Nếm trọn 10 đặc sản Mai Châu nức tiếng du khách gần xa – Halo Travel

Ai trót yêu hương vị của núi rừng thì không thể bỏ qua những đặc sản Mai Châu. Đến nơi đây, bạn không chỉ được đắm chìm trong không khí trong lành, mát mẻ, mà còn được thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn. Sau đây, hãy cùng Halo khám phá 10 đặc sản Mai Châu mà bạn nên thử một lần nếu có dịp ghé thăm nơi này nhé!

1. Cơm lam

Cơm lam là một trong những món ăn đặc trưng mang đậm mùi vị núi rừng. Món cơm này được tạo nên từ loại gạo dẻo, thơm hạng sang. Gạo sau khi được ngâm ở một thời hạn nhất định thì được trộn với dừa tươi, nhét tổng thể vào ống nứa. Sau đó cho thêm chút nước dừa để món cơm dậy mùi béo ngậy .
Những ống nứa nhét đầy gạo sẽ được đặt trên những nhà bếp than và nướng cho đến khi chín. Xôi chín có vị dẻo và mùi thơm đặc trưng. Chấm cùng với muối lạc hay muối vừng thì ngon không gì sánh nổi .

Địa chỉ:

Ảnh : Du lịch Bản Lác Mai Châu Hòa Bình

2. Thịt lợn rừng xiên nướng

Mai Châu không chỉ nổi tiếng với cơm lam mà nơi đây còn nổi tiếng với những món ăn được chế biến từ thịt lợn rừng. Thịt lợn rừng được nuôi thả rông, thức ăn của chúng là những loại rau củ. Vì vậy thịt rất thơm và chắc, lớp da có độ dai giòn tuyệt vời .
Món ăn này được chế biến rất độc lạ. Thịt lợn được tẩm ướp nhiều loại gia vị khác nhau như muối, tiêu, ớt, sả, lá móc mật, gừng, nghệ, dấm, hồi, … để khoảng chừng 15 – 30 phút cho ngấm. Sau đó xiên thịt vào que và đem nướng cho đến khi những miếng thịt dậy mùi và ngả thành những màu vàng ruộm đẹp mắt. Từng miếng thịt dai dai, thơm ngon đượm vị chắc như đinh sẽ làm cho bạn nhớ mãi .

Địa chỉ:

Ảnh : Du lịch Bản Lác Mai Châu Hòa Bình

3. Thịt lợn muối chua

Không giống như nem chua Thanh Hóa hay món thịt chua của bao vùng miền khác, thịt lợn muối chua Mai Châu mang một mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Người dân nơi đây khôn khéo lấy từng chiếc lá chuối đẹp, lau sạch và hơ trên lửa cho lá chuối mềm ra. Sau đó, xếp lót lá chuối vào dưới đáy bồ và rải thịt lên .
Cứ một lớp thịt lại một lớp thính và muối rang cho đến khi đầy bồ. Người ta đậy kín bồ và cất trên gác bếp cho đến khi thịt có vị chua là ăn được. Thịt lợn muối chua chấm tương không chỉ là một đặc sản của Mai Châu thích hợp làm quà tặng, đây còn là món ăn khoái khẩu của bất kể hành khách nào khi đặt chân đến nơi này .

Địa chỉ:

Ảnh : Sưu tầm

4. Măng đắng

Nói đến măng đắng, chắc chắc không hề không gọi tên Mai Châu. Đây là món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Người dân nơi đây chọn những mầm măng mới nhú. Sau đó nướng cho những mầm măng quắt lại rồi bóc vỏ để lấy nõn .

Nõn măng giòn giòn, có vị nhặng nhặng đặc trưng chấm với hỗn hợp muối ớt, mắc khen, tỏi và lá tỏi giã nhỏ. Tất cả sẽ mang lại cho thực khách những ấn tượng không thể nào quên được khi thưởng thức món ăn đặc biệt này. Đây không chỉ là một món đặc sản Mai Châu mà còn là đặc sản Hòa Bình nữa đó!

Địa chỉ:

• Hầu hết các nhà hàng ở Mai Châu đều phục vụ măng đắng.
• Thêm vào đó, nếu bạn muốn mua măng đắng thì chỉ cần đi chợ sáng Mai Châu họp hàng ngày ở trung tâm thị trấn sẽ mua được. (Xem địa chỉ chợ tại trung tâm thị trấn Mai Châu tại đây

Ảnh : @ kisimpham

5. Xôi nếp nương Mai Châu

Xôi nếp nương Mai Châu là món đặc sản hành khách không nên bỏ qua khi ghé qua Hòa Bình. Gạo nếp ở đây là những hạt gạo được thu hoạch từ trên nương về, mang mùi vị nếp đặc trưng của nương bản vùng cao. Nấu được một món gạo nếp thơm ngon, dẻo mà không dính là cả một nghệ thuật và thẩm mỹ .
Các hạt gạo được tuyển chọn kỹ lưỡng và được ngâm qua đêm. Sau đó cho lên chõ đồ cho tới khi xôi chín và tỏa ra một mùi thơm dịu nhẹ điệu đàng thì bắc ra. Xôi dẻo thơm ăn với muối lạc hay muối vững sẽ có vị bùi bùi, ngậy ngậy, vô cùng sướng miệng .

Địa chỉ:

Ảnh : Du lịch Bản Lác Mai Châu Hòa Bình

6. Lợn mán thui luộc

Chẳng có gì là giật mình nếu bạn thường phát hiện những nhà đang thui lợn mán khi đi lượn lờ ở Mai Châu. Lợn mán Mai Châu là một đặc sản có tiếng của vùng đất này. Lợn mán thường được mổ, rủa sạch phần bên trong, xâu vào thanh tre và thui trên than củi cho đến khi da lợn ngả màu vàng ruộm .
Sau đó, người ta sẽ cắt chỗ ba chỉ ngon nhất của con lợn, cho vào luộc chín. Vớt ra thái mỏng dính, chấm kèm với muối ớt mắc khén. Có thể ăn kèm với cơm lam hay xôi nếp nương cũng đều ngon tuyệt vời .

Địa chỉ:

Ảnh : Đặc Sản Mai Châu-Hòa Bình

7. Cá suối nướng Mai Châu

Không phải lúc nào đến du lịch Mai Châu bạn đều có cơ hội thưởng thức món cá nướng truyền thống này. Muốn ăn được món cá nướng Mai Châu, bạn phải đến vào mùa lễ hội truyền thống của dân tộc người Thái ở nơi này.

Cá được bắt về từ suối, sau đó đánh vảy, tẩm ướp những gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc và đem nướng trên than củi. Vị thơm, bùi, ngậy của cá suối nướng chắc chắn sẽ là thứ hương vị khiến bạn khó quên nhất trong chuyến du lịch Mai Châu này.

Địa chỉ:

Ảnh : Nhà sàn 79 bản Lác

• Tham khảo: 15 món đặc sản Mù Cang Chải nổi tiếng

8. Rượu Mai Hạ

Đến Mai Châu, không hề không chiêm ngưỡng và thưởng thức một thứ đồ uống mang đậm phong thái núi rừng nơi này đó là rượu Mai Hạ. Rượu Mai Hạ không đơn thuần là thức uống, nó còn là một đặc sản có giá trị văn hóa truyền thống, lịch sử dân tộc. Người dân nơi đây có công thức nấu rượu cực kỳ đặc biệt quan trọng .
Rượu được chưng cất từ men lá, sau đó trộn nước đầu và nước cuối lại với nhau. Không chất dữ gìn và bảo vệ, không chất phụ gia, rượu được làm bằng tay thủ công từ đôi bàn tay khôn khéo của những người dân Mai Châu cần mẫn, chịu thương, chịu khó. Rượu dễ uống nhưng khá dễ say. Vì thế, khi uống loại rượu này bạn cần có một tửu lượng tốt đấy .

Địa chỉ: 

• Thôn Chiềng Hạ, xã Mai Hạ, huyện Mia Châu, Hòa Bình.

Ảnh : Rượu Mai Hạ

9. Rau rừng

Mai Châu có những loại lá rừng lạ nhưng hoàn toàn có thể chế biến thành những món ăn ngon. Và một trong những món ăn đặc sản Mai Châu được chế biến từ rau có tên gọi là rau rừng đồ. Món ăn này là sự phối hợp của nhiều loại rau rừng được đồ khoảng chừng 30 – 40 phút cho chín .
Mặc dù cách chế biến khá đơn thuần thế nhưng đây lại là đặc sản, cái hồn của Mai Châu. Chỉ cần cho vào miệng, bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được hỗn hợp vị đắng, cay, ngọt, bùi của món ăn. Và chính những mùi vị này đã để lại ấn tượng khó quên trong lòng hành khách xa gần .

Địa chỉ: 

• 38 Bản Lác 2, Mai Châu, Hòa Bình
• Các nhà nghỉ hay homestay ở Mai Châu đều phục vụ món rau bình dân này.

Ảnh : Sưu tầm

10. Thịt trâu lá lồm

Đây là một trong những đặc sản Mai Châu được hành khách cực kỳ yêu quý. Thịt trâu được thui trên nhà bếp than cho thơm, sau đó cạo sạch lông, hầm cho lớp da bung mềm ra. Sau đó mang ra thái nhỏ, cho vào nồi hầm cùng với gạo tấm và lá lồm. Thịt trâu lá lồm có mùi vị đặc trưng của núi rừng với mùi vị đậm đà khó quên .

Địa chỉ:

Ảnh : Julia Bui

Trên đây là 10 đặc sản Mai Châu nức tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm mảnh đất xinh đẹp này. Nếu như một lần ghé tới vùng đất xinh đẹp này bạn hãy dành thời gian để thưởng thức và mua về làm quà cho người thân và bạn bè của mình nhé!

Xem thêm:

Rate this post

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực