Thị trường thực phẩm và đồ uống Việt Nam hấp dẫn doanh nghiệp ngoại

Trong những năm gần đây, thị trường thực phẩm và đồ uống Việt Nam ngày càng hấp dẫn đối với các doanh nghiệp ngoại qua hàng loạt các thương vụ chuyển giao, mua bán-sáp nhập giữa doanh nghiệp ngoại và các đơn vị trong nước.

Điển hình là những thương vụ làm ăn : CJ Group ( Nước Hàn ) mua 65 % CP ( CP ) của Công ty nghĩa vụ và trách nhiệm hữu hạn Thực phẩm Minh Đạt và mua 47,33 % CP của Công ty CP Chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre ; Earth Chemical ( Nhật Bản ) mua 100 % CP của Công ty CP Á Mỹ Gia ; Daesang Corp ( Nước Hàn ) mua 100 % CP của Công ty CP Thực phẩm Đức Việt ; Fraser và Neave Ltd. ( Nước Singapore ) mua 5,4 % CP của Công ty CP Sữa Việt Nam Vinamilk ; KKR ( Mỹ ) mua 7,5 % CP của Masan Group ; ACA Investments ( Nhật Bản ) mua 20 % CP của Bibo Mart …

Việc các doanh nghiệp nước ngoài tích cực có mặt tại thị trường Việt Nam mở ra nhiều cơ hội hợp tác đầu tư sản xuất tại các khu công nghiệp, tạo công ăn việc làm cho người lao động, chuyển giao công nghệ, đưa sản phẩm trở nên đa dạng hóa và tiện ích.

Tuy nhiên, đây cũng là thách thức lớn đối với các doanh nghiệp nội khi sức cạnh tranh của các doanh nghiệp này còn yếu, đòi hỏi phải có sự nỗ lực trong việc đổi mới, thích nghi để hòa vào “sân chơi” thương mại chung.

Theo đó, cùng với việc đa dạng hóa loại sản phẩm nhằm mục đích phân phối xu thế thị hiếu tiêu dùng, điều quan trọng hơn với những doanh nghiệp thực phẩm, đồ uống là phải ngày càng tăng chất lượng mẫu sản phẩm ngay từ những khâu trong chuỗi sản xuất .
Mỗi thành viên tham gia vào chuỗi đáp ứng thực phẩm từ nông dân, những đơn vị sản xuất, chế biến cần tạo ra những loại sản phẩm có chất lượng không thay đổi, bảo đảm an toàn, cung ứng được nhu yếu của người tiêu dùng. Đặc biệt, cần có sự hợp tác tốt giữa những thành viên trong chuỗi. Đây là hướng đi bền vững và kiên cố để nâng cao vị thế của thực phẩm Việt Nam .

Việt Nam được đánh giá là ngành có tiềm năng lớn để phát triển ngành thực phẩm và đồ uống

Lý giải về sức hấp dẫn của thị trường thực phẩm với doanh nghiệp ngoại, các chuyên gia cho biết Việt Nam là quốc gia có lượng sản phẩm nông nghiệp và nguồn nguyên liệu thô dồi dào, rất thuận lợi cho việc cung ứng nguyên liệu cho hoạt động sản xuất, chế biến thực phẩm, đồ uống.Mặt khác, với dân số trên 96 triệu người, trong đó có trên một nửa dân số dưới 30 tuổi, Việt Nam được đánh giá là một trong những thị trường tiêu thụ thực phẩm và đồ uống tiềm năng nhất khu vực.

Theo ước tính của Bộ Công Thương, mức tiêu thụ hàng năm của ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam luôn chiếm khoảng chừng 15 % GDP và có xu thế tăng trong thời hạn tới .
Với những yếu tố trên, Việt Nam được nhìn nhận là ngành có tiềm năng lớn để tăng trưởng ngành thực phẩm và đồ uống, đặc biệt quan trọng tại những thành phố và thị xã, nơi có mức sống ngày càng được cải tổ .
Trên thực tiễn, trong những năm gần đây, ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam đang tăng trưởng nhanh cả về số lượng và chất lượng. Năm 2018, tiêu thụ thực phẩm và đồ uống tăng trưởng mạnh với mức tăng 18 %. Đi đôi với sự tăng trưởng của ngành thực phẩm và đồ uống là sự tăng trưởng của ngành thiết bị và vỏ hộp thực phẩm. Nhu cầu tiêu dùng của người dân ở những đô thị lớn so với thực phẩm và đồ uống ngày càng nhiều và phong phú, đặc biệt quan trọng là mẫu sản phẩm có nguồn gốc vạn vật thiên nhiên, dinh dưỡng .

Cùng với đó là sự gia tăng xu hướng thức ăn nhanh ngày càng mạnh mẽ tại thị trường Việt Nam, mang lại cơ hội lớn cho sản lượng tiêu thụ ngành thực phẩm và đồ uống.

Không dừng lại, ngành thực phẩm và đồ uống còn có nhiều tiềm năng tăng nhu cầu mua sắm khi chuỗi shop tiện nghi ngày càng được lan rộng ra về quy mô và phủ sóng rộng rãi, đã và đang giúp những doanh nghiệp ngành này có thêm nhiều kênh phân phối, tiêu thụ sản phẩm & hàng hóa. Ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam được dự báo sẽ liên tục duy trì đà tăng trưởng mạnh đến năm 2020 với mức tăng trung bình 10,9 % / năm nhờ thu nhập người dân cải tổ và khuynh hướng tiêu dùng loại sản phẩm giá trị cao hơn sẽ sở hữu thị hiếu tiêu dùng .
Trong khảo sát nhanh những doanh nghiệp trong ngành do Vietnam Report thực thi tháng 9/2019, có đến 66 % những doanh nghiệp tham gia khảo sát tự tin rằng họ sẽ tăng trưởng trong mức lệch giá và doanh thu trong năm 2019, chỉ có 27 % cho rằng tăng trưởng dưới 10 % và 7 % cho rằng hiệu quả kinh doanh thương mại không đổi khác so với năm 2018 .
Cùng với đó, nhu yếu tiêu dùng thực phẩm sạch và đồ uống có lợi cho sức khỏe thể chất sẽ có những bước chuyển tích cực trong tổng thể những phân khúc đi kèm với sự di dời lên nhóm hàng thực phẩm có giá trị cao trong tương lai, hứa hẹn thời cơ tăng trưởng mạnh cho những công ty thực phẩm sạch và thức uống có lợi cho sức khỏe thể chất .
Trong phỏng vấn những chuyên viên trong ngành thực phẩm đồ uống của Vietnam Report thực thi tháng 9/2019, có đến 46 % những chuyên viên đánh giá và nhận định rằng mẫu sản phẩm có nguồn gốc hữu cơ, vạn vật thiên nhiên và 36 % đánh giá và nhận định rằng loại sản phẩm tiện nghi, loại sản phẩm khác lạ cho giới trẻ sẽ là những xu thế chính của những dòng mẫu sản phẩm trên thị trường trong thời hạn tới .
Khảo sát nhanh người tiêu dùng tại 2 thành phố lớn là TP.HN và Thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 9/2019 của Vietnam Report cũng cho thấy, ưu tiên số 1 của người tiêu dùng khi mua những loại sản phẩm thực phẩm-đồ uống đó là thành phần dinh dưỡng khá đầy đủ ( tỷ suất phản hồi 60,3 % ), tiếp đến là loại sản phẩm có nguồn gốc Organic ( tỷ suất 51,5 % ) .
Đặc biệt, trong thời kỳ cách mạng công nghiệp 4.0, việc chú trọng nghiên cứu và điều tra và sử dụng những ứng dụng của tài liệu lớn ( Big Data ) và trí tuệ tự tạo ( AI ) cũng được xem là một kế hoạch .

Trong thời gian qua, một số doanh nghiệp thực phẩm đồ uống ở Việt Nam đã sử dụng các ứng dụng này. Điển hình như VinMart với Scan & Go- thanh toán siêu tốc, giúp tiết kiệm tới 90% thời gian xếp hàng chờ đợi; hay Vinamilk với việc sử dụng rộng rãi Robot trong các khâu chế biến, xử lý và vận hành.

Tuy nhiên, theo đánh giá và nhận định của những chuyên viên, xu thế tiềm năng nhất mà Big Data mang lại cho ngành thực phẩm đồ uống đó là năng lực cá thể hóa từ tài liệu đã tích lũy, san sẻ tài liệu và tương hỗ tự động hóa .
Với tài liệu tích lũy được về những chỉ số khung hình và sức khỏe thể chất của người mua, qua nghiên cứu và phân tích tài liệu lớn, đưa ra chính sách dinh dưỡng hài hòa và hợp lý nhất và phong cách thiết kế bữa ăn kèm theo dịch vụ giao hàng tận nơi .
Qua đó, mẫu sản phẩm sẽ có năng lực phân phối nhu yếu dinh dưỡng và sở trường thích nghi khác nhau của mỗi cá thể. Đây là khuynh hướng mới nhưng năng lực sẽ trở thành xu thế tăng trưởng mạnh nhất nhất trong nhiều năm tới khi những thiết bị đeo để theo dõi sức khỏe thể chất trở nên thông dụng .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực