5 cuốn sách hay về ẩm thực Hàn Quốc đậm đà vị cay và nóng – Readvii

Lịch Sử Hàn Quốc Trên Bàn Ăn

Không chỉ cung ứng những kiến thức và kỹ năng lịch sử dân tộc của quốc gia Hàn Quốc thế kỷ XX mà Lịch sử Hàn Quốc trên bàn ăn còn mang đến cho fan hâm mộ lịch sử vẻ vang sinh ra và sự tiến hóa của nhiều món ăn, thức uống nổi tiếng của Hàn Quốc và cách chế biến những món ăn ấy một cách đơn cử, sinh động và mê hoặc :

• Canh xương bò
• Canh cá chạch
• Súp thịt bò
• Cơm trộn thịt bò
• Mì lạnh và màn thầu
• Gà hầm sâm Kim chi
• Gỏi thạch đậu xanh
• Bào ngư rim
• Thịt bò luộc
• Gỏi cá sống
• Trứng cá tuyết
• Rau xào miến
• Cơm trộn canh giá
• Sườn nướng
• Bánh bột chiên
• Dồi lợn
• Canh cá nóc
• Lẩu cá mú cay
• Cá trích khô và cá thu đao khô.

Gợi ý

• 5 quyển sách hay về Samsung cho bạn bài học kinh doanh và cuộc sống

Khơi Dậy Vị Giác Cùng Món Hàn

Món Hàn Quốc thường được chế biến từ những nguyên vật liệu tươi sống, phối hợp hài hóa giữa những loại thịt, món ăn hải sản và rau củ. Những gia vị đặc trưng có trong món Hàn giúp kích thích vị giác của người ăn một cách kỳ lạ. Đặc biệt cách chế biến thức ăn bằng chiêu thức hầm, nướng, lên men giúp bảo toàn tốt quyền lợi dinh dưỡng và mùi vị của thực phấm. Nhờ vậy mà món Hàn được những thực khách trên quốc tế, trong đó có Nước Ta đặc biệt quan trọng đảm nhiệm và yêu quý .Tác giả cuốn sách Jimmy Vinh – một đầu bếp với hơn 17 năm kinh nghiệm tay nghề với nhà bếp Hàn sẽ mang đến cho bạn đọc 65 món ăn Hàn Quốc truyền thống cuội nguồn và đường phố rất là rực rỡ từ khâu chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu đến cách chế biến, trình diễn. Với bố cục tổng quan logic được phân mục rõ ràng những món nướng, gỏi, kim chi, bánh truyền thống cuội nguồn … cùng với những hình ảnh minh họa chân thực bảo vệ sẽ khiến bạn đọc hoàn toàn có thể bắt tay vào thực hành thực tế một cách thuận tiện .Gợi ý

• Những quyển sách hay về nước mắm bạn nên tìm đọc

Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Ăn Hàn Quốc

Kỹ thuật chế biến những món ăn Hàn Quốc trọn vẹn khác với giải pháp của người phương Tây – Âu Mỹ. Công việc chính của kỹ thuật này là cắt tỉa, gọt, nêm nếm những loại gia vị đặc trưng Hàn Quốc cũng như trình diễn món ăn sao cho mê hoặc – nhìn đã thấy thèm ăn. Ngoài những thực phẩm thường thì như thịt ( bò, heo, gà ) và món ăn hải sản đa dạng và phong phú của Hàn Quốc như cá, tôm, mực, sò, ốc …, thực đơn món Hàn còn có thêm những loại rau, củ, quả, hạt, đậu, nấm cùng những loại gia vị cay nồng là tiêu, tỏi, ớt. Và đương nhiên không hề thiếu món “ Quốc hồn quốc túy ” của người Triều Tiên là Kim chi ! Riêng món đặc trưng kim chi, người Hàn Quốc đã hoàn toàn có thể chế biến thành hàng chục loại món ăn khoái khẩu, cay nồng như : kim chi cuốn, kim chi nhân sâm tươi, kim chi củ cải, kim chi bắc thảo, kim chi dưa leo muối … Ngoài ra, vì Hàn Quốc là một xứ sở với ba bên là biển nên những loài món ăn hải sản cực kỳ đa dạng chủng loại. Ngoài cá, tôm, mực, hào, sò, ốc … còn có những loài tảo biển cũng được người Hàn yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn mê hoặc, bổ dưỡng !

Gợi ý

• 7 cuốn sách dạy nấu ăn Việt Nam hay đi từ truyền thống đến hiện đại

Món Ăn Đặc Sản Nhật Hàn

Món ăn Nhật – Hàn tuy cùng ở châu Á nhưng có nhiều điểm đặc biệt quan trọng và lại de nấu nướng ở nhà .Ngày nay, nhà hàng quán ăn đặc sản nổi tiếng Nhật – Hàn đã cố mặt tại nhiều nước trên quốc tế và rất được yêu thích .Nguyên liệu nấu nướng của họ đơn thuần và tự nhiên, cách trình diễn rất có thẩm mỹ và nghệ thuật và lại có lợi cho sự dinh dưỡng lành mạnh của thực khách .Hàn Quốc được biết nhiều qua món dưa Kim chi, bánh kệp gạo, củng như Nhật Bản nổi tiếng với món cuốn Sushi, gỏi cá Sashimi, hòa hợp trong ngành nấu ân ngon, bổ cho mọi người .

Ăn Sập Châu Á

Một quyển sách để tôn vinh ẩm thực vòng quanh châu Á sẽ được xuất hiện, cùng với những “gương mặt vàng trong làng ăn uống”, dành tặng bạn một cuộc phiêu lưu ngon lành nhất từ trước đến nay.

Ăn là niềm vui, là sở trường thích nghi, là … đam mê của tổng thể mọi người. Chả thế mà khi muốn hẹn hò bạn hữu, gà bông, câu hỏi tiên phong của tất cả chúng ta luôn là “ Ăn gì, ở đâu ? Và khi chuẩn bị sẵn sàng tò mò một điểm đến mới, lên list những món ăn đặc sản nổi tiếng, những quán ngon view đẹp, những nhà hàng quán ăn nức tiếng … luôn là ưu tiên số 1 .Hãy yên tâm nếu sắp tới bạn đang có dự tính đến du lịch một nước nào đó ở châu Á ! Các travel blogger và food blogger khét tiếng như Travip, Vinh Gấu, Lý Thành Cơ, Ăn Sập TP HCM, Ninh Tito, Esheep Phan Anh, Kiên Lê ( thepandasflavor ) … sẽ tư vấn cho bạn ăn gì, thưởng thức ẩm thực như thế nào để có một hành trình dài đáng nhớ từ Khu vực Đông Nam Á sang Đông Bắc Á rồi về đến Nước Ta nhé !Không chỉ là một cuốn cẩm nang ẩm thực những nước châu Á, cuốn sách này còn đem đến những sắc màu ẩm thực riêng không liên quan gì đến nhau, truyền cho bạn những cảm hứng và hiểu biết về nền ẩm thực những nước ở phương Đông huyền bí. Vì sao dân Thái thích mê những thử thách chua cay trong món ăn, vì sao món thịt bò đắt đỏ nhất Nhật Bản lại hấp dẫn đến vậy, vì sao thịt nướng trở thành hình tượng ẩm thực Hàn Quốc, vì sao đến Đài Loan không nên bỏ lỡ món mì … Những câu truyện ẩm thực mê hoặc sẽ đưa bạn du hành cùng những cây bút trứ danh qua bài viết và hình ảnh ngon chảy nước miếng .

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực