Bật mí 3 cách chế biến mực lá đại dương

Mực lá đại dương có kích thước lớn hơn mực thường. Mực đại dương được chế biến như hấp, chiên, nướng điều ngon. Thịt mực lá đại dương có vị ngọt thơm, giòn mà lại mềm, càng nhai càng ngọt. Hải sản Hoàng Long bật mí 3 cách chế biến mực lá đại dương ngay sau đây mà bạn có thể tự tay chuẩn bị tại nhà mà vẫn chuẩn hương vị thơm ngon đặc trưng của mực lá.

Mực lá xào ngô non

➡️ Nguyên liệu

– Mực lá đại dương : 200 gr ;
– Đậu hà lan, nấm rơm, hành tây, hành lá, ngô non, ớt, tỏi ;
– Bột bắp ;
– Gia vị : Dầu vừng, dầu ăn, dầu hào, tiêu, hạt nêm ;

➡️ Cách chế biến

Sơ chế: Mực làm sạch, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, khứa một vài đường trên thân mực để khi xào mực nhanh thấm.

Luộc đậu hà lan và ngô non. Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối. Hành tây chẻ cau .

Chế biến: Phi thơm tỏi rồi cho mực vào xào đến khi mực săn lại. Tiếp đến, cho bắp non và đậu vào cùng nấm rơm đảo đều. Thêm ít dầu hào, hạt nêm, dầu vừng vào chảo. Cho hành tây vào đảo đều.

Hòa tan ít bột năng đổ vào mực xào chung để tạo độ sệt. Sau khi nêm nếm vừa ăn, bạn tắt nhà bếp và thêm tiêu, ớt vào. Món ăn được trình diễn ra đĩa, trang trì với hành lá, cọng ngò .

Mực lá đại dương tẩm bột chiên giòn

➡️ Nguyên liệu

– Mực lá đại dương : 500 g ;
– Trứng gà : 2 quả ;
– Bột chiên giòn : 150 g ;
– Rau xà lách, cà chua, dưa leo để trang trí
– Gia vị : Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, gừng tươi, tương ớt, sốt mayonnaise, rượu ;

➡️ Cách chế biến

Sơ chế: Mực lá  rửa sạch, cắt nhỏ và ướp với một muỗng bột nêm, một muỗng dầu ăn trong khoảng 30 phút.

Tách lòng đỏ trứng gà đổ ra chén và thêm chút muối ăn cùng bột chiên giòn vào đánh đều .

Chiên mực: Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi lấy từng miếng mực lăn qua hỗn hợp bột và thả vào chảo dầu. Thỉnh thoảng trở đều hai mặt để mực được vàng đều. 

Mực chiên được trình bày ra dĩa cùng xà lách, dưa leo, cà chua cắt tỉa đẹp mắt. Ăn kèm tương ớt và sốt mayonnaise giúp nổi bật hương vị món ăn.

Mực lá đại dương xào thập cẩm 

➡️ Nguyên liệu

– Mực lá đại dương : 300 g ;
– Rau thập cẩm : Dứa : ½ quả ; Cà chua : 1 quả ; Hành tây : ½ củ ; Hành lá, cần tây ;
– Gia vị : Tiêu, hạt nêm, nước mắm ;

➡️ Cách chế biến

Sơ chế: Mực lá mua về rửa sạch, ướp ít bột nêm và nước mắm;

Chế biến: Phi thơm hành rồi đổ mực vào xào, thêm ít rượu để khử tanh; Cho cà chua, hành tây vào xào chung với mực; Cho dứa, cần tây vào sau cùng, nêm ít muối, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn;

Vớt ra đĩa và cho thêm ít hành lá. Hương vị chua ngọt của rau củ tích hợp với vị ngọt tự nhiên, miếng mực giòn ngon để nhâm nhi cuối tuần hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất ngon .

Trên đây là cách chế biến những món ngon từ mực lá đại dương. Bạn cũng hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế mực lá bằng các loại mực khác như mực ống, mực nang cho món ăn này .

Mua Mực lá đại dương ở đâu ngon tại TP. Hồ Chí Minh

Mực lá đại dương tươi được được đánh bắt cá và dữ gìn và bảo vệ tại vùng biển Nước Ta. Mực có khối lượng rất lớn còn được gọi là mực khổng lồ, mực xà lá đại dương. Mực lá đại dương với giá tiền rẻ, lạ mắt được biết đến và chế biến thành các món ăn vỉa hè đang rất hot ở Nước Ta .

Để mua được mực lá đại dương ngon quý khách hàng có thể ghé thăm trực tiếp cửa hàng của chúng tôi. Công ty Hải sản Hoàng Long chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ hải sản trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Giá bán mực lá đại dương tại shop tùy theo size như sau :

▶️ Size 4-8kg/ con:            360.000 đồng/kg

▶️ Size 2,5- 3,5 kg/ con:    320.000 đồng/kg

▶️ Size dưới 2,5 kg/ con: 290.000 đồng/ kg

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
• Email: [email protected]

Để lựa chọn các loại mực tươi ngon chất lượng bạn có thể ghé cửa hàng Hải sản Hoàng Long trong đó mực lá đại dương là sản phẩm được bảo quản lạnh đông với nhiều size khác nhau cùng mức giá hợp lý.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Trái Đất