Top 30 Món Đặc Sản Huế Tinh Hoa Ẩm Thực Đất Cố Đô – Gotadi

Ẩm thực Huế vốn đặc sắc, nổi tiếng khắp cả đất nước. Đến Huế khám phá cảnh đẹp và thưởng thức các món đặc sản Huế thì đừng quên là mua quà Huế về làm quà cho người thân. Cùng Gotadi khám phá những món ăn đặc sản Huế qua bài viết dưới đây!

Giới thiệu về ẩm thực Huế

Để trình làng về tinh hoa nhà hàng siêu thị cố đô Huế, tất cả chúng ta sẽ thấy một nét nhà hàng siêu thị đầy thi vị và cầu kỳ. Mang tác động ảnh hưởng của cung đình, tổng thể những món ăn ở đây đều được góp vốn đầu tư và chăm chút từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu, cách chế biến và trang trí. Sự nhẹ nhàng và thanh nhã trong cách chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng càng được người Huế chú trọng. Cho nên món ăn Huế không chỉ làm người ta mê hồn về khẩu vị mà còn là những tác phẩm thẩm mỹ và nghệ thuật với hương sắc điệu đàng lòng người .
Huế được xem là nơi bảo tồn những món ăn dân gian và cao lương mỹ vị từ ngự thiện của những vua triều Nguyễn. Đặc biệt món ăn chay “ rất Huế ” được chế biến kỳ công với những món chay giả mặn vừa bổ dưỡng vừa khiến thực khách phải trầm trồ. Nếu một lần được đặt chân đến cố đô cảm nhận nét thơ trong cảnh vật nơi đây thì đừng bỏ lỡ những món đặc sản Huế đậm đà tinh hoa miền Trung dưới đây nhé .

 >>Xem thêm: Làng La Chữ Huế: Nhuộm Hồng Sắc Sen Mùa Hạ.

Món ăn đặc sản Huế nối tiếng nhất nhất định phải thử

1. Bún bò Huế – đặc sản Huế ngon nức tiếng

Nhắc đến những món đặc sản xứ Huế mà không có món bún bò Huế thì quả là một thiếu sót lớn. Bún bò Huế không chỉ nổi tiếng 3 miền ở đất Việt mà còn tốn không ít giấy mực của báo chí truyền thông quốc tế. Nhưng bún bò Huế mà ăn ở đất Huế thì mới là chuẩn vị .
Sợi bún dùng trong món này là sợi bún gạo nhỏ, nước dùng sẽ được ninh với xương bò để có vị ngọt thanh. Không dừng lại ở đó, người Huế còn nêm thêm một chút ít xác ruốc vào nước dung. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, tô bún bò Huế nóng giãy có vị đậm đà ăn kèm với thịt bò mềm mềm cùng chút dai dai của giò heo, chả Huế, chả tôm không hổ danh là đặc sản trứ danh xứ Huế .

Địa chỉ ăn bún bò Huế:

2. Cơm hến – món cơm đặc sản Huế được lòng du khách

Nếu du lịch miền Tây có cơm tấm sườn bì chả, về Quảng Nam phải chiêm ngưỡng và thưởng thức cơm gà Tam Kỳ thì du lịch Huế phải ăn cơm Hến. Món cơm Hến chuẩn vị phải được làm từ cơm đã làm nguội, hến được xào nóng mọng nước, để lên tô cơm ít giá, bắp chuối, rau sống và khoai môn trắng thái nhỏ. Đặc biệt là phải rưới lên ít mắm ruốc và tóp mỡ, khi cho vào miệng bạn sẽ cảm nhận được những vị hòa quyện vào nhau và chút tê tê đầu lưỡi với cái cay đặc trưng của món ăn này .

Địa chỉ ăn cơm hến Huế:

3. Bún hến

Nhắc đến những món ăn từ Hến tại vùng kinh kỳ này thì bún Hến cũng không kém cạnh gì cơm Hến. Khác với bún bò Huế thì bún Hến là loại bún trộn, ngoài hến xào với vị đậm đà còn có bì heo, rau sống, đậu phộng rang. Điểm đặc biệt quan trọng là bún Huế còn ăn kèm với chén nước lèo là phần nước luộc Hến .

Địa chỉ ăn bún hến ở Huế:

4. Hến xúc bánh tráng

Cũng là một món ăn được làm từ Hến, không cầu kì nhưng lại lấy lòng nhiều thực khách. Vị hến ngọt sau khi xào với chút sả ớt cay nồng, thêm hành tây, rau răm được bài trên đĩa. Rắc lên ít đậu phộng đã rang vàng. Đặc biệt không hề thiếu bánh tráng đã nướng giòn rụm. Món ăn bình dị này sẽ khiến bạn không hề quên vị Huế .

Địa chỉ ăn hến xúc bánh tráng ở Huế:

5. Chè hẻm Huế – món đặc sản Huế thanh ngọt

Cũng giống như tên gọi của chúng, chè hẻm Huế thường được bày bán ở những quán chè nhỏ len lỏi trong những con hẻm trong thành phố. Không khó để tìm được một quán chè Huế vì những quán chè ở đây liền kề nhau có khi chỉ cách vài bước chân. Đến Huế bạn sẽ có thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức hết 36 loại chè khác nhau từ quen thuộc đến độc lạ như chè hạt sen, chè cung đình, chè bột lọc thịt heo quay nổi tiếng .

Địa chỉ ăn chè hẻm ở Huế:

6. Nem lụi Huế

Nem lụi Huế được nướng trên nhà bếp than hồng mới chuẩn vị, ăn kèm với ít bún, bánh tráng, rau sống. Ngoài ra không hề thiếu linh hồn món ăn đó chính là nước chấm. Nước chấm sền sệt làm với công thức đặc biệt quan trọng có 1 không 2 .
Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một số ít địa chỉ ăn nem lụi Huế ngon ở Nem lụi bà Tý ( 81 Đào Duy Từ ), Nem lụi Phượng ( 38 Bà Triệu ), Nem lụi Ông Mệ Già ( Ngã tư Huỳnh Thúc Kháng ), Nem lụi ở chợ Đông Ba Huế, …

7. Nem chua, tré Huế

Ta hoàn toàn có thể phát hiện làng nghề làm nem chua Lai Vung – Đồng Tháp, đến Huế bạn cũng sẽ phát hiện món nem chua vừa quen vừa lạ này. Khác với người dân Đồng Tháp người ta chọn lá vông có vị chua thanh để gói nem thì nem chua Huế thường gói với lá ổi hoặc lá sung. Chính điểm này đã làm cho mùi vị và mùi thơm đặc biệt quan trọng .
Món đặc sản Huế thường Open trong những bữa tiệc, xung họp mái ấm gia đình nữa là tré Huế. Tré cũng tựa như như những món chả nhưng lại sở hữu vị cay nồng và chút vị chua khiến ai cũng thích .

8. Bánh canh Nam Phổ

Nhiều hành khách đến Huế đều không ngớt lời khen với món bánh canh Nam Phổ này. Khi ăn, bánh canh bạn sẽ cảm nhận có chút dai dai của từng sợi bánh phối hợp với nước dùng thì sền sệt óng ánh. Một màu đỏ cam đẹp mắt từ tôm thịt vừa chiêu đãi người nhìn vừa tạo nên vị ngọt cho món ăn .

Địa chỉ ăn bánh canh Nam Phổ ở Huế:

9. Vả trộn

Món vả trộn nghe qua có vẻ như lạ lẫm nhưng đây lại là một loại quả đặc sản vùng đất Huế. Trái vả có hình dáng gần giống trái sung nhưng kích cỡ lại to, tròn hơn. Từ đó chúng ra hoàn toàn có thể mường tượng được món ăn này sẽ có chút vị chát chát, tích hợp với rau sống và tôm thịt tạo ra một món ăn kích thích vị giác đầy mê hoặc. Món ăn dân dã này thường ăn với bánh tráng ,

Địa chỉ ăn vả trộn ở Huế:

10. Cơm âm phủ 

Nghe thoáng qua tên của món ăn này quả là huyền bí, theo lời những người đi trước kể lại thì đây là món lúc vua Bảo Đại được một bà lão tiếp đãi khi đi vi hành. Về sau ông cứ lưu luyến mùi vị này nên đã cho người làm lại. Từ đó món cơm âm ti được sinh ra, thử ngay món cơm này để biết được đúng chuẩn từng vị của đặc sản Huế nhé .

Các món bánh đặc sản Huế ngon nhất

1. Bánh bèo – món bánh đặc sản nổi tiếng

Món bánh đặc sản Huế thì không hề quên mùi vị của bánh bèo Huế. Bánh bèo ở đây có mềm, mà khi cho vào miệng bạn ngỡ như đã được tan ra. Bánh được đựng trong những chén nhỏ, trên mặt bánh sẽ có tôm thịt khô xé, tóp mỡ giòn tan ăn kèm với nước mắm chua ngọt đủ níu chân hành khách chiêm ngưỡng và thưởng thức thêm .

2. Bánh bột lọc

Để ra mắt về đặc sản cố đô Huế thì không hề thiếu bánh bột lọc. Từng chiếc bánh được người dân tỉ mỉ gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Khi mở bánh ra, phần vỏ bánh trong lại vừa dai, vừa dẻo .

Địa chỉ ăn bánh bột lọc Huế:

3. Bánh khoái Huế

Bánh khoái, món ăn gần giống với món bánh xèo thế cho nên nhiều người hay nhầm lẫn giữa hai loại bánh này. Bánh khoái Huế có kích cỡ nhỏ hơn bánh xèo thường thì, lớp vỏ dày và rất giòn. Phần nhân gồm tôm, giò, cá kính và giá sống ăn kèm với rau sống và nước mắm .

Địa chỉ ăn bánh khoái ở Huế:

4. Bánh nậm

Một món đặc sản dân dã thường Open trên những gánh hàng rong trên khắp phố Huế, bánh nậm lại lại có sức hút riêng với cách nêm nếm gia vị qua bàn tay của người dân nơi đây. Cũng là từ những nguyên vật liệu đơn thuần nào là tôm thịt, bột, lá dong, … bánh nậm lại có mùi vị riêng, độ mềm, thơm của từng chiếc bánh mỏng mảnh ngon đến khó tả .

5. Bánh ram ít

Bánh ram ít một sự tích hợp độc lạ cho ra một món ăn tiến vua cực kỳ ngon. Làm từ tomot và thịt phần nhân bên trong bánh ít được nêm nếm với gia vị đậm đà. Lớp bột phủ bọc dai dẻo, phần đế bánh lại được làm từ bánh ram chiên giòn. Chính sự trái chiều này đã tạo nên chiếc bánh đặc sản vừa thích mắt vừa ngon miệng .

6. Bánh ép Huế

Bánh ép Huế vốn là món ăn vặt gắn liền tuổi thơ của nhiều người đất kinh kỳ. Chế biến món này cũng cực kỳ đơn thuần, chỉ cần ép phần bánh bột lọc và trứng rồi nướng lên rồi ăn kèm rau sống và mắm ngọt .

Đặc sản Huế mua về làm quà

Có những món đặc sản chỉ ở Huế tất cả chúng ta mới tìm được, nếu đã một lần đến nơi đây thì đừng quên mua một vài món về làm quà tặng cho bè bạn và người thân trong gia đình nhé. Cùng Gotadi mày mò list quà Huế dưới đây .

1. Mè xửng Huế – đặc sản Huế vị dẻo, ngọt thơm độc đáo

Một món kẹo dân dã xứ Huế gắn liền với tuổi thơ của bao người con nơi đây. Món bánh đặc sản Huế được bằng đậu phộng, mè, mật ong, bột năng, … Mè xửng có vị ngọt thanh, khi ăn có chút dai dai bởi mạch nha phối hợp với đậu phộng và mè rang béo thơm. Kẹo mè xửng thường Open trên bàn trà hay quà biếu khách ở Huế .

2. Mắm tôm chua

Có thể bạn đang bỏ lỡ một món mắm rất ngon đặc sản Huế đó là mắm tôm chua. Nghe qua tên hoàn toàn có thể nhiều người lầm tưởng rằng loại mắm này giống như mắm nêm, mắm tôm … thường ăn với bún đậu. Nhưng loại mắm này loại lại có cách chế biến và mùi vị trọn vẹn khác. Mắm tôm chua thường được làm bằng tôm đã qua sơ chế và ngâm với nước mắm và 1 số ít loại nguyên vật liệu khác. Thịt mắm tôm có màu đỏ cam, vị mặn ngọt phối hợp chút cay nồng của giềng và ớt. Đặc biệt ăn với thịt heo luộc, gỏi cuốn hay cơm nóng thì “ ngon hết nấc ” .

3. Mắm sò Lăng Cô 

Series về mắm Huế thì mắm sò Lăng Cô, đây cũng là món quà Huế được hành khách yêu thích nhất. Mắm sò được chế biến từ những con sò lông tươi ngon ở vùng Lăng Cô. Với bàn tay khéo và sự tỉ mỉ của người làm, mắm sò sau khi được ủ sẽ có vị cay, chua, mặn, ngọt kích thích vị giác .

4. Mắm cá rò

Cá rò là loại cá nhỏ, thịt dai ngon như cá cơm, loài cá này thường sống ở vùng nước lợ đặc biệt quan trọng là những cửa biển. Vào khoảng chừng tháng 4 hằng năm, cá rò thường Open rất nhiều. Ban đầu người dân đánh bắt cá cá chỉ để làm mắm ăn trong mái ấm gia đình và dần trở thành món mời khách. Bạn hoàn toàn có thể ăn mắm cá rò bằng cách ăn kèm với thịt luộc, chấm rau củ hay ướp thịt .

5. Bánh chưng Nhật Lệ

Bánh chưng Nhật Lệ là món bánh đặc sản để đón Tết, bắt nguồn của tên gọi này đó là vì nó xuất phát từ một cửa hiệu trên phố Nhật Lệ. Duy trì và tăng trưởng qua bao thế hệ, thương bánh chưng Nhật Lệ càng tăng trưởng. Nhiều hành khách trong và ngoài nước mang về để Tặng cho người thân trong gia đình và bè bạn “ mùi vị ” của Huế .

6. Kẹo cau Huế

Tiếp theo Gotadi sẽ trình làng đến một món quà vặt dân dã ở Huế đó là kẹo cau. Hình dáng tựa như như quả cau được bổ ra, bao trùm phần nhân đường vàng là phần vỏ màu trắng làm bằng bột gạo. Trẻ em rất thích ăn kẹo này, bỏ vào miệng kẹo dần tan trong miệng với vị ngọt dịu. Món ăn gợi nhớ tuổi thơ này dần phổ cập với nhiều vị khách phương xa đến đây từ đó trở thành đặc sản Huế .

7. Bánh đậu xanh trái cây

Bánh đậu xanh trái cây được làm bởi những bàn tay của những nghệ nhân làm bánh từ thời xưa để dâng lên vua. Đến thời hiện tại, bánh đậu xanh Open trong những buổi lễ quan trọng như cưới hỏi, lễ, tết, … Vị ngọt cộng với vị béo từ đậu xanh kèm theo đó là được tạo hình với nhiều hình của những loại trái cây càng thêm mê hoặc .

8. Hạt sen Huế 

Hạt sen vốn mang nhiều giá trị về dinh dưỡng như protein, magie, kali với hàm lượng cholesterol lại rất thấp. Ngoài ra sen còn là một loại thuốc quý giúp bồi bổ khung hình, giúp bạn ngủ ngon, cải tổ thực trạng suy nhược khung hình, … vừa dễ ăn vừa hoàn toàn có thể đem chế biến ra nhiều món ngon. Hạt sen là món quà Huế dễ tìm mua cũng như thích hợp khuyến mãi cho nhiều người .

9. Bưởi Thanh Trà

Bưởi Thanh Trà là món trái cây đặc sản Huế khi đặt chân đến vùng kinh kỳ này ai ai cũng muốn mua về làm quà tặng. Theo sử sách kể lại thì bưởi Thanh Trà là loại thức quý được tiến vua thời bấy giờ. Bưởi mọng nước có vị ngọt nhẹ chế biến ra nhiều món ăn, đây cũng được xem là một trong những nét tinh hoa của nhà hàng siêu thị Huế .

10. Trà Cung Đình Huế

Món quà Huế nổi tiếng bạn không hề bỏ lỡ đó chính là trà cung đình Huế. Thành phần trà gồm có nhiều loại dược liệu quý như tim sen, atiso, hoa hồi, hồng táo, hoa nhài, .. Tất cả tạo thành mùi vị riêng của trà cung đình Huế .

11. Trà vả Huế

Trà vả Huế trọn vẹn làm từ vạn vật thiên nhiên nên tốt cho hệ tim mạch, đồng thời giảm những bệnh về dạ dày, hô hấp, … Đây chắc hẳn là một món quà Huế đầy ý nghĩa dành Tặng Ngay cho những người thân thương bạn đang tìm .

12. Rượu Cung Đình Huế

Với quy trình tiến độ làm cầu kỳ và công phu của những người dân địa phương, rượu Cung Đình Huế Nhất Dạ Đế Vương là đặc sản Huế có giá trị cao. Chẳng những là một trong những đại điện về văn hóa truyền thống nhà hàng cung đình mà còn có tính năng bồi bổ sức khỏe thể chất .

13. Dầu Tràm Huế 

Tiếp theo là một món quà Huế không quá tương quan đến siêu thị nhà hàng nhưng lại là một món quà quý từ xứ Huế. Bởi dầu tràm có rất nhiều công dụng làm ấm khung hình, tráng cảm, ho … tương thích cho trẻ nhỏ, phụ nữ đang mang thai hay người cao tuổi .

14. Nón bài thơ xứ Huế – quà lưu niệm đậm chất Huế

“ Ai ra xứ Huế mộng mơ
Mua về chiếc nón bài thơ làm quà tặng ” .
Cuối cùng trong những món quà đặc biệt quan trọng gắn liền với hình ảnh lãng mạn của những cô gái Huế. Mỗi chiếc nón lá nhỏ xinh được người thợ dày công thực thi .

Đặt vé máy bay – Khách sạn – Tour du lịch để được hưởng các ưu đãi hấp dẫn, giá tốt, xuất hóa đơn VAT cho mọi đơn hàng giao dịch tại Gotadi.com .Liên hệ hotline: (028) 62 857 857 để được tư vấn miễn phí.

Những câu hỏi thường gặp về những món đặc sản Huế

Món đặc sản Huế có thể mua về làm quà được ưa chuộng nhất?

Khi đến Huế bạn hoàn toàn có thể mua mè xửng Huế, trà cung đình, dầu tràm Huế, mắm tôm chua, mắm sò … để làm quà tặng cho bè bạn và người thân trong gia đình .

Một số món đặc sản Huế nổi tiếng nhất?

Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức thử bún bò Huế, những món từ hến, vả trộn, bánh khoái, bánh ép Huế, … đây đều là những món độc lạ trứ danh xứ Huế .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực