9+ cách làm món chay từ cà chua cho bữa ăn gia đình thêm dinh dưỡng

Cà chua là một loại rau củ thường trực trong căn nhà bếp của các mái ấm gia đình. Được ca tụng là “ xí nghiệp sản xuất dinh dưỡng ”, các món ăn từ cà chua rất được nhiều người ưu thích. Nhất là những người ăn chay. Cách làm món chay từ cà chua sẽ được gửi đến bạn qua bài viết dưới đây. Cùng theo dõi nhé !

Công thức các món chay từ cà chua

Hướng dẫn làm món salad chay từ cà chua ăn giảm cân hằng ngày

Salad cà chua dưa chuột chay

Hôm nay sẽ là công thực độc hay về món salad với các loại rau củ vô cùng tươi ngon. Với hai loại nguyên vật liệu chính là cà chua và dưa chuột tương hỗ giảm cân hiệu suất cao. Hương vị lại ngon miệng. Chắc hẳn sẽ làm bạn và mái ấm gia đình hài lòng .

Xem Công Thức

Cách làm các món chay sốt cà chua ngon và đơn giản tại nhà

Đậu phụ sốt nấm cà chua

Món đậu hủ sốt nấm và cà chua ăn vừa bổ dưỡng lại tốt cho những người ăn kiêng và giảm béo. Cùng xem qua cách làm đơn thuần chỉ với vài bước tại nhà .

Xem Công Thức

Đậu phụ sốt cà chua cay

Sau đây là cách làm món chay với đậu phụ, dùng nước sốt cà chua với tỏi và tương ớt cay. Món này rất hợp với người miền Trung. Nếu bạn không thích cay thì có tùy ý mix vị theo ý mình nhé .

Xem Công Thức

Gà chay sốt cà chua

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món đậu sốt cà chua thì hãy đổi sang nấu món gà chay sốt cà chua vừa đơn giản lại hấp dẫn theo hướng dẫn cách làm chi tiết dưới đây nhé!

Xem Công Thức

Nui sốt cà chua chay

Hãy kiếm được điểm với mái ấm gia đình bằng món sốt cà chua chay với nui. Một món đầy sắc tố với vị thanh nhẹ của cà chua, vị thơm của hành tây. Chắc chắn sẽ làm bữa cơm chay thêm mê hoặc .

Xem Công Thức

Công thức các món chay xào với cà chua thơm ngon bổ dưỡng

Nui xào cà chua chay

Nui xào chay là một món ăn có hương vị thanh đạm rất thích hợp để xào chung với cà chua. Công thức dưới đây không cầu kì nhưng người già trẻ nhỏ đều thích. Cùng thử làm qua nhé.

Xem Công Thức

Cách nấu món chay nhồi đậu hũ với cà chua đãi tiệc siêu ngon

Cà chua nhồi đậu hũ chay

Dưới đây là công thức món cà chua nhồi đậu phụ chay tương thích dành cho người thao tác bộn bề nhưng muốn có món chay đủ đầy thành phần dinh dưỡng. Mong bạn cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

Xem Công Thức

Cách chế biến món canh chay với cà chua ăn tráng miệng

Canh cà chua đậu cô ve chay

Dưới đây là công thức canh chay độc hay. Với nguyên vật liệu chính là đậu cô ve, cà chua, đậu phụ, rau mùi, hành lá. Cùng với 4 bước đun nấu đơn thuần tại nhà. Bắt tay vào làm thử món canh cà chua với đậu cô ve chay này nhé .

Xem Công Thức

Món bún chay ăn sáng ngon và giàu năng lượng từ nấm và cà chua

Bún nấm chay với cà chua

Bún cà chua, bún đậu chay. v.v là nhiều cách gọi của món bún nấm chay này. Sau đây là cách làm bún chay với nấm và chua ngon và dễ làm cho bữa sáng .

Xem Công Thức

Cách chọn cà chua để làm món chay

Dựa vào sắc tố của cà chua

• Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ hơi nhạt, vỏ căng mọng, khi sờ vào có cảm giác hơi mềm.
• Khi bổ cà chua sẽ thấy hạt màu trắng, ruột chín đỏ, ăn có vị ngọt tự nhiên.
• Khi mua, bạn nên quan sát kỹ cuống cà chua. Nếu cuống xanh tươi, dính chặt vào quả là quả chín tự nhiên và còn tươi.

Dựa vào hương thơm

Khác với cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm bằng hóa chất sẽ có vỏ cứng, mùi vị không thơm, nhạt nhẽo. Khi chế biến, cà chua này rất lâu nhừ và màu đỏ nhợt nhạt .

Cách dữ gìn và bảo vệ cà chua

• Cà chua là loại quả có vỏ mỏng và nhiều nước nên rất khó bảo quản được lâu. Cách tốt nhất để bảo quản cà chua là để nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được 1 tuần.
• Không nên để trong túi nilon, điều này sẽ khiến cà chua bị hầm hơi, mau hỏng. Càng không nên để cà chua trong tủ lạnh vì sẽ khiến quả mau bị mềm nhừ, mất nước, hương vị và các chất dinh dưỡng.
• Để cà chua chín nhanh hơn thì cho cà chua vào túi cùng với 1 quả táo. Cách này giúp cà chua chín tự nhiên một cách nhanh chóng.

Công dụng của cà chua chay

Cà chua có chứa nhiều chất chống oxy hóa: Chứa tổng cộng 4 loại carotenoid chính bao gồm alpha-carotene, beta-caroten, lutein và lycopene. Những carotenoid này có thể có những lợi ích khác nhau. Thậm chí, khi được hấp thu cùng một lúc, chúng có thể đem lại những lợi ích tổng hợp mà bạn không ngờ đến

Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt: Quả cà chua là nguồn chứa chất chống oxy hóa dồi dào. Đặc biệt, lycopene trong cà chua có khả năng giúp làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Việc ăn cà chua, uống nước ép cà chua và dùng các sản phẩm có chứa cà chua như sốt pasta thường xuyên sẽ làm giảm 15% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy: Chế độ ăn uống giàu các sản phẩm làm từ cà chua còn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy lên đến 31%.

Chứa nhiều vitamin C: Cà chua chứa beta-carotene (chất chống oxy hóa có hoạt tính cao), vitamin E và vitamin C.

Giàu kali: Một tách nước ép cà chua chứa đến 534 mg kali; trong khi đó, 1/2 chén nước sốt cà chua đã chứa đến 454 mg kali

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch: Làm giảm lượng cholesterol và giữ cho lượng đường trong máu ở mức ổn định. Cà chua khi nấu chín sẽ tiết ra nhiều chất chống oxy hóa hơn cà chua sống.

Tốt cho phụ nữ đang cho con bú: Dùng các sản phẩm làm từ cà chua thì sẽ giúp tăng nồng độ lycopenein trong sữa mẹ. Tuy nhiên, việc ăn cà chua nấu chín là tốt nhất cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Món chay từ cà chua còn là nguồn tự nhiên chứa khá ít calo có thể giúp giảm cân. Cà chua cũng giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy ngon miệng khi đang ăn kiêng.

Ngăn ngừa nguy cơ loãng xương: Lycopene và các chất chống oxy hóa khác trong cà chua có thể giúp hình thành “màng bảo vệ”, giúp xương tránh khỏi những tổn thương có thể dẫn đến sự suy giảm lượng tế bào cấu tạo xương.

Bạn có thể xem thêm nhiều hơn các món canh chay qua bài viết:Cách làm và nấu các món canh chay

Những cách làm món chay từ cà chua trên đây đều rất dễ thực thi, vì thế bạn hãy tận dụng loại quả bổ dưỡng này vào bữa ăn mái ấm gia đình nhé !
Chúc bạn và mái ấm gia đình có những bữa cơm ngon miệng, dinh dưỡng !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực