Trải nghiệm ẩm thực Huế – Văn hóa ẩm thực Cố Đô

Trải nghiệm ẩm thực Huế là một điều bạn nên làm thử một lần trong đời. Đến đây các bạn có thể trải nghiệm được sự nguy nga và lộng lẫy của phong cách cung đình. Cũng như những món ăn vô cùng đặc sắc

Trong bài viết bên dưới đây mình sẽ giới thiệu sơ lược tới các bạn Trải nghiệm ẩm thực Huế là như thế nào. Và làm sao để các bạn có thể trải nghiệm một cách trọn vẹn nhất. Hãy cùng mình theo dõi bài viết bên dưới !

1. Các món ăn xứ Huế được ưa dùng

Theo hiệu quả tìm hiểu, của TS. Trần Thị Mai, nguyên Hiệu trưởng Trường cao đẳng Nghề Du lịch Huế, quản trị Liên hiệp những Tổ chức hữu nghị tỉnh và những đồng nghiệp, một bộ phận đáng kể khách du lịch chọn Huế là điểm đến du lịch xuất phát từ động cơ mày mò ẩm thực Huế .

Ngoài trải nghiệm cơm cung đình, tiệc cung đình, khách du lịch còn muốn khám phá ẩm thực truyền thống, như: bún bò Huế, cơm hến, bánh canh, nem lụi, bánh khoái, các loại bánh Huế, các kiểu chè… do người dân Huế trực tiếp chế biến để có những kinh nghiệm đích thực về các sản phẩm “nguyên bản” của Huế.

Yếu tố được ưa thích nhất so với khách quốc tế là mùi vị món ăn, sự tươi mới của nguyên vật liệu, khoảng trống và sự thân thiện của nhân viên cấp dưới Giao hàng. Đối với khách trong nước, khách du lịch nhận xét cao về sự độc lạ, tinh xảo và đa dạng chủng loại của món ăn, mùi vị, khoảng trống, giá tiền .

Dẫu vậy, yếu tố ẩm thực chưa được chăm sóc như một tài nguyên du lịch chính mà chỉ mang tính phụ trợ trong chương trình chung khi hành khách có nhu yếu, hoặc tích hợp vào chương trình tour .
Việc khai thác loại sản phẩm chuyên đề về ẩm thực đúng nghĩa ở Huế nhiều lúc cũng có một vài cơ quan thiết kế xây dựng theo nhu yếu của khách du lịch. thế nhưng, dạng loại sản phẩm này gần như không có, đa phần là mẫu sản phẩm đặt riêng để 1 số ít nhà hàng quán ăn có năng lực nhận làm và Giao hàng nhóm khách nhỏ .

2. Đầu tư rõ ràng chuyên nghiệp và bài bản – Trải nghiệm ẩm thực Huế

Để khai thác, ship hàng du lịch, việc tìm về những giá trị nguyên bản của văn hóa truyền thống ẩm thực Huế mà càng trở nên thiết yếu hơn khi nào hết. không những số lượng giới hạn trong một hay nhiều món ăn, ẩm thực Huế mà còn gồm có hàng loạt những phương pháp chọn thực phẩm, thẩm mỹ và nghệ thuật chế biến, khoảng trống và phương tiện đi lại bộc lộ, thuộc tính xã hội nghi lễ trong nhà hàng của người Huế …
Nhà nghiên cứu và điều tra Nguyễn Đắc Xuân cho rằng : “ Chúng ta cần kiến thiết xây dựng một sự độc lạ về ẩm thực Huế để cạnh tranh đối đầu với tình hình ẩm thực Huế “ bát nháo ” đang có. Sự độc lạ đó không phải phát minh sáng tạo ra cái mới mà chính là hồi sinh đúng chất lượng những món ăn vốn được xem là loại sản phẩm thừa kế .
Việc làm có tổ chức triển khai, quy tụ được những người có tâm, có tầm, có nghề, có kỹ năng và kiến thức, có sự tương hỗ bằng chủ trương của chính quyền sở tại, tôi tin là sẽ thành công xuất sắc ” .
Ông Nguyễn Quốc Kỳ đề xuất kiến nghị : “ Thống kê, tinh lọc những món ăn theo từng loại để bảo tồn và gìn giữ, góp vốn đầu tư cho việc khai thác du lịch là điều rất bức thiết, phải làm ngay ” .
Hơn nữa, cần thanh tra rà soát lại chuẩn mực tối thiểu về nhà hàng quán ăn ship hàng du lịch, liên tục lan rộng ra việc phân loại và gắn biển nhà hàng quán ăn đạt chuẩn .

3. Những món ăn ngon tại Huế nổi tiếng – Trải nghiệm ẩm thực Huế

   1. Món bún bò Huế – món ăn đặc sắc đất cố đô Huế

Để nói tới món ngon Huế người ta nghĩ ngay tới món bún bò Huế, món ăn biến thành đặc sản nổi tiếng của Huế có mặt khắp mọi miền đất nước, du khách đến Huế cũng đa phần mong muốn thưởng thức những món ăn thu hút tại đây. Bún bò Huế ngon nổi tiếng có nét đặc trưng riêng biệt không món ăn nào đạt được. Vị ngọt thanh của nước sử dụng kèm theo sả, ruốc và gia vị hòa quyện với thịt luộc và rau thơm đã làm nên sức thu hút lạ lùng của món ăn nổi tiếng này.

Ở Huế hầu như có rất nhiều quán ăn có bán món ăn phổ biến này, với giá thành hợp lý và cách phục vụ chu đáo thân thiện của người dân Huế dịu dàng, đằm thắm. Có những quán bún bò Huế ngon nổi tiếng như bún Lệ đường Điện Biên Phủ, quán bún trên đường Nguyễn Du, bún “mụn Rớt”gần chùa Diệu Đế, bạn nhớ ghé qua thưởng thức nhé.

Món bún bò Huế món ăn ngon lôi cuốn tại đất cố đô Huế

   2. Cơm hến

Cơm hến là món ăn không quá xa lạ với nhiều người nhưng muốn ăn cơm hến ngon thì chỉ có thể đến đất cố đô Huế. Cơm hến được nấu với những công thức chung nhưng những đầu bếp chuyên nghiệp ở đây với bàn tay khéo léo đã chế biến và cho ra món cơm hến ngon tinh tế.

Cơm trắng nấu chín sau đấy để nguội, gạo chọn để nấu cơm phải dẻo, đều hạt. quan trọng nhất vẫn là bước xào thịt hến, người ta lấy thịt hến ướp với phụ gia bí truyền sau đấy mang xào cùng tóp mỡ lợn đã chiên giòn .

Cơm hến thêm chút mắm ruốc và ăn kèm với nhiều loại rau sống như giá đỗ, bắp chuối, thân khoai môn thái chỉ, rau thơm…Thì càng ăn càng ghiền. Món ăn ngon nổi tiếng đất cố đô Huế này có giá khá rẻ chỉ khoảng 10 ngàn đồng- quán cơm hến ngon tại Huế của chị Nhỏ ở đường Phạm Hồng Thái lúc nào cũng đông nghịt khách tới quán.

Đặc sản cơm hến của Huế

   3. Bánh canh – Trải nghiệm ẩm thực Huế

Bánh canh là một trong những món ăn ngon đặc sắc ở Huế, một tô bánh canh Huế đạt tiêu chuẩn ngon phải là tô bún canh nước trong, tôm tươi, chả mịn các gia vị khác như muối, tương ớt dầu và hành lá thái khúc… Bánh canh có nhiều loại, bánh canh cua, chả, tôm…

Cho bạn tha hồ chọn lựa. khách du lịch thưởng thức bánh canh gần như không có khi để lại nước bởi bánh canh Huế hấp dẫn và thơm ngon tới miếng cuối cùng. Bạn sẽ không hẳn phải băn khoăn đi du lịch Huế nên ăn gì nữa, bởi lẽ có quá nhiều món ăn ngon giá rẻ nổi tiếng tại đây luôn chào đón bạn. Quán bánh canh ngon ở Huế nằm ở trên đường Đào Duy Anh, quán bánh bà Đợi mang đậm đặc trưng và phong cách Huế.

Đặc sản bánh canh ở Huế

   4. Món cơm âm phủ- món ăn ngon độc đáo ở Huế

Điểm danh những món ăn ngon lôi cuốn tại Huế – Ẩm thực cố đô Huế bạn sẽ bắt gặp món ăn với cái tên lạ, nghe có vẻ lạnh tuy nhiên lại gợi sức tò mò với du khách- cơm âm phủ. Món ăn này có hình thức ngược lại so với cái tên nó mang, món cơm âm phủ đẹp đẽ hài hòa giữa các màu sắc khiến khách du lịch mải mê ngắm nhìn mà quên hoặc không đành lòng thưởng thức.

Cơm trắng được được để ở giữa, bao bọc xung quanh là những miếng thịt ba chỉ rọi, tôm tươi, nem Huế, chả lụa, trứng tráng, rau thơm và dưa chuột xếp đều tăm tăm xung quanh hình thành một vòng tròn bảy sắc thu hút. Các nguyên liệu này được phủ một lớp nước mắm ngon, thơm đặc trưng của đất Huế nên du khách ăn ngon miệng tới tận miếng cuối cùng. Món cơm âm phủ này lọt top món ăn ngon hấp dẫn ở Huế không nên bỏ lỡ.

Món ăn tên lạ ở Huế : cơm âm ti

Xem thêm : Nguồn gốc của ẩm thực cung đình Huế – Ẩm thực Cố Đô

Xem thêm : Các món ăn cung đình Huế – Ẩm thực Cố Đô

Tạm kết :

Bài viết trên đây mình vừa ra mắt sơ lược tới những bạn những Trải nghiệm ẩm thực Huế. Cũng như một vài nét đặc trưng về ẩm thực cung đình rực rỡ củ Cố Đô. Mong rằng bài viết này sẽ giúp những bạn hiểu thêm đôi nét về ẩm thực của Cố Đô Huế. Cảm ơn những bạn đã theo dõi bài viết !

Vũ – Tổng hợp, chỉnh sửa (Nguồn tổng hợp : dulichfun.com, khamphahue.com.vn, … )

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực