Văn hóa ẩm thực Canada | Khám phá các món ăn chỉ có ở Canada

Văn hóa ẩm thực Canada là sự pha trộn tinh hoa ẩm thực bản địa và tinh hoa ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Vậy, đặc điểm ẩm thực của Canada là gì? Cùng chúng tôi tìm hiểu điều này qua bài viết ngay sau đây nhé.

Văn hóa ẩm thực Canada có những đặc điểm gì?

Văn hóa ẩm thực Canada là sự kết hợp giữa ẩm thực bản địa và ẩm thực nhiều quốc gia trên thế giới.

Dựa trên cái gốc của món ăn cổ xưa, người Canada đã kiểm soát và điều chỉnh công thức để tận dụng nguồn nguyên vật liệu sẵn có tại địa phương và tạo nên những món ăn “ rất Canada ” .

Đặc điểm chung của các món ăn Canada

Đồ ăn ở Canada được chế biến từ nhiều loại nguyên vật liệu và gia vị

• Nền ẩm thực ở Canada rất phong phú: Người nhập cư đến Canada ban đầu chỉ có Anh, Pháp, Scotland, sau này còn có thêm cả người châu Á, Nam Mỹ, Trung Đông.
• Mỗi cộng đồng dân cư lại mang theo các món ăn với hương vị độc đáo của quê hương mình, từ đó, tạo nên nền ẩm thực Canada đa sắc.
• Món ăn người Canada được chế biến với nhiều loại gia vị và nguyên liệu.
• Thành phần món ăn có nhiều Carbohydrate, thường sử dụng khoai tây và bánh mì.
• Các loại thịt chủ yếu là thịt hoang dã.
• Các món hầm, món súp nóng được ưa chuộng vì thời tiết ở Canada rất lạnh.

Các món ăn không thể không nhắc tới của người dân Canada

Mặc dù ở Canada có nhiều nền ẩm thực khác nhau nhưng có những món ăn thức uống đã trở thành tên thương hiệu của người Canada. Đó là : siro cây lá phong, tôm hùm, cá hồi, dầu hạt cải, rượu vang đá, ốc vòi voi .

Các loại nguyên vật liệu được sử dụng nhiều trong những món ăn Canada

Các loại nguyên vật liệu và gia vị mà người Canada thường sử dụng cho những món ăn của mình : siro lá phong, cá hồi, ngô hạt, ngô bao tử, việt quất, phô mai, rau mùi, lá nguyệt quế, đinh hương, quế, ớt cayenne, gừng, hồi, tiêu, ớt bột, nhục đậu khấu, thìa là …

Các món ăn tinh hoa ẩm thực Canada du khách nên thử khi đến đây

Poutine

Poutine được bán ở những shop thức ăn nhanh
Poutine bắt đầu là một loại bánh ăn nhanh thường được sử dụng cho bữa sáng hoặc bữa ăn khuya. Phiên bản cổ xưa của Poutine gồm có khoai tây chiên phủ nước sốt và phô mai tươi .
Hiện nay tại Canada, những nhà hàng quán ăn đã biến phiên bản Poutine cổ xưa thành một Poutine sang chảnh, đẳng cấp và sang trọng hơn : Poutine được trang trí kèm với gan ngỗng, tôm hùm …

Siro cây lá phong

Siro cây lá phong được sử dụng kèm với nhiều món bánh, thức uống
Lượng tinh bột được tàng trữ trong thân và rễ cây lá phong sẽ chuyển hóa thành nhựa cây lá phong. Loại nhựa này có đường, sau khi khai thác, đun nóng, lượng nước bốc hơi bớt để lại siro cây lá phong thơm ngọt tự nhiên .
Loại siro này được sử dụng trong nhiều loại món ăn thức uống của người Canada, đa phần là bánh Crepe, bánh quế, nước uống …

Thịt xông khói bột đậu

Cách nướng với nhiệt độ chuẩn tạo nên món thịt ngon ngọt đúng mùi vị
Thịt lợn ba chỉ được tẩm ướp gia vị và sau đó phủ bột đậu ( lúc bấy giờ những nhà hàng quán ăn đa phần phủ bột ngô ) rồi đem nướng .
Điểm quan trọng nhất của món thịt xông khói bột đậu chính là quy trình tiến độ nướng. Bạn phải nướng với nhiệt độ sao cho lớp vỏ bên ngoài giòn, bên trong mềm để mùi vị thịt và gia vị tan chảy trong miệng .
Món ăn có nguồn gốc từ Toronto này sau khi được công ty William Davies tiếp thị đã trở nên nổi tiếng rộng khắp Canada và quốc tế .

Bánh mì tròn Montreal

Hạt anh túc màu đen, hạt vừng màu trắng
Đây là loại bánh mì được nướng trong lò than củi, sử dụng mật ong để tạo mùi vị ngọt ngào và phủ hạt anh túc hoặc hạt vừng ở bên ngoài .

Cá hồi

Bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều món ăn mê hoặc được chế biến từ cá hồi khi đến Canada
Canada là quốc gia đánh bắt cá và xuất khẩu cá hồi lớn nhất quốc tế. Cá hồi vừa mang tính tên thương hiệu Canada vừa là nguồn nguyên vật liệu quan trọng Open trong nhiều món ăn của nền ẩm thực nước Canada .
Đến Canada, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn như cá hồi nướng, cá hồi áp chảo, cá hồi hun khói … hoặc ăn ở dạng tươi .

Bánh Tart bơ

Bánh Tart bơ truyền thống lịch sử tại Canada
Món bánh truyền thống lịch sử của người Canada này đã khiến bao người sau khi rời khỏi xứ sở lá phong thương nhớ .
Chỉ với những nguyên vật liệu đơn thuần như bột, bơ, đường, trứng, nhiều lúc có thêm nho khô, siro cây lá phong, bánh Tart bơ vẫn thuận tiện tạo nên tên thương hiệu cho Canada nhờ mùi vị đặc trưng .

Bạn có thể thưởng thức món bánh Tart bơ tuyệt vời nhất ở vùng Ontario, Canada.

Tôm hùm cuộn

Tôm hùm cuộn thường được ăn kèm với bánh mì hoặc Pita
Tôm hùm cuộn là món ăn nhẹ của Canada được chế biến từ tôm hùm Đại Tây Dương, tiêu đen, nước cốt chanh, sốt Mayonnaise và ăn kèm với bánh mì hoặc bánh Pita .

Tourtiere

Lớp vỏ bánh giòn, nhân bánh mềm và béo ngậy
Tourtiere là bánh bột mì, bên trong có nhân thịt. Ngoài thịt lợn, nhân bánh còn gồm có hành tây, quế, đinh hương .
Đây là công thức cho chiếc bánh nhồi thịt cổ xưa. Ngày nay, bánh Tourtiere đã được những đầu bếp phát minh sáng tạo thêm nhiều loại nhân thịt phối hợp gia vị mê hoặc khác .

Rượu vang đá

Rượu vang đá được làm từ những trái nho ướp lạnh
Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức rượu vang, người ta thường ướp lạnh để mùi vị thơm ngon hơn. Đó là một cách chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Ở Canada, người ta còn làm rượu từ nho ướp đông. Rượu vang đá ở Canada nổi tiếng với mùi vị thơm ngon hòa quyện như mật hoa và trái cây .
Ngoài ra, nền ẩm thực của Canada còn có những món ăn đặc trưng khác như : Súp hạt chia, kẹo cá hồi, thịt bò hầm Calgary, Caesar ( thức uống ), thịt hun khói Montreal, bánh rán Timbits, Fiddleheads ( lá dương xỉ cuộn tròn và nấu chín ) …

Tóm lại:

Văn hóa ẩm thực Canada phong phú và vô cùng độc đáo. Mỗi tỉnh thành, mỗi vùng dân cư, mỗi nguồn gốc nhập cư lại mang đến một đặc trưng về ẩm thực. Tất cả lại cùng nhau tạo nên một tinh hoa ẩm thực Canada gây thương nhớ.

Chúc những bạn có những thưởng thức tuyệt vời về ẩm thực Canada .
Truy cập website : https://vh2.com.vn/ để update tin tức Canada liên tục bạn nhé. Ngoài ra, nếu bạn đang có dự tính đi XKLĐ Canada, định cư tạiCanada hoặc sang du học Canada hãy liên hệ ngay ANB để được tư vấn không tính tiền. Với kinh nghiệm tay nghề nhiều năm trong nghành cung ứng những loại sách vở quốc tế, ANB Nước Ta tự hào là dịch vụ làm visa trọn gói, uy tín giúp tháo gỡ mọi khó khăn vất vả của người mua .
Xem thêm :

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Please follow and like us :

20

502
1902

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực