5 món ngon với cá chỉ vàng bạn không thể bỏ qua

CÁ CHỈ VÀNG BÁ KIẾN

Giá bán: 230.000đ/kg

Có rất nhiều món ăn được làm từ cá chỉ vàng vô cùng mê hoặc, cá chỉ vàng chế biến khá đơn thuần và thuận tiện nhưng để có được món cá ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết .

Theo dõi bài viết dưới đây, bỏ túi kinh nghiệm chế biến các món ăn từ cá chỉ vàng đúng chuẩn thơm ngon, cho thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!

Video giới  thiệu sản phẩm cá chỉ vàng thương hiệu Bá Kiến uy tín, chất lượng:

Cá chỉ vàng rim me

Nguyên liệu:

• 500 gram cá chỉ vàng, nên chọn các con đều nhau.
• Me tươi.
• Tỏi, ớt.
• Nước mắm, đường, nước.

Cách làm:

• Làm sạch cá, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
• Pha nước sốt me gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước, 2 thìa đường, 1 chút ớt, 1 thìa nhỏ me. Trộn đều hỗn hợp sao cho vị vừa ăn.
• Chiên cá vàng 2 mặt, khi cá đã vàng bạn cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào. Đun sôi cho nhỏ lửa để cá có thể ngấm gia vị.
• Cá chín bày ra đĩa ăn cùng với cơm.

Tham khảo:

Cá chỉ vàng kho tiêu

Nguyên liệu:

• Cá chỉ vàng tươi, sống, các con đều nhau.
• 1 thìa muối.
• 2 thìa đường.
• 1 thìa nước mắm.
• 1 thìa dầu ăn tỏi đã khử thơm.
• Các loại gia vị khác: Tiêu, hành, ớt, nước màu, gừng.

Quy trình chế biến cá chỉ vàng kho tiêu:

Bước 1:

• Làm sạch cá, xát qua một lớp muối để loại bỏ lớp vẩy mỏng và khử mùi tanh cho cá.
• Rửa sạch, ướp với 1 chút muối, nước mắm để cho gia vị ngấm đều vào cá. Thời gian ướp cá khoảng 10 phút.

Bước 2:

• Đem cá chiên qua một lần, khi cá hơi vàng thì dừng lại. Làm như vậy thì cá vừa mềm, giòn thịt hơn.

Bước 3:

• Xếp gừng thái lát xuống dưới đáy nồi để tránh cá bị cháy, vị gừng khi ăn đều hơn.
• Tiếp theo cho cá vào nồi kho cùng các gia vị đã có, cuối cùng bỏ là hành, hạt tiêu ớt, 1 chút nước dùng.
• Bắc bếp đun sôi cá.

Bước 4:

• Quá trình đun cá hết sức quan trọng, bạn cần chú ý đến lượng nước và lửa để tránh cá bị cháy.
• Trong lúc kho cá, cho thêm 2 thìa đường nhỏ vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều tay đều làm nước hàng. Khi nước hàng đã được thì bạn cho vào nồi cá kho, tiếp tục đun đến khi cạn nước.
• Chú ý cá kho tiêu không nên để quá cạn nước như thế cá sẽ bị khô, thịt cá sẽ không mền thịt nữa.

Cá chỉ vàng khô chiên

Nguyên liệu:

• 500 gram cá chỉ vàng khô, các con đều nhau, màu vàng sáng.
• Dầu ăn.
• Tương ớt.

Cách làm:

• Món cá chỉ vàng chiên khá đơn giản và dễ làm. Bạn cần làm sạch cá bằng cách cho cá vào ngâm nước ấm khoảng 15 phút. Sau đó vớt cá ra để ráo nước.
• Bắc chảo, đun nóng dầu, khi chảo dầu đã nóng tiến hành cho cá vào chiên.
• Chiên cá rất nhanh chín nên bạn cần lật thường xuyên và cho lửa ở mức nhỏ.
• Cá chín là khi thịt cá đã vàng đều và có mùi thơm.

Cá chỉ vàng nướng

Những người sành ăn chắc hẳn cũng không thể bỏ qua món cá chỉ vàng nướng. Cách làm cá chỉ vàng nướng cực kỳ đơn giản, bạn có thể tiến hành nướng trên bếp than bếp gas hay đơn giản hơn là dùng cồn để nướng.

Nguyên liệu:

• 500 gram cá chỉ vàng khô, các con đều nhau, màu vàng sáng.
• Cồn hoặc bếp gas, lò vi sóng.
• Tương ớt.

Cách nướng cá bằng cồn:

• Bước 1: Xếp cá thành một lớp dàn đều lên trên mặt vỉ nướng.
• Bước 2: Dùng cồn 70 độ hoặc 90 độ, cho vào đĩa sứ sâu lòng hoặc nồi cũ, chảo inox.
• Bước 3: Châm lửa vào cồn. Nếu dùng vỉ nướng kẹp thì bạn có thể lật hai mặt vỉ nướng. Còn vỉ đơn thì dùng đũa nhanh tay đảo mặt từng con tránh cho bị cháy. Vì cá chỉ vàng khô đã được tẩm ướp gia vị trước đó nên bạn không cần cho thêm thứ gì, nếu thích ăn cay hơn bạn có thể rắc một chút ớt khô lên bề mặt cá.
• Bước 4: Nướng cho tới khi cá cong lại, có màu vàng ruộm bắt mắt, hương thơm nồng nàn.
• Bước 5: Bày ra đĩa. Xé ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn và bày ra đĩa.

Gỏi cá chỉ vàng

Nguyên liệu:

• Cá chỉ vàng.
• Xoài, cà rốt. chanh, ớt và các loại rau thơm.
• Nước mắm, đường, nước.

Cách làm:

Bước 1: Nướng cá:

• Nướng cá chỉ vàng trên bếp gas, bếp than, hoặc cồn. Tuy nhiên nướng cá trên cồn sẽ cho thịt cá ngọt, mềm hơn. Khi cá đã nướng xong, bạn xé nhỏ cá, bỏ xương.
• Đối với xoài và cà rốt, gọt vỏ, nạo sợi.

Bước 2: Pha nước gỏi:

• Pha nước trộn, tùy theo cách ăn và nguyên liệu bạn có để pha nước trộn phù hợp.
• Thông thường nước trộn gồm: Ớt băm nhuyễn, tỏi giã hai nát. Trộn đều nước mắm với ớt, tỏi băm vắt thêm chanh.

Bước 3: Hoàn thành món gỏi cá chỉ vàng:

• Khi đã có nước trộn, cho xoài, cà rốt và cá chỉ vàng khô đã nướng trộn đều với nhau đến khi gia vị có thể ngấm đều.
• Trình bày ra đĩa, thêm rau sống xanh, hoa cà chua hoặc cà rốt sẽ bắt mắt hơn rất nhiều.

Cách lựa chọn cá chỉ vàng khô ngon

Cá chỉ vàng ngon là những con cá đồng đều, màu sáng, thịt dày, cảm nhận bằng tay không thấy ấm ướt hay bết dính, mùi thơm đặc trưng của cá chứ không phải mùi tanh nồng không dễ chịu .

Cá ngon có phần sống lưng có màu nhạt, sáng, trắng sạch còn phần bụng thì có màu nâu hơi đỏ. Không nên chọn những con cá chỉ vàng màu đậm, đây là những con đã được chế biến lâu, tẩm ướp gia vị nhiều lần để đánh lừa người mua .
Bạn cũng hoàn toàn có thể nếm thử cá chỉ vàng để phân biệt là cá ngon hay cá kém chất lượng. Cá càng có vị nhạt, thịt thơm ngon tức là cá mới. Cá càng tẩm ướp đậm vị là do cá đã chế biến lâu, người sản xuất muốn dùng gia vị để giữ được cá chỉ vàng lâu hơn, tác động ảnh hưởng đến chất lượng của cá .

Địa chỉ mua cá chỉ vàng uy tín tại Hà Nội

DASAVINA luôn là lựa chọn uy tín của khách hàng với đặc sản cá chỉ vàng thơm ngon, chuẩn vị.

• Giá bán:

  230.000đ/kg

Cá chỉ vàng tại cửa hàng được lựa chọn từ những con cá tươi ngon nhất. Quy trình chế biến làm sạch và tẩm ướp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đưa đến khách hàng những mẻ cá thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn.

Chất lượng cá chỉ vàng khô đồng đều, mình dày, sắc tố tươi tắn đẹp mắt. Cá được tuyển chọn kĩ lưỡng ngay từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu, sơ chế, chế biến, luân chuyển và đóng gói dữ gìn và bảo vệ .

Sản phẩm hoàn toàn không có chất bảo quản, chất phụ gia, hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất, vậy nên chắc chắn cá chỉ vàng Bá Kiến sẽ là lựa chọn lý tưởng dành cho những tín đồ đam mê các món ngon đặc sản cao cấp, chất lượng.

Chọn mua cá chỉ vàng khô ngon, shop DASVINA là địa chỉ uy tín bạn nhất định không muốn bỏ lỡ !

Video khách hàng đánh giá chất lượng cá chỉ vàng Bá Kiến:

[ wonderplugin_carousel id = ” 7 ″ ]

Tại sao khách hàng tin tưởng lựa chọn cá chỉ vàng tại DASAVINA

• Cá chỉ vàng DASAVINA được chế biến theo quy trình công nghệ hiện đại, quản lý nghiêm ngặt, thống nhất và đảm bảo chất lượng cao, vậy nên sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn giữ đúng hương vị ngon vượt trội.
• Sản phẩm được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm do cơ quan quản lý xác nhận.
• Công ty TNHH TM Đặc Sản Việt Nam là một trong những công ty lớn, uy tín nhất trong lĩnh vực đặc sản tại Việt Nam. Công ty đã đạt được nhiều thành tích đáng kể trong những năm qua.
• Là thương hiệu đạt được nhiều danh hiệu cao quý trong và ngoài nước suốt 5 năm liền.
• Thương hiệu DASAVINA nổi tiếng với nhiều đặc sản độc đáo được khách hàng đánh giá cao và cá chỉ vàng là một trong số đó. Hàng công ty nên không sợ hàng nhái, giả, xuất xứ không rõ ràng.
• Công ty cam kết nếu khách hàng nhận xét cá chỉ vàng của công ty không ngon thì sẽ hoàn trả lại 100% tiền hàng.
• Công ty có thể xuất hóa đơn VAT nếu khách hàng có nhu cầu.

Các thành tựu đáng kể của DASAVINA

Liên hệ đặt hàng:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 1, Lô 4E, Đường Trung Yên 10B, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737

4.6 / 5 – ( 5 bầu chọn )

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực