Cách nấu lẩu cá mú chua ngọt cho bữa tiệc cuối tuần

Trong bài viết này Bách Hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu món lẩu cá mú chua ngọt tại nhà nhé.

Món lẩu đã dần như quen thuộc với nền nhà hàng nước ta. Các món lẩu thường được làm từ các nguyên vật liệu khác nhau. Trong bài viết này hãy cùng Bách Hóa XANH khám phá về cách làm món lẩu cá mú chua ngọt nhé .

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
3 – 4 người

1 Nguyên liệu làm món lẩu cá mú chua ngọt

Cách chọn cá mú tươi ngon:

• Bạn nên chọn cá mú bên ngoài có độ nhớt bóng, vảy không bị rời rạc, thường cá tươi sẽ có phần mắt trong veo có thể thấy được cả bên trong.
• Bạn dùng tay ấn nhẹ vào mang cá thấy thịt có độ chắc và đàn hồi tốt thì đó là cá mú ngon.

2 Cách làm lẩu cá mú chua ngọt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cá mú bạn cần làm sạch vảy và cắt bỏ phần ruột cá rồi rửa lại với nước nhiều lần, sau khi cá đã được làm sạch bạn dùng dao cắt cá riêng thành 3 phần : Đầu, thân, và đuôi cá .
Cà chua bạn rửa sạch cắt hình múi cau, thơm thì gọt sạch vỏ lấy ¼ trái bỏ cùi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho ra dĩa .
Hành tím, tỏi, lột vỏ cắt lát mỏng dính, ớt rửa sạch đập dập rồi cho vào chén nhỏ. Phần ngò gai, ngò ôm, thì là, rau mùi bạn lật bỏ phần lá hư hoặc úng rồi rửa sạch rồi cho vào rổ, để ráo .

Bước 2 Xào các nguyên liệu

Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp đun nóng rồi cho 1 muỗng canh mỡ heo vào, khi mỡ đã tan ra thì cho phần hành tím cắt lát và ớt đập dập vào xào cùng với lửa nhỏ.

Sau đó khi hành đã dậy mùi thơm thì bạn cho thêm cà chua và thơm vào, nêm với 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm rồi hòn đảo đều các nguyên vật liệu, khi bạn thấy hỗn hợp đã ngả vàng thì thêm vào 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường rồi liên tục hòn đảo đều cho các gia vị được thấm nguyên vật liệu .

Bước 3 Nấu lẩu cá mú chua cay

Bạn đổ 1 lít nước vào hỗn hợp đang xào ở trên rồi đậy nắp lại đun lửa lớn đến lúc nước sôi thì vớt bỏ phần bọt trong nồi để nước được trong hơn .
Cuối cùng bạn nêm nếm lại sao cho tương thích với khẩu vị của mình, rồi cho phần cá mú đã cắt vào, đun sôi đến khi nào cá chín là ta đã hoàn thành xong xong món lẩu cá mú rồi đấy .

>> Tham khảo thêm: Tổng hợp cách nấu các loại lẩu cá ngon tại nhà

Bước 4 Thành phẩm

Khi ăn bạn chuẩn bị sẵn các loại rau, củ ăn kèm, bún,…Cuối cùng là cho nồi lẩu cá mú lên, ăn tới đâu bạn cho nhúng rau tới đó để đảm bảo giữ được hương vị thơm ngon nhất của lẩu.

3Thưởng thức

Món lẩu cá mú chua cay quả thật là một món vô cùng hấp dẫn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt cá mú cùng với nước lẩu chua chua cay cay, ăn kèm với bún nữa là quá hoàn hảo rồi.

Trên đây là cách làm món lẩu cá mú chua ngọt mà Bách Hóa XANH gửi đến bạn. Chúc bạn có thể làm được thành công món này nhé

Mua đường tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực