Bỏ túi bí quyết làm món cá ngừ đại dương kho nước dừa thơm ngon – Hải sản Sài Gòn

Bỏ túi bí quyết làm món cá ngừ đại dương kho nước dừa thơm ngon

Cá ngừ đại dương là một loại thực phẩm tốt được rất nhiều người yêu thích đặc biệt quan trọng là những người “ cuồng ” món ăn hải sản thì không hề bỏ lỡ loại đặc sản nổi tiếng này. Loại cá này được chế biến làm rất nhiều món ăn ngon như cá ngừ đại dương nhúng giấm, sashimi cá ngừ, sushi cá ngừ, cá ngừ đại dương hấp, … Hôm nay, mình sẽ trình làng đến những bạn món cá ngừ đại dương kho nước dừa, món ăn đốn tim từ những người lớn tuổi cho đến những bạn nhỏ nhé !

Đôi nét về cá ngừ đại dương:

Cá ngừ đại dương hay được gọi là cá bò gù sinh sống tại những vùng biển ấm. Ở Nước Ta ta, loại cá này hầu hết sống tại vùng biển Miền Trung cách bờ biển khoảng chừng 185 km dưới độ sâu nhất định. Không chỉ có những thớ thịt đỏ mọng, mùi vị đặc sản nổi tiếng mà nó còn đem lại giá trị dinh dưỡng rất tốt cho khung hình con người. Nó có 5 quyền lợi lớn như sau :

Lợi ích của việc ăn cá ngừ:

• Bổ mắt:

  Bạn đang đọc: Bỏ túi bí quyết làm món cá ngừ đại dương kho nước dừa thơm ngon – Hải sản Sài Gòn

Trong thịt cá ngừ đại dương chứa rất nhiều Omega 3 đặc biệt quan trọng là phần mắt cá ngừ. Thường xuyên ăn cá ngừ giúp bổ trợ Omega 3 giúp phòng ngừa và giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh về mắt lên tới 30 % .

• Giảm cân :

Cá ngừ đại dương được coi là thực phẩm vàng trong mỗi phần ăn của người đang giảm cân. Ăn thịt cá ngừ đại dương liên tục, khung hình vẫn được bổ trợ những chất dinh dưỡng nhưng không hề nạp calo vào khung hình, rất tốt cho cân nặng .

• Ngăn ngừa những bệnh về gan, tim mạch :

Những căn bệnh này hầu hết xảy ra ở những người lớn tuổi. Việc tiêu thụ thịt cá ngừ đại dương giúp đem lại hiệu suất cao giật mình trong việc giảm mức đồ lipid trong máu bởi những dưỡng chất như DHA, EPA, taurine có trong thịt cá ngừ. Vì vậy mà ngăn ngừa được xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim quan trọng hơn là hoàn toàn có thể thôi thúc được sự tăng trưởng của gan .

• Bổ sung sắt trong khung hình :

Sắt là một trong số nguyên tố không hề thiếu trong khung hình con người, thiếu sắt dẫn đến thiếu máu, tụt huyết áp, hoa mắt chóng mặt. Cá ngừ đại dương có nhiều dưỡng chất giúp quy trình tổng hợp, bổ trợ sắt được diễn ra nhanh và tốt hơn

• Kích thích sự tăng trưởng của não :

Cá ngừ đại dương chứa nhiều DHA – một loại acid béo quan trọng cho sự tăng trưởng của não và hệ thần kinh TW. Loại loại sản phẩm này cực kỳ tốt cho phụ nữ có thai, tăng trưởng trí não của thai nhi ngay từ trong bụng mẹ .

Với nhiều quyền lợi như vậy, nhưng giá cả của cá ngừ đại dương lại không đắt một chút ít nào. Mỗi kg cá ngừ đại dương có giá giao động trong khoảng chừng 180.000 – 240.000 đ / kg. Mức giá này hoàn toàn có thể biến hóa tùy thuộc vào vị trí thịt cá, thời hạn bạn mua. Nếu bạn mua cá ngừ trong khoảng chừng thời hạn mùa đánh bắt cá thì giá sẽ thấp hơn một chút ít và thịt sẽ ngon hơn. Ở Nước Ta có 2 mùa đánh bắt cá cá ngừ đa phần là từ tháng 4 đến tháng 8 và từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau .

Bí quyết làm món cá ngừ đại dương kho nước dừa thơm ngon:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá ngừ đại dương : 1 kg

• 200ml nước dừa tươi

  Xem thêm: Keanu Reeves – Wikipedia tiếng Việt

• Hành lá, tỏi 1 củ, ớt, hành tím
• Các loại da vị : nước mắm, dầu hào, nước tương, tiêu, bột ngọt

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt cá ngừ đại dương sau khi mua về thì rửa sạch lau khô. Nếu bạn không mua được thịt cá ngừ tươi cũng hoàn toàn có thể dùng cá ngừ ướp lạnh để chế biến món ăn. Phải rã đông tự nhiên thịt cá mới ngon. Không được ngâm nước nóng hoặc phơi nắng, làm vậy rất dễ phát sinh vi trùng có hại .
Sau khi làm sạch cá, bạn ướp cá với một chút ít hành tím, tỏi và gia vị trong 15 – 20 phút để cá ngấm gia vị và át được mùi tanh .

Bước 2: Kho cá

Bạn bắc chảo lên nhà bếp cho chút dầu và phi hành tỏi cho đến khi thơm rồi cho cá đã ướp vào chiên đều. Bạn chiên cho tới khi thịt cá săn lại, vàng đều toàn bộ những mặt cá thì thôi .
Vẫn trong chảo đó, bạn cho 200 ml nước dừa cùng vài quả ở đỏ vào chảo. Vặn to lửa cho đến khi sôi rồi vặn nhỏ để lửa liu riu. Thường xuyên lật những mặt cá để gia vị ngấm đều vào cá .
Tiếp tục nêm nếm cho đến khi vừa miệng thì thôi .

Rắc lên trên một chút ít hành lá và tắt nhà bếp khi nước khởi đầu cạn

Bước 3: Thưởng thức

Gắp cá kho ra đĩa, trang trí thêm bằng một chút rau thơm cho đẹp mắt hơn.

Món ăn này được ăn kèm với cơm và ăn khi còn nóng .

Vậy chỉ với vài thao tác đơn giản, các bạn đã chiêu đãi cả nhà một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thường xuyên theo dõi website của chúng mình để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon với công thức đơn giản nhé!

Source: https://vh2.com.vn
Category : Trái Đất