Tìm hiểu văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ

Mỗi một vùng miền đều có một nét văn hóa riêng về ẩm thực, đó chính là nét riêng, tạo sự độc lạ cho vùng miền nó. Và nếu nhắc đến rực rỡ ẩm thực thì sẽ không hề thiếu vùng Tây Nam Bộ với nét ẩm thực rực rỡ riêng. Tại đây, ẩm thực mang một nét rực rỡ rất riêng và khó mà lẫn với bất kỳ vùng miền nào khác của Nước Ta. Và để giúp bạn khám phá thêm về đặc trưng ẩm thực ở đây, wlkrco.com mời bạn tìm hiểu thêm thêm thông tin qua bài viết sau đây nhé .

Miền Tây Nam Bộ mang bản sắc ẩm thực đặc sắc rất riêng

“ Miền Tây ” không chỉ nhắc người ta về một vùng đất xanh mát, phong phú. Mà còn khơi dậy trong lòng hành khách những “ món ngon tuyệt đỉnh công phu ”. Chỉ vùng đồng bằng sông Cửu Long mới có. Nam Bộ nói chung và miền Tây nói riêng với khí hậu “ mưa thuận gió hòa ” quanh năm. Tạo điều kiện kèm theo cho cây lá tốt tươi, sông ngòi tràn trề phù sa bồi đắp. Chính nhờ điều kiện kèm theo như vậy. Đã hình thành nên nền ẩm thực miền Tây rất đa dạng chủng loại và phong phú. Hầu như hành khách nào đến miền Tây. Ngoài mục tiêu thăm quan ngoại cảnh. Còn để chiêm ngưỡng và thưởng thức những đặc sản nổi tiếng và món ngon nổi tiếng của miền Tây .

Bạn đang dự tính tới du lịch miền Tây Nam Bộ vào dịp nghỉ lễ sắp tới ? Bạn đang muốn khám phá về nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ ? Vậy, hãy theo dõi ngay bài viết này, bởi chúng tôi sẽ khái quát những nét cô đọng nhất. Về ẩm thực của vùng sông nước nơi đây. Cho những bạn tìm hiểu thêm .

Về hương vị – Miền Tây Nam Bộ yêu cầu rất cao từng món ăn

Ẩm thực miền Tây Nam Bộ thiên về vị ngọt thanh. Khác với vị cay nồng của miền Trung và vị đậm đà của miền Bắc. Người dân khu vực Tây Nam Bộ rất ưa ngọt. Hầu hết các món ăn nơi đây đều có vị ngọt dịu. Đây cũng là cái nơi cho ra đời các món chè ngon nổi tiếng như: Chè bưởi, chè bà ba, chè đậu,….

Tuy nhiên, với phong cách thưởng thức “mùa nào thức nấy”. Và quan niệm “ăn để mà sống”. Người miền Tây tỏ ra rất sành điệu trong việc phối hợp các yêu cầu cao nhất của miếng ăn: Thơm, ngon, bổ, khỏe. Khẩu vị của người Nam Bộ nói chung và miền Tây nói riêng cũng rất khác biệt: Gì ra nấy! Mặn thì phải mặn quéo lưỡi (như nước mắm phải nguyên chất và nhiều, chấm mới “dính”; Kho quẹt phải kho cho có cát tức có đóng váng muối; Ăn cay thì phải gừng già, cũng không thể thiếu ớt, mà ớt thì chọn loại ớt cay xé, hít hà (cắn trái ớt, nhai mà môi không giựt giựt, lỗ tai không nghe kêu “cái rắc”, hoặc chưa chảy nước mắt thì dường như chưa… đã!), ngọt thì ngọt như chè,….

Đặc trưng về nguyên liệu chế biến

Miền tây sông nước được vạn vật thiên nhiên tặng thêm ban tặng cho nguồn thủy hải sản đa dạng và phong phú. Có khá đầy đủ những loại trái cây, rau củ nổi danh. Vì thế, những món ăn của người dân nơi đây chế biến đều sử dụng nguyên vật liệu thuần tự nhiên, thật sạch. Vào mùa nước cạn, khách du lịch tới đây sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn đặc sản nổi tiếng chế biến từ lươn, cá chạch, cá lóc. Vào mùa nước nổi, khách du lịch sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn như lẩu cá linh bông điên điển, cá kho tộ, …

Không quá chú trọng tiểu tiết

Tại miền Tây Nam Bộ, dân cư hoàn toàn có thể ăn cơm ở trên bàn hoặc ăn ở trên sàn nhà tùy thuộc vào diện tích quy hoạnh nhà rộng hay hẹp. Nếu có khách quý, tiệc tùng, người dân nơi đây thường bày biện ở khu vực ấm cúng, sang chảnh. Người dân miền sông nước thích vừa chế biến vừa ăn những món đặc sản nổi tiếng như : Thịt chuột đồng nướng, cá lóc nướng trui, khô rắn, … .
Trên đây là một số ít nét đặc trưng về văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ cho những bạn tìm hiểu thêm. Chúc những bạn có được nhiều thưởng thức mê hoặc khi tới vùng sông nước miền Tây này .

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực