Xử lý xôi thừa dễ như trở bàn tay, thành những món ngon nức nở, chống ngán sau Tết

Bát xôi chè hoa cau truyền thống

Đây món xôi ngọt phổ cập và được nhiều người biết đến nhất. Xôi chè gồm 2 phần xôi và chè riêng không liên quan gì đến nhau. Chè là chè hoa cau được nấu từ chút bột sắn quấy loãng với chút đỗ xanh đã nấu chín, nhìn rất ngon mắt. Xôi ăn kèm phải là xôi vò nấu khéo sao cho từng hạt xôi vừa tơi đều, vừa bám đậu xanh. Múc sống lưng bát chè rồi thêm 2 – 3 thìa lớn xôi vò, trộn đều, từ từ chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ thấy vị thơm, bùi của gạo nếp và đậu xanh quyện đều trong vị ngọt của đường, thơm thanh của bột sắn thật khó chối từ .

Chè con ong

Chè con ong là món ăn quen thuộc trong những đợt nghỉ lễ, Tết hoặc những ngày rằm, mùng một dùng để cúng bái. Món chè dẻo ngọt, có màu vàng đẹp mắt, căng bóng, thơm thơm mùi gừng lôi cuốn bất kể ai khi nếm thử lần tiên phong. Tuy gọi là chè con ong nhưng thực ra nó giống xôi hơn chè và vị dẻo ngọt của nó vô cùng thích hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng trà .

Xôi rán tẩm vừng

Cách chế biến này tuy có phải sử dụng mỡ hoặc dầu ăn nhưng lại rất ngon miệng, đặc biệt quan trọng với trẻ nhỏ. Vị béo ngậy, ròn rụm từ vỏ và dẻo thơm bên trong khiến bạn không còn ” sợ xôi ” mỗi khi nhìn thấy đĩa xôi thừa .

Cơm cháy

Món ăn này hơi cầu kỳ một chút ít, là phiên bản tăng cấp từ xôi rán. Bạn cần chiên lâu hơn, giống quá trình làm cơm cháy từ gạo tẻ. Vị từ cơm cháy từ xôi sẽ dẻo quẹo, thơm lừng và ” bon miệng ”

Xôi chiên

Lớp xôi chiên vàng giòn giòn, hoàn toàn có thể được trộn thêm nước dừa cho dậy mùi, phối hợp với nhân thịt đậm đà bên trong là món ăn lót dạ buổi chiều cực lý tưởng, sau khi đã đi chúc Tết về .

Xôi đạt chuẩn là có vỏ ngoài vàng nhạt mê hoặc, giòn và thơm nhưng chưa bị cứng, đi cùng phần nhân thịt quá là mê hoặc luôn !

Xôi cuộn rong biển

Lạp xưởng, xúc xích, jambon, pate là những thứ luôn sẵn có vào dịp Tết. Cùng biến tấu xôi mặn thành món xôi cuộn rong biển mê hoặc. Món ăn này dùng kèm với tương ớt hoặc nước tương đều rất ngon và tiện khi bạn hoàn toàn có thể dùng nguội, mang đi làm ăn trưa để có bữa trưa ngon và chắc bụng. Tùy theo bạn có nguyên vật liệu gì mà hoàn toàn có thể tùy thích biến tấu, dùng giò chả hay thậm chí còn những loại thịt ngâm mắm, ngâm giấm để cuộn kèm cũng rất ngon !

Gà bó xôi

Món gà bó xôi không chỉ tận dụng được phần xôi thừa mà cả phần thịt gà còn thừa cũng hoàn toàn có thể ” góp vui ” trong món ăn này. Như vậy bạn hoàn toàn có thể xử lý triệt để 2 món còn thừa nhiều nhất trong tiệc Tết của nhiều mái ấm gia đình rồi. Món gà bó xôi có lớp bên ngoài giòn rụm bên trong có gà xào đậm đà tích hợp với xốt mayonnaise béo ngậy lại được nhấn nhá chút vị chua khiến nó trở nên thật khó chối từ. Nếu nhà có nồi chiên hay chảo chiên to thì bạn hoàn toàn có thể làm viên gà bó xôi to hơn rồi khi ăn cắt miếng sẽ ít ngán hơn đó !

Xôi chiên vàng giòn rụm, tan ngay trong miệng, nhân gà nấm ngọt nóng nực thơm ngon khó cưỡng. Ăn xôi chiên cùng 1 chút tương ớt thì không còn chê vào đâu được .

Xôi bọc xúc xích

Món xôi bọc xúc xích vị rong biển chiên giòn là món ăn thích hợp để ăn vặt hay món lót dạ. Từng miếng xôi chiên với lớp vỏ giòn tan, lớp xôi dẻo ngon và chút giòn giòn của xúc xích. Khi ăn chấm kèm chút tương ớt hay tương cà thì tuyệt ngon .

Xôi viên thịt hấp

Món xôi viên thịt hấp không chỉ thơm ngon mà còn phân phối rất đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng mái ấm gia đình bạn. Món ăn vừa mềm dẻo lại ngọt thơm, mùi vị khá thú vị. Bạn hãy làm những viên xôi thịt hấp này cho mái ấm gia đình mình nhé !

Xôi bọc trứng muối

Dễ làm như tên gọi, đơn thuần từ khâu chế biến. Bạn tận dụng xôi thừa và những viên trứng muối có sẵn, hấp lên. Chỉ cần như vậy đã có một món ăn mê hoặc, chống ngán ngày Tết .

Xôi xoài

Ngoài việc tận dụng xôi thừa để làm những món mặn, bạn cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể đem chúng ra để chế biến những món xôi ngọt đấy. Thay vì nấu xôi sắc tố bạn hoàn toàn có thể để xôi trắng tự nhiên, nếu xôi khô thì hấp lại cho mềm. Khi ăn, cắt xoài thành từng miếng vừa ăn. Cho xôi vào chén, thêm xoài đã cắt miếng rồi rưới nước cốt dừa lên trên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .

Xôi mít

Xôi mít từ khi “ sinh ra ” đã nhận được sự thương mến đặc biệt quan trọng, nhất là với giới trẻ. Ai nấy đều đã quá quen thuộc với hình ảnh cả đám bè bạn ngồi quây quần bên chiếc bàn nhỏ, vừa nhâm nhi bát xôi mít, vừa râm ran tám chuyện. Xôi mít như một món ăn sinh ra để kiểm chứng cho độ khôn khéo của người làm ra nó. Những múi xôi thích mắt với gạo nếp nấu chín e thẹn, khép mình bên trong múi mít vàng tươi khiến bạn chỉ nhìn thôi cũng đã thấy thèm thuồng .

Nguồn : https://giadinh.net.vn/xu-ly-xoi-thua-de-nhu-tro-ban-tay-thanh-nhung-mon-ngon-nuc-no-chong-ngan-…Nguồn : https://giadinh.net.vn/xu-ly-xoi-thua-de-nhu-tro-ban-tay-thanh-nhung-mon-ngon-nuc-no-chong-ngan-ngay-tet-17222011915120793.htm

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực