Hãy giới thiệu về một món ăn đặc sản quê hương em>

Lựa chọn câu để xem giải thuật nhanh hơn

Dàn ý

I. MỞ BÀI

– Giới thiệu đối tượng người dùng thuyết minh : món ăn canh chua .

II. THÂN BÀI

1. Chuẩn bị

– Cá lóc ( hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa những loại cá khác : cá điêu hồng, cá bông lau, .. )
– Thơm .
– Cà chua .
– Đậu bắp .
– Dọc mùng .
– Giá đậu .
– Me chua chín .
– Rau thơm nấu canh chua gồm : hành lá, rau ngổ .
– Gia vị : hành khô, tỏi, muối, hạt nêm. bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn .

2. Sơ chế

– Hành khô, tỏi : làm sạch, băm nhuyễn .
– Cá lóc : làm sạch, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát đổ cá thấm gia vị. Uớp cá với hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn. tiêu để riêng khoảng chừng 15 – 20 phút
– Thơm, đậu bắp : làm sạch, cắt lát xéo dài .
– Cà chua : bổ cau .
– Dọc mùng : tước vỏ, cắt mỏng dính, bóp qua với một chút ít muối, rửa sạch, chân nhẹ với nước sôi, để ráo nước .
– Giá đậu : rửa sạch, để riêng .
– Rau thơm : làm sạch, thái mịn .
– Me chua chín : ngâm với nước ấm, bỏ hạt .

3. Cách làm

– Phi thơm một thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ớt bột để tạo màu .
– Cho cá vào hòn đảo nhẹ rồi cho nước vào nấu canh, cho thêm nước me chua và thơm vào, hoàn toàn có thể hầm nước xương riêng để canh thêm ngọt. Đến khi nước sôi. dùng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong .
– Nước sôi khoảng chừng 3 phút, cá sắp chín tới, cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng .

giá đậu vào.

– Nêm thêm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt sao cho vừa ăn .
– Khi thấy món canh đã chín tới, tắt nhà bếp. cho rau thơm và hạt tiêu vào là đã triển khai xong món canh chua cá lóc thơm ngon .

4. Trình bày và thưởng thức

– Múc canh ra tô vừa đủ số người ăn .
– Trang trí thêm ớt đã được tỉa hoa, cắt thêm vài lát ớt, bỏ hành phi lên trên mặt cho thêm đẹp tô canh .

III. KẾT BÀI

– Vị trí quan trọng của món ăn trong nhà hàng Việt .
– Cảm nhận của em về món canh chua.

Bài mẫu 1

Món canh chua cá lóc vốn là một món ăn quen thuộc, gắn bó với văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị của người Nước Ta. Ở từng địa phương khác nhau thì món canh chua cá lóc lại được chế biến với những phương pháp khác nhau, bộc lộ được những nét đặc trưng về nhà hàng của từng vùng miền. Khái niệm canh chua cá lóc được sử dụng phổ cập hơn ở khu vực Nam Bộ .
Món canh chua cá lóc của người Nam Bộ có mùi vị đặc trưng đó là vị chua và vị ngọt. Cái tinh xảo của món ăn này là vị chua không quá gắt mà chua dịu, khi ăn mang đến cảm xúc tự do, nhẹ nhàng, vị ngọt của canh cũng không quá đậm mà chỉ ngọt nhẹ, hai mùi vị này phối hợp với nhau đã tạo nên được nét đặc trưng cho món canh chua cá lóc .
Để làm món canh chua cá lóc cũng rất đơn thuần trước hết là việc chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu. Trước hết không hề thiếu được cá lóc, cạnh bên đó cần sẵn sàng chuẩn bị những loại nguyên vật liệu khác như : cà chua, bạc hà, đậu bắp, một quả dứa, giá đỗ, me chua, rau mùi, ớt, sả, tỏi. Những gia vị cho món canh chua cá lóc gồm có : đường, mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm .
Để chế biến món canh chua cá lóc thì bước tiên phong cần làm sạch cá lóc, sau đó ướp qua với những gia vị như : muối, ớt, bột ngọt để cho cá ngấm gia vị và bớt mùi tanh. Những loại nguyên vật liệu như : đậu bắp, rau bạc hà thì cần rửa sạch, xắt thành khúc vừa ăn, cà chua xắt theo múi, dứa và ớt xắt lát. Me dầm lấy nước, so với me chín thì hoàn toàn có thể tách vỏ và lấy phần thịt me, vô hiệu hạt .
Tiếp đó, cho me nấu với một bát nước để me tan. Ăn kèm với món canh chua cá lóc có món rau sống và giá đỗ, nên nhặt sạch giá đỗ, để ráo nước, những loại rau khác nhặt sạch, ngắt lấy phần non, so với đậu bắp thì xắt lát, bạc hà tước vỏ …
Đặt nước lên nhà bếp, cho nước me vào đun sôi, khi nước sôi cho cá lóc vào nấu chín, sau đó cho thêm dứa, đậu bắp, cà chua, lá bạc hà và tắt nhà bếp. Tùy theo sở trường thích nghi của mỗi mái ấm gia đình mà hoàn toàn có thể nêm nếm cho món canh chua cá lóc cho tương thích. Bước ở đầu cuối là trình diễn món ăn .
Canh chua cá lóc cho ra bát, để cho món ăn đúng vị và được trang trí thích mắt hơn thì hoàn toàn có thể rắc lên trên món ăn rau mùi, ớt xắt lát và tỏi phi lên bên trên. Ăn kèm với món canh chua cá lóc là bún hoặc cơm, tùy theo khẩu phần ăn của từng người mà có sự lựa chọn khác nhau .
Món canh chua cá lóc rất thích hợp ăn trong những ngày hè nắng nóng, vị chua dịu của cạnh giúp bạn xua đi cái nóng, mang đến cảm xúc ngon miệng cho bữa cơm mái ấm gia đình. Món canh chua cá lóc khi ăn cùng cơm trắng và món thịt kho nước dừa hay cá kho sẽ mang đến cảm xúc vô cùng đặc biệt quan trọng .
Cách thức làm món canh chua cá lóc rất đơn thuần, thế cho nên mà ai cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm và nấu cho mái ấm gia đình một món canh chua cá lóc đúng vị. trong những ngày hè, món canh chua cá lóc không chỉ xua đi cái nóng mà còn kết nối tình cảm của những người thân trong gia đình trong bữa ăn mái ấm gia đình .
Món canh chua cá lóc là món ăn dân tộc bản địa thông dụng có ở mọi vùng miền, tuy nhiên, đặc trưng văn hóa truyền thống nhà hàng ở những vùng có sự khác nhau nên cách nấu món canh chua cá lóc cũng khác nhau. Đây là món ăn dân giã nhưng lại mang đến cho bạn một cảm xúc đặc biệt quan trọng, hãy cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn thơm ngon này nhé

Bài mẫu 2

Vốn là mảnh đất ngàn năm văn hiến, TP. Hà Nội đã hình thành cho mình một nét văn hóa truyền thống nhà hàng rất riêng. Sau những ngày Tết bộn bề với thịt mỡ, bánh chưng … Người TP. Hà Nội lại làm những bữa bún thang thanh đạm mà không kém phần mê hoặc .
Bún thang sinh ra từ khi nào không ai rõ. Chỉ biết rằng hình ảnh bát bún thang từ lâu đã gắn bó với hình ảnh những cô gái của TP.HN băm sáu phố phường duyên dáng, khôn khéo .
Để làm được món bún thang phải sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu khá cầu kỳ : bún, thịt gà, trứng gà, tôm nõn, nem chạo, xương lợn, rau thơm. Việc lựa chọn và chế biến những nguyên vật liệu ấy cũng rất tinh xảo. Bún phải là thứ bún sợi nhỏ, trắng trong, không có mùi chua. Thịt gà luộc chín xé sợi nhỏ. Trứng gà lựa lấy lòng đỏ, tráng những lớp mỏng mảnh và khô rồi cuộn lại thái thành những sợi nhỏ. Với tôm nõn ta phải ngâm một lát, để ráo nước rồi giã bông. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ, riêng với nem chạo thì ta để nguyên .
Xương lợn là nguyên vật liệu dùng để nấu nước dùng thế cho nên ta nên chọn xương ống, vừa rẻ vừa ngọt nước. Ta rửa sạch xương, chặt đôi từng khúc cho vào luộc sơ qua rồi rửa sạch. Xương sau khi rửa mới hoàn toàn có thể nấu làm nước dùng. Khi nấu, ta cho vừa đủ gia vị, nếm vừa miệng là được. Ban đầu để lửa to, sau khi sôi để lửa nhỏ cho xương nhanh nhừ .
Sau khi đã chế biến xong những nguyên vật liệu, ta chuẩn bị sẵn sàng cho bữa ăn. Lấy một bát to, ta đặt vào đó lần lượt : bún, thịt gà xé sợi, trứng gà thái sợi, tôm bông, nem chạo, rau thơm rồi cho nước dùng vào. Ta sẽ có bát bún thang với màu trắng của bún, màu trắng ngà của thịt gà, màu vàng của trứng, màu hồng của tôm bông, màu nâu của nem chạo, màu xanh của rau thơm. Đặc biệt, sự trong vắt của nước dùng sẽ làm nổi lên những sắc tố mê hoặc của bát bún .

        Hương vị của bún thang rất thanh đạm khác hẳn cái béo ngậy của thịt mỡ hay đồ nếp. Bún thang thường được dùng sau những ngày Tết ồn ào hay trong những ngày hè cần một món ăn nhẹ nhàng, mát dịu.

Bún thang cùng với phở, bánh tôm … đã trở thành đặc trưng của siêu thị nhà hàng Thành Phố Hà Nội. Bát bún thang chứa đựng trong đó sự khôn khéo, tinh xảo, tỉ mỉ của những “ nghệ nhân ” siêu thị nhà hàng đất Hà thành. Và cho nên vì thế, bún thang đã “ để thương để nhớ ” cho tâm hồn bao người con đất Kinh kỳ cũng như những hành khách như mong muốn trong đời có lần được đến với Thủ đô.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực