Cách nấu lẩu tôm hùm thơm ngon khó cưỡng chuẩn nhà hàng 5 sao

Tôm hùm được rất nhiều người yêu thích khi được chế biến thành nhiều món ăn như tôm hùm chiên bơ tỏi, tôm hùm hấp chấm muối tiêu, cháo tôm hùm…và không thể không kể đến món lẩu tôm hùm nghi ngút khói siêu hấp dẫn. Sau đây, Bách Hóa XANH sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu lẩu tôm hùm ngon thích hợp cho bữa tiệc cuối tuần nhà bạn.

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
50 phút

Dành cho
4 người

Trong tôm hùm có chứa DHA và EPA giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, vitamin B và vitamin B12 trong tôm hùm hoàn toàn có thể tương hỗ thần kinh, giúp hệ thần kinh trở nên chắc khỏe và giảm rủi ro tiềm ẩn mắc Alzheimer ( một loại bệnh về trí nhớ ). Ăn tôm hùm không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều quyền lợi về sức khỏe thể chất. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ san sẻ công thức làm lẩu tôm hùm ngon, mê hoặc cho những ngày tụ họp bè bạn, tiệc tùng cuối tuần .

Nguyên liệu

Xem thêm:

• Tôm hùm ( bao nhiêu tùy thích )
• 200 g me chua
• 1 cây bạc hà
• 3 quả khế
• 2 quả cà chua
• ½ quả dứa
• nước mắm, Gia vị : tỏi băm, hành băm, ớt, dầu ăn hạt nêm, …
• Đồ ăn kèm : mực, thịt bò, sò, nấm, … ( bạn hoàn toàn có thể tự ý mua đồ ăn mình thích nhé )
• Bún tươi hoặc mì miến … ( tùy số lượng người ăn )
• Rau muống, đậu bắp, giá đỗ, hành lá ( tùy số lượng người ăn )

Cách nấu lẩu tôm hùm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mẹo chọn tôm hùm ngon :

– Tôm hùm tươi là tôm hùm mà phần khớp giữa đầu tôm và mình tôm còn khít, có nghĩa là tôm chỉ vừa mới bị ngợp chưa bao lâu.

– Bóp vào 2 bên đầu thấy chắc và tôm nhảy búng lên là tôm khỏe mạnh, chắc thịt.

– Vỏ bóng, mắt tôm đen rõ.

Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm hùm, dùng mũi dao xẻ phần lưng tôm để lấy đường chỉ đen. Sau đó tách riêng phần đầu tôm và thân tôm ra và trưng bày lên đĩa cho đẹp mắt. Hãy sơ chế tôm ngay khi mua về để giữ được độ tươi ngon của hải sản sống nhé!

Me chua bạn cho một chút ít nước ấm vào và dầm lấy nước bỏ phần hột .
Cà chua, dứa rửa sạch, thái cau .
Bạc hà, ớt và đậu bắp bạn rửa sạch thái lát .
Mực, thịt bò, sò, .. và rau rửa sạch xếp ra đĩa .

Bước 2: Nấu nước lẩu

Trước tiên, bạn phi thơm hành, tỏi, ớt rồi cho 500 ml nước vào nồi cùng với đầu tôm hùm, nấu sôi .
Khi thấy đầu tôm chín, bạn cho me, dứa, cà chua và bạc hà vào nồi. Nấu thêm tầm 5 phút rồi nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào nước dùng. Nếu bạn muốn nước lẩu có màu đẹp thì hoàn toàn có thể thêm ớt sa tế tôm, nhưng chú ý quan tâm là sa tế sẽ cay nên cho vào tầm 1 muỗng cafe là được nhé !

Cuối cùng, bạn cho vào một quả ớt đập dập, chờ khoảng chừng 10 phút thì tắt nhà bếp. Vậy là ta đã xong phần nước dùng rồi .

Thành phẩm

Giờ thì bạn đặt nồi lẩu ra bàn ăn, nhúng các nguyên vật liệu ăn kèm vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức với bún. Độ tươi của tôm hùm sẽ mang lại vị ngọt đáng nhớ cho nước lẩu .

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể nấu một nồi lẩu tôm hùm thơm lựng khiến ai cũng mê mệt rồi. Một ngày mưa đãi hội bạn thân một nồi lẩu cay nồng ngọt thơm thì còn gì bằng. “Lăn vào bếp” và trổ tài ngay thôi nào! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm Tôm hùm làm món gì ngon? 12 món ngon từ tôm hùm.

>> Cách chọn tôm hùm tươi ngon

>> Cách nấu cháo tôm hùm đơn giản, ngon miệng

>> Các cách hấp tôm hùm đơn thuần, thơm ngon tại nhà

Mua gia vị nấu lẩu tôm hùm tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực