Kẹo dừa Bến Tre, thức quà đặc sản chinh phục trái tim hội mê đồ ngọt

1Tổng quan về món kẹo dừa Bến Tre

Dừng chân du lịch Bến Tre, bên cạnh thăm quan những khu vực nổi tiếng như Di tích Cây Da đôi, Khu lưu niệm Giáo sư Ca Văn Thỉnh … hay hòa mình vào không khí tiệc tùng miền Tây sông nước rực rỡ, sao hoàn toàn có thể bỏ lỡ thời cơ thưởng thức món kẹo dừa đặc sản bạn ơi ! Đây là một trong những món ngon đã góp thêm phần mang tên tuổi vùng đất của những cây dừa Bến Tre đến gần hơn với thị trường bánh kẹo trong và ngoài nước. Một số tên thương hiệu chuyên sản xuất kẹo dừa Bến Tre ngon nhất xứ này đó là Kẹo dừa Cô Hai Tỏ, Hồng Vân …Xem thêm : Chuối quết dừa Bến Tre, món ăn tuổi thơ mộc mạc nhưng vô cùng đặc biệt quan trọngKẹo dừa Bến Tre là thức quà đặc sản rất được những bạn gần xa yêu thích khi có dịp du lịch vùng sông nước miền Tây này

Một số thương hiệu chuyên sản xuất kẹo dừa nổi tiếng nhất nơi đây là thương hiệu Cô Hai Tỏ, Hồng Vân…

2 Nét đặc sắc chỉ có thể tìm thấy ở món kẹo dừa Bến Tre

2.1 Nguồn nguyên vật liệu sản xuất kẹo dừa Bến TreLoại kẹo Bến Tre này được chế biến từ những loại nguyên vật liệu như cơm dừa, nước cốt, mạch nha và đường. Trước kia người ta thường dùng đường thùng, thế nhưng ở thời gian hiện tại thì đường cát đã trở nên thông dụng hơn. Giống như những món ngon khác được chế biến từ trái dừa Bến Tre, nhìn chung kẹo dừa có những bước chế biến khá đơn thuần. Chỉ cần khôn khéo nấu mạch nha rồi thêm vào nước cốt dừa, cơm dừa và đường, sau đó đổ vào khuôn nhỏ hình chữ nhật là đã gần như hoàn thành xong quá trình chế biến thức quà đặc sản này .

Dưới sự phát triển của công nghệ tiên tiến, hiện đại, những cơ sở chuyên sản xuất kẹo dừa thường phối hợp sử dụng máy móc cùng các phương pháp thủ công để chế biến thức quà đặc sản này. Như vậy thì món kẹo sẽ đảm bảo chất lượng hơn, mẫu mã sản phẩm cũng sẽ đa dạng, phong phú và đến gần với các bạn gần xa.

Kẹo dừa Bến Tre được chế biến từ 3 loại nguyên vật liệu chính đó là nước cốt dừa, mạch nha và đường cát2.2 Các loại kẹo dừa hiện đang xuất hiện trên thị trường

Lúc mới ra đời, kẹo dừa Bến tre chỉ có một loại duy nhất được sản xuất từ các nguyên liệu cơ bản. Hiện nay loại kẹo này được cải tiến dưới nhiều hình thức khác nhau, phổ biến nhất là thêm vào các loại hương liệu và phụ gia như sầu riêng, dừa – đậu phộng, socola, sữa trứng, dừa dứa… Để kẹo dừa phát triển, ngoài yếu tố kỹ thuật thì công đoạn nghiên cứu thị trường và cho ra đời nhiều loại sản phẩm khác nhau cũng rất quan trọng. Giống với nhiều ngành nghề truyền thống khác tại vùng sông nước miền Tây Nam Bộ, nghề làm kẹo dừa Bến Tre đã góp một phần không nhỏ trong việc cải thiện đời sống và đưa nền kinh tế của tỉnh Bến Tre đi lên.

Ngày nay, kẹo dừa có nhiều mùi vị khác nhau như vị sầu riêng, dừa – đậu phộng, socola, sữa trứng, dừa dứa … nhằm mục đích đa dạng hóa mẫu sản phẩm được đưa ra thị trườngCác cơ sở chuyên sản xuất kẹo dừa thường tích hợp cả 2 chiêu thức thủ công bằng tay và sử dụng máy lại với nhau để bảo vệ chất lượng thức quà đặc sản đồng thời không bị hạn chế về mặt mẫu mã loại sản phẩmVậy là MIA.vn vừa ra mắt đến bạn món kẹo dừa Bến Tre rất được hội mê đồ ngọt yêu thích. Đã có dịp du lịch xứ dừa, còn chần chừ gì mà không mua món kẹo này về làm quà tặng cho mái ấm gia đình, bè bạn mọi người nhỉ ? Nhanh tay thêm ngay kẹo dừa vào cẩm nang du lịch cá thể để không quên chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon này khi dừng chân tò mò khu vực miền Tây sông nước bạn nha .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực