Các món ngon từ ghẹ sữa siêu hấp dẫn

Ghẹ sữa là nguyên vật liệu khá quen thuộc và dễ chế biến tạo ra nhiều món ăn ngon mê hoặc. Tùy theo cách chế biến, phát minh sáng tạo mùi vị, những món ngon từ ghẹ sữa luôn mê hoặc khó cưỡng đậm vị từng vùng miền. Vậy, nguyên vật liệu này hoàn toàn có thể chế biến thành món gì ?

Ghẹ sữa rang lá lốt thơm giòn trọn vị

Ghẹ sữa chiên lá lốt với vị thơm lá lốt đặc trưng và giòn giòn của ghẹ chắc như đinh sẽ không làm bạn tuyệt vọng .

Nguyên liệu làm món ghẹ sữa rang lá lốt

Ghẹ sữa 500gr

Khoảng 10 lá lốt ( không quá già )
2 nhánh lá tía tô
Bột chiên giòn, bột nghệ tạo màu
Gia vị cần có : Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Thực hiện món ghẹ sữa rang lá lốt

Ghẹ sữa sau khi mua về ngâm với nước muối loãng trong 30 phút, làm sạch ghẹ, bỏ yếm, mai ghẹ đi, rửa sạch rồi để ráo. Ghẹ mua ở đâu thì bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm https://vh2.com.vn/ nhé .

Hình ảnh món ghẹ sữa rang lá lốt thơm giòn
Ướp ghẹ với 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe hạt nêm và 50% muỗng cafe bột ngọt .
Trộn đều gia vị rồi thêm 5 muỗng canh bột chiên giòn vào hòn đảo đều cho ghẹ phủ lớp áo bột .
Lá lốt và lá tía tô rửa sạch rồi để ráo, cắt khúc vừa ăn .

Rang ghẹ với lá lốt

Bắc chảo lên nhà bếp với lửa vừa, cho 200 ml dầu ăn vào .
Dầu nóng sôi lên thì bạn cho ghẹ sữa vào chiên vàng đều 2 mặt .
Sau khi ghẹ vàng, bạn cho lá lốt cùng tía tô vào chảo chiên cùng 1 phút rồi tắt nhà bếp, vớt ghẹ ra để ráo dầu. Vậy là đã hoàn thành xong món ghẹ rang lá lốt nực nội .

Cách làm ghẹ sữa ram tại nhà

So với món ghẹ lá lốt, để làm ghẹ ram thì nguyên vật liệu đơn thuần hơn, bạn chỉ cần sẵn sàng chuẩn bị : Ghẹ sữa tươi, gia vị thông dụng như dầu ăn, muối, đường, ớt, tỏi .

Quy trình chế biến ghẹ sữa ram

Ghẹ sữa tươi sống sau khi mua về bỏ vào chậu sạch, thêm ít muối và xóc mạnh. Sau đó dùng nước lạnh rửa sạch cát, đất bám trên ghẹ. Sau khi rửa sạch ghẹ, triển khai bóc mai, để ráo nước .
Cho dầu vào chảo đun sôi, cho ghẹ vào chiên giòn 2 mặt, vớt ráo dầu .
Tiếp tục trộn ghẹ đều với tỏi ớt xay nhuyễn, thêm vào muối, đường vừa ăn .

Ghẹ sữa ram mê hoặc
Bắc chảo mới lên rồi cho hỗn hợp vừa trộn ở trên vào, hòn đảo đều đến khi ghẹ thấm đều gia vị. Lúc này, món ghẹ sữa ram cho ra thành phẩm .

Tham khảo: cách hấp ghẹ với bia

Xem thêm: Ẩm thực | Báo điện tử Tiền Phong

Cách làm ghẹ sữa rim tỏi ớt

Nhắc tới những món ngon từ ghẹ sữa, không hề không nhắc tới ghẹ sữa rim tỏi ớt. Nguyên liệu cho món ghẹ sữa rim tỏi ớt gồm :
Ghẹ sữa khoảng chừng 500 g
Gia vị thiết yếu : Dầu ăn, đường, tiêu, muối, tỏi, ớt …

Chế biến ghẹ sữa rim tỏi ớt

Như thường lệ, ghẹ sữa mua về rửa sạch, vô hiệu mai ghe và rửa sạch để ráo nước .
Tiếp theo, cho chảo dầu lên nhà bếp đun nóng rồi cho ghẹ vào, hòn đảo nhanh đều tay đến khi ghẹ hơi chuyển màu vàng nhạt .

Ghẹ sữa rim tỏi ớt ngon ngọt
Cho ghẹ sang chảo khác thêm gia vị đường, tỏi, ớt, tiêu, muối, sao cho vừa ăn, xóc đều lên để những loại gia vị ngấm vào ghẹ. Ghẹ rim thành phẩm sẽ tỏa mùi thơm thơm, vị hơi cay rất bắt miệng .

Món ghẹ sữa chiên bột đơn thuần

Ghẹ sữa chiên bột là món ăn rất mê hoặc dễ làm .

Nguyên liệu làm ghẹ sữa chiên bột :

Ghẹ sữa : 500 gr
Trứng gà : 1 quả
Bột chiên giòn
Gia vị đi kèm : dầu ăn, tiêu, tỏi, ớt

Thực hiện làm món ghẹ sữa chiên bột

Ghẹ sữa mua về làm sạch phần mai và yếm, ngâm với nước muối khoảng chừng 5 phút rửa sạch chất bẩn, để ráo nước .
Ướp ghẹ sữa với tỏi, muối và ớt vừa ăn. Đánh tan trứng gà trộn đều cùng ghẹ. Sau đó đổ bột chiên giòn vào tẩm quanh đều thân ghẹ .

Ghẹ sữa chiên bột ăn kèm tương ớt
Thực hiện chiên ghẹ vàng giòn 2 mặt, chín đều sao cho ghẹ chuyển màu vàng ươm, mùi hương lan tỏa thì vớt ra đĩa. Vậy là đã hoàn thành xong món ghẹ sữa chiên bột đơn thuần và nhanh gọn .
Hy vọng những món ngon từ ghẹ sữa trong bài viết bên trên sẽ phần nào giúp bạn bổ trợ được thực đơn cho mái ấm gia đình mình. Nếu có nhu yếu mua ghẹ sữa tươi ngon, gọi ngay Hải Sản Đảo Mắt để được tư vấn giá tốt bạn nhé .
Website : https://vh2.com.vn/

Hotline trực tuyến : 0857 927 917

E-Mail : [email protected]
Địa chỉ : 421 / 8/5 đường 48, P. Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức

Xem thêm:

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực