÌNH1. Các đặc tính của dòng-quá trình2. Phân loại3. Quyết định lựa chọn quy trình4. Chiến lược quá trình hóa sản phẩm5. Hội nhập hàng dọcCHƯƠNG 6 : THIẾT KẾ VẬN HÀNH DỊCH VỤ1. Định nghĩa2. Liên hệ khách hàng3. Ma trận dịch vụ4. Hệ thống phân phối dịch vụ5. Phân tích dòng quá trìnhCHƯƠNG 7 : LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ1. Công nghệ và nhà quản trị2. Công nghệ và xã hội3. Dịch Vụ Thương Mại, văn phòng và nhà máy sản xuất của tương lai4. Lựa chọn công nghệCHƯƠNG 8 : PHÂN TÍCH DÒNG – QUÁ TRÌNHMô phỏngCHƯƠNG 9 : BỐ TRÍ THIẾT BỊ1. Bố trí quy trình tiến độ không liên tục2. Bố trí quy trình tiến độ dây chuyền3. Bố trí dự ánMục tiêu : Cung cấp ý tưởng sáng tạo : ở Thiết kế một quá trình nhằm mục đích nâng cao hiệu suất cao sử dụng nguyên vật liệu, cung ứng tốt hơnPagenhu cầu của người mua và thiết kế xây dựng một mạng lưới hệ thống thông tin tốt. ầ Kết hợp những yếu tố xã hội và công nghệ tiên tiến vào thiết kết quá trình. Số tiết dự kiến : 15 tiếtKiến thức cốt lõi cần nắm vững : Quyết định lựa chọn quy trình tiến độ, lựa chọn công nghệ tiên tiến và bố trình quy trình tiến độ liên tục và không liêntục. Phương pháp dạy và học : Giảng triết lý trên lớp, bài tậpPhần 3 : KHẢ NĂNG HOẠCH ĐỊNH VÀ LẬP CHƯƠNG TRÌNHCHƯƠNG 10 : VẬN HÀNH THEO CHƯƠNG TRÌNH1. Quy trình dây chuyền2. Quy trình không liên tục3. Kiểm soát đầu ra, đầu vào4. Các mạng lưới hệ thống trấn áp và kế hoạchCHƯƠNG 11 : HOẠCH ĐỊNH VÀ LẬP CHƯƠNG TRÌNH CÁC DỰ ÁN1. Mục tiêu và sự đánh đổi2. Hoạch định và trấn áp trong những dự án3. Phương pháp lên kế hoạch4. Mạng lưới thời hạn không đổi5. Mạng lưới PERT6. Phương pháp đường phê bìnhMục tiêu : Cung cấp kỹ năng và kiến thức tương quan đến năng lực hoạch định và lập chương trình trong dài hạn, trunghạn và thời gian ngắn. Số tiết dự kiến : 6 tiếtKiến thức cốt lõi cần nắm vững : Các mạng lưới hệ thống trấn áp và kế hoạch, hoạch định và trấn áp trong những dự án Bất Động Sản. Phương pháp dạy và học : PageGiảng triết lý trên lớp, bài tậpPhần 4 : QUẢN TRỊ TỒN KHOCHƯƠNG 12 : TỒN KHO NHU CẦU ĐỘC LẬP1. Mục đích của tồn kho2. Ra quyết định3. Cấu trúc ngân sách tồn kho4. Nhu cầu độc lập và phụ thuộc5. Hệ thống thanh tra rà soát liên tục6. Hệ thống thanh tra rà soát định kỳ7. Hệ thống trấn áp tồn khoCHƯƠNG 13 : HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU1. Định nghĩa mạng lưới hệ thống MRP2. Vận hành một mạng lưới hệ thống MRP3. Vai trò của nhà quản trị sản xuất vàkiểm soát hàng tồn khoCHƯƠNG 14 : SẢN XUẤT THEO PHƯƠNG CHÂM VỪA KỊP LÚC ( JIT ) 1. Cơ sở của JIT2. Các tác nhân của một mạng lưới hệ thống JIT3. Thực hiện không thay đổi một kế hoạch tổng thể4. Giảm thiểu thời hạn cài đặt5. Tác động của công nhân6. Thực hiện JITMục tiêu : M Cung cấp những nền tảng về quản trị tồn dư. C Phân biệt được giữa nhu yếu tồn dư độc lập và nhu yếu tồn dư phụ thuộcSố tiết dự kiến : 9 tiếtKiến thức cốt lõi cần nắm vững : Page

Source: https://vh2.com.vn
Category : Công Nghệ