Phân tích cơ cấu ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm (cơ sở nguyên liệu, tình hình sản xuất và phân bố).>

Đề bài

Phân tích cơ cấu tổ chức ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm ( cơ sở nguyên vật liệu, tình hình sản xuất và phân bổ ).

Phương pháp giải – Xem chi tiết

Xem lại lí thuyết phần công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm.

Lời giải chi tiết

Cơ cấu ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm :* Cơ sở nguyên vật liệu : nguồn nguyên vật liệu tại chỗ đa dạng và phong phú và phong phú- Nguyên liệu từ ngành trồng trọt : cây lương thực ( lúa ), cây công nghiệp hằng năm ( lạc, mía, đậu tương, thuốc lá ), cây công nghiệp lâu năm ( cafe, cao su đặc, điều, tiêu, chè … ), rau – cây ăn quả. Đây là nguồn nguyên vật liệu quan trọng cho công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm .- Nguyên liệu từ ngành chăn nuôi : trâu, bò, lợn, gia cầm phân phối thịt, trứng, sữa cho công nghiệp chế biến thực phầm, đồ hộp .- Nguyên liệu từ ngành thủy hải sản ( vùng biển to lớn, nguồn thủy hải sản đa dạng và phong phú ) .

* Tình hình sản xuất và phân bố:

– Công nghiệp chế biến loại sản phẩm trồng trọt :+ Xay xát : khoảng chừng 39 triệu tấn gạo, ngô / năm ; phân bổ ở Thành Phố Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, những tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long, đb sông Hồng .

+ Đường mía: 28- 30 vạn ha mía, sản xuất ra khoảng 1 triệu tấn/năm;phân bố ở đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam Bộ, Bắc Trung Bộ và duyên hải Nam Trung Bộ.

+ Chè : 10 – 12 vạn ha chè, mỗi năm sả xuất được 12 vạn tấn ( búp khô ) ; phân bổ ở Trung du và miền núi Bắc Bộ, Tây Nguyên .+ Cà phê : có gần 50 vạn ha cafe, mỗi năm sản xuất ra 80 vạn tấn cafe nhân ; phân bổ ở Tây Nguyên, Đông Nam Bộ .+ Rượu bia, nước ngọt : một phần nguyên vật liệu nhập khẩu, sản xuất được 160 – 200 triệu lít rượu, 1,3 – 1,4 tỉ lít bia ; phân bổ ở những đô thị lớn .- Công nghiệp chế biến mẫu sản phẩm chăn nuôi :+ Sữa và mẫu sản phẩm từ sữa : nguyên vật liệu từ những cơ sở chăn nuôi, mỗi năm sản xuất được 300 – 350 triệu hộp sữa, bơ, pho mát ; phân bổ ở những đô thị lớn và những địa phương chăn nuôi bò .+ Thịt và loại sản phẩm từ thịt : nguyên vật liệu từ những cơ sở chăn nuôi, sản xuất ra thịt hộp, lạp xưởng, xúc xích … ; phân bổ ở Thành Phố Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh .

– Chế biến thủy, món ăn hải sản :+ Nước mắm : nguyên vật liệu từ cá biển, mỗi năm sản xuất ra 190 – 200 triệu lít, phân bổ ở Cát Hải, Phan Thiết, Phú Quốc .

+ Tôm, cá: sản phẩm từ ngành đánh bắt và nuôi trồng thủy sản, các sản phẩm gồm đồ hộp đông lạnh, phân bố ở đồng bằng sông Cửu Long và một số vùng khác.

⟹ Nhìn chung, công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm phát triển gắn với nhu yếu của thị trường tiêu thụ nên thường phân bổ ở những vùng giàu nguyên vật liệu và những đô thị lớn .

Loigiaihay.com

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực