Cá ngừ đại dương phi lê – Quà tặng từ thiên nhiên – Hải sản Sài Gòn

Cá ngừ đại dương từ lâu đã nổi tiếng không riêng gì với những món ăn đặc sản nổi tiếng mà còn nổi tiếng về nguồn chất dinh dưỡng mà nó đem lại. Loại thực phẩm này còn đặc biệt quan trọng thích hợp cho những ai thương mến siêu thị nhà hàng Nhật Bản với những món Sashimi, Sushi hay Steak được làm từ thịt cá ngừ đại dương phi lê. Qua bài viết này mình sẽ hướng dẫn những bạn cách làm những món từ cá ngừ đại dương phi lê ngon chuẩn nhà hàng quán ăn nhé !

Món Sashimi cá ngừ đại dương

Đây là món ăn rất được yêu dấu không riêng gì ở Nước Ta mà còn rất nhiều nước khác đặc biệt quan trọng là Nhật Bản và Nước Hàn. Món ăn này ở trong những nhà hàng quán ăn sẽ khá đắt đỏ. Nhưng nếu tự làm bạn sẽ thấy nó không hề tốn kém như bạn nghĩ. Điều quan trọng là bạn cần tìm mua được thịt cá ngừ tươi ở những cơ sở kinh doanh thương mại uy tín .

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt cá ngừ đại dương : 1 kg cho 4 người
• Lá tía tô
• Củ cải bào sợi
• Cà rốt bào sợi
• Gừng hồng
• Rong biển, nước tương
• Mù tạt

Cách chế biến

Miếng thịt cá ngừ sau khi mua về để rã đông tự nhiên. Sau đó đem rửa sạch bằng hỗn hợp nước, nước cốt chanh và một chút ít muối .
Sử dụng một con dao sắc thái thịt cá có độ dày khoảng chừng 0.5 cm
Mách nhỏ : Nên thái thịt cá khi thịt cá còn hơi cứng sẽ dễ thái và thành khuôn nhìn ngon mắt hơn .
Xếp thịt cá ra đĩa kèm theo lá tía tô, càu cải bào sợi, cà rốt bào sợi, gừng, rong biển .
Chấm thịt vào nước tương pha kèm một chút ít mù tạt sẽ có vị cay nồng của mù tạt nhưng không làm mất đi vị ngon ngọt của cá ngừ đại dương .

Món Sushi cá ngừ đại dương

Sushi là món ăn yêu dấu tại Nước Ta đặc biệt quan trọng là những bạn trẻ hay thích thưởng thức những điều mới lạ. Các bạn hoàn toàn có thể làm món Sushi cá ngừ đại dương thơm ngon, bổ dưỡng cho cả mái ấm gia đình hoặc những buổi liên hoan bạn hữu bằng công thức rất đơn thuần sau

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt cá ngừ đại dương: 1kg cho 4 – 6 người.

  Xem thêm: Những bức ảnh về ‘Trái đất xưa và nay’: Trái đất đã thay đổi như thế nào trong hơn 100 năm qua?

• Gạo dẻo thơm
• Giấm gạo
• Rong biển
• Các loại gia vị : đường, muối, xì dầu, mù tạt

Cách chế biến:

Đầu tiên, bạn nấu cơm như thông thường, tra vừa nước để cơm dẻo tự nhiên. Cơm chín, những bạn trộn cùng 4 thìa giấm, 2 thìa muối, 2 thìa đường. Trộn đều hỗn hợp rồi để nguội. Lưu ý : Các bạn nhớ trộn đều tay, đừng để chỗ mặt chỗ ngọt nhé. Thịt cá ngừ đại dương mua về, rã đông tự nhiên. Cũng giống như cách thái của món sashimi cá ngừ, bạn thái miếng mỏng mảnh vừa ăn và thái thịt khi thịt còn hơi cứng sẽ đẹp và vào khuôn đúng nhìn thích mắt hơn .
Tiếp theo, bạn nắm cơm thành từng nắm nhỏ vừa ăn rồi xếp ra đĩa. Mỗi nắm cơm bạn đặt một lát thịt cá ngừ đại dương lên trên. Bạn pha nước tương cùng mù tạt theo khẩu vị từng người, có người ăn cay nhiều hoặc cay ít. Vì cơm cũng đã vừa miệng nên bạn hoàn toàn có thể không cần chấm .
Món ăn này cũng hoàn toàn có thể ăn kèm với rong biển rất hợp vị, tăng thêm vị ngọt của thịt cá .

Món Steak cá ngừ đại dương

Món steak cá ngừ tuy không được nổi tiếng bằng 2 người “ đồng đội ” bên trên, nhưng nó lại là món ăn rất độc lạ mà bất kể ai ăn lần tiên phong cũng đều muốn ăn tiếp lần thứ hai. Nó cũng giống như món bít tết mà ta hay chiêm ngưỡng và thưởng thức nhưng lại mang mùi vị của biển cả. Để làm món ăn này cũng không có gì khó khăn vất vả thậm chí còn còn rất đơn thuần .

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt cá ngừ đại dương
• Các loại gia vị : muối, tiêu, bơ, dầu oliu, mè
• Dưa leo, rau mùi, xà lách

Cách chế biến:

Thịt cá ngừ đại dương sau khi ra đông tự nhiên, thấm hút nước ở bên ngoài bề mặt thịt cá. Rắc một chút ít muối, tiêu, lá gia vị, thoa thêm dầu oliu lên khắp những mặt của thịt cá. Cho một chút ít bơ vào chảo bật nhà bếp cho nóng chảo, tan bơ thì bạn cho miếng cá vào. Áp chảo miếng thịt cá mỗi mặt 1 phút, lật mỗi mặt khoảng chừng 2 – 3 lần như vậy. Cuối cùng, thái mỏng mảnh miếng thịt rồi bày ra đĩa. Món này hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh mỳ, xà lách, cà chua và một chút ít nước sốt .
Trên đây chúng tôi đã chia sẽ có những bạn những cách chế biến món ăn ngon từ cá ngừ đại dương phi lê. Chúng tôi luôn tìm tòi, học hỏi và tổng hợp những món ăn ngon, những đặc sản nổi tiếng từng vùng miền để chia sẽ cho những bạn, kỳ vọng sẽ làm bữa cơm mái ấm gia đình của những bạn thêm đa dạng và phong phú, phong phú và bổ dưỡng hơn .
Chúc những bạn thành công xuất sắc và ngon miệng !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Trái Đất