Khô cá Lóc Biển Hồ Campuchia loại lớn (tự nhiên 100%)

Khô cá lóc Biển Hồ Campuchia là đặc sản, món quà hạng sang để dành khuyến mãi ngay bè bạn, người thân trong gia đình, Việt Kiều xa quê … những ai yêu quý nhà hàng siêu thị của quốc gia chùa tháp .

Khô cá lóc biển hồ Campuchia

Khô cá lóc Biển Hồ là đặc sản của Campuchia được nhiều du khách yêu thích. Loại khô cá này được lọc chỉ lấy thịt, không có xương, không có phần đầu hay đuôi cá. Khô cá lóc tự nhiên chỉ được ướp cùng gia vị nên hoàn toàn giữ được vị ngon, tươi vốn có.

Khô cá lóc Biển Hồ Campuchia hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món : khô cá lóc nướng cay, khô cá lóc chiên giòn hay gỏi khô cá lóc đều rất mê hoặc. Với mùi vị đặc trưng, khô cá lóc Biển Hồ chính là món quà độc lạ dành khuyến mãi ngay mọi người .

Tìm hiểu về nguồn gốc khô cá lóc Biển Hồ Campuchia

Biển Hồ là hồ nước ngọt, có sự phối hợp giữa sông và hồ, đóng vai trò kinh tế tài chính quan trọng đối quốc gia chùa tháp Campuchia. Biển Hồ còn được biết tới là hồ nước ngọt lớn nhất của khu vực Khu vực Đông Nam Á và từng được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển quốc tế vào năm 1997 .

Biển hồ Campuchia – hồ nước ngọt lớn nhất ĐNÁ

Biển Hồ có hệ sinh thái phong phú, được bồi đắp phù sa từ hạ lưu đổ về nên tạo điều kiện kèm theo cho những sinh vật tăng trưởng. Trong số đó, phải kể đến loại cá lóc có số lượng lớn ở vùng Biển Hồ và có chất lượng rất tốt : cá to, thịt chắc, thơm. Từ nhiều năm trước, người Việt sinh sống tại Biển Hồ đã biết đánh bắt cá, chế biến, làm khô cá lóc để không tiêu tốn lãng phí nguồn cá lóc tươi dồi dào. Dần dần khô cá lóc Biển Hồ trở thành đặc sản của Campuchia được yêu thích cả trong và ngoài nước .

Cách sản xuất khô cá lóc Biển Hồ Campuchia

Muốn làm khô cá lóc ngon, phải chọn loại cá lóc sinh sống tự nhiên tại Biển Hồ Campuchia, có cân nặng xấp xỉ 2-3 kg. Thịt cá nổi tiếng là nạc, dày mình, chắc thịt, thơm, không có mùi tanh như cá nuôi .Cá sau khi được đánh bắt cá mang lên bờ sẽ được người dân rửa, làm sạch. Người dân chỉ lấy phi lê thịt cá, vô hiệu trọn vẹn xương, phần đâu, phần đuôi cá. Từng thớ thịt cá chắc, tươi ngon được đem đi tẩm ướp với muối rồi đem phơi dưới nắng. Sau nhiều lần phơi nắng, thịt cá khô, săn lại, bà con sẽ đóng gói hút chân không để dữ gìn và bảo vệ chất lượng cá lâu hơn và sử dụng thuận tiện hơn .

Cá lóc biển hồ được phơi khô

Món ngon từ khô cá lóc Biển Hồ Campuchia

Với khô cá lóc tự nhiên, anh chị hoàn toàn có thể sử dụng làm món chiên hoặc nướng, làm món nhậu hay ăn cùng cơm nóng đều rất ngon. Trước khi đem nướng hoặc chiên cá, anh chị cần ngâm cá với nước muối hoặc nước chanh pha loãng từ 2 – 3 phút cho cá mềm ra rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó mới hoàn toàn có thể mang khô cá lóc chiên giòn hoặc nướng cay .

Khô cá lóc chiên giòn

Ngoài ăn nướng, chiên khô cá lóc thường thì, nhiều người còn sử dụng khô cá lóc Biển Hồ làm món gỏi xoài mê hoặc. Khô cá sau khi nướng chín vàng sẽ được xé thành sợi nhỏ, dài cho vào bát to trộn cùng xoài xanh được bào sợi. Để món gỏi ngon cần có những gia vị đường, mắm, tiêu, ớt, rau răm ( thái nhỏ ) trộn cùng. Tỉ lệ tùy theo khẩu vị của người ăn, hoàn toàn có thể gia giảm ớt, mắm, đường với vị cay, mặn, ngọt tùy thích. Để gia vị ngấm, anh chị đeo bao tay để bóp gỏi, nên bóp từ 3 – 5 phút cho gia vị thấm đều rồi mới cho ra đĩa để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Gỏi xoài khô cá lóc

Trong những buổi tụ họp cùng bạn bè, bạn hữu hay những dịp cuối năm, có món gỏi khô cá lóc chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ rất lạ miệng, đưa cơm, góp thêm phần làm ra bữa cơm quây quần đầm ấm .

Ngoài ra, anh chị cũng có thể chế biến khô cá lóc làm gỏi với lá sầu đâu. Đây là loại lá mọc dại nhiều ở vùng An Giang, Kiên Giang, miền Tây. Khi mới ăn, lá có vị đắng, nhưng nhai kỹ vị lại ngọt bùi, rất ngon. Làm món gỏi khô cá lóc lá sầu đâu cần có khô cá lóc nướng, xoài thái sợi, lá sầu đâu, dưa leo thái mỏng và đặc biệt là nước me chua, thêm chút đường, ớt, tỏi, nước mắm, trộn đều cho món ăn thấm, trọn vị.

Điểm khác biệt giữa khô cá lóc trong nước và khô cá lóc Biển Hồ Campuchia.

Vì Biển Hồ Campuchia vô cùng to lớn nên cá lóc sinh sống nhiều, người dân Campuchia đánh bắt cá còn thô sơ nên nguồn cá tự nhiên còn rất nhiều và cá có thời hạn lâu sinh sống trong Biền Hồ nên thường cá lóc Campuchia rất to, thường từ 2-3 kg. Còn Nước Ta cá lóc tự nhiên rất hiếm, nếu có thì bán ngay có lóc tươi có giá trị hơn làm khô ; người dân đành bánh bằng kỹ thuật cao hơn nên cá lóc tự nhiên không kịp lớn nên hiếm có con nào to > 1 kg .

Cá lóc biển hồ (bên trái)

Cách chế biến cũng có chút độc lạ, cá lóc Nước Ta thường còn xương ; cá lóc Campuchia thì chỉ lấy phần thịt file ; do cá rất to nên phần thịt rất dày, không khô cứng .Khô cá lóc miền Tây hay ướp ngọt với đường và hay thêm nhiều gia vị ; cá lóc Biển Hồ chỉ đơn thuần là muối nên giữ nguyên mùi vị cá lóc, và thích hợp với hành khách khắp 3 miền Nước Ta .Thịt cá lóc Biển Hồ rất thơm, không tanh, dai, ngọt tự nhiên hơn cá lóc trong nước .

Địa chỉ bán khô cá lóc Biển Hồ Campuchia chất lượng

Khô cá lóc Biển Hồ Campuchia được bán nhiều ở những chợ khô món ăn hải sản tại quốc gia chùa tháp. Tuy nhiên, không phải khi nào anh chị cũng có dịp đến Campuchia để mua chúng. Anh chị muốn đem mùi vị rực rỡ của khô cá lóc Biển Hồ trình làng đến người thân trong gia đình, bạn hữu nhưng chưa tìm được địa chỉ mua uy tín ? Vậy hãy để VOVE cung ứng đến anh chị loại sản phẩm khô cá lóc Biển Hồ Campuchia chất lượng nhất .

Cá lóc biển hồ được đóng gói hút chân không

VOVE có kinh nghiệm tay nghề nhiều năm nhập khẩu và kinh doanh thương mại Đặc Sản Campuchia, với nhiều đối tác chiến lược uy tín nên chúng tôi được nguồn mẫu sản phẩm tinh túy nhất từ quốc gia này, cá lóc Campuchia cũng có nhiều loại, chúng tôi lựa chọn loại hạng sang và đắt nhất để đem đến hành khách loại sản phẩm ngon nhất .VOVE có hai Trụ sở chính tại Thành Phố Hồ Chí Minh và Thành Phố Hà Nội, đồng thời chúng tôi cũng tương hỗ giao hàng toàn nước đến tay người mua, ship hàng những vị khách có nhu yếu chiêm ngưỡng và thưởng thức khô cá lóc Campuchia nổi tiếng hay mua làm quà tặng Tặng Kèm cho bạn hữu, người thân trong gia đình, đối tác chiến lược …VOVE nhập bán trực tiếp mẫu sản phẩm khô cá lóc Biển Hồ Campuchia với chất lượng đầu ra bảo vệ, gói 1 kg hút chân không với thời hạn sử dụng lên đến 06 tháng. Sản phẩm hoàn toàn có thể mang đi xa, làm quà tặng khuyến mãi ngay cho người thân trong gia đình bên quốc tế …

Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp:

CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM

Miền Nam:
 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
 Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019

Email: [email protected]

Website: www.vove.com.vn  | www.facebook.com/vovestore

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực