CHÂN NẤM HƯƠNG – CÁCH SƠ CHẾ VÀ NẤU MÓN ĂN THƠM NGON

Chân nấm hương được tận dụng nhiều trong quy trình chế biến ruốc nấm hay chà bông nấm thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất. Bên cạnh đó, nguyên vật liệu này hoàn toàn có thể được ứng dụng với nhiều món ăn phong phú, mê hoặc khác nhau. Hãy cùng Suni Green Farm tìm hiểu và khám phá qua bài viết : Chân nấm hương – cách sơ chế và chế biến thành món ăn thơm ngon .

Chân nấm hương – cách sơ chế và chế biến thành món ăn thơm ngon

Cách sơ chế chân nấm hương

Cách sơ chế chân nấm hương ( đông cô )Chân nấm đông cô sau khi mua về, để chế biến mang lại hiệu suất cao tốt nhất, các bạn cần chú ý quan tâm những bước sau trong quy trình sơ chế :

• Đầu tiên, bạn lấy ra một lượng chân nấm hương khô đủ dùng và bỏ vào một thau nước lạnh, hoặc nước ấm và ngâm trong khoảng chừng thời hạn 2 – 3 tiếng. Việc làm này giúp cho chân nấm được mềm hơn và vô hiệu đi bụi bẩn còn bám trên mặt phẳng nấm .
• Nếu không dùng cách ngâm như trên, bạn cũng hoàn toàn có thể triển khai luộc nấm trong khoảng chừng 2 – 3 phút đều được .
• Để giữ cho chân nấm trong quy trình chế biến không bị nát, sau khi ngâm chân nấm xong, bạn nên rửa qua với một lần nước lạnh và để cho ráo nước .
• Tuy nhiên, có một quan tâm quan trọng khi sơ chế chân nấm, đó là bạn không nên dùng nước nóng để ngâm, mà chỉ sử dụng nước ấm hoặc nước lạnh thôi nhé !

Món ăn thơm ngon cùng chân nấm hương

Bên cạnh món ruốc nấm hay chà bông nấm đặc trưng, thì chân nấm đông cô còn hoàn toàn có thể tận dụng để chế biến ra phong phú các món ăn mê hoặc khác nữa. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá ngay ở đây cùng nhà Suni nhé !

1. Chân nấm hương xào cay

Chân nấm hương xào cay – món ăn đơn thuần, dễ chế biếnChân nấm hương xào cay là một món ăn vừa đơn thuần, dễ chế biến, vừa giúp bạn đổi khác mùi vị và chống ngán bên cạnh những món ăn quen thuộc như thịt, cá hàng ngày .

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chân nấm khô
• Dầu ăn
• Tương ớt
• Gia vị

Công thức chế biến:

• Đối với chân nấm đông cô khô sau khi mua về, các bạn cắt bỏ đi phần chân bẩn, ngâm trong nước ấm hoặc nước lạnh khoảng chừng từ 1 – 2 tiếng. Sau đó rửa sạch lại nấm và vắt cho ráo nước. Với mỗi chân nấm như vậy, các bạn xé nhỏ thành 4 phần .
• Bạn nêm gia vị cùng chân nấm sao cho vừa ăn, sau đó cho phần chân nấm đã tẩm ướp vào chảo. Tiếp tục hòn đảo đều tay cho đến khi nấm đã chín thì cho một chút ít dầu ăn vào .
• Để món ăn thêm đậm đà hơn, bạn hoàn toàn có thể thêm một chút ít tương ớt vào, rồi thực thi hòn đảo đều tay và nêm lại gia vị và tắt nhà bếp .
• Một quan tâm nhỏ khi chế biến món nấm hương xào cay này là các bạn chỉ cho dầu vào khi phần nấm hương trong chảo đã xém cạnh, không nên cho dầu quá sớm sẽ làm cho nấm có mùi hôi .

2. Ruốc chân nấm hương

Ruốc chân nấm hương – một món ăn quen thuộc trong căn nhà bếp của những Fan Hâm mộ yêu quý nấmRuốc chân nấm đông cô có lẽ rằng đã trở thành một món ăn quen thuộc trong căn nhà bếp của những Fan Hâm mộ yêu thích nấm. Hôm nay Suni Green Farm sẽ phân phối cho các bạn một công thức chế biến món ăn tiện nghi này nhé !

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chân nấm khô : 200 g
• Dầu ăn
• Gia vị

Công thức chế biến:

• Đầu tiên, chân nấm hương sau khi mua về các bạn cần vô hiệu những dị vật bị lẫn cùng, bỏ đi những chân nấm bị hỏng. Sau đó, các bạn thực thi ngâm chân nấm để nấm được nở mềm ra, thời hạn ngâm khoảng chừng 2 – 3 tiếng bạn nhé !
• Sau thời hạn ngâm, bạn cho hàng loạt chân nấm vào rổ và cắt bỏ so với những phần bị đen, hoặc đã già .
• Bạn liên tục rửa sạch chân nấm cùng nước sạch, để ráo nước. Tiếp đó, bắc 1 nồi nước lên nhà bếp để luộc chân nấm trong thời hạn 3 – 4 phút sau khi nước sôi .
• Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn thêm gia vị vào ngay trong lúc luộc nấm hoặc để đến khi hòn đảo nấm ở các bước sau đó đều được .
• Đối với phần chân nấm sau khi luộc xong, bạn vớt ra và để cho ráo nước. Để tiết kiệm chi phí thời hạn hơn, bạn cũng hoàn toàn có thể vắt chân nấm cho thật khô. Tiếp đó, bạn khởi đầu xé nhỏ chân nấm theo chiều dọc, xé càng nhỏ thì chân nấm càng ngon và đậm đà hơn. Ở bước này, bạn cũng hoàn toàn có thể tận dụng máy xay sinh tố sẵn có ở nhà để xay nấm, tuy nhiên nếu vậy sẽ dễ làm cho nấm bị vụn nát, giảm đi độ thơm ngon khi ăn .
• Cho hàng loạt chân nấm hương vào chảo khô, cùng với mì chính, dầu ăn, nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn. Lưu ý cần nêm ruốc sao cho hơi mặn để khi ăn kèm với cơm hay cháo sẽ mang lại mùi vị đậm đà hơn. Sau khi hoàn thành xong xong quy trình tẩm ướp gia vị, bạn cho chảo nấm lên sao khô. Chú ý để lửa nhỏ để nấm được khô đều và chuyển màu vàng thích mắt. Dầu ăn được thêm vào sẽ làm cho ruốc nấm không bị cháy xém, khô khi sao .
• Đến khi ruốc nấm chuyển vàng đều, bạn tắt nhà bếp và để nguội trọn vẹn trước khi cho vào lọ để dữ gìn và bảo vệ bạn nhé !

3. Chân nấm hương kho tiêu

Chân nấm hương kho tiêu – món ăn lạ miệng so với đa phần mái ấm gia đìnhChân nấm hương kho tiêu hoàn toàn có thể sẽ là một món ăn lạ miệng so với đa phần mái ấm gia đình. Tuy nhiên, mùi vị và độ mê hoặc của món ăn này là không hề phủ định được. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá cách làm ngay nhé !

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chân nấm đông cô : 100 g
• Nước mắm chay : 1 muỗng canh
• Nước tương : 2 muỗng canh
• Đường : 2 muỗng cafe
• Gia vị

Công thức chế biến:

• Chân nấm hương sau khi mua về, bạn ngâm cùng nước ấm hoặc nước lạnh khoảng chừng 2 – 3 tiếng cho nấm mềm. Sau đó thực thi rửa sạch và vô hiệu bụi bẩn còn bám trên mặt phẳng. Bạn nên trụng nấm qua với nước sôi, rồi vắt ráo và lấy chày đập giập nấm .

• Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi cùng với đường, nước tương, nước mắm và tiêu nấu sôi lên. Sau đó, cho chân nấm vào đảo đều cho thấm đều toàn bộ, khoảng 5 – 7 phút. Đồng thời, cho thêm một ít nước xăm xắp với phần nấm trong nồi, đun khoảng 15 phút với lửa nhỏ thì tắt bếp. 

  Xem thêm: Nhà hàng Ẩm thực Rơm Vàng

• Nếu khẩu vị của bạn ưa ăn cay, thì hoàn toàn có thể cho thêm ớt tươi vào. Món ăn này ăn chung với cơm trắng nực nội thôi cũng rất thơm ngon và hao cơm rồi đấy !

Chân nấm hương khô vốn tưởng chỉ có thể dùng làm ruốc nấm nhưng thực tế lại có vô vàn món ăn hấp dẫn được chế biến cùng nguyên liệu này đúng không nào? Hãy cùng Suni Green Farm khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn khác ở những bài viết sau bạn nhé!

Nếu như các bạn đang cần tìm kiếm thực phẩm nấm, hay rau củ tươi sạch để chế biến món ăn chất lượng hàng ngày, hãy liên hệ ngay với nhà Suni Green Farm ngay thời điểm ngày hôm nay nhé ! Chúng tôi rất vui khi được sát cánh và Giao hàng người sử dụng .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực