Vai trò của ẩm thực trong ngành du lịch hiện nay – Ẩm Thực 365

Ẩm thực trong du lịch là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu để hấp dẫn du khách trên hành trình khám phá các điểm đến. Du lịch ẩm thực hiện nay đang rất phổ biến tại nhiều nước trong khu vực và trên thế giới.

Thông qua việc chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực, hành khách hoàn toàn có thể mày mò, cảm nhận rõ nét truyền thống văn hóa truyền thống chính thống của người dân địa phương. Văn hóa ẩm thực giữ một vị trí khá quan trọng, ở Nước Ta du lịch ẩm thực cũng là cái tên được chăm sóc và nhắc đến khá nhiều. Ẩm thực Nước Ta trong mắt bè bạn quốc tế mang một phong thái riêng và đặc biệt quan trọng .

Ảnh tuongan.com.vn

Du lịch ẩm thực phát huy giá trị văn hóa truyền thống của điểm đến

Ngày nay, ẩm thực trong du lịch đã được nâng lên thành cả một nghệ thuật. Không chỉ đơn thuần là hưởng thụ cuộc sống. Thông qua ẩm thực người ta còn có thể nâng cao vốn tri thức của mình về một nền văn hóa. Giá trị văn hóa ẩm thực được thể hiện trong cách chế biến hay cách ăn uống theo đúng kiểu của người dân địa phương.Bên cạnh đó,giá trị văn hóa còn thể hiện ở không gian, cách trang trí của nhà hàng, quán ăn.

Du lịch ẩm thực đối với người dân địa phương

Ảnh vncgarden.com

Nếu phát triển du lịch ẩm thực chỉ dừng lại ở việc giới thiệu đến du khách danh sách các nhà hàng sang trọng với những món ăn ngon mà không đầu tư vào việc xây dựng các trải nghiệm thì sẽ không phát huy hết được tiềm năng của ẩm thực trong du lịch. Khác với các loại hình du lịch truyền thống khác, du lịch ẩm thực tập trung vào các trải nghiệm ẩm thực có nguồn gốc địa phương. Đôi khi du lịch ẩm thực chỉ là thưởng thức những chiếc bánh tại cửa hàng địa phương hay khám phá ra một địa chỉ ẩm thực trên một con phố không tên mà chỉ người dân địa phương biết đến…

Du lịch ẩm thực phát triển sẽ tiêu thụ một lượng lớn hơn các sản phẩm nông sản và thực phẩm do địa phương tạo ra

Du khách hoàn toàn có thể tham gia vào một quy trình sản xuất hoặc được tự tay chế biến những món ăn từ chính những loại sản phẩm của làng nghề. Các nhà hàng quán ăn, quán ăn tầm trung và những làng nghề truyền thống lịch sử của dân cư địa phương nhờ đó mà góp thêm phần tăng trưởng du lịch ẩm thực .
Du lịch ẩm thực tăng trưởng sẽ tiêu thụ một lượng lớn hơn những loại sản phẩm nông sản và thực phẩm do địa phương tạo ra. Giúp ngày càng tăng giá trị những loại sản phẩm đó, mang lại quyền lợi cho chính những hộ kinh doanh thương mại của địa phương. Du lịch ẩm thực sẽ giúp người dân địa phương hiểu được tầm quan trọng của những giá trị văn hóa truyền thống truyền thống cuội nguồn của địa phương. Giúp người dân biết giữ gìn và phát huy những giá trị truyền thống lịch sử đó .

Những kinh nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ cho du khách

Bất cứ hình thức du lịch nào cũng đều nhằm mang lại sự trải nghiệm cho du khách. Đối với du lịch ẩm thực thì đó là sự trải nghiệm mùi vị của những món ăn ,trải nghiệm không gian của nhà hàng, trải nghiệm cách ăn,…Những trải nghiệm ẩm thực độc đáo của mỗi vùng miền sẽ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách khi nhắc đến địa điểm đó.

Du lịch ẩm thực phản ánh địa lý và lịch sử của địa phương

Ảnh truyenhinhvov.vn

Với điều kiện kèm theo tự nhiên khác nhau như khí hậu, địa hình … Số lượng chủng loại nguồn nguyên vật liệu, mùi vị những món ăn cũng khác nhau :
Miền Bắc có nhãn Hưng Yên, chim sâm cầm Thành Phố Hà Nội, cam đường Thanh Hóa … Miền Trung có cá chình, sò huyết Tỉnh Bình Định, xoài vùng Bạch Thạch, Phú Yên, bòn bon Quảng Nam …
Miền Nam thì có cá sấu, gạo, ốc gạo … Vùng biển hòn đảo có hải sâm, bào ngư, vi cá, sò điệp hòn đảo Phú Quốc, yến xào ở những hòn đảo Khánh Hoà …

Về hương vị mỗi vùng miền cũng khác nhau:

Các món ăn miền Bắc có mùi vị vừa phải, không quá chua, không ngọt, ít cay. Miền Trung tôn vinh vị mặn, cay, ngọt vừa. Món ăn miền Nam thiên về vị ngọt nhiều. Nhìn vào nền ẩm thực của một vùng miền nào đó ta hoàn toàn có thể phần nào thấy được điều kiện kèm theo tự nhiên của vùng miền đó .

Du lịch ẩm thực còn phản ánh trong đó giá trị lịch sử của mỗi vùng miền

Có thể nói đến Huế, ẩm thực cung đình Huế rất lâu rồi rất đa dạng và phong phú, phong phú. Nguyên vật liệu sử dụng để chế biến phải là loại thượng hảo hạng, những đặc sản nổi tiếng từ nhiều địa phương trong nước. Cách chế biến tỉ mỉ, tinh xảo, cầu kỳ, hài hoà nguyên tắc âm khí và dương khí, ngũ hành, … Món ăn trình diễn phải thích mắt, nhỏ gọn, dễ gắp. Việc bày biện xếp đặt món ăn ra mâm, ra bàn, ra đĩa, tô bát cũng phải có quy tắc ngay ngắn, hòa giải sắc tố …

Ẩm thực là con đường tiếp cận nhanh chóng để phát triển du lịch. Là một trong những yếu tố quan trọng làm nên sức hấp dẫn để thu hút du khách đến và trải nghiệm không chỉ một lần mà rất nhiều lần. Thực hiện tốt việc quảng bá ẩm thực trong du lịch sẽ góp phần quan trọng trong quảng bá thương hiệu quốc gia nói chung cũng như thương hiệu du lịch Việt Nam nói riêng.

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực